Az előző fogás könnyű gombaköretének köszönhetően marad még hely a második főételnek, amely a magyaros ízkombinációk egyik nagyszerű példája. Megyaszói mangalica, véres hurka, póréhagyma és csipetke kerül a tányérra, nem is akárhogyan. A sertésszüzet körbetekerték a hurka töltelékével, és az egészet egy vékony szalonnaréteg tartja egyben. A krémes csipetke leginkább a rizottóra emlékeztet, de az erőteljes póréhagymás íz tompítja az olaszos életérzést. Up & Down Budapest vélemények - Jártál már itt? Olvass véleményeket, írj értékelést!. Ehhez a fogáshoz már testesebb bor jár, Légli Ottó merlot -ját töltik a poharunkba. A pincészet egyébként főként fehérborokat készít, a vörös vonalat a már kóstolt pinot noir és ez a mély, selymes merlot képviseli, amihez tökéletesen illik a magyaros világú főétel. Mivel a Légli Pincészetnek nincs édes bora, a desszertet egy kávés ízesítésű koktéllal kísérjük. A tejcsokoládés ganache-hoz tonkabab, kávéfagylalt és toffee-hab készült, és a kávé enyhe kesernyéje olyan jól ellensúlyozza az édességérzetet, hogy úgy érezzük, ebből a desszertből bármikor bevállalnánk még egy tányérral.
(Nyitókép: Up & Down Facebook)
A tojás sűrű mártásként vonja be a hosszúkásra formázott nokedliket. Két másik klasszikus is megújult formában került az étlapra. Az egyik a megunhatatlan konfitált kacsacomb, tudják, amikor a hús a természetes gravitáció folytán lekéredzkedik a csontról. E mellé a friss eper és rebarbara tavaszi alapvetés, a reszelt tészta káposztával, mint egy cvekedli, és a kacsamáj velouté, mint selymes mártás, új dimenzióba helyezi ezt a fogást. Vajda Pierre: Étlapváltás a Duna-parton. A másik a mangalica pofa pörkölt dödöllével. Ez az az étel, amelyhez nem kell különösebb magyarázatot fűzni, hacsaknem annyit, hogy a paprikás mártás, amelyben fürdik, kivételes intenzitású, sűrű izbomba. Vigyázat robban.
Az édes ízek és a friss, gyümölcsös jegyek nagyszerű harmóniában álltak egymással, így méltó befejezése volt a desszert is a tartalmas, különleges vacsorának. Az Up & Down-t nyugodt szívvel ajánljuk bármilyen korosztálynak, a budapestieknek, és a Budapestre látogató magyar és külföldi turistáknak, a kulináris élvezetek megszállottjainak is, mert a már-már elcsépelt, hagyományos fogásokat is modern köntösben, új oldalukról fedezhetjük fel ebben az étteremben, nem mindennapi tálalás és figyelmes kiszolgálás mellett. Aki gyors, kedvező árú, minőségi ebédre vágyna, az se ijedjen meg attól, hogy betérjen ide: ebédmenü színesíti a kínálatot. Ha csak kevés időd van, akkor is bátran nyiss be, és keresd a táblát a napi ajánlatokkal, tudsz kérni elvitelre street food ételeket, pl. minőségi hamburgert is. Aki pedig az Up&Down egyedi koktéljait kóstolná meg, várja a bárpult. Itt nem néznek ki, ha este csak egy koktélra ugrasz be a barátaiddal, illetve nappal láttunk ide dolgozni beülő fiatalokat, és idősebbeket is.
Az egyik a Lelovits 2017-es oportója volt, a másik pedig ez, Günzer Tamásé. A Lelovits oportójáról többször hallottam, kóstoltam is a tavalyit, meg az azelőttit, és mindkettő maradandó élményt nyújtott a szó pozitív értelmében. S ennek ellenére választottam a másikat, amelyikre nem is emlékszem, hogy kóstoltam volna előző évjáratokban.
😎 Posted by Gere Attila Pincészete on 2015. június 10. Másodszor lesz fröccsfesztivál Budapesten Június 11. 12:20 A tradicionális italok mellett különleges vodka, illetve whiskeyalapú fröccsöket és grillrácsokon készülő sülteket kínál a II. Fröccs és Barbecue Fesztivál, melyet idén a fővárosi Egyetemisták Parkjában rendeznek meg péntektől vasárnapig. Az ország különböző tájairól érkező több mint tizenöt borász kínálja borait a fröccsök számtalan változatához: a házmestertől a hosszúlépésen és a mafláson át a Krúdy- és a kőműves fröccsig bármit kérhetnek a fesztivál vendégei - mondta el az eseményt beharangozó keddi sajtótájékoztatón Necz István főszervező. A helyben sütött húsok kóstolása mellett a látogatók közös grillezésen és élményfőzésen is részt vehetnek. A rendezvényen kiállító éttermeknél magyar és nemzetközi ízvilágú hús- és zöldségfélék grillezett formáit ízlelhetik meg. Günzer ördögárok 2015 personalizada. A szakmai ismeretek bővítéséről Kis Zoltán Döme mesterszakács gondoskodik. Elkezdődött a VinAgora borverseny Június 11.
Irsai Olivér 2014 Tesco különdíj Gál Szőlőbirtok és Pincészet Kékfrankos Rozé 2014 Tesco különdíj Bock Borászat Kékfrankos 2013 (Ha tetszett a post, csatlakozz Az ihatóbb Magyarországért vidám közösségéhez a facebookon ITT) Az összes díjazott itt: magyar_bormustra_dijazottak
Günzer Pincészet Kadarka 2015 Véleményünk szerint Sötét rubin színű kadarka, telt, pikáns, piros bogyós illattal. A Bocor és Ördögárok termésének kortyaiban a piros ribizli, vörös áfonya és cseresznye is megjelenik, kevés cassis-os jelleggel, vibráló savakkal, mélyebb fűszerességgel, és már most lágy tanninokkal. A bor minden egyes eleme egyensúlyban van a kortyokban, a lecsengés pedig hosszúra nyúlik. Remek gasztrobor (is)! Günzer ördögárok 2015 tabela fipe. Értékelésünk A kóstolás dátuma: 2018-03-28 Típus Száraz Borvidék Villány Alkohol% 13, 5% Palackmennyiség 11000 Ár 2950 Ft Fajtaösszetétel 100% kadarka Günzer Pincészet borok ingyenes szállítással Hol vásárolható meg Bortársaság, Winelovers Webshop Günzer Pincészet bemutatása Küldetésük nem más, mint a földrajzi adottságok, az évjárat és a technológia tökéletes összhangja; olyan bor megalkotása, melyre borász és fogyasztó egyaránt vágyik. Részletek Hírlevél Ha tetszett a cikk iratkozz fel hírlevelünkre!
Apait, anyait beleadhattak, nem a legkifinomultabb stílus, de annál izgalmasabb, tartalmasabb. A nagy test, a tömör szerkezet ellenére is száraz és eleven. Nagyon szépen kitöltött korty, meglepő ízmélység. Petrányi Szitahegy 2013 Rengeteg finom árnyalat, és megadja az esélyt, hogy lehajoljunk hozzá, és elbíbelődjünk vele: egyszerre nyugodt és friss. Varratmentes. Szépen felépülő, arányos szerkezet. Virágos, vegetális, mézes, sós jegyek. Günzer ördögárok 2015 em. Nemzetközi szint. Pusztító jégeső a török szőlőkben Június 10. 21:45 Törökországban június elején vihar söpört végig az ültetvényeken, ahol a szőlőtőkék jelentős kárt szenvedtek. Bemutatták az idei Kékszalag Borát! Június 10. 18:42 A Magyar Vitorlás Szövetség ma délelőtt a budapesti Árkádban tartott sajtótájékoztatóján mutatta be a közelgő Kékszalag Borát, a Malatinszky Kúria 2013-as évjáratú Signature borát. Idén 47. alkalommal rendezik meg a tókerülő vitorlás versenyt, amely a sportág legnagyobb hagyományokkal rendelkező európai eseménye. A különböző hajóosztályokban várhatóan közel 600 hajó, 3000 főnyi legénységgel indul a cím elnyeréséért.