Gasztro 2021. szeptember 01., szerda Ha egész évben zamatos gyümölcsöket ennénk, nincs más dolgunk, mint befőzni őket! Sok jóféle lekvárt készíthetünk a nyáron, főzhetünk zöld dióból, szilvából (kevergetés nélkül, sütőben), de még paradicsomból is, ha ügyesen választunk! Ugyanakkor kevés olyan jó lekvár van, mint egy zamatos fügelekvár. Ehhez is van egy remek receptünk: Hozzávalók: 1 kg füge 20 dkg cukor 1 alma Elkészítés: A fügét megmossuk, a szárát levágjuk, a megmaradt gyümölcsrészt pedig kisebb darabokra aprítjuk. A cukorral és a meghámozott, lereszelt almával sűrűre főzzük a pépet. Amikor elkészült, töltsük előzőleg csírátlanított befőttes üvegekbe, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Kiváló pirítóshoz reggelire, de egy-egy süteményhez, kekszhez is csodálatos! Ha pedig más módszerekhez folyamodnánk a gyümölcs tartósítása végett, érdemes megfogadni nagyanyáink tanácsait, akik annyi minden jót kihoztak egy-egy kiló friss nyári gyümölcsből! Fügelekvárt akár lekváros batyuba is tölthetsz.
Házi likőrkészítés Császárkörte aroma | Nosalty Persze tudom, hogy nem most van ennek a szezonja. Matyolany 2008. 08. 17 109 Őszibarack likőrt szeretnék készíteni házalag! Tunátok segíteni egy tuti recepttel? Előre is köszönöm! florentine 2008. 06. 04 107 Nemsokára itt a zölddió szezon. Tavaly csináltam ezt a likőrt, páratlan lett. ZÖLDDIÓ LIKŐR 1/2 l vodka 4 közepes nagyságú zölddió negyedelve 1/2 kávéskanál egész ánizsmag 4 ép szegfűszeg 1/2 narancs héja csipetnyi egész kömény Üvegbe tettem a hozzávalókat és kb. decemberig áztattam őket. A cukor karamell formájában ment hozzá. 40 dkg cukrot karamellizáltam és felöntöttem 2 dl vízzel, majd addig forraltam, amíg sziruppá sűrűsödött. Kihűtöttem és - kóstolgatás után - ennek kb. a 2/3-át öntöttem hozzá. dumba 2007. 23 103 Ja, a rózsavízből háromszoros koncentrációjú kell. Ha valaki érdekel, hogyan lehet házilag csinálni azt is, itt egy érdekes link: Rózsavíz Meg úgy általában a Terebess-t is érdemes olvasgatni, mindenféle növény leírása, felhasználása fent van.