Szezámos és natúr csirkemell csicsókával Karácsonyi főételek egyike az alábbi recept. Hozzávalók: 50 dkg csirkemell filé 100g szezámmag 2-3 tojás zabliszt a panírozáshoz só 2-2, 5 dl hidegen sajtolt napraforgómag olaj 2, 5 kg csicsóka ízlés szerint só ízlés szerint bors ízlés szerint őrölt fűszerpaprika 1 dl olaj Elkészítés: A csirkemellet darabokra vágom, és kiklopfolom (vagy zacskóba, vagy fóliába teszem, mert akkor nem jön szét a hús rostja). Ezután megsózom. Zé konyhai tippjei- így süsd a tökéletes natúr csirkemellet | Street Kitchen. Egy serpenyőben olajat melegítek. Ameddig melegszik az olaj a csirkemellet lisztben, majd a tojásban és végül a szezámmagban megforgatom. (Ha csak szezámmagot használunk kicsit kemény lesz a bunda. ) Többféle képen is lehet csinálni: - a liszthez keverem a szezámmagot, és akkor elég kevesebb mennyiség a magból - a liszt és a tojás után csak szezámmagos bundát kap a husi ilyenkor, sok magot kell használni Enyhén barna színűre sütöm és lecsepegtetem róla az olajat. A másik féle bunda, ami világosabb, ott a liszthez öntöttem a szezámmagot.
2011. december 3. - Látogatók száma: 2 272 Készítsünk natúr csirkemellet, a lehető legegyszerűbb módon. Csak egy vastag aljú serpenyő vagy palacsintasütő kell hozzá, azon kívül egy csepp olaj és só. A csirkemellet besózom és legalább egy órára hűtőbe teszem. Utána egy serpenyőben egy kevés olajra helyezem és körülbelül 5-5 perc alatt mindkét oldalát szép pirosra sütöm. A mell először kifehéredik sülés közben, azután szép pirosas színt fog kapni. Natúr csirkemell aszalt szilva mártással ⋆ Csirkemell-receptek.hu. Adhatjuk paradicsomos káposztához, de egyszerű kerti zöldsalátához is. Nagyon finom és egészséges, mert szint nem tartalmaz zsiradékot, és fűszereket pedig egyáltalán nem, mégis jó íze van. Egy kis jó, ha tudjuk: A csirkehús az egyik legismertebb és legjelentősebb fehérjeforrás. Jelentős az A-, B3-, D-vitamin tartalma és jó kalcium, magnézium, foszfor, kálium és szelénforrás. A fogyasztók elsődleges igénye a magas fehérje és alacsony zsírtartalmú hús, ennek megfelelően a legnépszerűbb húsfajta a mell. A bőrös csirkehús kétszer annyi zsírt tartalmaz, mint a bőr nélküli húsok.
Akár alsó, akár felső combot süthetünk így. A sütéshez kell egy nehéz, magasoldalú serpenyő, jól záródó fedővel. Ha ilyenünk nincs, akkor tegyünk alá vastag vaslapot, és igyekezzünk jól záródó fedőt használni, amin nincs lyuk. A hús ugyanis kis lángon, sül-párolódik, saját levében, víz hozzáadása nélkül. A jól záró fedő miatt, mire a húslé elpárolog, a combok megpuhulnak, a visszamaradt zsiradékban pedig még pirulnak is. A csirkecombok bőre alá sót szórok, és olyan fűszerrel szórom meg, amihez épp kedvem van. Zé konyhai tippjei - így süsd a tökéletes natúr csirkemellet - YouTube. Ez pl. rozmaringgal készült. A serpenyőbe rakosgatom őket, meglocsolom 4-5 evőkanál olajjal vagy zsírral. Felforrósítom, egy percig minden oldalán megkapatom. A lángot takarékra veszem, a serpenyőt lefedem, a combokat készre párolom-sütöm kb. 45 perc alatt. Félidőben egyszer megfordítom a combokat. Ennek most krumplipüré volt a kísérője.
A semleges csirkemellet finom tejszínes, mustáros mártással könnyen igazi ínyenc fogássá teheted. Serpenyőben is elkészítheted. Ha szereted, a szószhoz keverj pirított gombát. Tésztával, krumplipürével tálalva ötcsillagos ebéd vagy vacsora lehet. Hozzávalók 4 személyre Mustáros csirkéhez 50 dkg csirkemell 4 evőkanál mustár 1, 5 dl tejszín 1, 5 dl száraz fehérbor 1 vöröshagyma fél csokor petrezselyem 1 teáskanál ételízesítő só bors olaj Rakj három evőkanál olajat egy kisebb tálkába, add hozzá az ételízesítőt, a sót és a borsot, majd keverd össze. A húst mosd meg, és vágd szeletekre. Kend meg a csirkét a páclével, és tedd két órára a hűtőbe, de az sem nagy baj, ha nincs időd várni, rögtön sütheted is. Hevíts kevés olajat, és dobd rá az apróra vágott vöröshagymát. Ha megpirul, rakd hozzá a csirkét. Süsd mindkét oldalát körülbelül öt-öt percig. Ha a hús szép piros, vedd ki, és a fehérbort öntsd a visszamaradt zsiradékra. Keverd ki alaposan a mustárt a tejszínnel, és az is mehet a serpenyőbe.
Az így készült hús kevés munkával készül, szaftos és zamatos, nagy előnye, hogy sokféle étel mellé tálalhatjuk. Natúr fűszerezéssel, kevés sóval, rizzsel és főtt zöldségekkel tálalva remek diétás fogás lehet, fűszeres-vajas kéregben sütve saláták, tésztás ételek mellé tálalható, de vékonyan szeletelve szendvicsbe pakolva is tökéletes lesz. Én három fázisban szoktam készíteni a húst: először serpenyőben sütöm, majd tepsibe tolom, végül megint serpenyőbe rakom, átforgatom a fűszeres vajban. Ha vastagabb, nagyobb hússal dolgozunk, akkor muszáj tartani a 3 lépést, ha viszont vékonyabb a hús, elég egyszer sütni a serpenyőben, de akkor az első körben kerüljön az összes fűszer mellé. Legyünk óvatosak, sütésnél a zsiradék pattogni fog - a sérülések elkerülése mellett arra is ügyeljünk, ne szárítsuk ki a húst, ezért amikor a sütőbe tesszük pirulni, alacsony hőfokon süssük. A leggyakrabban rozmaringgal és fokhagymával készítem így a húst, de más fűszerekkel, akár pácban is kipróbálható ez a módszer.
Ha besűrűsödik, rakd vissza a mártásba a hússzeleteket, szórd meg aprított petrezselyemmel, és forrald össze a szósszal két-három perc alatt.
Ha már unod a sütőben sült csirkét, vedd elő kedvenc serpenyődet, és abba pakold a húst. Így alsó- és felsőcombot is készíthetsz. Kínálj mellé rizst vagy krumplit bármilyen formában. Ha maradna a sült csirkecombokból, hidegen is megeheted. Egy kisebb lábasban olvaszd fel a vajat, morzsold bele a fűszereket. Ha frisset használsz, akkor aprítsd fel. A hagymát is kockázd apróra, és keverd a folyékony vajba. A csirkecombokat tisztítsd meg, ha szükséges, a maradék tollakat távolítsd el. Itasd le róluk a nedvességet, és forgasd meg a fűszervajban. Ne feledd, ha vizes marad a comb, pattogni kezd az olaj. Egy nagyobb serpenyőben forrósíts kevés zsiradékot. Annyi kell csak, amennyi a comb alsó harmadát ellepi. Tedd bele a csirkét, kapasd meg egy-egy perc alatt mindkét oldalát, majd mérsékeld a lángot, és fedővel lefedve puhítsd meg a húst. Akkor jó, ha beleszúrsz egy hegyes kést, és tiszta lé jön ki a combból. Ha kiszeded az olajból, papírtörlőn itasd le a felesleges zsiradékot.
Hasznos és érdekes információk. Minden amit a brokkoliról tudni akartál. Brokkoli fasírt – a zöldséges tócsnik egyik formája, rendkívül könnyen elkészíthető, számos módon variálható és fűszerezhető. Ismered? Brokkolis csirke – zamatos paradicsomos csirkehús, brokkolival összesütve. Akár önmagában, akár salátával remek könnyű vacsora. Brokkolis krumplipüré – könnyen elkészíthető különleges ízvilágú, remek alternatívája a tészta, rizs variációknak. Érdemes kipróbálni! Brokkolis csirkemáj – gyorsan, egyszerűen elkészíthető fűszeres brokkolis étel, mely rendkívül zamatos, kiadós. Te ismered, kóstoltad már? Brokkolis rántotta – gyorsan, egyszerűen elkészíthető tojásos étel, mely számos módon variálható, gazdagítható. Te kóstoltad már? Brokkolikrém – gyors, egyszerű fűszeres szendvicskrém a borongós őszi napokra, mely garantáltan feldobja a napunkat. Te kóstoltad már? Rakott brokkoli – darált hússal, sonkával, tojással, egyéb zöldségekkel, számos módon variálható, meg se lehet unni. 7 könnyen elkészíthető rakottas - Recept | Femina. Próbáltad már?
Elkészítés: A brokkolit és a karfiolt nagyobb rózsákra szedve forrásban lévő sós vízbe dobjuk. Újra forrástól számítva 1 percig főzzük. Kiszedjük és lecsepegtetjük. Egy tűzálló tálat ki vaj azunk. A tejföl t elkeverjük a felvert tojás okkal és a fűszerekkel. Sonkás brokkoli és karfiol csőben sütve Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Valamennyi sajtot (ha van füstölt sajtunk, akkor abból az egészet) belekeverünk. A tálba rétegezzük a hozzávalókat: csíkokra vágott sonka, hagyma, brokkoli-karfiol és ismét sonka, hagyma kerüljön bele. Leöntjük a tojás os tejföl lel, tetejét megszórjuk a maradék sajttal. Sütőben 185-200 fokon szép pirosra sütjük. Önálló ételként ehető, de lehet körettel is tálalni.
Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Rakott karalábé Értékelés: (5 / 5) Vettem a boltban egy jó nagy karalábét. Abból rakott módon jó gazdagon elkészítettem. Fenséges lett! Tovább Rakott karalábé gazdagon Volt itthon karalábé és egy kis darált hús. Rakott karalábét készítettem jó gazdagon. Gyorsan el is fogyott. Kelbimbófelfújt Az az érdekes, hogy gyerekkoromban utáltam a kelbimbót, rá se tudtam nézni. Idővel aztán megszerettem, de nem tudom mitől vagy... Rakott krumpli felturbózva Értékelés: (4 / 5) Hagyományos ételeknél nem kell mindig arra törekednünk, hogy tökéletesen és egyformán sikerüljön, bátran kísérletezhetünk más ízvilággal. Vega rakott zöldség Értékelés: (0 / 5) Ha nincs kedvünk a hagyományos rakott krumplit készíteni, akkor készítsük el a Vega változatot sok finom zöldséggel és jó sok... Spárgás csemege A spárgát megkínáltam főtt tojással, tejfölös szósszal és az egészet megszórtam sajttal. A receptért kattints a továbbra. Tovább