Sajtos stangli (sajtos kifli) diétásan, kevesebb szénhidráttartalommal a boltban kaphatóhoz képest! Kedves olvasóm, Mészáros Margit fotóit és receptjét teszem közzé, természetesen az Ő hozzájárulásával. Hagyományos sós stangli réceptions. Mészáros Margit fotója Szénhidrátcsökkentett sajtos stangli recept Hozzávalók (9 db-hoz): 35 dkg Dia Wellness -50% szénhidrátcsökkentett liszt 15 dkg Dia Wellness sütőliszt 5 dkg reszelt trappista sajt 2 teáskanál só 1 tojás sárgája 3 dl tej (1, 5% – a szerk. ) 2, 5 dkg friss élesztő 1 teáskanál Dia Wellness negyedannyi édesítő 5 dkg lágy margarin A tetejére 1 tojás, 8 dkg reszelt trappista sajt A recepthez használt Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett alapanyagok beszerezhetők ITT >>> DIA WELLNESS TERMÉKEK RENDELÉSE Sajtos stangli elkészítése: A lisztet tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot és a sót. Az élesztőt a langyos tejjel és a negyedannyi édesítővel felfuttatjuk, majd a liszthez adjuk a maradék tejjel, tojássárgájával és a lágy margarinnal együtt. Kidagasztjuk, 1 órát kelesztjük.
Tetejére: 1 felvert tojás, 7-8 dkg reszelt sajt Elkészítés: A lisztet tálba szitáljuk és hozzáadjuk a sajtot, sót. Az élesztőt az 1:4-es édesítővel és 1, 5 dl langyos tejjel felfuttatjuk, majd a liszthez adjuk a maradék tejjel, a t. sárgájával, és a margarinnal együtt. A tésztát kidagasztjuk és 1 órán át kelesztjük. Deszkán 9 részre osztjuk, gombócokat gyúrunk, majd egyenként vékonyra nyújtjuk, és ovális (mint egy tojás) lappá formázzuk, feltekerjük, mint a kiflit, és a sütőpapírral bélelt tepsiben 45 percig pihentetjük. Hagyományos sós stangli recept ica. Lekenjük, majd megszórjuk a finomra reszelt sajttal, és 200 fokra előmelegített, vízzel bespriccelt sütőben megsütjük. -Mészáros Margit receptje
Elkészítés Elkészítjük az előtésztát: a hideg vízben feloldott élesztőt, sót és mézet összekeverjük 28 dkg átszitált kenyérliszttel. 5 órán át érleljük légmentesen lezárva, szobahőmérsékleten. Az előtésztába belegyúrjuk a további összetevőket: a kefírt, a liszteket és az olajat. 1 perc alatt ki fog simulni a tészta. 10 percig pihentessük takarás alatt (autolízis). 20 perc dagasztás következik. Szteroidok használata erősen javallott. Addig dolgozzunk a középkemény tésztán, amíg rugalmas, kéztől, edény falától elváló tésztát nem kapunk. Ha nincs hozzá erőd/türelmed/dagasztógéped, van egy kíméletes módja is a dagasztásnak: csak négyszer 1 percig dagassz, de a dagasztások szünetében pihentesd a tésztát 10-10 percig. Kevésbé vérverítékes módszer, de ugyanolyan hatékony. A dagasztás végeztével, légmentesen lezárva, szobahőmérsékleten kelesszük 90 percig a tésztánkat. Osszuk 6 részre. Nyújtsuk ki 10×10 cm-es lapokra. Hagyományos sós stangli recept idag. Hintsük meg reszelt sajttal. Szorosan tekerjük fel hurkává, majd a végeket nyomjuk össze, és hajtsuk alá, és csípjük oda.
Sós stangli 2015. május 15. Hozzávalók: 1 kg liszt ½ liter tej, amennyit a tészta felvesz 10 dkg élesztő 1 egész tojás 1 ek. só 1 tk. cukor olaj, a tésztát megkenni A tetejére: 1 tojás a kenéshez nagyszemű só egész kömény vagy reszelt sajt Elkészítés Az élesztőt 1-2 dl langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztet, a sót, a tojást egy tálba tesszük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és elkezdjük dagasztani a tésztát. Közben apránként adagolunk hozzá a maradék tejből annyit, amennyit a tészta felvesz és kenyértészta állagú lesz. Amikor a tészta összeállt, szép sima a felülete, elválik a kéztől és az edény falától, akkor 6 cipóra osztjuk, gömbölyűre formázzuk és letakarva a duplájára kelesztjük. Miután a cipók megkeltek, meglisztezzük a nyújtódeszkát és minden cipót egyenként, kör alakúra és lehetőleg jó vékonyra nyújtunk, majd megkenjük a tetejét olajjal. Sós stangli V. Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Egy körlapot 8 egyenlő cikkre vágunk. A cikkeket egyenként a hosszabbik oldalától kezdve feltekerjük és úgy helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, hogy a kifli közepén a tészta kis csücske alulra kerüljön, különben sütéskor fel fog emelkedni.
Mindenképpen hagyjunk elég helyet a kiflik között, mert még növekedni fognak. Ismét hagyjuk kelni, körülbelül 10-15 percet, majd kenjük meg a tetejüket felvert tojással és szórjuk meg só és egész kömény keverékével, vagy reszelt sajtot is szórhatunk rá, attól függően, hogy ki hogyan szereti. Forró, 230 fokos sütőbe tegyük és szép világosbarnára süssük meg. Nagyjából jó 10 perc alatt megsülnek.
Egyszerű sajtos rúd és túrós sajtos rúd recept: mutatjuk, hogyan készül a finom sajtos stangli az ünnepekre! Ne maradj le: a sajtos rud a világ egyik legkönnyebb harapnivalója! A rengeteg ünnepi édesség mellett jól esne egy kis sós felüdülés? Nincs is egyszerűbb és gyorsabb recept, mint a sajtos stangli, másnéven sajtos rúd elkészítése. Cikkünkben mutatjuk, hogyan készül az egyszerű sajtos rúd recept és a sajtos rúd továbbgondolt verziója, a túrós sajtos rúd. Ha egyszer kipróbáltad a sajtos stangli készítését, garantáltan visszatérő recept lesz a Te konyhádban is! Sajtos rúd A sajtos rúd hozzávalói 300 g búza finomliszt 250 g sütőmargarin 1 ek só 1 kis pohár tejföl 1 db tojás 100 g trappista sajt A sajtos rúd recept elkészítése 1. Sós stangli – Gasztroangyal | Magyarország finom.. Szitáljuk át a lisztet, majd adjuk hozzá a sót. Morzsoljuk el benne a margarint, majd a tejföl hozzáadásával gyúrjuk össze kézzel. Ha túl tömörnek ítéljük, adjunk hozzá még egy kevés tejfölt, ha túl lágy a sajtosrúd tészta, nyugodtan lisztezzük meg. 2. Nyújtsuk ki a sajtos rúd tésztáját egy belisztezett deszkán kb.