Gyerekkorom legjobban utált kajája a karalábéleves volt. Leginkább mosogatólé ízét éreztem, (nem mintha azt kóstoltam volna, csak ilyennek tippeltem) és a tejfölpöttyök a tetején undorítóak voltak. Később kollégista koromban sem lett a barátom, ott ránézésre leginkább valami undorító löttynek tűnt. Nem is volt kedvem megkóstolni. De a kollégisták mindig éhesek. Fás, kellemetlen ízű és állagú karalábé, sok ízetlen rántásos lével. Utáltam. Aztán később, mikor már magam is megtanultam főzni, rájöttem, ez nem is rossz leves. Csak fontos a jó minőségű alapanyag, és a figyelmes elkészítés. A legfinomabb magyaros farsangi ételek – kiváló menüt állíthatunk össze! | EgerHírek. Ma már csúcsra fejlesztettem a karalábé leves főzésének tudományát, a férjem egyik kedvence (pedig szakács) No, akkor lássuk: Hozzávalók: 1 nagy karalábé, 2 db répa, kis csokor petrezselyem, pár szál zeller zöldje, fél doboz tejföl (laktózmenteset használok) só, egész bors, őrölt bors. A rántáshoz: 1 evőkanál zsír, 2 evőkanál liszt, egy teáskanál pirospaprika. Daragaluskához: 1 tojás, pici só, és néhány kanál búzadara.
Ezt a levest nagyon szeretjük, így ma ezt csináltam meg. Talán ennél egyszerűbb leves nincs is. Hozzávalók: 2 nagy fej karalábé 1 leveskocka só, bors, liszt, zsiradék tejföl A karalábékat megmossuk és apróra kockázzuk, majd egy kevés zsiradékon feltesszük dinsztelni, majd kevés lisztet szórunk rá és rápirítunk. Karalábé leves | GasztroGarma. Felöntjük tetszés szerinti vízmennyiséggel, beledobjuk a leveskockát, sózzuk, borsozzuk. amikor megfőtt tejfölös liszttel behabarjuk és tálaljuk. Értékelésem: 10/10
Elegáns, ha kancsóból, kiöntőből tudjuk tálalni hozzá a selymes levet. " - tette hozzá Vidra Péter, a Rózsakert séfje.
Ha olyan gyors ételre vágysz, ami jól átmelegít, a tejszínes karalábéleves remek választás. Egyszerűen összedobható, emellett viszonylag alacsony kalóriatartalmú. Ezt a vadonatúj receptet az egész család imádni fogja. Ha nem fogyózol, gazdagítsd pirított bacondarabokkal vagy zsemlekockákkal. Tejszínes karalábéleves recept Hozzávalók 4 személyre 1 db karalábé 2 db krumpli 2 dl tejszín 2 evőkanál olaj 1 db húsleveskocka 0. 5 csokor petrezselyem só bors Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A krumplit és a karalábét pucold meg, mosd meg, és vágd kisebb kockákra. Legfinomabb karalábé level 1. Egy lábosban forrósítsd fel az olajat, és futtasd meg rajta a zöldségeket egy-két perc alatt. Öntsd fel körülbelül egy liter vízzel, és morzsold bele a leveskockát, majd sózd, borsozd ízlés szerint. Fedő alatt főzd meg körülbelül 15 perc alatt. Amikor a zöldségek puhák, csorgasd a tejszínt szép lassan a levesbe, közben folyamatosan kevergesd. Várd meg, míg ismét felforr, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
A friss zöldségek szezonja ez – ha ízletes fogásokra vágyunk, most kell beállni kicsit a tűzhely mellé. Vidra Péter, az esztergomi Rózsakert Étterem séfje gyors és kreatív karalábélevessel lepett meg minket! Nagyon egyszerű, de mégis kicsit különleges: roppannak benne a kockára vágott zöldségek, de selymesen lágy a leve. Ellentétesek a textúrák, de mégis harmónia jellemzi a levest. A zöldségeket megmossuk és megtisztítjuk. A karalábé gömbölyded oldalait levágjuk, hogy téglatest formát kapjunk, így tudjuk szépen kockára vágni. Legfinomabb karalábé leves e. A sárgarépa oldalait is levágjuk és a karalábéhoz hasonló kockákra szeleteljük. A zöldségalaplevet enyhén sózzuk és felforraljuk – roppanósra főzzük benne a zöldség kockákat, utána rögtön hideg, lehetőleg jeges vízbe átszedve sokkoljuk, hogy megmaradjon rességük. A lébe beletesszük a karalábék levágott darabjait és puhára főzzük. Hozzáadjuk a tejszínt, majd krémesre turmixoljuk. Sóval és őrölt fehérborssal ízesítjük. "Tálaláskor tányérba helyezzük a zöldségkockákat, petrezselyem- vagy sárgarépazölddel díszítjük.
Jól túri a hideget, így korán vethető. Amikor a talaj hőmérséklete eléri a 2-3 Celsius-fokot, a magok rögtön csírázni kezdenek. A frissen szedett zöldborsó elképesztően finom ízt kölcsönöz a belőle készült ételeknek. Fotó: Pixabay A borsót 3-6 centiméter mélyre, 25-30 centiméteres sortávolságra kell vetni. Karalábéleves receptek, cikkek | Mindmegette.hu. Ha sokáig szeretnénk élvezni a friss borsó ízét, érdemes szakaszosan vetni, vagyis egyszerre nem túl sokat, majd két héttel később egy újabb adagot vessünk el. Sajnos sokszor csipegetik fel a madarak a vetés után a borsót, ezért nagyon ügyelni kell rá, hogy egyetlen szem borsó se maradjon fedetlen. A madarak igen jól látnak, így ha észreveszik a finom, felszínen hagyott csemegét, bizony nem fogják sajnálni az időt és az energiát, és meg fogják keresni a föld alatt a többit is. Ha túl sokáig késlekedünk a vetésével, akkor sajnos kényszerérés indul meg, így akkor már nem fogunk tudni zsenge borsót szüretelni. Fontos tudnunk, hogy a borsó kúszónövény, így megfelelő támasztékot kell számára biztosítanunk, különben a növény a termés súlya alatt el fog feküdni, ami nagy veszteséget jelent.
Írhatnám azt is, hogy kora tavaszi csorbát készítettem, a húsgombócba a nemrég bevált zabpelyhet tettem, és természetesen rengeteg zöld fűszert adtam hozzá szeretem... Karalábé főzelék csirkemellel Csirkehúsból készült / Egytálételek / Főzelékek 8 Jan, 2015 Találtam az üzletben zöld karalábét, nagyon finom zsenge volt és ami fontos, hogy jóízű is volt. Hozzávalók: 2 zsenge karalábé 20 dkg csirkemell filé( vagy pulykamell filé) 1 fej hagyma 1-2 koktél paradicsom, néhány szelet... Karalábéleves 26 Jun, 2014 Gyerekkoromban nyáron gyakran került az asztalra karalábéleves, ma olyan nagymamám féle karalábélevest főztem, nagyon régóta nem készítettem így. Egy kicsit azért változtattam, mert nem tettem bele zsírt, és a fehér liszt helyett pedig teljes... More