A kardamom is az egyik legfontosabb összetevője biryanis (fűszerekkel főtt rizs, hús, hal vagy zöldségfélék), valamint a samosák, ezek a kis zöldségekkel vagy hússal töltött forgalmak. Zöld kardamom, a desszertek tökéletes fűszere Mindig egzotikus hangon próbáld ki a híreset indiai lassi. Finom tej, joghurt, cukor és fűszerek, például kardamom keveréke, hűtve vagy akár fagyasztva élvezhető. A kardamom számos más nyugati receptben is megtalálható! Skandináv konyha büszkeséget ad ennek a fűszernek, néha fahéjjal párosítva, mint ebben a finom, megnyugtató süteményben. Bivalyerős zsírégető ez a hétköznapi fűszer - A hasi hurkákkal a legkönyörtelenebb | Femcafe. És közelebb az otthonhoz, a e mézeskalács kardamomport használ. Végül a kardamommal finom panírozható a panna cotta, megnyugtató körtefőtt vagy meglepő csokoládétorta. Hogyan használjuk a lenmagot a Cuisine főzésében? Hogyan lehet a kardamomot fogyni Hogyan használjuk a kardamomot a horgászathoz; L; fűsziget A szauna helyes használata A szobakerékpár helyes használata
Magyar Adrienn A kardamomot a fűszerek királynőjének is nevezik, ami összecseng nevének ( Eletteria kardamum) jelentésével a kardia (szív) és az amomum (fűszer) szavak összetétele azt jelenti, a szív fűszere. A kurkuma után egy újabb izgalmas fűszert hoztunk és ez pedig a egzotikus ízvilágú kardamom. A kardamom a gyömbérfélék családjába tartozó gyógyhatású fűszernövény. Lágyszárú, évelő növény, melynek termését a maghüvelyekben található apró, fekete magokat használjuk. A karadamom magja igen gazdag különféle vitaminokban és mikrotápanyagokban illetve nagy mennyiségű illó olajat is tartalmaz ( Usda, 2019). Aki már őrölt frissen kardamomot az tudja, hogy milyen átható, intenzív illatot birtokolnak ezen kicsiny magok. Hogyan használjuk a kardamomot. Kardamom a világ egyik legértékesebb és legrégebbi fűszere, mely gasztronómiában és gyógyászatban egyaránt használt. Története a védikus időkig (Kr. e. 6000-4000) nyúlik vissza, emellett más ókori civilizációkból - egyiptomi, római és görög- is találunk utalást alkalmazására.
A kardamomból készült tea, illetve a kardamommal fűszerezett ételek rendszeres fogyasztása enyhítheti a köhögést, a nehézlégzést, a légszomjat, a mellkasi fájdalmakat is. A vérkeringésfokozó hatást másutt is kihasználhatjuk: ezt a fűszert azoknak a férfiaknak is érdemes rendszeresen beépíteni az étrendjükbe, akik szeretnék felpezsdíteni a szexuális életüket. A kardamom számos szexuális jellegű probléma ellen jelenthet természetes megoldást, ilyen például az impotencia vagy a korai magömlés. Érdemes naponta két-három csésze kardamomteát inni azoknak az uraknak, akik szexuális problémákkal küzdenek, vagy szeretnék megelőzni azokat. Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >> Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat! Milyen most a lelkiállapota? Oregánó, kakukkfű, curry: így használja helyesen a fűszereket! - EgészségKalauz. Letargikus vagyok Kissé magam alatt vagyok Kiegyensúlyozott vagyok Jókedvű vagyok Majd kiugrom a bőrömből Hogy érzi most magát fizikailag? Teljesen hulla vagyok Voltam már jobban is Átlagos formában vagyok Jól vagyok Kirobbanó formában vagyok Legjobban: Legrosszabbul: Napi tipp: Menjünk ki a szabadba!
Ha rizst főzünk, tegyünk bele néhány szemet egészben, egészen különleges, új ételt kapunk. Desszertekhez is jól passzol, főleg a tejalapú finomságokhoz: megbolondíthatjuk vele a tejberizst vagy panna cottát, de a répatortát, mindenféle lekvárt vagy chutneyt is. Gyógyító hatása Rágcsálása kellemes szájízt ad, és állítólag a fogaknak is jót tesz. Használják felfúvódás ellen, illetve rossz emésztés esetén. A fejfájást is enyhíthetjük fele. Serkenti a szívizmok működését. Hogyan használjuk a kardamomot pdf. Tonizál is, ezért kozmetikumokban is használják. Receptjeink kardamommal >>> Mindenféle fűszerek >>>
A kardamom három méter magas lágyszárú növény és pusztán az egy-két cm-es háromszögletű termése az értékes, melyeket még éretlen állapotukban szednek le. Íze enyhén citromszerű, határozott kámfor mellékízzel. A kardamomot szárított (barna, vagy fekete kardamom), vagy friss formájában is felhasználhatjuk. Már egy kevés kardamom igen intenzív ízhatást képes kiváltani. Kitűnő fűszere kávés süteményeknek, dán kenyereknek, pitéknek. Az arab országokban a kardamommal fűszerezett kávé igen kedvelt. Hogyan kell kardamomot fogyni?. A svédek almapudinghoz, a norvégok pedig húsok fűszerezéséhez használják. Szívizomműködést serkentő, emésztést javító (gyomorerősítő, szélhajtó), köhögést csillapító és tonizáló szer. Valami füszerféle lehet aki tudja irja meg!
A kardamom a sáfrány és a vanília mellett a világ egyik legdrágább fűszere. Különösen népszerű az ázsiai konyhában, ahol a csípős ételek – mint például az indiai curry –, de a kávé és a tea ízesítésére is használják. Európában a kardamomot főként a karácsonyi szezonban használják a mézeskalácsok, aprósütemények, vagy forralt bor ízesítésére. Zöld és fekete A zöld kardamom íze édeskésen csípős. Mivel az aromája gyorsan elszáll, célszerű őrölt kardamompor helyett kardamom pasztillát vásárolni. Ehhez a kapszulát kinyitjuk, és a magokat ezután megdaráljuk. Ha a kardamom friss, a magok erős, zöld színűek. Zöld kardamomot használnak az indiai masalához, a chai teához, az arab kávéhoz, de az édes süteményekhez is. A fekete kardamom íze inkább kesernyés, ezért ritkán használják édességek készítésére, inkább húsételek ízesítésére szolgál. Hogyan használjuk a kardamomot 2. A kardamom hatása A kardamommagok illóolajokat tartalmaznak, amelyek pozitív hatással vannak az egészségünkre. Azt mondják, különösen jótékony hatással van a gyomor-béltraktusra: szélhajtó és segít puffadásnál, gyomorfájás esetén görcsoldó és nyugtató hatású.