A zöldséges karfiolleves receptje sárgarépával, fehérrépával, karalábéval, zellerrel és petrezselyemmel az elkészítés részletes leírásával. Elkészíteni nem nehéz, csupán pár apró dologra érdemes odafigyelni, mert a benne lévő zöldségek nem ugyan annyi idő alatt főnek meg. Először megnézzük, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan elkészíteni a zöldséges karfiollevest. Majd megnézzük azt is, hogyan lehet változatosabb, ízletesebb és tartalmasabb ételt varázsolni belőle. Zöldséges karfiolleves recept A zöldségeket, a karalábét, a zellergumót, megpucoljuk, s kisebb kockákra vágjuk fel. A karfiolt is megmossuk, kisebb rózsákra szedjük szét. A karfiolon kívül a többi felaprított összetevőt olajon megfuttatjuk, miközben sózzuk, borsozzuk, s zöldfűszerrel ízesítjük. Majd amikor a zöldségek megpirultak, felöntjük vízzel, hogy a karfiolt, a zellerzöldet és a petrezselymet is ellepje a víz. Zöldséges karfiolleves Iluska konyhájából | Nosalty. 10-15 perc alatt készre főzzük az egészet. Előkészítési idő 10 min Főzés idő 20 min Összes idő 30 min Fogás Levesek Konyha Francia, Magyar 2 literes fazék Nokedli szaggató 3 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 darab karalábé 1 negyed zellergumó 1 fej karfiol (kisebb) 1-2 evőkanál étolaj (lehet olívaolaj is) 1-2 teáskanál zöldfűszer-keverék só bors (elhagyható) 1 evőkanál fűszerpaprika (púpozott) 7-8 dl víz 1 szál zellerzöld (elhagyható) 1 csokor petrezselyemzöld A sárgarépát és a fehérrépát megpucoljuk, és karikára vágjuk.
Adag: 4 Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 2 közepes sárgarépa 1 szál szárzeller zöldjével 80 g barna sampinyon vagy erdei gomba 200 g zöldhüvelyű bab 500 g karfiol 2 ek. olaj 2 zöldségleveskocka 1/4 kk. szárított borsikafű só, bors 1 szelet piros húsú paprika 8-10 szál snidling Elkészítés: 1. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát finomra aprítjuk. A sárgarépát, a szárzellert, a gombát és a zöldbabot megtisztítjuk, a répát és a zellert felkarikázzuk, a gombát vékonyan felszeleteljük, a zöldbabot 3-4 cm-es darabokra vágjuk. A karfiolt rózsáira bontjuk és leöblítjük. 2. Felforrósítjuk az olajat, megfonnyasztuk benne a hagymát és az áttört fokhagymát, beleforgatjuk a sárgarépát, a szárzellert és a gombát, 2 percig élénk tűzön pirítjuk. Zöldséges karfiol leves e. Hozzáadjuk az elmorzsolt leveskockákat és a borsikafüvet, felöntjük 1, 2 liter vízzel, felforraljuk. Beledobjuk a karfiolt, valamint a zöldbabot, aztán lefedjük, és mérsékelt tűzön az egészet puhára főzzük (30-35 perc).
Ha még intenzívebb karfiol ízre vágyunk, próbáljuk ki a karfiolkrémlevest, melynek alapreceptjében a karfiol mellett csak hagyma és krumpli szerepel. Ugyan ebben a receptben nem szerepel a hagymás, fokhagymás alap, de ennek ellenére, ha szeretjük a hagyma ízét a levesekben, a zöldségek megpirítása előtt egy kis fej apróra vágott hagymát nyugodtan megpiríthatunk az olajon. A leves még finomabb lesz, a zöldségek megfőzéséhez zöldség alaplét használunk. Zöldséges karfiol level 1. Vagy kétszeresére felhígított maradék zöldségleves levét, mert abban kevésbé főnek ki az ízek. Ha nincs ott maradék levesünk, s szoktunk leveskockát használni a főzéshez, nyugodtan tehetünk a levesbe 1-2 zöldségleves kockát is, attól is finomabb lesz ez a leves. Amire viszont érdemes lehet odafigyelni, hogy a karfiol rózsája picit kesernyés ízű, amit nem mindenki szeret. Ezért érdemes lehet külön foglalkozni a karfiol előfőzésével. Ilyen esetben is a zöldségekkel együtt kisebb rózsákra szedjük a karfiolt, de a zöldségek mellé nem tesszük be a főzőlébe, hanem a karfiolt külön kezdjük el főzni egy kis fazékban.
Kántor Péter: Megtanulni élni (Magvető, 2009) - Versek 1976-2009 Szerkesztő Kiadó: Magvető Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: 2009 Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés Oldalszám: 413 oldal Sorozatcím: Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 20 cm x 14 cm ISBN: 978-963-142-687-7 Értesítőt kérek a kiadóról A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról Fülszöveg 1976-ban jelent meg első verseskötetem, a Kavics. A fülszövegben írtam néhány sort bemutatkozásképp a hátteremről, arról, hogy honnan jöttem. Most, amikor kötetet állítok össze eddig írott verseimből válogatva, óhatatlanul szembesítve magam az idővel, onnan indulok el, ahonnan harminchárom évvel ezelőtt: megismétlem az akkori fülszöveget. Sárgás papírok, karlsbadi porcelán, faragott, oroszlánlábas kanapék, ezüsttálak, lóvasút a Margitszigeten, Baden-Baden: hosszú, kezeslábas fürdőruhák, lornyonok, cilinderek, dagerrotípiák; hatalmas fehér fülkagyló, dohányvágó, bajuszkötő, elefántcsont intarzia; csodálatosan kecses nyolcasok a jégen; egy repülő alacsonyan száll, és egy fiatalasszony az ijedtségtől szívszélhűdést kap - meghal; az unokák a tóparton csodálkoznak, egyikük: az anyám.
Kántor Péter Mintha nem is egymást követnék, szerdára jön egy múlt csütörtök, rég lejárt, tavalyi vasárnap, ágrólszakadt, szomorú hétfő, jön napsütésre szürke pára, koromszag hársfa illatára. Egy reggel hegy tetején ébredsz, másnap nem leled a nyomát, sarkig tárod az ablakot, odalenn egy széles folyót látsz hömpölyögni, egyre árad, hullámok verdesik a házad. S nevet cserélnek utcák, terek, a szobrok is elkóborolnak, útra kelt fák bolyonganak, eltévedt történetek; halacska úszik fenn az égen egy kék csempés medencében. Megjelent a 2019/6-os Bárká ban, a szerző kézírásában. Főoldal 2020. január 15.
Kántor Péter: Vers Látod, az ágak közt a karácsony himbálódzik; el is jön. Már nem a régi. Téged soká kerestelek; így lettek szép szavaim, s belőlük tört-fülü vázák, karcos csontok, cserepek, s egyéb korleletek. Sétál a szerencse – látod? Zizegő ágak közt lófrál. Nyakoncsípi őt a bánat hirtelen – s leteríti. Gond kuporog a bokrok alján, lágy szellőként lebeg fölöttük a kétség, s magasból kandikál a ravaszdi reménység. Kántor Péter (1949-2021) Népszerű bejegyzések ezen a blogon Sohonyai Attila - Szanaszét összeszedve Elveszetten tudok csak józan lenni. Emlékszel, mikor egész nap kerestelek, és egy utcasarokban, szinte kezdtem megfagyni, mire odajöttél, és én nagyon megöleltelek. …sose tudtam hiányt táplálni olyanért, amihez nem kötődtem, ezért az első megismerkedésnél elhatároztam, hogy beléd szeretek. Reménytelenül, és spontán módon. Mert tudtam már akkor, hogy nem akarom, hogy hiányozz. Az szörnyűbb dolog, mintha féltesz valamit. Mert ha féltesz, van ami átvigyen a holnapba. Minden nap öröm, hogy téged tudlak félteni, és hogy ezzel ócska módon nem élsz vissza.
98 Ádáz katona 99 Az öreg beat-költők 100 A költészet dicsérete 101 Egy jang ci-jün mondásra 102 Valaki halálára 103 Hi-fi 104 In memoriam Kosztolányi 105 Mindennap fény gyúl 106 Hosszú út porából 107 Egyik dédnagyapám 110 Másik dédnagyapám 111 Medaillon 112 A dada 113 Miska bácsi 114 Ernő bácsi 116 Mihályka 118 Kati 119 Mater familias 120 Granny 121 Napló 1987-1989 (1991) [Szívemből szőtt fonálon... ] 125 Hogy magyarázzam meg neked? 126 Angolvörös 127 A zöldcipős 128 Vége a nyárnak 129 Ábrahámhegyi éjszaka 130 Draskovics néni 131 A régi költők 132 Dixi 133 Ahogy egy parkban 135 Túl-világ 137 A hang udvarában 138 A Duna-parton 140 Ezután már egy más időben 142 Leltár 143 Érezted már?
A drága, drága révülés, amelyben mi fájt és mart és sajgott, elfelejtem, hogy társtalan, hogy csupa seb vagyok, mint csillagok közt hulló csillagok! Csak mély verése ér most, mint Sohonyai Attila: Várva rád Addig várok rád, amíg tudok. Alkukat kötök a sorssal, s ha kell, a csillagokra is rácáfolok. Ha kell, időt utazok, múlt leszek érted, s azért harcolok, hogy lénye lehess a jövőmnek. Amikor már kemény lesz a lágy – várok rád. Addig várok rád, míg a csontjaim feladják, s ízületeim elsorvadnak. A kopogó háztető pala akaratai elhasználódnak, s a feladás vizei onnan az esőt homlokomra csorgatják. De miattad, lehet hogy a földbe akkor is gyökeret verek, s ha ágaimat kapálják az irigyek, csendben leszek akkor is, a bosszúszavak és a lebeszélések mit sem törnek, mit sem aláznak engem, mert ki a célért áldozza fel mindenét, az végül csak nyertes lehet. Ebben kell higgyek, s ezért kell, ezért nem adhatlak fel. Minden drága és féltett külső kincsemet, mire megjössz, elvitték már tolvajok, kifosztott leszek, s belül is ingatag hanyagság; magammal szemben.
Nagyon sok helyre lehet eljutni onnan, pláne úgy, hogy közben ott(hon) is maradunk. Vö. Ayhan Gökhan: Ex libris L. Varga Péter: Részben egész Kiadó: Magvető, Kiadás éve: 2009, Oldalszám: 424 oldal, Ár: 2990 Ft Támogató: Szépirodalmi Kollégium
388 Don Quijote de la Mancha 389 Dal az ifjúságról 390 Nyári prézli - II. 391 Puskin és Puskin 393 Puskin meséje a madarakról 394 Szerelmes triptichon 395 Á la recherche des belles vacances 398 Két hommage 400 Új évre 401 Jegyzet 403 Betűrendes címmutató 405 Nincs megvásárolható példány A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük. Előjegyzem