Aszalj most szilvát, és csemegézz belőle télen, vagy használd sütéshez-főzéshez. Remek K-vitamin- és béta-karotin-forrás, betegségmegelőző, emésztésserkentő hatása miatt is érdemes rendszeresen fogyasztani. Nem kell hozzá aszalógép, napon vagy sütőben is száríthatod. Így egy-két évig biztosan eláll. Egy kilogrammnyi friss szilvából körülbelül 35-50 deka aszalt gyümölcsöt kapsz. Aszalt szilva készítése Elkészítési idő: 8 óra Elkészítés: Aszaláshoz mindenképpen érett és egészséges szilvákat válassz. A gyümölcsöt alaposan törölgesd át, de semmiképpen ne mosd meg. Ha szeretnéd, magozd ki, a nagyobb szemeket vágd ketté. Napsütéses, meleg időben érdemes a szabadban szárítani. Rakd a szilvát sütőpapírral borított, nagyobb méretű tálcára, és mehet is a napra. Fedd le gézlappal vagy tüllel, hogy ne érje szennyeződés. Két-három óránként forgasd meg. A füge egy finom gyógyszer, a cukorbetegség természetes ellenszere - Egészségtér. Ha elkezd esni az eső, vagy túl párás a levegő, feltétlenül vidd be a lakásba. Az időjárástól függően három-négy nap alatt megszárad. A szilvát sütőben is aszalhatod.
Nem kell hozzá tartósítószer, segédanyag, cukor, tároló edény, csupán meleg, amelyet évezredeken át a napfény szolgáltatott. Praktikák következnek. Aszalással tartósítanak még ma is sok déli vidéken, így állítva elő többek között az egész világon kedvelt aszalt szőlőt, a mazsolát. A két világháború között, különösen Erdélyben építettek aszalóházakat, amelyekben erdei gyümölcsöket, gombát, szilvát aszaltak. De lehet háztartási tűzhelyen is aszalni. Manapság azonban kereskedelmi forgalomban kaphatók háztartási, elektromos aszaló berendezések, amelyeken kiváló aszalványok állíthatók elő. Mit lehet aszalni? Szinte valamennyi gyümölcsöt, almát, körtét, szilvát, kajszibarackot, ribiszkét, bodzabogyót. Természetesen nem kell aszalni a diót, a mandulát és a mogyorót. Nem lehet sikeresen aszalni a nálunk termett fügét! Az aszalványok készítése, tárolása, eltarthatósága, ipai csomagolása. Jó és szép aszalvány készülhet sárgarépából, petrezselyem és pasztinák gyökérből, vörös és póréhagymából, zellergumóból, sóskából és spenótból. Ha most vágják le a fűszernövényeket (petrezselyem, kapor, lestyán, majoranna, citromfű, stb.
Egy kis létszámú Facebookos csoport kedves tagjától kaptam ezt a receptet. Nem gondoltam, hogy birsalmát is lehet és fogok is aszalni. Éppen szerencsém volt, mert néhány napig szépen sütött a nap és megszáradtak az almakarikák a napkollektoros aszalóban. Az eredeti receptet átalakítottam, de ide leírom azt is, hátha valaki éppen úgy szeretné kipróbálni. Köszönöm a receptet, Judit. :) Hozzávalók: - cukor: az eredeti recept szerint 1 liter vízhez 1 kg cukor kell. Én ezt lecsökkentettem 30 dkg cukorra, mert nem ehetek és nem is bírom az édes ízeket, - birsalma. Így aszalj szilvát otthon: nem kell hozzá semmilyen különleges szerkezet - Recept | Femina. Elkészítés: 1. A birsalmát megmossuk, ha van még rajta, akkor a bolyhos részeket ledörgöljük róla. Daraboljuk, vékonyra vágjuk. 2. A cukrot összekeverjük a vízzel, felforraljuk. A birsalamaszeleteket ebbe a forró cukros vízbe tesszük és eredeti recept szerint fél percig, én 1-1, 5 percig tartottam ebben a vízben az almát. Leszűrjük, lecsepegtetjük. 3. Ezután mehet az aszalóba (nálam napkollektoros aszalóba, lásd a másik oldalunkon, ITT).
Jobb oldalt a kandírozott eper, mellette az aszalt gyümölcsök, mögöttük a kandírozott füge - mindet Édesapám készítette Az aszalt és kandírozott gyümölcsöket és a friss fügét is Édesapámtól kaptuk. Én is felbuzdultam, hogy készítsek kandírozott fügét. Ez volt az első kísérletem, egész jól sikerült, csak még kicsit kell száradniuk.... Az általam készített fügék, melyeket még kicsit kell hagyni száradni Hozzávalók: 1 kg fügéhez (vagy eperhez, vagy más gyümölcshöz) 5 dl víz és 45 dkg cukor. Elkészítése: A vizet felforraljuk a cukorral és ráöntjük a gyümölcsre, majd hűvös helyen 1 napig pihentetjük. Másnap kivesszük a gyümölcsöt a léből, a levet felforraljuk, kicsit besűrűsítjük, majd visszatesszük a gyümölcsöket. Ezt 5-6 napon keresztül ismételjük, a cukros lé egyre kevesebb lesz. Ekkor a lét a gyümölccsel felforraljuk, pár percig együtt főzzük, majd 2-3 napig még benne hagyjuk állni a cukros lében, de már nem forraljuk fel. Ezután kivesszük a gyümölcsöket, és hagyjuk megszáradni őket. Finom téli csemege, üvegben vagy fémdobozban tárolva sokáig eláll, ha addig el nem fogy... A nyers fügék A cukros lében - egy-két nap áztatás után
Öblítse le a fügét hűvös vízzel, majd törölközővel szárítsa meg. Késsel és vágódeszkával vágja negyedekre a fügét. Helyezze a fügét péppel felfelé a kiszárító polcaira. A gyümölcsök között távolságnak kell lennie, hogy levegő keringhessen közöttük. Szárítsa meg a gyümölcsöt 6-8 órán át. A száradási idő hossza az éghajlattól, valamint a füge méretétől függ. Értékelje az eredményt 8 óra múlva. Meghatározott idő elteltével a gyümölcsöknek tapintásra száraznak kell lenniük, és nem lehet nehéz a rágás. Ha a fenti feltételek teljesülnek, a füge készen áll. Vegye ki a fügét a dehidratátorból, és hagyja kihűlni. Amikor a füge készen áll, óvatosan vegye ki a tálcákat a szárítóból, és helyezze őket hőálló felületre. Várja meg, amíg a gyümölcs kihűl. Ezután tárolóedényekbe teheti őket. A szárított fügeit hűtőszekrényben vagy fagyasztóban, légmentesen lezárt tartályokban tárolja. Tanács Ahhoz, hogy szárítás előtt édeset adjon a fügének, oldjon fel 1 csésze (230 ml) cukrot 3 csésze (700 ml) vízben, és forralja a fügét a cukor és víz keverékébe, és párolja körülbelül 10 percig.
Az aszalás további előnye, hogy a kiszárított élelmiszer helyigénye fele vagy akár tizedrésze is lehet a friss élelmiszerének. Mit és hogyan aszaljunk? Jól aszalható gyümölcsök: alma, körte, kajszi, sárgabarack, szilva, meggy, füge Zöldségek: paradicsom, gomba, paprika, fehérrépa, sárgarépa, hagyma, tök Zöldfűszerek: petrezselyem, zeller, kapor, lestyán, citromfű, bazsalikom Húsok: marhahúst, sertéshúst is lehet aszalni, sőt vannak, akik fehér húsokat és rákféléket vagy akár tonhalat is szárítanak Az aszalógépekhez adnak részletes használati utasítást, mivel fajtánként eltérnek az aszalási idők. Egyes gyümölcsöket, például a körtét vagy az őszibarackot sokan cukros vízben áztatják aszalás előtt, ezzel növelve cukortartalmát. Almához citromsavas fürdőt, szilvához melegvizes, szódabikarbónás lemosást ajánlanak. Vannak olyan receptek, melyek a zöldségek sóoldatos áztatását javasolják. Megjegyezzük, hogy az ipari aszalás során gyakran többnyire használnak cukros oldatokat, valamint vegyi anyagokat az aszalványok állagának és színének megőrzése érdekében, ezek fogyasztásától érdemes tartózkodni, és mindenképpen elolvasni a csomagolást.
Ám amikor arról faggattuk őket, hogy tervezik-e a kistesót, Krausz Gábor egyértelmű javaslatot tett. – Azért csak meg kéne rendesen ünnepelni ezt a két-díjat! – utalt arra, hogy talán ez megfelelő alkalom arra, hogy elkezdjék a családbővítést. Az a kívülállók számára is nyilvánvaló, hogy Tóth Gabi és Krausz Gábor szerelme ma is ugyanolyan hőfokon ég, mint amikor megismerkedtek, miközben kapcsolatukat csak elmélyítette most két és fél éves kislányuk, Hannaróza születése. Az énekesnő és a sztárséf egyébként a tévés szerepléseinek köszönheti a nagy egymásra találást. – Hálás vagyok a TV2-nek és ezeknek a műsoroknak, mert általuk ismerhettem meg a férjemet. Ennek köszönhetően lett a férjem és lehet közös gyönyörű gyermekünk, úgyhogy már megérte elvállalni ezeket a tévés munkákat – mondta Gabi, aki négy évvel ezelőtt, a Valentin-nap előestéjén randizott először későbbi férjével, aki 2019 tavaszán kérte meg a kezét, majd nem sokkal utána kiderült, első gyermeküket várják. Tóth Gabi végül hét hónapos terhesen mondta ki a boldogító igent Krausz Gábornak.
Krausz Gábor és Wolf András felesége is főzött szerda este, aminek volt pár meglepő jelenete is. Az egyik például az volt, amikor Tóth Gabi olyan dolgot árult el férjéről, amitől láthatóan még ő is zavarba jött. " Nehéz őket kielégíteni... " – jelentette ki az énekesnő, majd hangos nevetésben tört ki. A Mindmegette húsvéti ajánlata Hírlevél feliratkozás Nem akar lemaradni a Metropol cikkeiről? Adja meg a nevét és az e-mail címét, és mi hetente három alkalommal elküldjük Önnek a legjobb írásokat! Feliratkozom a hírlevélre Ezek is érdekelhetnek ›
A séf a napokban ünnepelte negyvenedik születésnapját, és szülinapi posztjában egyértelművé tette: életének következő negyven évét szeretné a felesége oldalán leélni, mert bár korábban félt a kerek évfordulótól, még soha nem volt olyan boldog, mint most, negyvenéves családapaként. Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! #Gyerek #babázás FRISS HÍREK LEGOLVASOTTABB 1 2 3 4 5 TOVÁBBI AJÁNLATOK
Töltsd le alkalmazásunkat Töltsd le alkalmazásunkat
Hogy a séfek milyen szavakkal fogják illetni a feleségeik főztjét, és miként reagálnak majd arra, mikor megtudják, hogy kik voltak a szakácsaik, az az esti adásban kiderül. Borítókép: Profimedia