Amikor a paradicsomlé elérte azt a sűrűséget amelyet szeretnénk, adjuk hozzá a sót és az egész paradicsomokat. Itt szeretném megjegyezni, hogy ha hámozott parikat akarunk, akkor a paradicsomokat a zöld szárrésznél bemetszük, forró vízbe dobjuk, néhány perc múlva jeges vízbe tesszük, majd héjától megfosztva rakjuk a steril üvegekbe. Zöldparadicsom eltevése tartósítószer nélkül soha. Végigjártam a bolti savanyúság tartósítókat, de azok amellett, hogy elég borsos árúak, egy kivételével az ízzel való elvárásomat sem váltották be. Nagy hátrányuk még, hogy egyszerre 5 litert kell elkészíteni belőle, nálam pedig sokszor fordul elő, hogy csak egy-két üvegnyi uborkával rendelkezem éppen, és csak egy hét múlva érik annyi újra, hogy be tudjam rakni a következő adagot. Most viszont megtaláltam a tökéletes receptet, amit megmutatok nektek is! Úgy döntöttem, a google segítségével megnézem, melyik blogokon találok nekem tetsző savanyúság-felöntőleveket (ha kísérletezésről van szó sokkal szívesebben keresgélek blogokon, mert azokban a receptekben szinte soha nem csalódtam még).
Most ezt osztom meg veletek. 😏😚 Ennél a módszernél a legfontosabb a maximális tisztaság!! Tehát ha valaki elkészíti ezzel a módszerrel, erre nagyon oda kell figyelnie!! 😷😉 3 óra szükség szerint 15%-os ecet (a befőttes üveg tisztításához) 1 db paradicsompasszírozó 10 db fél literes, befőttes üveg Elkészítés A paradicsomot megmossuk szennyezetségtől függően akár többször, több lépésben. Zöld szárrészt és a sérült részeket kivágjuk, eltávolítjuk. Másfél kilogrammot kiválogatunk a javából és félretesszük. Zöldparadicsom eltevése tartósítószer nélkül trailer. Tiszta új mosogatószivacsot veszünk elő. Azokat az edényeket, kanalakat, kést és a passzírozót amelyeket használni fogunk a befőzés során, sőt a mosogatótálcát is ecettel mossuk el. A kezünket a felkarig szintén mossuk meg ecettel, mivel a zsírt csak ezzel tudjuk eltávolítani. 😏 A paradicsomot vágjuk ketté, rakjuk a fazékba. Amikor már egy kilónyi összegyűlt benne, a kezünkkel nyomkodjuk szét, mintha gumilabdát szorongatnánk. rraljuk fel a vizet, tegyük bele a sót, majd addig kavargassuk, amíg felforr a víz, és felolvad a só benne.
Aki savasabban szereti, több citromsavat is tehet bele – ez növelni fogja a tartósítás biztonságát is. A savanyítás mértékét érdemes mindenkinek a saját, illetve a család ízlését figyelembe véve kikísérleteznie. savanyusagSavanyított, darabolt uborka – meggylevéllel, rozmaringgal, fekete borssal és mustármaggal ízesítve A kimosott, fertőtlenített üvegekbe berakjuk a zöldségeket, az üveg aljára és a zöldségek közé teszünk a következő fűszernövényekből, fűszerekből (ízlés szerint választhatunk): meggylevél, tormadarabok, szőlőkacs, egész bors, babérlevél, fehér mustármag, kapor, vasfű stb. A forró felöntőlevet az üvegekbe rakott zöldségekre öntjük, majd az üveget gondosan lezárjuk. Zöld Paradicsom Eltevése Tartósítószer Nélkül. Néhány hetes érlelés után fogyasztható, a fűszerektől kiváló ízt kap. Megfelelően lezárt üvegben, hűvös, sötét, száraz helyen tartva ez a savanyúság minimum fél évig eláll. Kun András Öko-völgy Alapítvány Forrás >>
A forrázó levet leöntjük, újra felforraljuk, majd megsózzuk, savanyítjuk: 1 liter léhez 2 dkg sót és kávéskanálnyi citromsavat adagolunk. január 08, / Közzétéve Recept A nyáron lecsóra fordított idő egész biztosan meg fog térülni télen, amikor egy-egy napon nem kell majd főznünk, elég, ha kinyitunk egy üveg házi lecsót és bearanyozhatjuk az esténket. Mire figyeljünk oda? Fontos, hogy sok paradicsom legyen, mert így jó sok lé lesz hozzá, és amikor télen még tovább főzzük felhasználás előtt, nem fővi el a levét. Zöld Paradicsom Eltevése Tartósítószer Nélkül — Zöld Paradicsom Eltevése Főzés Nélkül | Receptkereső.Com. Szalonnát, kolbászt, egyéb húsfélét nem sütünk bele, mert megavasodik. Ne főzzük túl: úgy jó, ha a paprika roppanós marad! Előkészületi idő: 15 perc Főzés: max. 30 perc Kész: 45 perc alatt Hozzávalók 2-2, 5 kg paradicsom 4 kg feszes héjú paprika (minden kiló paradicsomhoz 2 kiló paprika) 6 nagyobb fej vöröshagyma olaj só aki szereti, néhány erős paprikát is tehet bele Elkészítés Kezdjük azzal, hogy először mindent összevágunk. A paradicsomot 2 percre forró, majd hideg vízbe merítjük, lehúzzuk a héját, négybe vágjuk.
Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. 6. A szobahőmérsékletű sós vizet öntsük a paradicsomos edénybe. Annyit öntsük hozzá, hogy mind ellepje a paradicsomokat. Fedjük le egy fedővel. 7. Hagyjuk hűvös helyen állni kb. 1 hónapon keresztül. A paradicsom eltevéséne másik egyszerű és kézenfekvó módja az aszalás, aki kóstolt már szárított paradicsomot, tudja, hogy a nyár minden íze megtalálható benne. Zöld Paradicsom Eltevése Tartósítószer Nélkül: Zöld Dió Befőtt Tartósítószer Nélkül – Ebbe Mindenki Beleszeret | Sokszínű Vidék. Érdemes ezzel is otthon próbálkozni, mert boltban elég drága, és ha elsőre a félig aszalt paradicsomot próbáljuk ki házilag, már biztosak is lehetünk benne, hogy a teljes szárítás is menni fog, isteni végereménnyel. Aki pedig az édes ízeket kedveli, bátran próbálja ki a chilis paradicsomlekvárt vagy a paradicsomos málnadzsemet is! Olajban eltett aszalt paradicsom Hozzávalók: 1 kg piros koktélparadicsom vagy apró lucullus 3 dl extra szűz olívaolaj 2-3 ág friss kakukkfű 2-3 ág friss rozmaring 3 gerezd fokhagyma Elkészítés: A paradicsomokat négybe vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk.
Becsinált leves elkészítése: A megmosott apróra vágott csirké t feltesszük főni, majd a karikára vágott zöldség eket is beletesszük, közben leszedjük a habját. /Úgy kezdjük főzni, mint a húsleves t/ Amikor a hús félig megfőtt, akkor hozzáadunk kb. egy marék megmosott rizst, és egy babér levelet. Becsinált leves. Hozzávalók: 50 dkg csirkeaprólék, 1 csomag mirelit vegyes zöldség, 1 kanál zöldpetrezselyem, 1 vöröshagyma, 1 kanál liszt, 1 kanál olaj. Erdélyi becsinált lève le voile. Csirkeleves Csorba leves Erdélyi raguleves Fokhagyma krém leves cipóban Frankfurti leves Gombás bárányleves Húsos csontleves Májgombóc leves gyorsan Pirosparikás becsinált leves Szárazbableves füstölt csülök kel Szilveszteri leves gombával Tárkonyos csirke ragu leves Levesbetétek... ~ darált hús sal Ez a leves tipikusan Anya levese - régebben nagyon sűrűn készített ilyet. Nevelőapám mindig cukkolta mosolyogva, hogy: "Már megint becsináltál? ". Fogalmunk sincs, honnan ez a félreérthető név. ~ A húst sós vízben főni kezdjük. Hozzáadunk a fehérrépá t és a petrezselymet, majd az apróra vágott hagymá t és fokhagymát, majd a végén karikára vágott és kis olajban megdinsztelt sárgarépá t. Babérlevél lel és borssal fűszerezzük, kockára vágott krumpli t és két kanál rizst szórunk bele.
Levesek Kategoria - Oldal 6 a 8-ből - Erdélyi Receptek Székelyföldről Kihagyás Székelyföldi, erdélyi, magyarországi és más nemzetiségek finom, egészséges és hagyományos leves receptjei. Az egészség fontos, kezdje a főzésnél. Erdélyi román csorba A húst vagy a szalonnát hideg vízben főni tesszük. Levesek Kategoria - Oldal 6 a 8-ből - Erdélyi Receptek Székelyföldről. Egy kanál zsiradékban külön megpároljuk a hagymát a megmosott, leforrázott és apróra vágott káposzta- és karalábé lapikkal (levelekkel)... Erdélyi meggyleves A meggyet megmossuk, szárát leszedjük és kimagozzuk. Kicsurgó levével együtt kis fazékba tesszük, majd 5 dl vizet ráöntünk. A citromlevet is belecsorgatjuk, és a fele reszelt citromhéjjal, szegfűszeggel, vaníliás cukorral, fahéjjal... Egri gyümölcsleves A gyümölcsöt megmossuk, letisztítjuk, kimagozzuk, és apróra vágjuk. Negyedrészét félretesszük, a többit kis fazékba rakjuk, és ráöntünk 8 dl vizet. Hozzáadjuk a fűszereket és a citromhéjat, beleöntjük a citromlevet és felforraljuk... Egres leves disznóhússal Amikor a disznóhús puhára főtt, beletesszük az egrest, a cukrot, a sót és a petrezselyem zöldet.
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 45 perc ÖSSZESEN: 75 perc Hozzávalók 5 dkg füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 60 dkg burgonya 3 tk pirospaprika 3 ek lecsó (saját készítésű) fél mk őrölt kömény fél mk bors 3 mk só 10 dkg tarhonya ízlés szerint füstölt kolbászkarikák Lépések Kiskockákra aprítottam külön-külön a szalonnát, hagymát, és egészen apróra a fokhagymát. A burgonyát is megpucoltam, és kockákra vágtam. A szalonnát egy fazékban megpirítottam, majd kiszedtem belőle a megpirult szalonnakockákat. Beleszórtam a tarhonyát, jól megpirítottam, időnként megkevertem. Nyelve leves - ÍZŐRZŐK. Amikor megpirult, hozzáadtam a hagymát és a fokhagymát, megpirítottam, illetve dinszteltem. Beletettem a burgonyát, azt is megforgattam alaposan a hagymás zsiradékban. Közben beletettem a lecsót és a kolbász karikákat is. Megszórtam pirospaprikával, a köménnyel, a borssal és a sóval. Ismét jól elkevertem. Felöntöttem kb. fél liter vízzel, és felforraltam, és tovább főztem, amíg a burgonya és tarhonya is megpuhult.
Galamb ~ Apukám galambjaira "rájár a rúd". Rövid idő alatt másodszor is "ritkítás" volt a galambházban. Ahogy közeleg a tél, csak a legerősebbek maradhatnak, - részben takarékossági okokból. Erdélyi becsinált leves de covid. Fácán ~ Erről az ételről még nincs kép:( Küldj be fotót, ha Te elkészítetted! Hozzávalók... Savanyú ~ Elkészítési idő: 60 perc Munkaidő: 15 perc A recept forrása: Anna A recept nehézségi foka: Kezdő Helye a tartalomjegyzékben: Levesek... ~ recept Egy finom ízletes leves recept, amely csirkeaprólékból, és vegyes zöldségekből készült. Hozzávalók: 50 dkg csirkeaprólék, 1 csomag mirelit vegyes zöldség, 1 kanál zöldpetrezselyem, 1 vöröshagyma, 1 kanál liszt, 1 kanál olaj. ~ A hagymát nagyon apróra vágjuk és kevés zsiradék on megdinszteljük. Tovább a recepthez... G Galamb ~ Gesztenyé s csokigolyó k Rumos ízesítéssel Gulyás leves Gundel palacsinta Gombás burgonyaleves Gombás rakott burgonya Görög Saláta Grízes tészta Gyors erőleves... ~ Volt egy kis éttermük Orosházán és egy büfékocsi, amivel jártak vásárokba, búcsúkba.
ÍGY LESZ IGAZÁN KRÉMES A PARADICSOMOS TÉSZTA HÚSMENTESEN >>> MEXIKÓI RAKOTT TÉSZTA: EZZEL GARANTÁLTAN JÓL LAKIK A CSALÁD! >>>
2 liter vízben. + kockára végott sonkával+karikára vágptt sárgarépát +zöldpaprikát Másfél óra főzés után megkóst... Tejszines virslis krumplileves A megolvasztott zsíron puhára dinszteljük a kockára vágott sonkát majd a hagymát, óvatosan, hogy ne barnuljon meg. - Rádobjuk a megtisztított, kis kockákra vágott krumplit, fe... Zöldséges gombaleves zúzával A gombát megtisztítjuk és vékonyra szeleteljük. Erdélyi becsinált lever de soleil. ( én szegfügombából készitettem) 2 evőkanálnyi olajon a vöröshagymát megdinszteljük. A többi zöldséget megtisztítjuk, és vékony... Elkészítési idő: 20 perc share
Csirke becsinált leves-Vajgaluskával Elkészítés: Az aprólékot kis darabokra, a zöldségeket karikára, a hagymát finomra aprítom.