Megnyugtató, hogy élelmiszerbiztonsági szempontból mindent rendben találtak. Összesen 11 termék kapcsán indult hatósági eljárás. Minőség tekintetében a tartósítószer és savfok vizsgálatok nem tártak fel problémát. Egy termék esetében a szárazanyagra vonatkoztatott sótartalommal azonban gond akadt, a felső határértéket meghaladó mért érték miatt élelmiszer-ellenőrzési bírságot is kiszabtak az ellenőrök, 200 000 forint értékben. Ezenkívül több jelölési hibát is találtak a hatósági felügyelők. A Szupermenta termékteszt kedveltségi vizsgálatán ezúttal is szakértő és laikus kóstolók pontozták a termékeket. A dobogó legfelső fokára, a Tesco Tönkölyös vekni állhatott, második helyen a Spar teljes kiőrlésű toast kenyér végzett, míg a harmadik helyet Rivercote toast szeletek teljes kiőrlésű búzaliszttel érdemelte ki. A témával kapcsolatos további információk és a részletes vizsgálati eredmények elérhetők a Nébih Szupermenta termékteszt oldalán.
A Szupermenta program legújabb tesztje 16 teljes kiőrlésű búzaliszt és 2 Graham-liszt felhasználásával készült péktermék - köztük toast, vekni és cipó - komplex vizsgálatával zajlott. Egy minőségi és számos jelölési hiba miatt 11 termék esetében indítottak hatósági eljárást a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei. A táplálkozási szokások átalakulásával egyre többen döntenek a teljes kiőrlésű termékek mellett. A Szupermenta legújabb terméktesztjén 16 teljes kiőrlésű búzalisztből és 2 Graham-lisztből (nagyobb szemcseméretű teljes kiőrlésű lisztből) készült termék mérettetett meg. Alak szempontjából formában sült (toast), vekni és cipó formájú kenyér került a "hatósági kosárba", amelyek közül 5 külföldi, 13 pedig hazai gyártótól származott. A tavaszi liszt célellenőrzéshez hasonlóan ezúttal is kiemelt szempont volt a különböző mikotoxinok esetleges jelenlétének ellenőrzése a termékekben. A Nébih szakemberei vizsgálták a kenyerek akrilamid-tartalmát, továbbá egy bio terméknél a növényvédőszer maradékok jelenlétét is.
Már a fólián érezni, hogy ez bizony prémium cucc. Mellesleg már a gyárban agyonlocsolják a teljes kiőrlésű szeleteket olívaolajjal. De emellett mintha, alkoholt is érezni lehetne rajta, és tényleg, etil alkohollal is kezelik a gyárban. Klasszik teljes kiőrlésű tapintás, és ez az ízén is visszaköszön. Olívát sokat nem érezni rajta, de mintha egy halvány alkoholos csokiíz megjelenne. Kérge nincs, toast kenyérnek azért nem lehet igazán nevezni, mert ez annál picit több. Adatok: 100 grammban 44, 3 gramm szénhidrát, kiszerelés 400 gramm, 429 ft Tesco A toast kenyér iskolapéldája, ugyanis már kiemelésnél darabokra törik. Extraként kapunk egy aprócska, zöld műanyagszalagot is a csomagban. A szeletek egészen vékonyak, és ugyanez igaz a szélére is. Vékony, de azért kemény. Állagra hoz egy igazi fűrészpor vonalat, olyan száraz. Ízre pedig sok vajat nem kapunk, pedig a leírás alapján valóságos vajorgiára készültünk. Adatok: 100 grammban 48, 5 gramm szénhidrát, kiszerelés 500 gramm, 259 ft A NAGY TEJFÖLTESZT!
Érzékszervi jellemzők: - Alak: a terméktípusra jellemző - Héj: a terméktípusra jellemző színű, sima és ropogós; ne legyen szennyezett, égett, ázott vagy feltűnően sérült. - Bélzet: a termékbél átsült, a héjtól nem elváló, a gyártáshoz felhasznált liszt jellegének megfelelő egyenletes színű, rugalmas, laza szerkezetű, vékony pórusfalú, selymes tapintású; ne legyen morzsálódó, széteső; ne tartalmazzon idegen anyagokat, csomókat és ne legyen mikroorganizmusok által károsított. - Íz-és szag: a termékre jellemző aromájú, ne legyen idegen ízű és szagú. A teszt menete Felkutattuk az összes országosan kapható toast kenyeret a COOP, Auchan, LIDL, ALDI, SPAR, TESCO, PENNY Market, REÁL üzleteiben. A kóstolást ahogy eddig is, a Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület tagjai végeztük, 11 fő. A toast kenyereket egyenként tálaltuk fel a kóstolóknak, hogy a teljes vakteszt (3, 5 óra) ideje alatt a teszt végére maradó kenyerek ne száradjanak ki. A mi értékelési szempontjaink Mivel többféle toastkenyeret is megkóstoltunk: vajast, teljes kiőrlésűt, graham jellegűt, sokmagvasat, natúrt, ezért a kóstolás első szempontja minidg az volt, hogy milyen ízjegyeket ismertünk fel vakon.
Adatok: 100 grammban 48 gramm szénhidrát, kiszerelés 500 gramm, 359 ft TESZT! KÉT HAGYMÁS-TEJFÖLÖS CHIPS IS AGYONVERTE A MEZŐNYT >>> SPAR Első pillantásra feltűnik, hogy vastagabb szeletekkel van töltve, mint versenytársai. Szélei egészen vastagok, így ezt észrevesszük, ha lazább a protézis. Illatra és ízre üres. Állagra a belső rész egészen tökéletes, de annyira ízetlen, hogy nehéz beleszeretni. Adatok: 100 grammban 53, 1 gramm szénhidrát, kiszerelés 500 gramm, 149 ft Mcennedy (LIDL) Árasztja magából a nagy Amerikai álmot, ebből kifolyólag nagyobb is mint az átlag. Széleket itt se tettek a csomagolásba, úgy fest ez a LIDL hitvallása toast kenyér téren. Illatra visszafogottan édeskés. Kóstolva kiderül, hogy kicsit sem nevezhető száraznak, egészen vajas. A textúrája is hibátlan, ez egészen jól szerepelt. Adatok: 100 grammban 48 gramm szénhidrát, kiszerelés 750 gramm, 299 ft TESZT: KÉT SAJÁT MÁRKÁS VANÍLIÁS JÉGKRÉM IS LENYOMTA A CARTE D'ORT! >>> Roberto Mezőnyünk menetrendszerű kakukktojása.