Ha csak kevés időd van sütni, mégis valami finomra vágysz, a lekváros kevertben nem fogsz csalódni. Fahéjjal, narancshéjjal és dióval felturbózva igazi adventi süti lehet belőle, amibe akár maradék mikuláscsoki is kerülhet. Ha kisebb tepsiben sütöd, még magasabb lesz. Lekváros kevert süti Hozzávalók 30 dkg liszt 15 dkg cukor 10 dkg dió 2 db tojás 7 dkg vaj 5 dkg csoki 4 evőkanál lekvár 1. 5 dl tej 1 csomag sütőpor narancshéj Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 35 perc Elkészítés: A tojásokat üsd egy tálba, majd habosítsd a cukorral és a vajjal. Diós lekváros kevert süti receptek. Öntsd hozzá a tejet, add hozzá a lekvárt, majd forgasd hozzá a sütőporral, a fahéjjal, a narancshéjjal és a kis darabokra vágott csokival elkevert lisztet. A csomómentes masszát simítsd kivajazott, kilisztezett tepsibe, majd előmelegített sütőben, 170 fokon süsd meg körülbelül 35 perc alatt. Amikor szép aranyszínű, és a tésztába szúrt tűre nem ragad massza, kiveheted a sütőből. A vajas kevert sütinek is nagyon puha és omlós a tésztája. Az alapreceptet variáld kedvedre!
A kevert sütik nagy előnye, hogy percek alatt összedolgozod, és már mehet is a sütőbe. A tésztát feldobhatod még fahéjjal, kakaóval, csoki- vagy gyümölcsdarabokkal. A diós-lekváros kevert süti ősszel kihagyhatatlan, készítsd el minél többször! Diós-lekváros kevert Hozzávalók 16 szelethez Tészta hozzávalói 20 dkg liszt 20 dkg porcukor 15 dkg darált dió 15 dkg vaj 10 kanál sárgabaracklekvár 2 tojás 1 dl tej 1 csomag sütőpor Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A cukrot keverd habosra a tojással és a szoba-hőmérsékletű vajjal, majd adagold hozzá a lekvárt. Forgasd hozzá a darált dióval és a sütőporral vegyített lisztet. Dolgozd homogénné a masszát, de nem kell túl sokáig kevergetni. Öntsd vajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe, és egyengesd el. Előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 20 percig süsd. Ekkor végezz tűpróbát, tehát szúrj a tésztába egy hegyes kést vagy tűt. Diós lekváros kevert süti nem süti. Ha rátapad a massza, akkor süsd még kicsit. Ellenkező esetben kiveheted a sütit. Várd meg, amíg kihűl, csak azután szeleteld fel.
Adunk hozzá tejet, de először ne mindet. 3. A kakaós-lisztes keveréket beleöntjük, majd gyorsan összekeverjük a sütemény tésztáját. Annyi tejet öntsünk hozzá, amennyitől sem túl folyékony, se túl sűrű nem lesz. Nem kell sokáig keverni. 4. Egy kisebb méretű tepsit kizsírozunk, lisztezünk vagy kibéleljük egy sütőpapírral. 5. Beleöntjük a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük (20-30 perc, sütőtől függ). Ha elválik a széle a tepsitől, akkor már biztosan kész van, de végezhetünk tűpróbát is. Kihagyhatatlan kevert körtés süti, illatosan, egyszerűen. 6. Ha kihűlt, kettévágjuk, megkenjük lekvárral, majd megszórhatjuk porcukorral a tetejét vagy megkenhetjük csokimázzal is. 7. Nálam a csokimáz úgy készült, hogy 2 evőkanál kakaóport kikevertem annyi vízzel, amennyivel éppen ki lehet keverni. Tettem hozzá cukrot, majd lassú tűzön melegítettem (ne forrjon). Mikor megolvadt a cukor, levettem a tűzről. Tettem bele egy kupaknyi rumot és kb. 3 dkg vajat. Addig keverjük, míg a vaj elolvad. Ezután lehet a sütemény tetejére önteni.
Nagyon finom és egyszerű kevert süti, amit tényleg nem lehet elrontani. Bármilyen lekvár kerülhet bele, így mindig más lesz az íze. Ha kihűlt, jól lehet szeletelni, így ha kettévágjuk, meg is tölthetjük bármilyen krémmel, nem kell a piskótát sütnünk. A tészta nagyon finom és puha, nem szárad ki. 32 x 25 cm nagyságú tepsiben sütjük. Hozzávalók: 250 g liszt, 200 g cukor, 50 g kakaópor, 10 g sütőpor vanília, 60 g lekvár (bármilyen lehet), 1 tojás, 100 ml olaj, 250 ml tej. Elkészítés a videóban: Kattints ide és tekintsd meg a videónkban, hogyan készül ez a finom sütemény! Diós lekváros kevert suri cruise. Érdemes bekapcsolni a videónál a feliratokat is.
Ezután fűszerezem, elkeverem benne a tojássárgáját és a mustárt, kicsit hagyom még sűrűsödni. A mártásból 1-1 evőkanálnyit ráhalmozok a sonkára, erre némi sajt - jelen esetben parenyica - jön, befedem egy másik szelet kenyérrel, erre megint mártást kerítek, végezetül sajtot. Ezután bepakolom az egészet a sütőbe, és addig sütöm, amíg nem színesedik. Paradicsomos krumpli Hozzávalók: 1 kg krumpli 1/2 l paradicsomlé só 4-5 teáskanál cukor 2 babérlevél kevés olívaolaj 1 evőkanál finomliszt Elkészítés: Olajjal, finomliszttel vékony rántást készítek egy lábasban. Amikor már aranyszínű a liszt, félrehúzom, és pirospaprikával gazdagítom. Olcsó de kiadós receptek magyar. Paradicsomlével felöntöm, habverővel csomómentesre keverem, majd visszateszem, közepes lángra. Ízlés szerint sózom, cukrozom, és a babérlevelek is beleeresztem a lébe. A krumplit megpucolom, viszonylag széles karikákra vágom, majd szintén a paradicsomhoz adom. Lefedve, közepesnél kicsit kisebb lángon főzöm, amíg a krumpli meg nem fő rendesen. Hagyományosan sült virslivel tálalom.
A száraz kenyereket, kalácsokat sokféleképp ízesíthetjük. Készülhet belőlük édes puding gyümölccsel, magvakkal, csokoládéval gazdagítva, illetve mákos guba. A már kissé száraz kenyérszeletekből pedig egy kevés besamel segítségével akár francia melegszendvicset, croque monsieur -t is csinálhatunk. A már korábban emlegetett krumpli és a tészta kifejezetten alkalmas kiadós és gyors ételek elkészítésére. A krumpliból remek és nagyon tartalmas levesek készíthetőek. Ezekbe érdemes valamilyen füstölt húst tenni. Ezekből a húsokból igazán nincs sokra szükség, sőt hús híján egy kevés liba- vagy kacsazsír is megteremti azt a hangulatot, ami a klasszikus téli levesek sajátja. A krumpli ezen kívül köretként is rengetegféleképp elkészíthető, de főételként is remekül megállja a helyét. Kedvelt és bevált a rakott krumpli, a paradicsomos krumpli (recept a cikk alján), a paprikás krumpli, de készíthetünk krumplis tésztát is. Ennek az ételnek három titka van. Jó minőségű pirospaprika, kacsa- vagy libazsír és az, hogy a tészta főzőlevéből egy cseppet megtartva lazítsuk fel a főtt krumplit.
A száraztészták mellett a házilag készített példányokkal is lehet laktató ebédet, uzsonnát, vacsorát varázsolni az asztalra. A házilag készített tészták lehetnek édesek és sósak. A pizzának vagy töki pomposnak való tésztára az kerülhet, ami épp a hűtőben vagy a konyhában rejtezik. Kis felvágott, kevés sajt, némi zöldség, vagy vékonyra szelt hagyma, kevés tejföl. A fűszereknek ilyenkor is fontos szerepük van. Tehetjük a tésztába is, vagy megszórhatjuk velük a már összeállított feltétet. Egy tepsi édes vagy sós kelt tésztával az egész család tízóraija, uzsonnája megoldható. A házi lekvárral töltött bukta, kakaós csiga vagy pogácsa töredékébe kerül a bolti verziónak. Aki kellő idővel rendelkezik, annak érdemes a házi kenyérkészítéssel is megismerkednie. Kontrollált alapanyagok mellett a házilag sütött kenyér mennyisége is pontosan a családra szabható, így nem marad felesleg, vagy ha igen, az további felhasználásra kerülhet. Rizsből is változatos dolgok készíthetők. Különféle fűszerezéssel megannyi köret varázsolható belőle.