Egyben sült karaj sült zöldségekkel Karajt sütni egyben – ez aztán a kihívás, nem is mer mindenki belevágni, hiába olyan kívánatos a végeredmény, ha jól sikerül. Nyilván mindenki kóstolt már borzalmasan kiszárított, elrághatatlan, cipőtalp állagú egyben sült karajt, hát ez nem olyan lesz, hanem szaftos, szinte szétfoszlik, csodálatos. Egyben sült karaj sütőzacskóban weather. Elárulom a trükköt is: sütőzacskóba kell zárni, és máris nem fog kiszáradni. Úgyhogy önbizalomra fel, vásároljatok ti is bátran egész sertéskarajt, csak előbb mérjétek le, hogy mekkora sütőzacskótok van, nehogy ne férjen bele a végén a hús. Bár akkor sincs semmi, ha túl nagyot veszünk, a levágott részt eltehetjük későbbre a mélyhűtőbe. Ez így elég kellemes (Fotó: Belső Olga) 2 kg sertéskaraj egészben (pont belefért a nagy méretű sütőzacskóba) 1 citrom lereszelt héja színes bors kakukkfű 1 alma olívaolaj fél sütőtök 2 cékla 3 szem burgonya 2 fej vöröshagyma és még ami van otthon, tehetsz mellé karfiolt, petrezselyemgyökeret, édesburgonyát, vagy amit akarsz.
1 ek. kukoricakeményítő A karaj minden oldalát jó alaposan bekenjük sóval, frissen őrölt színes borssal, kakukkfűvel és a citromhéjjal és jól belemasszírozzuk a húsba. Beletesszük egy sütőzacskóba. Az almát cikkekre vágjuk, kivágjuk a magházat, meghámozni nem kell, és betesszük a hús mellé a zacskóba. Malackaraj fűszeresen, különlegesen, mégis egyszerűen. Bezárjuk a sütőzacskó száját és itt-ott tűvel kiszurkáljuk, ki ne durranjon a keletkezett gőztől. Az így előkészített húst egy tepsibe tesszük és köré szórjuk a megtisztított, cikkekre vágott zöldségeket, kivéve a céklát. Sózzuk, meglocsoljuk olívaolajjal bőven, és a kezünkkel összekeverjük. A céklát utoljára tesszük rá, különben mindent összeken a levével. Betoljuk a 200 fokosra felmelegített sütőbe, majd 20 perc múlva visszavesszük a hőmérsékletet 150 fokra, ráadjuk a légkeverést és így sütjük tovább, két kiló húst két órán át. Amikor lejárt az ideje, kivesszük a tepsit a sütőből, óvatosan kiemeljük a közepéről a sütőzacskóba zárt húst. A karajt áttesszük egy tálra, köré rendezzük a sült zöldségeket és az almát a zacskóból, ami meglepő módon már egyáltalán nem édes, hanem inkább sós ízű.
Lefedtem a jénait és 180 fokos sütőben puhára sütöttem a zöldségeket. Zöld dió befőttel kínáltam ( recept ITT).
Szemüveget csináltatna? Partneroptikánk: Galéria Optika 1111, Bartók Béla u. 22 Legkedvezőbb lencseajánlatuk Trendmaker vevőknek már 8. 000 Ft/ pártól, tükröződés, felületkeményített réteggel, most ajándék látásvizsgálattal!
Iratkozzon fel hírlevelünkre: Az adatkezelési tájékoztatóban, hírlevélre vonatkozó részletes tájékoztatást elolvastam, megértettem, abban foglaltakhoz kifejezetten, önkéntesen, megfelelő tájékoztatást követően hozzájárulok.
Napszemüvegek, melyek alkalmasak sportoláshoz. Szivacsos belső beétet megvédi a szemet a szálló szennyeződésektől és az erős széltől. Vízben nem süllyed el. Szárai pántozhatóak, így a az erősebb fejmozdulattól se esik le fejről. E jobb típusoknak a szára is levehető és egy teljes gumipántot lehet rárakni, így a szemüveg teljesen felsimul az arcra.