A tegnapi kelkáposzta főzelék után a férjem, aki itthon gyengélkedik (jaj, hogy ez mennyire csodálatos szó, örülök, hogy végre le tudtam írni! ) süteményt kívánt. A gyerekek pedig már régen emlegettek egy Snickers sütit, de abból olyan sokat dobott ki a kereső, hogy inkább kitaláltam egy sajátot. Nem is hívom Snickers sütinek-nek, inkább csak sós mogyorós, karamellás süti a neve. Nem csak a tetején, a tésztájában is sok a mogyoró A tésztája egyszerű kevert tészta lenne, ha nem lenne benne pörkölt sós mogyoró aprítva, mogyoróvaj, csokoládé, vanília, csokidarabok és még egy pici rum is a csokoládés részben. A legjobb mégis a teteje, ahol sós karamell szószban sorakoznak a sós mogyoró darabok. Egyszerű karamellás sutil. Nagy volt az érdeklődés a sós mogyoró iránt Még el se kezdtem a sütit, amikor jött a lányom, hogy ő szeretne enni a mogyoróból. Ha többet nem, akkor legalább 4 darabot. Aztán a fiam jelezte finoman, hogy szerinte valahogy fel kéne pörgetni a sütési időt, és hát persze a kutya is nagyon lelkes volt, bízott benne, hogy leejtem majd, és ha már a földre került, akkor felajánlom neki a lehetőséget a befalására.
Az őszi gyümölcsszezon egyik nagy kedvence lehet, a leveles tésztás változatot Tarte Tatinként is ismerheted, a franciák nagyon büszkék rá, nem véletlenül. A fordított almás sütit a karamell teszi még vonzóbbá. Az almákat hámozd meg, szedd ki a magházukat, és szeleteld fel. Csepegtess rájuk citromlevet, így nem barnulnak meg. Serpenyőben olvaszd meg a vajat, karamellizáld meg benne a barna cukrot. Akkor jó, ha folyós. Arra ügyelj, hogy ne égesd el. Keverd hozzá az almát, szórd meg fahéjjal, és tedd egy vajjal kikent pite- vagy tortaformába. Csodás karamellás, csokis pite - Hihetetlenül egyszerű, lágy és nagyon krémes - Recept | Femina. A tojásokat rakd egy tálba, keverd össze jól a cukorral, majd dolgozd hozzá a tejet. Vegyítsd a sót, a sütőport, a lisztet, és forgasd hozzá a tojásos keveréket. Ha a tészta homogén, öntsd az almákra. Rakd előmelegített sütőbe, és 190 fokon 30-35 perc alatt süsd meg. Pihentesd öt-tíz percig, majd fordíts ki a tésztát a formából úgy, hogy az almák legyenek felfelé.
Egy tálban keverjük habosra a vajat és a cukrot. Adjuk hozzá a tojásfehérjét és a vaníliakivonatot, és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport is, és gyúrjuk össze. Borítsuk ki egy lisztezett deszkára, és nyújtsuk nagyjából 1 centiméter vastagra a tésztát. Sütikiszúróval készítsünk köröket, majd fektessük egy sütőpapírral bélelt tepsire, ne túl közel egymáshoz, mert kicsit nőni fognak. Süssük 6-8 percig a korongokat, majd vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Amíg a sütik hűlnek, a tejkaramellákat és a tejet olvasszuk össze mikróban. Egyszerű karamellás süti nem süti. Keverjük össze. Egy kiskanállal halmozzunk mindegyik kekszre belőle, majd kicsit kenjük el. Ha kész, tegyük hűtőbe 10-15 percre. A csokit is olvasszuk fel, és amikor kivettük a kekszeket, a karamellás rétegre halmozzunk belőle. Mielőtt kínálnánk, hagyjuk, hogy megdermedjen.
50-100 ml karamell öntet itt Túrós-karamellás foltoska süti elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Tegyük egy tálba a túrót, nyomjuk össze villával, adjuk hozzá a mascarpone, a sót, tojást, és cukrot, majd keverjük simára egy robotgép segítségével. Ha elkészültünk tegyük félre. Egy tálba üssük bele a 3 db egész tojást, és az 1 db tojássárgáját. (A fehérjét tegyük el a hűtőbe, jól lesz akár habcsóknak is. ) Majd adjuk hozzá a cukrot és keverjük habosra egy robotgép segítségével. Kb. 3*-ára kell felverni, és olyan szép halványsárga lesz a színe. Majd a kétféle lisztet, sütőport, sót, szitáljuk át, és adjuk hozzá a tojásos keverékhez, és jól keverjük el a robotgép segítségével. Egyszerű karamellás süti pogácsát. Ha elkészültünk, akkor csurgassuk hozzá az olajat és keverjük el. Ezt követően egy sütőpapírral kibélelt kis tepsibe öntsük bele, egyengessük el, ütögessük a konyhapulthoz a tepsit, így jobban elegyengetődik a tészta. Majd locsoljuk meg karamell öntettel, és kanalazzuk rá a túrós-mascarpone krémet, és egyengessük el a tetejét, amit tudunk, mert azért lesüllyed mivel nehezebb a túró, mint a piskótatészta masszája.
Hozzávalók: 20 dkg keksz 23 dkg vaj 60 dkg cukrozott sűrített tej tortabevonó sós mogyoró Elkészítés: A kekszet összetöröm, 15 dkg olvasztott vajjal összedolgozom és belenyomkodom a forma aljába, sütőpapírra. Ha jól emlékszem, először Zabfalatokkal csináltam, aminek kicsit sós íze lett, ez szerintem nagyon jól esik az extra édes karamelles részhez. Másodszorra Győri Édes volt, ahogy a neve is mutatja, ééééééédes, szerintem túlzottan is ehhez a sütihez. Egyszerű sóskaramell-süti – forró, mandulalikőrös eperraguval érdemes tálalnod - Dívány. A sűrített tejből 60 dkg helyett 3 db 175 g-st használtam (talán a Sparos a legolcsóbb), 8 dkg vajjal addig melegítem, amíg barnás színű nem lesz és az állaga is kicsit sűrűbb, nálam ez kb. 20 perc volt. Ezután ráöntöttem a kekszes alapra. Itt lehetne rászórni sós mogyorót, első alkalommal féltem tőle, csak díszítésnek mertem rárakni pár szemet, de nagyon illik hozzá! A végén bevontam tortabevonóval, illetve itt próbáltam ki először a formázható csokit, ebből lettek a virágok és a félfülű Bubu macskánk "szobra" – na jó, itt van azért másfél füle 🙂 Egy fél napra hűtőbe tesszük.
A karamelles tésztát is simára keverjük. A sütőpapírral bélelt vekniformába a három tésztát váltakozva belekanalazzuk. A végén elsimítjuk a tetejét, hogy egy szintben legyen. Egy késsel vagy villával márványosra is lehetne keverni, de az a tapasztalatom, hogy így szebb lesz az eredmény, mert a tészták sűrűsége más és sütés közben így is fodrozódni fog. Előmelegített sütőben 1 óra alatt készresütjük. A sütés vége előtt mindenképpen végezzünk tűpróbát és süssük tovább, ha még rátapad nyerstészta. Dulce de leche elkészítése Házi vaníliakivonat elkészítése Még több süti recept videók, ide kattintva. Csirkemell videós receptek, ide kattintva. Egyszerű receptek videóval, ide kattintva. Zabos-karamellás süti recept. Gyors receptek videóval, ide kattintva. Kövessétek a Facebook oldalamat is, ahol sok recept ötletet osztok meg! Kövessétek az Instagram oldalamat is, ahol sok képet osztok meg a minden napjainkról. Népszerű receptek az Annuskám Youtube csatornámon!