Ennyien látták: 33 454 A legdrágább fűszer valódi sáfrány (Crocus sativus). Ennek a sáfrányfajnak a bibéjéből készül a világ legdrágább fűszere szárítással. A történelem során az ára sokszor az aranyéval vetekedett. Jelenleg 1 kg fűszer ára megközelíti a fél-egymillió forintot minőségtől függően. Az ára azért magas, mert sem a termesztése, sem a virágokból a bibék kézzel való begyűjtése nem könnyű. Egy kg szárított fűszerhez 5 kg friss bibe szükséges. Ezt a mennyiséget 1000 m2-en termelik meg, ahol 80 000-100 000 tő sáfrányt telepítenek. Egy sáfrány 4-6 virágot hoz, egy virágnak 3 bibéje van, ebből könnyen kiszámolhatjuk, hogy az 1 kg szárított fűszerhez kb. 1 000 000 bibeszál kell. 1 kg sáfrány ára se. Sáfrány fűszer A sáfrány értékes fűszer, ételszínezék, illatszer és gyógynövény. Ízesítéshez elegendő 1-5 szál belőle. Az ételekhez mindig csak a főzés végén szabad hozzáadni, mert hő hatására elveszíti előnyös tulajdonságait. Nagy mennyiség alkalmazása mérgezést okoz, 200 g belőle pedig már halálos adag. Terhes nőknek és 2 éven aluli gyerekeknek a fűszer fogyasztása nem ajánlott.
Állatkísérletekben vérnyomáscsökkentő, koleszterin és triglicerid szint csökkentő hatást is sikerült kimutatni. Depresszió:számos jól megtervezett vizsgálat kimutatta, hogy a 6-8 hétig adott napi 30 mg. feletti sáfrány adag azonos hatékonyságot mutatott mint a terápiás adagban adott gyógyszer (fluoxetin, imipramin). Mivel az igazi sáfrány ára igen magas virágszirommal is elvégezték a kísérletet és megfelelő antidepresszáns hatást tudtak elérni. Kedvezően értékelhető a sáfrány premenstruációs szindrómára gyakorolt hatása is. A crocin kedvezően hat a szem egészségére. Sáfrány 1g (nem 0,1g) vásárlás online áron • HeaveNuts. Fokozott véráramlást a retinában és az érhártyán. Az étrend-kiegészítőként adott sáfrány kivonat megakadályozta a retina károsodását patkányokban, és szerepe lehet az ischaemiás retinopátia és a korral összefüggő makuladegeneráció kezelésében. Egyéb felhasználások:vizsgálatokat végeztek állatokon a sáfrány pozitív hatásának értékelésére olyan agyi funkciókkal kapcsolatban mint a tanulás, a memória és idegsejtek pusztulása valamint a sáfrány bizonyítottan fájdalomcsillapító, és gyulladáscsökkentő.
Mi egész évben várjuk érdeklődésüket elérhetőségeinken, szívesen megválaszoljuk a felmerülő kérdéseiket is! Átvétel és fizetés A Sáfrányhagyma rendelések díjmentesen átvehetőek telephelyünkön. Szállítási és postázási igényeket külön egyeztetés szerint tudunk teljesíteni. Átutalásos fizetéshez a számlaszámot az Elérhetőségeink közt megtalálja.
Milyen íze van és hogyan használd a sáfrányt? Aromás, jellegzetes, egyedi illata van, és igazán utánozhatatlan, édeskés-kesernyés, fűszeres íze van. Ételeinket élénksárgára színezi (az arab zafran szóból ered, ami sárgát jelent). Zsíros, nehéz ételek emésztését segíti, a húslevest aranysárgára festi, a tészta- és süteményféléknek is kellemes ízt ad. Készíthetünk belőle gyönyörű sáfrányos rizst, halas leveseket. Adhatjuk paella-hoz is. De fantasztikus desszert recepteket találhatunk sáfránnyal. A sáfrány főzés hatására veszít ízéből és aromájából, adjuk a főzési folyamat végén az ételhez. Ahogy pedig fentebb is írtuk, akár tea is készíthető sáfrányból (vagy sáfránnyal és gyömbérrel). 1 kg sáfrány ára za. Mit kell tudnod a sáfrány kivonatról? Ha gyakran fordulsz meg gyógyszertárakban vagy bioboltokban, valószínűleg Te is találkoztál már sáfrány kivonattal. Ez a valódi sáfrány fűszer kivonata – " crocus sativus ", mely hellyel-közzel tartalmazza az eredeti növény jótékony hatásait. A sáfrány kivonatot előszeretettel használják fel különböző gyógyszerek és táplálék-kiegészítők gyártása során (pl.
A legjobb karácsonyi teasütemény Egy jó linzer receptre mindig szükség van. Közeleg a karácsonyi süteményidőszak, így felkutattam a legjobb linzer receptet. Természetesen az egészséges, fitnesz verziókat kerestem. Sokfélét találtam, végül elkészítettem a saját receptemet. Pontosabban kettőt is. Az egyik gluténmentes, a másik rostban gazdag, fitnesz linzer. Közös jellemzőjük, hogy mind a kettő cukormentes és isteni finom! De mielőtt rátérnék a receptekre, előbb nézzünk utána, hogy mi is az a linzer, és mi köze a karácsonyhoz. Mi a linzer? A cukormentes linzer receptek 3 titka – így lesz omlós és isteni finom, gluténmentesen is - Földi Rita. A linzer egy magyar sütemény, bár a neve alapján osztrák vagy német finomságnak tűnhet. Nevét az 1848-as szabadságharc főhadnagyáról, Linzer Rudolfról kapta. A névadó a Ruszwurm cukrászda egykori cukrásza Müller Antal volt, aki a szabadságharc leverése után, tisztelete jeleként készítette el a süteményét. Karácsonyi linzer A linzer némi porcukorral megszórva olyan ünnepi süteményé varázsolódik, amely sok helyen elmaradhatatlan a karácsonyi asztalról. Ha ügyelsz az alakodra és szeretnél egészségesen táplálkozni, akkor a hagyományos receptek helyett cukormentes linzer recepteket érdemes bevetned.
Csupán néhány egyszerű alapanyag, mégis nagyon finom a végeredmény. Próbáld ki Te is ezt az egyszerűen elkészíthető paradicsomos szalonnás tésztát! Vágj apró kockákra egy közepes méretű hagymát, majd pirítsd meg egy magasabb falú serpenyőben, kevés olajon, kb. 2-3 percig. Reszelj le egy közepes méretű répát, majd azt is add hozzá és pirítsd tovább. Ha úgy érzed igényel még egy kis olajat, pótold bátran. A répát is pirítsd kb. 2-3 percig majd mehet rá az egy kiló kisebb darabokra vágott paradicsom (paradicsomkonzerv is megteszi). Fűszerezd sóval, minimális borssal, bazsalikommal és egy csipet cukorral. (Utóbbi azért kell, hogy a paradicsom savassága csökkenjen. ) Főzd így 20-30 percig és figyeld, hogy mindig elég lédús legyen és ne égjen oda. Időközben egy kisebb serpenyőben kezd el alacsony lángon pirítani a kockákra vágott szalonnát. Nyugodtan hagyj neki kb. 8-10 percet, majd pedig ha a szalonna kieresztette a zsírja nagyrészét, öntsd le a zsírt és a szalonnadarabokat add a készülő paradicsmos szószhoz.
Erről írtam a lisztekről szóló cikkemben. Frissíteni fogom ezt a linzeres cikket az újabb lisztek kipróbálásával, így érdemes visszanézned, vagy feliratkozni a hírlevelemre. Rizslisztből is készítheted a linzer tésztát Linzer (linzi) tészta arányok: Ezt jegyezd meg: 3:2:1, azaz 3 rész liszt 2 rész vaj 1 rész édesítő (nálam xilit) Ehhez az arányhoz kell még: 1-2 tojás sárgája (ha nagyobb adag lisztet használsz, akkor 2 tojás kell, 200 gramm alatt viszont bőven elég egy is) só citromhéj liszt a szóráshoz Ezek a hagyományos linzer tészta arányai. Kísérletemben arra voltam kíváncsi, hogy más liszteknél is beválnak-e az arányok. A válasz: igen. Teljes kiőrlésű tönkölybúza liszttel és rizsliszttel is ugyanilyen arányokkal készíthetsz tökéletes linzer karikákat. Ez az első titok. Mivel édesítsd a linzert? Az eredeti recept porcukorral van. A cukormentes receptek legtöbbje porrá őrült eritritet ír. Én viszont nem szeretem az eritrit mellékízét, így csak xilitet használtam. Nem őröltem, nem a por formájút használtam, hanem a sima xilitet.