A lelet ezúttal nem egy antikvárium polcáról került hozzám, az interneten bukkantam rá. Már ez is izgatott: ki tesz fel a netre egy 1955-ben, Chicagóban kiadott kötetet? Vajon ki és mit sütött-főzött ebből a hetven éve született amerikai–magyar szakácskönyvből? Nekem úgy tűnik, hogy a tengerentúli magyaroknak szánta a szerző, olyanoknak, akik már nem beszélik anyanyelvüket, de szeretnék megőrizni óhazájuk konyháját. Vagy mégsem? 10 konyhai trükk Julia Childtól – 2. rész | Nosalty. A szerző nem felkapott tévésztár, nem is Julia Child, de még csak nem is Mary Berry vagy Martha Stewart, bár Melanie de Proft is gyakorlott szerző, hiszen nemcsak magyar ételekről jelentetett meg receptgyűjteményt, hanem olasz vagy éppen skandináv finomságok elkészítésére is tanította az amerikaiakat. Nem mellesleg kiváló szakember, elképzelhető, hogy francia gyökerekkel, hiszen ő volt egyidőben a neves Culinary Arts Institute elnöke. Lehet, hogy egyszerűen csak elősegítette honfitársai kulináris kitekintését? Mint a könyv elején kiderül, a szakértő Szegő Imre volt, akit a második oldalon úgy aposztrofál Melanie, hogy ő a "Saint Géllert" hotel séfje és a Réthy Cukrászda cukrászmestere.
Színt - és nyarat - viszünk a télbe, ha ezt választjuk, az egyszer biztos. Lunchbox Kiadó, 6. 490 Ft Két Szerecsen: A mi bisztrónk "Vannak éttermek, vannak kávézók, vannak bisztrók, vannak kocsmák, vannak borbárok, és van a Nagymező utcában egy hely. Egy amolyan sarki hely, találkozóhely. Ez a Két Szerecsen. Reggeliző, ebédelő, vacsorázó, borozó, kávézó, beszélgető. CHILI & VANILIA: Julia vajmártása. Ez a könyv elsősorban bisztrónk klasszikus receptjeivel és exkluzív fotókkal kedveskedik olvasóinak, a hely 20 éves évfordulója alkalmából. "Klasszikus, elegáns, füstös képi világú szakácskönyv színes, igényes receptekkel és fekete-fehér, hangulathű életképekkel. Palatia Nyomda és Kiadó Kft., 5. 900 Ft Jancsa Jani: A Nagy Burgerkönyv "Ez a könyv neked szól, ha imádod a jó burgereket, és mindent tudni akarsz róluk. Végigvesszük a nagy klasszikusokat, belekóstolunk a nemzetek burgereibe, mutatok nektek különleges húsokat és olyan ételeket, amelyekről álmotokban sem gondoltátok volna, hogy burgeresíteni lehet - és mégis! "A Burgerpápa és a Bamba Marha Burger Bár alapítója első könyvével hű marad profiljához – minden hamburgerrajongó és -készítő kötelező kelléke.
Mert a salátákhoz is ért. Letisztult, egyszerű képek, élénk színek és hamisítatlan Feri-stílus egy hasznos, lényegre törő szakácskönyvben. Bookline, 3. 999 Ft Beh Mariann: A kert konyhája - Négy évszak ehető növényei receptekkel "Beh Mariann, a Bazsalikomos kert megálmodójaként ismert kertészmérnök, gyerekkora óta a természetben érzi magát igazán otthon. Kertjében egyedülálló módon kezdte el megmutatni a fűszer- és gyógynövények, vadon termő ehető növények és ehető virágok felhasználásának sokszínűségét. "Különleges képi világú könyv az ehető növények termesztéséről, gyűjtéséről, feldolgozásáról, és a négy évszak alapanyagaiból készült 48 receptből a sütiken és herbateákon át a pizzákig, levesekig, tésztákig. BOOOK Kiadó, 5. Julia, Child | Libristo - Magyarország. 990 Ft Mazel Tov - Emberek, ételek, élmények "A Mazel Tov rövid idő alatt nemcsak a magyar főváros új vigalmi negyedének, hanem immár az újjáéledő gasztrokulturális trendnek is meghatározó képviselőjévé vált... Tanultunk és fejlődtünk. Elsajátítottuk az izraeli konyha alapjait, kísérleteztünk a hagyományos és az új í a könyv válogatás a legnépszerűbb receptjeinkből.
A charming, whimsically illustrated picture book about joie de vivre, told from the perspective of a child named Julia who loves to cook. Sure to be savored by readers of all ages. Julia and Simca are two young friends who agree that you can ne. Nyelv: Angol Szerző: Kyo Maclear Julie Morstad Kiadó: Prentice Hall Press Kiadás éve: 08. 03. Julia child szakacskonyv magyarul. 2018 Libristo kód: 16749391 ISBN: 0735264015 Oldalszám: 32 Kötés: Puha kötésű 3 821 Ft Kedvezmény -16% 3 186 Ft 30 nap a termék visszaküldésére A könyvről Julia, Child A charming, whimsically illustrated picture book about joie de vivre, told from the perspective of a child named Julia who loves to cook. Julia and Simca are two young friends who agree that you can ne Fantasztikus kedvezmények diákok és tanárok számára! Rendelkezik ISIC vagy ITIC kártyával? Ha igen, akkor Ön érdekes kedvezményekre jogosult További információ Információ a könyvről Teljes megnevezés: Julia, Child Szerző: Kyo Maclear Kötés: Puha kötésű Kiadás éve: 2018 Oldalszám: 32 EAN: 9780735264014 ISBN: 0735264015 Libristo kód: 16749391 Súly: 192 Méretek: 221 x 272 x 9 Ajándékozzon meg valakit ezzel a könyvvel és szerezzen örömet szeretteinek Ez egyszerű, gyors és igazi örömet ököz.
A serpenyőbe szórj kevés lisztet, majd öntsd fel a vörösborral, ez felszedi a leragadt húsdarabokat, közben kevergesd, hogy a liszt ne legyen csomós. Az egészet öntsd a húsra, majd mehet rá az alaplé is, annyi, hogy épp elfedje az edény tartalmát. Ezután lehet fűszerezni sóval, borssal, paradicsompürével, kakukkfűvel és babérlevéllel. Kicsit forgasd össze, fedd le, és tedd 160-170 fokos sütőbe 3-4 órára. Közben néha nézz rá, és forgasd át kicsit, ha a lé nagyon besűrüsödik rajta vízzel higítsd fel. A ragu akkor készült el, ha a hús annyira omlós, hogy ha egy villát beleszúrsz, szétomlik. Míg a hús sül, el tudod készíteni a hagymát és a gombát, ami majd kiegészíti a ragut. A hagymákat pucold meg, ha túl nagyok darabold fel őket, de inkább érdemesebb kisebb hagymákat venni. Egy serpenyőben hevíts olaj és vaj keverékét, majd párold meg benne a hagymákat 8-10 perc alatt. Öntsd fel kevés húslével, vagy vízzel, és kis lángon, lefedve főzd puhára 30-40 perc alatt. A gombákat pucold meg, vágd félbe, vagy negyedbe, majd vaj-olaj keveréken pirítsd meg.
Büntetlen örömök >> 8. Mikor kész a hús? Nagyon nehéz megállapítani, főleg kezdők esetében, hogy mikor is van készen az a bizonyos hús. Ízlelgessük, tapintsuk a húst – ha megnyomva pépes érzetet kelt, szinte biztos, hogy félig vagy annyira sincsen átsülve. Ha egyre ruganyosabbá válik, biztos, hogy jó úton járunk és már közepesen átsült a hús, de amikor ez az érzet teljesen megszűnik, akkor kapcsolhatunk le a tűz alatt és tálalhatunk! 9. Leveskockák használata Néha úgy járunk, hogy elfogy az alaplé és kénytelenek vagyunk a vészhelyzetekre tartogatott leveskockákra fanyalodni (a bio leveskocka más eset, azt nyugodtan használhatjuk bármikor). Csaljunk egy kicsit és senki nem fogja észrevenni, hogy nem friss alaplével készítettük az ételt. A vizet tegyük fel forrni, dobjuk bele a leveskockákat és pároljuk együtt egy maréknyi sárga- és fehérrépával, illetve zellerrel. Tadámm, turpisság elrejtve! Vegyszermentes háztartás fillérekből >> 10. Borral vagy anélkül? Ha főzéshez bort kell használnunk, a vörösborokat illetően szelektáljunk fiatal, testes borok között, a fehérborok palettáján pedig szinte kizárólag a szárazak között nézelődjünk, a sauvignon blanc tökéletes választás.
A serpenyőbe szórj kevés lisztet, majd öntsd fel a vörösborral, ez felszedi a leragadt húsdarabokat, közben kevergesd, hogy a liszt ne legyen csomós. Az egészet öntsd a húsra, majd mehet rá az alaplé is, annyi, hogy épp elfedje az edény tartalmát. Ezután lehet fűszerezni sóval, borssal, paradicsompürével, kakukkfűvel és babérlevéllel. Kicsit forgasd össze, fedd le, és tedd 160-170 fokos sütőbe 3-4 órára. Közben néha nézz rá, és forgasd át kicsit, ha a lé nagyon besűrüsödik rajta vízzel higítsd fel. A ragú akkor készült el, ha a hús annyira omlós, hogy ha egy villát beleszúr az ember, szétomlik. Míg a hús sül, el tudod készíteni a hagymát és a gombát, ami majd kiegészíti a ragut. A hagymákat pucold meg, ha túl nagyok darabold fel őket, de inkább érdemesebb kisebb hagymákat venni. Egy serpenyőben hevítsd olaj és vaj keverékét, majd párold meg benne a hagymákat 8-10 perc alatt. Öntsd fel kevés húslével, vagy vízzel, és kis lángon, lefedve főzd 30-40 perc alatt puhára. A gombákat pucold meg, vágd félbe, vagy negyedbe, majd vaj-olaj keveréken pirítsd meg.
A krémhez a pudingokat megfőztem 2 csomag vaníliás cukorral. Amikor kihűlt, a porcukorral kikevert margarinnal összedolgoztam. Megtöltöttem, lenyomattam. A tetejére a máz hozzávalóit gőz fölött összesűrítettem. Hamar megvan, finom. Másnap lehet szeletelni. Sport szelet süti réception. Nincs értékelve Kedvencnek jelölöm Recept megosztása Ezekben a gyűjteményekben található: A Sport szelet elkészítése lépésről lépésre Recept ajánló 20-40 perc között 6 Könnyen elkészíthető 1 25 Legújabb cikkek 2022-03-30 Húsvétkor is süss-főzz Creme VEGA-val! Nincs húsvét ünnepi reggeli és vendégváró finomságok nélkül. Készítsd el idén a legnagyobb kedvenceket Creme VEGA-val! Elolvasom 2022-03-11 2 Legyen még finomabb a sütemény a kedvenc tortakrémeddel! Legyen csokoládés? Vagy inkább tejszínes-vaníliás? Bármelyikre is voksolsz, ezekkel a tortakrémekkel gyerekjáték lesz feldobni a süteményeid. 2022-03-09 Mi mindent készíthetünk égetett tésztából? Alig múlt el a farsang, még friss az élmény, ezért a kérdés hallatán biztosan sokan egyből rávágják: hát persze, hogy fánkot!
Hozzávalók: Hozzávalók*: (20 x 18 cm tepsihez) 25 dkg háztartási keksz 10 dkg vaj 2-3 ek kakaópor 5 dkg porcukor 1 tk vanília kivonat 1 kis ü. rum aroma (ízlés szerint) 1 kis ü. meggybefőtt (lecsepegtetve) kb. 1 dl tej 5-6 dkg étcsokoládé + 1 ek olaj pár szem aszalt meggy (díszítéshez) * Megjegyzés: Érdemes egyből dupla adagot készíteni, mert az is nagyon hamar el fog fogyni! J Elkészítés: Így készül a "hüti": A háztartási kekszet ledaráljuk, vagy egy lezárt zacsiba tesszük, majd sodrófával jól összetörjük. A kekszhez adjuk a porcukrot és kakaóport, majd erre öntjük az olvasztott vajat, a vanília kivonatot és a rum aromát. A kekszes alapot ezután összedolgozzuk annyi tejjel, amennyit felvesz, majd hozzádolgozzuk a kissé feldarabolt és előzőleg jól lecsepegtetett meggybefőttet is. Sport szelet süti recept z. Végül az egész masszát egy folpackkal bélelt tepsibe nyomkodjuk, majd a tetejére simítjuk az étolajjal összeolvasztott étcsokival és hűtőszekrényben hagyjuk megdermedni a "hütit". Tipp: A kekszes alapot tovább gazdagíthatjuk 1-2 marék apróra vágott dióval, vagy rumba áztatott aszalt meggyel, esetleg durvára vágott étcsoki darabokkal is!