Sajtos-paradicsomos tészta egy kicsit másképpen A múltkor az utamba került egy amerikai sajtos makaróni recept, amiben nagyon megtetszett, hogy nem külön vízben főzte meg a tésztát, hanem a sajtos, tejszínes tejben. Kipróbáltam és nagyon ízlett. Aztán el kezdtem gondolkodni, hogy végül is ezt paradicsom szósszal … Tovább olvasok… Sajtos-paradicsomos tészta egy kicsit másképpen
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Paradicsomos sajtos tészta ételek. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Elkészítése: A paradicsomból tegyünk félre pár darabot, a többit pedig daraboljuk fel. A vöröshagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra. A bazsalikomot nagyjából vágjuk össze. Egy serpenyőbe hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá a szintén apróra vágott fokhagymát, majd pár pillanat múlva a feldarabolt paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a cukorral, majd keverjük hozzá a nagyjából összevágott bazsalikomot és néha megkeverve, főzzük kb. 20 percig. Sajtos-paradicsomos tészta - Kifőztük. Amikor a paradicsom készre főtt, vegyük le a tűzről, majd turmixoljuk le vagy botmixerrel pépesítsük. Közben a tésztát főzzük ki enyhén sós vízben, majd szűrjük le, adjuk hozzá a pürésített paradicsomot és keverjük alaposan össze. Ezután egy sütőformába (vagy tepsibe) tegyük bele a paradicsomos tészta felét, szórjuk meg reszelt sajttal, majd öntsük rá a maradék tésztát. A félretett paradicsomokat vékonyan szeleteljük fel, majd helyezzük a tésztára és szórjuk meg a maradék reszelt sajttal.
Egyszerű és húsmentes tészta készült ebédre sok-sok paradicsommal, friss bazsalikommal, sajttal, és bevallom, ebben a nagy melegben nem is vágytam másra. Igaz, a sütőt be kellet hozzá kapcsolni, de mivel ez még a kora reggeli órákban történt, így nem jelentett gondot. A paradicsomos tészta sok helyen gagyi és alulértékelt, de friss és lédús, aromás paradicsommal a nyár egyik csodája szerintem. Egyszerű, de nagyszerű, a zamatos paradicsom és a fűszerek miatt tökéletes nyári fogás, ami szerintem kihagyhatatlan nyáron, szabadföldi, édes paradicsomból. Mire a paradicsomos szósz elkészült, a tészta is megfőtt, majd sütőformába rétegezve került a sütőbe. Kb. fél óra múlva pedig már el is készült, ebédidőre pedig éppen fogyaszthatóra, langyosra hűlt. Paradicsomos sajtos tészta házilag. Igaz, én akár hidegen is megeszem, mert annyira finom. :) Paradicsomos-sajtos tészta Hozzávalók: 25 dkg penne tészta 1 kg paradicsom 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 marék friss bazsalikom só (ízlés szerint) őrölt fehérbors (ízlés szerint) 1 teáskanál cukor 20 dkg reszelt sajt (pl.
Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Paradicsomos tejfölös tészta – Zsuzsa fűszeres konyhája. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek. Gáspár Bea konyhája: töltött dagadó, a húsvéti ünnepi asztal sztárja MME Miután kenterbe verte a többi versenyzőt a Konyhafőnök VIP-ban, egy másodpercig nem kételkedhetünk abban, hogy Gáspár Bea zseniálisan, szuvidál, konfitál, szervírozik. És mindezt persze úgy, hogy imádja minden percét. Ám, ami számára az igazi öröm, a valódi elismerés: ha ízlik a főztje. A Mindmegette sorozatában a családja és a barátai kedvenceit főzi meg nekünk, amivel nálunk is garantált a siker.