Ez a cikk több mint 1 éve frissült, elképzelhető, hogy a benne szereplő információk elavultak. Idén ismét a Zila Kávéház csapata érdemelte ki a jogot, hogy elkészítse Magyarország születésnapi tortáját, ami ezúttal egy kecskeméti barackos kölestortában ölt formát. Miután 2009-ben a Pándi meggytorta, 2008-ban a Szatmári szilva torta és 2007-ben a Madártej torta is a Zila Kávéház cukrászának keze munkáját dícsérte, utána jártunk, hogy Zila László miként szorgoskodik a 2011-es tortacsodán. Kérdés: Mit kell tudni az idei, kecskeméti barackos kölestortáról? Kecskeméti barackos kölestorta – videó Zila Tortaforma. Zila László: Tavaly előtt, amikor a Pándi meggytortánk lett Magyarország tortája, kaptam egy olvasói levelet Kecskemétről, amelyben egy hölgy kifejtette, hogy a Kecskeméti barack is van olyan híres, mint a Pándi meggy, vagy a Szatmári szilva. S akkor jött a kérdés, hogy nem lehetne-e ebből a barackból elkészíteni idén az ország tortáját. Gondoltam, igaza lehet, hiszen a barack ízében, zamatában és jellegében van annyira hungarikumgyümölcs, mint a többi.
Megszületett a döntés, a(z) Ország tortája 2011 a Sárgabarackos kölestorta. Magyarország Tortája: a Kecskeméti barackos kölestorta. A tortát a Zila Cukrászda csapata készítette, és természetesen Zila formára van tervezve. Elsőként lett a nyertes egy reform és tudatos táplálkozásra épített torta. Az újragondolt, formált süteményt Mindenki megelégedésére ajánlják. Azért mert az eredeti recept betartásával készített tortát fogyaszthatja cukorbeteg, lisztérzékeny, tejcukor érzékeny beteg, sportoló és lábadozó, fogyókúrázó és tudatosan táplálkozó. Az eredeti recept alapján készült torta nem fogyasztható sem lisztérzékenyek, sem cukorbetegek számára! A Kecskeméti barackos kölestorta titkai – Zila Kávéház – Krisztina Cukrászda és Étterem. Sajtóközlemény 2011. 08. 12. A felső képen az eredeti recept, lent pedig az m-Gel Kft. által kidolgozott változatok láthatóak. Csendben, halkan megjegyzem, hogy ez feladja a labdát azoknak a cukrászoknak, akik el szeretnék készíteni augusztus 20. -ra a tortát, de nagy feladat azoknak is akik fagylaltból próbálják meg értelmezni ezt a különleges tortát.
Korábban három alkalommal a Zila Kávéház készítette az Ország születésnapi tortáját. 2007-ben a Madártejtorta 2008- ban a Szatmári szilvatorta 2009- ben a Pándi meggytorta 2010- ben nem indultunk a versenyen, a Szilvagombóc torta volt a nyertes. Idén, 2011-ben, a Kecskeméti barackos kölestorta lett a győztes. Amikor a pándi meggytorta készült, Kecskemétről kaptunk egy levelet, amiben megkért egy hölgy hogy a szatmári szilva és pándi meggy mellett legalább olyan híres Hungaricum gyümölcs a kecskeméti barack, hogy ebből készítsük el az ország tortáját. Idén tavasszal megkereste Zila Lászlót Szabó Imre karcagi molnármester és arra kérte, hogy mivel Karcagon nagy hagyománya van a kölesnek, a birkafőző fesztiválon készítenek édességeket belőle, próbáljuk meg ebből elkészíteni a Magyarország Tortáját. Mivel hogy két ilyen kedves megkeresés volt, csak össze kellett kombinálni a kettőt. Kölestorta | Magyarország tortája 2011. Így született meg a Kecskeméti barackos köles torta. A torta különlegessége a Zila Tortaforma technológia, amelynek a tejben, vajban, vaníliában, reszelt citromhéjjal felfőzött köles alapjából készül a piskótája, amit lenmagpehely, mandulaliszt egész tojás és túró keverésével kisütünk.
15 dkg felvert tejszínhab 10 dkg lefőzött zselatin (vagy 5 dkg lapzselatin) A Zila szilikon tortaformába belehelyezzünk egy fém tortakarikát, és lefújjuk formaleválasztóval, vagy vékonyan lekenjük olvasztott vajjal, és fém tálcára helyezzük. A félretett, langyosra hűtött kölesalaphoz habverővel hozzákeverjük a darabolt sárgabarack konzervet, a sárgabarack-koncentrátumot, végül a felvert tejszínnel lazítjuk, és hozzáadjuk a forró zselatint. A bekevert krém állaga akkor lesz optimális, ha kissé lágy, majdnem folyós, így könnyen felveszi majd a szilikonforma mintáját. A bekevert krémet beletöltjük az előkészített tortaformába. Fontos, hogy itt ügyeljünk a tömörítésre! A legbiztosabb módszer, ha az asztalhoz ütögetjük. Kecskeméti barackos kölestorta. Ráhelyezzük a tetejére a kihűlt kölespiskótát. A tortát 4 órára a mélyhűtőbe tesszük, majd ha megdermedt, leválasztjuk róla a szilikon formát. Sárgabarack öntet: 23 dkg sárgabarack 7 dkg cukor 0, 45 dkg pektin (vagy befőzőcukorral helyettesíthetjük) Az öntet elkészítése: Ha szezonja van, használhatunk friss barackot is, ha nincs, akkor fagyasztottat.
Minden évben elterveztem, hogy megsütöm az ország tortáját, de eddig még sosem jött össze (többnyire a kevésbé gyakori és ismert hozzávalók miatt). Most azonban eljött az én időm. Ez a kölestorta - mondhatni - egészen egyszerű és egészséges torta, és gluténmentes is ráadásul. Mivel igyekszünk egészségesebben táplálkozni, nálunk gyakoriak a gabonakásák reggelire, vacsorára. Így kölesünk, sőt lenmagunk is volt otthon. Házilag szoktunk befőtteket, lekvárokat is készíteni, így a gyümölccsel sem volt gond. (Az eredeti recept szerint persze nem dzsem kell a tortához, hanem friss barackból készült öntet, de mivel már idényen kívül vagyunk, nem akartam plussz költségeket, így gondoltam, megteszi a házi barackdzsem. És tényleg finom volt! ) Ha már a spórolásnál járunk, meg kell említeni azt is, hogy elvileg Zila formában kellett volna készíteni, de mivel az elég drága, így megoldottam egy ősrégi, mamámtól örökölt, egyszerű kapcsos formában is. Szóval végül csak túrót és egy kevés mandulát kellett vennem, a többi mind fellelhető volt otthon.
A krém állaga akkor jó, ha kissé lágy, majdnem folyós, így könnyen felveszi a tortaforma mintáját. A krémet töltsük a formába, ügyeljünk a tömörítésre. Helyezzük a tetejére a kihűlt kölespiskótát. Tegyük 4 órára a mélyhűtőbe, s ha megdermedt, válasszuk le róla a formát. Öntet Az öntethez használhatunk friss, illetve fagyasztott sárgabarackot. Turmixoljuk le, majd folyamatos keverés mellett forraljuk fel a cukorral meg a pektinnel, azután hűtsük vissza. Töltsük a torta üregeibe a baracköntetet. Díszítsük csokoládélapokkal és felezett sárgabarackkal.
A bekevert krémet töltsük az előkészített tortaformába. Helyezzük a tetejére a kihűlt kölespiskótát. A tortát tegyük egy éjszakára mélyhűtőbe majd, ha keményre fagyott válaszuk le róla a formát.
Menjen a Pandorához, és jelölje ki. A művelet végrehajtásához kövesse a képernyőn megjelenő varázslót. Alternatív módszer Lehetőség van a Pandora-előfizetés lemondására az alkalmazás webhelyén keresztül. Ellenőrizze az alábbi lépéseket a számítógépekhez és mobileszközökhöz. Mobil eszközök Nyissa meg a Pandora webhelyét. Érintse meg a hamburger ikont a képernyő bal felső sarkában. Válassza az Előfizetések lehetőséget. Ha kérik, jelentkezzen be fiókjába. Az Előfizetés részletei alatt válassza a Csomagváltás lehetőséget. Írja be jelszavát, és leiratkozik. Számítógép Indítson el egy böngészőt, nyissa meg a Pandorát, és jelentkezzen be. Lépjen az Előfizetések oldalra, ezt a Beállításokban teheti meg. Kattintson a Csomagváltás lehetőségre. Válassza az Előfizetés törlése lehetőséget, amely a menüablak alján található. A megerősítéshez írja be jelszavát, és már mehet is. Disney+-előfizetés lemondása a Google Playen A Disney+ előfizetés lemondása nem olyan egyszerű, mint gondolnád. A lépések attól függhetnek, hogy hogyan fizetett elő, és itt van a Google Playen keresztüli lemondás módja.
Előfizetés újraindítása vagy újbóli előfizetés Megjegyzés: Előfordulhat, hogy egyes előfizetésekre nem lehet újból előfizetni. Ha előfizetésedet lemondtad, de még mindig aktív: Lépj számítógépeden a webhelyre. Győződj meg arról, hogy a megfelelő Google-fiókba vagy bejelentkezve. A bal oldalon kattints a Saját előfizetések lehetőségre. Válaszd ki az előfizetést, amelyre újból elő szeretnél fizetni. Kattints az Újbóli előfizetés lehetőségre. Ha lemondod az előfizetést, és az előfizetés ideje lejárt, állítsd be újra az előfizetést. Visszatérítés kérése előfizetésekért Az előfizetési díjak visszatérítésével kapcsolatos további információért látogass el a következő weboldalra: Visszaküldések és visszatérítések a Google Playen. Előfizetés szüneteltetése Egyes alkalmazásoknál lehetőséged van az előfizetés szüneteltetésére. Előfizetés szüneteltetésekor az előfizetésed a jelenlegi számlázási időszak végétől kezd el szünetelni. Válaszd ki a szüneteltetni kívánt előfizetést. Kattints a Kezelés Kifizetések szüneteltetése lehetőségre.
Szüneteltesse vagy törölje Badoo-fiókját Ha abbahagyja azért, mert szünetet tart az internetes társkeresőktől vagy különösen a Badoo-tól, érdemes lehet szüneteltetni vagy törölni a fiókját. Hagyhatja, hogy futás alatt álljon, de ha várakoztatja azért, mert találkozott valakivel, az élő társkereső fiók elhagyása zavaró lehet, ha rájössz. A Badoo-fiók szüneteltetése nem lehetséges, ezért vagy figyelmen kívül kell hagynia, vagy törölnie kell. Nézze meg, hogyan megy új kapcsolata, vagy miként jár ideje, és vegye igénybe új fiókját, amikor készen áll. Tudomásom szerint a Badoo-ba nincs beépítve olyan szüneteltetési mechanizmus, amely a számlát tartásba helyezi, miközben más dolgokat csinálsz. Fiókját azonban törölheti. Ha kapcsolatba lépsz és szeretnéd megbizonyosodni arról, hogy nincsenek aktív randevú-fiókok, akkor a lemondás mindenképpen figyelembe veendő. Ez azt jelenti, hogy mindent újra be kell állítania, ha a dolgok rosszul fordulnak elő, de ez nem túl optimista! Badoo-fiókjának törléséhez tegye a következőket: Jelentkezzen be Badoo-fiókjába, és válassza ki a profilját.