# házimenza
Már több csöröge fánk van fent, de jelenleg ez a szépség a kedvencem, könnyű édes-vajas a tésztája...
Már több csöröge fánk van fent, de jelenleg ez a szépség a kedvencem, könnyű édes-vajas a tésztája, ami beleomlik a szánkba A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! A Csöröge fánk (bögrésen i...
február 07, 2017
| by Tom
| 0 hozzászólás
Tovább
8 hetes kiskutya szobatisztaság gratis
Lokma, A Törökök Szirupos Fánkja - Hírnavigátor
2022. január 23., 10:40 // Gál Tímea
Csöröge fánk. kép: Gál Tímea
Ez az édesség recept nagyon régi. Olyannyira, hogy a nevét először 1565-ben jegyezték fel állítólag. Ráadásul ez nagyon találó, mert arra a hangra utal, amit a tészta a forró zsírban, olajban kiad. Igazi farsangi csemege. Akinek van kedve, lapozza fel Jókai Mór, És mégis mozog a föld című könyvét, amelyben így ír: "Sőt még az is megtörténik, hogy poszpásznak barátfülét hoznak fel (amit csörögének, herőcének, forgácsfánknak, borkorcsolyának s nem tudom még mi mindenfélének is neveznek szerteszét az országban), ami napkeleti virágnyelven azt jelenti, hogy szívesen látott vendég van a háznál. " Hozzávalók:
450 g liszt
50 g porcukor
1 csipet só
100-120 g tejföl
6 db tojássárgája
85 g olvasztott vaj (nem forró! ) 4 ek rum
Elkészítés:
A lisztet egy dagasztótálba szitáljuk, beletesszük a csipet sót és a közepébe mélyedést készítünk. Lokma, a törökök szirupos fánkja - Hírnavigátor. Belemérjük az összes hozzávalót, majd géppel keverni kezdjük. Amint a tészta elválik, az edény oldalától lisztezett deszkára tesszük és összegyúrjuk.
Klasszikus Farsangi Finomság - Halasmédia
[5] [6] Mongóliában és Kína északi részein is ismert. [4] Az Egyesült Államokban a holland bevándorlók terjesztették el, cruller néven. [7]
Elkészítése [ szerkesztés]
Vékonyra nyújtott fánktésztából rombusz alakokat vágnak, és a közepén ejtett bemetszésen egyik sarkát átfordítják. Forró olajban kisütik, majd porcukorba forgatják. [8]
Jegyzetek [ szerkesztés]
↑ Visszajöttek: csíramálé, borjúkötél, csörögefánk., 2011. augusztus 29. (Hozzáférés: 2017. június 8. ) ↑ a b Csöröge-kisokos., 2015. február 9. ) ↑ Tótfalusi István. Magyar szótörténeti szótár. Budapest: Anno, 97. o. (2002). ISBN 9633751780
↑ a b c Őseink szakrális ételei. Alfahír, 2014. Klasszikus farsangi finomság - Halasmédia. február 4. ) ↑ Chiacchiere, merveilles, chrusciki, δίπλες: many names for one recipe. Az oldal legutóbbi bejegyzése Nosalty Ma, 8:47-kor Nem kérünk a bűntudatból, ezekbe nem raktunk cukrot! Nosalty Ma, 8:35-kor Nosalty Magazin: Retró mosógép, mosószer és életérzés. Ti is így mostatok anno? Nézzétek a régi képeket! Nosalty Ma, 8:20-kor "Családi körben népszerű finomság! "
Erről a csíkról kapta a szalagos elnevezést. Ez az igazi klasszikus, amit baracklekvárral és porcukorral ízesítenek. Emellett népszerű még a rózsafánk és a forgácsfánk, vagyis a csöröge. Minden nemzetnek megvan a saját fánkja, melyek nem a tésztájukat tekintve térnek el egymástól, hanem formázásukban és sütési módjukban különböznek. A franciák fánkja lágyabb kelt tésztából készül és nagyon édes. A cseh fánk tésztája hígabb a hazánkban megszokottnál és kanállal szaggatják a sütőformába. A holland fánkot pedig hagyományosan szilveszterkor fogyasztják. Nemcsak a farsangi időszakban érdemes ezt a különleges süteményt fogyasztani, bátran a tányérra kerülhet egész évben. (x)
Hirdetés