Ez annyit jelent, hogy minden kilencedik ember éhínségben szenved, az ENSZ adatai alapján. Az ehető élelmiszer-pazarlás teljes éves mennyisége 1, 3 milliárd tonna. Az élelmiszerpazarlás szénlábnyomát évente 3, 3 milliárd tonna CO2 -egyenértékre becsülik, amely üvegházhatású gázként kerül a légkörbe. A világ édesvízkészletének 25%-át olyan élelmiszerek előállítására használják, amelyeket soha nem esznek meg. Évente 1, 4 milliárd hektár földterületet – a világ mezőgazdasági területének 28% -át – használnak fel elveszett vagy elpazarolt élelmiszerek előállítására. Az élelmiszer-pazarlás közvetlen gazdasági következményei (a halak és tenger gyümölcsei nélkül) évente 750 milliárd dollárra rúgnak. Maradék bolognai felhasználása 2021. Ráadásul az élelmiszerhulladék alacsony százalékát komposztálják, melynek nagy része a hulladéklerakókban végzi, és a települési szilárd hulladék nagy részét teszi ki. Ezzel az élelmiszerpazarlás a klímaváltozásért felelős üvegházhatású gázok 10 százalékának kibocsátásáért felelős. Ugyanakkor természetesen a pénztárcára is hatással van az élelmiszerpazarlás, mivel csak az Európai Unióban az éves költsége majd 150 milliárd euró.
A karácsonyról megmaradt ételek zöme újra felhasználható, a magyarok többsége azonban nem törődik ezzel, ezért sok megmaradt ünnepi fogás végül a kukában landol. Bíró Lajos séf elmondja, hogyan lehet újrahasznosítani a megmaradt ünnepi ételeket. Ne dobd még ki a karácsonyi kajákat! A karácsony sok családban hagyományosan a nagy kajálások időszaka, ilyenkor képtelenség nemet mondani a második tányér halászlére, de nem lehet visszautasítani még egy töltött káposztát sem, nem is beszélve arról, hogy a legtöbben inkább titokban tartanánk, hány szelet bejgli landolt idén (is) a bendőnkben. Mindezek ellenére, így is gyakran előfordulhat, hogy kicsit túllövünk az igényeken, és a kelletténél több marad az egyes ünnepi fogásokból. Ilyenkor az egyszerű megoldás az lehet, hogy a felesleget kidobjuk, azonban létezik egy sokkal jobb megoldás is: újrahasznosítani a megmaradt ételeket. Hogy lehet megmenteni a karácsonyi ételeket az ünnep után? Maradék bolognai felhasználása 2022. Erre adott tippeket Bíró Lajos séf. Lapozz a cikk folytatásáért!
A spenót és a zöldborsó szuperegészséges, a csirke szaftos, szóval, ess neki bátran, nem fogod megbánni! Narancsos kacsasaláta rukkolával Ebben a salátában tökéletesen megfér a zöldség a gyümölccsel, az édes a sós ízzel. Ha könnyű vacsorára vágysz, de mégsem szeretnél unalmas salátákat falatozni, akkor ez a neked való kaja! Csirkés-spenótos rakott karfiol Ha a karfiol nem a szíved csücske, hallgass Lillára, és süsd meg, mert egészen új dimenziókba fogsz érkezni. Blintz, az askenázi palacsinta | Finomat... másképp!. Spenóttal, bulgurral és csirkemellel felturbózva zseniális tepsis kaját tehetsz az asztalra pillanatok alatt. Tonhalas tortillapizza Extra gyors, pár perc alatt kész van, és nagyon finom – ezt mind tudja a tortillapizza! Ha nem akarsz a pizzatésztára várni, amíg megkel, használj tortillalapokat, pakold meg, akár a pizzát, süsd meg, és percek múlva már falhatod is! Spenótos lazac leveles tésztában Ez egy igazi villantós, hétvégi kaja: a spenót íze nagyon jól illik a halakhoz, így ezzel a fogással egyszerűen nem lőhetsz mellé. A lazacot sajtos, spenótos, fokhagymás prád öleli körbe, amit leveles tésztába töltöttünk – lehetetlen egy szelettel beérni!
Az élelmiszerpazarlás az Európai Unió szerint is komoly probléma és a fenntarthatósági célok elérésében is jelentős szerepet játszik. Ezért is vállalta az Európai Unió, hogy 2030-ig felére csökkenti az egy főre jutó élelmiszerpazarlást. Emellett kötelezettséget vállalt arra is, hogy csökkenti az élelmiszer-veszteséget az élelmiszertermelés és az ellátási láncok mentén. Maradék bolognai felhasználása közlésre. Ebben a tekintetben Magyarország is komoly kihívás előtt áll, mivel az unióban Görögország (142 kg) és Málta (129 kg) után a harmadik legtöbb élelmiszert pazarló ország vagyunk a 94 kilogrammos éves fejenkénti mennyiséggel, miközben a német érték ennél 20 kilogrammal kevesebb. Ezért hazánk is kiemelt figyelmet fordít az élelmiszerpazarlás csökkentésére, melyhez a NÉBIH Maradék nélkül programján keresztül juthatunk hasznos információkhoz, illetve megfontolandó útmutatókhoz. Az Európai Unió "Farm to Fork" stratégiája is arra törekszik, hogy javítsa az élelmezésbiztonságot, és az egészséges és fenntartható módon előállított élelmiszereket minden európai számára elérhetőbbé és megfizethetőbbé tegye.
35 g 7% Koleszterin 8. 35 mg 3% Nátrium 120. 4 mg 6% Kálium 50. 3 mg 2% Összes szénhidrát 19. 2 g 7% Cukrok 0. 72 g Fehérje 8. 8 g 18% * A százalékos Napi Érték a 2000 kalóriás étrenden alapulnak. A napi érték magasabb vagy alacsonyabb lehet, a kalóriaigénytől függően. Megjegyzés A táblázatban szereplő tápanyagértékek irányadó értékek, és 100 grammra vetítve szerepelnek és csak a palacsintára - töltelékkel - vonatkozik. A tejfölös öntet és eper tápanyagértékeit a fenti számok nem tartalmazzák. Mexikói ételek – Húsimádó. Az étel glikémiás indexe nagyjából 10% körüli. Sütés utáni súlya 1448 gramm lett nekem. Kulcsszavak: cukormentes, húsmentes, teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz,
Ha tetszett a spenót és rukkola dömping, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
A történet jellegéből adódóan sok a realisztikus leírás, néha olyan érzést keltve, hogy egy szülészeti kézikönyvet olvas az ember. Az emberiség történetében voltak világjárványok és lehetnek akár újabbak. A száz évvel ezelőtti spanyolnátha ugyanolyan új helyzetet teremtett az akkor élt tudósok, orvosok és minden ember számára, mint a koronavírus napjainkban. A körülmények jobbak most, de így is mindennapi kihívást jelent mindenkinek. Emma Donoghue könyvében az egyéni sorsok, az akkori nők sorsa, a szegénység romboló ereje, és így a mindennapi küzdelmek bontakoznak ki. A Hívnak a csillagok a könyvtárunk katalógusában A szerző művei könyvtárunk katalógusában Kanta Krisztina (A kép forrása:) Vélemények
– Ectopolis "Éppen idejében érkezett ez a ragyogó, letehetetlen emlékeztető arról, hogy még a legkisebb szobában is van hely a szeretetnek és az együttérzésnek... nők, akik szülnek, más nők, akik haldokolnak, és az egészet mégis áthatja a szeretet – bonyolult és örömteli módon. " - Rachel Joyce "Zsigeri, felzaklató, reveláció erejű látomás életről, halálról és szeretetről a pandémia idején. Lélegzetelállító regény. " - Emily St John Mandel "A járvány frontvonalában micsoda felfokozott érzelmi állapot kíséri az életet és a borzadályt – ez a rohanó tempójú regény briliáns módon ragadja meg e szélsőséges hangulatot. Ettől a prózától dübörög az olvasó szíve, és feláll a karján a szőr. " - Oprah Magazine "Kísértetiesen emlékeztet a jelenlegi globális krízisre. A Hívnak a csillagok intim közelségből mutatja be a világot, ahol az egészségügyi dolgozók mindent kockára tesznek, hogy a páciensek életben maradjanak. " - Time "Szívbe markoló portré a nők életéről... Donoghue ebből a nehéz anyagból formált heroikus történetet, amely izgalmasabb, mint egy thriller.
"Emlékeztettem magamat arra, hogy a hírek fele pusztán kitaláció. Manipulált tények a közhangulat javítása érdekében, de legalábbis cenzúrázott tájékoztatás, hogy elkerüljék a még nagyobb kétségbeesést. " Lendületes, sokatmondó, felzaklató történet. Az a fajta, amit nem lehet csak úgy letenni, mert az események észvesztő tempóban áramlanak, és ezt a sodrást nehezére esik az olvasónak megtörni. Emma Donoghue: Hívnak a csillagok c. regénye a 21. Század Kiadó egyik év végi újdonsága. 1918-ban járunk a háború által kizsigerelt Írországban, ahol tombol a spanyolnátha. Az éhínségtől, nélkülözéstől legyengült ír nép keserves küzdelmet folytat a túlélésért. A férfiak többsége a frontokon harcol, a nők pedig igyekeznek helyettük is helyt állni a gyárakban és a kórházakban. A járvány kíméletlenül szedi áldozatait: egész családokat találnak holtan nyomorúságos, hideg kunyhóikban, emberek esnek össze az utcán a saját vérükben fuldokolva. Julia Power ápolónőként dolgozik egy dublini kórház lázasszülészeti osztályán, ahová azok a terhes nők kerülnek, akiket megfertőzött a kíméletlen betegség.
A Hívnak a csillagok sodró lendületű, letehetetlen regény, mely a reményről és női összekapaszkodásról szól még a legnehezebb időkben is. Az anyák és a személyzet kifogyhatatlan gyengédséggel, emberségesen teszik a dolgukat, helyt állnak a lehetetlennel határos helyzetben. - "Ha Mundruczó Kornél a Pieces of a Womanben a filmtörténet egyik legnagyobb erejű szülésjelenetét rendezte meg, akkor Emma Donoghue az írói eszköztárával alkotott emlékezeteset a szülőszobában. " - HVG Emma Donoghue újabb csodálatos történelmi regénye megrendelhető önálló kötetként vagy kedvezményes csomagajánlatokban. Kosárba
Elkapja a rendőrség Lynn doktort, vagy még van ideje életeket menteni? A járvány legnagyobb pusztítása mellett is kaphat még bárki esélyt a boldogságra? Aktualitása miatt napjainkban kifejezetten nyomasztó olvasmány, azért egészen más úgy borzongani egy történeten, hogy viszonylagosan minden rendben a világban, de legalábbis pár ezer kilométeres körzetben az ember körül, meg megint más, amikor muszájként éli meg, hogy otthonában kell tartózkodni, boltbezárások, és újabb világjárvány alatt nyög a világ, egyéb vonatkozásokról - munkanélküliség, létbizonytalanság, egészségügyi helyzet nagyfokú romlása - nem is beszélve. A szerző, Emma Donughue Hősi eposz ez az ápolókról, akiknek erőn felül kell helytállni a tömeges megbetegedések sújtotta páciensek között: erőt adni és erőt mutatni akkor is, amikor ők maguk is roskadoznak a teher alatt, de félelmet nem mutathatnak: "a félelem ugyanolyan komoly tünet, mint bármi más". A felkavaró, tanulságos történet empátiára, felelősségvállalásra int, hiszen "nagyon úgy tűnik, hogy jelenleg egyedül a szeretteljes ápolás képes életeket menteni".
Az akciójelenetek a székhez szögeznek, a cselekmény folyamatosan halálos fenyegetés árnyékában zajlik, és a diadalok annál felvillanyozóbbak, mert ritkák, és keservesen meg kell küzdeni értük. noghue könyve hisz az emberben, a szeretetben, az együttérzésben – nem vakon, de ragályosan. " - Washington Post A 21. Század Kiadó ajánlója Emma Donoghue már A szoba című, nagy sikerű könyvével is bizonyította, hogy nem fél kemény témákhoz nyúlni, olyan történeteket bemutatni, melyek a nők küzdelmeit mutatják be. Nincs ez másképp új regényében sem, mely 1918-ban, a spanyolnátha idején játszódik Dublinban, egy lázas szülészeti osztályon. Az ír város nemcsak az első világháború miatt szenved, de a rohamosan terjedő járvány is egyre szedi áldozatait: az emberek maszk mögött és rettegésben élik az életüket. A gyógyításhoz a kórházakban alig van eszköz, gyógyszer, a háborús szükséghelyzetben az ápolók és orvosok szinte csak a saját kreativitásukra számíthatnak. És még valamire, ami szinte a legfontosabb fegyver az anyák és csecsemők életéért való küzdelemben: a női szolidaritásra.