Ha már csokimousse van benne, rossz nem lehet. De a málnás réteggel együtt egészen kiváló ez a torta, amelynek a díszítésén még dolgozom; kicsit olyan lett ez az összegöngyölt csokiforgács, mint valami űrhajó leváló darabja, de az én sütijeimet nem is a művészi kivitelezésért szeretik. Azt garantálom, hogy az íze hibátlan. Hozzávalók az alaphoz: 2 tojás 2 ek cukor 2 csapott ek liszt 1 csapott ek kakaópor A málnás réteghez: 15 dkg málna cukor (kb. 5 dkg) 1 ek zselatin A ganache-hoz: 1 dl tejszín 10 dkg étcsoki A mousse-hoz: 15 dkg étcsoki 1 ek kakaópor 3 ek cukor 2 dl tejszín A díszítéshez: 5 dkg étcsoki 1. Elkészítjük a piskótát: a tojásokat a cukorral gépi habverővel pár perc alatt nagyon kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a többi alkotóelemet. Sütőpapírral borított 26 centis tortaformában megsütjük, majd hűlni hagyjuk. 2. Amíg sül a piskóta, egy lábasban forraljuk fel a málnát a cukorral, majd egy kis pohárkában keverjük el a zselatint egy kevés vízzel, és öntsük a málnához. Csokis-málnás mousse torta tükörglazúrral tej-, tojás-, gluténmentesen. Vegyítsük el benne, és ezt is hagyjuk hűlni.
Nem mondom, én is szoktam néha ételfestéket használni, de csak olyankor, ha kifejezetten piros-kék-stb színt szeretnék elérni, gyümölcs krém élénkítésére soha! Mindegy is, a lényeg, hogy v isszateszem a mélyhűtőbe az egészet, és nekiállok a málna zselének. Málna zselé: 150 g málna szörp 150 g víz 75 g málna püré 5 lap zselatin A szörpöt, a vizet és a málnát fölforralom, és átcsurgatom egy szűrőn, hogy teljesen sima legyen. Málnás csokis mousse torta 4. Ízlés kérdése, hogy ki mennyire szereti magosan, mi például nem kedveljük annyira, úgyhogy teljesen magtalanítom, de nem muszáj. Utána belekeverem még melegen a zselatint, és elkeverem hogy föloldódjon. Kicsit hűl, hogy ne olvassza föl az alatta levő rétegeket, majd mehet is rá a mousse tetejére. Mivel nekem gyorsan el kellet készülnöm, hogy nővéremék még nálunk tudjanak belőle enni, én a mélyhűtőbe tettem vissza egy kis időre, de ha valakinek van több ideje, akkor a hűtőbe is mehet. A maradék zselét kis bonbon formákba öntöm. Ha esetleg karácsony környékén eszembe fog jutni, akár szaloncukrot is készíthetnék majd belőle.
Jön a málna mousse. A málnát feltesszük főni, pürésítjük. Cukorral a vízből szirupot főzünk. A tojást felverjük és gőzfürdőn robottal keverve vékony sugárban belecsorgatjuk a szirupot, és tovább verjük, amíg besűrűsödik. Amikor kézmelegre hűlt, hozzákeverjük a málnapürét és összeforgatjuk a felvert tejszínhabbal. Betesszük hűlni a hűtőbe. Elkészítjük a zselatint és belekeverjük a hűtött krémbe, amit a megszilárdult zselé tetejére simítunk, és a torta ismét mehet vissza a hűtőbe. Az étcsoki mousse-nál leírtak szerint elkészítjük a fehércsoki mousse krémet is, és a kidermedt málnás krém tetejére simítjuk. Csoki-málna mousse torta recept Orsi konyhájából - Receptneked.hu. Újra hűtjük. Amikor már teljesen megdermedt a tortánk, ráöntjük a tetejére és szépen eligazítjuk rajta a felolvasztott bevonó csokit, amit az olajjal szépen kikevertünk. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük az elkészült tortát (ez a legnehezebb része – kivárni, hogy végre ehessük). Másnap ízlés szerint díszítjük, majd tálalás előtt a tortakariát eltávolítjuk körülötte. A receptet Vankó Sándorné küldte be.
Mikor fölforrt a tej, beleteszem a zselatint. Pár kavarás és teljesen elkavarodik benne, ekkor tehetem is bele az apróra tördelt csokit. Jó alaposan elkeverem, hogy egy apró kis csoki darabka se legyen benne, utána hagyom hűlni. Fölvetem kemény habbá a tejszínt és több apró részletben óvatosan elkeverem a csokis résszel. Miután ez megvan, a vajas lapot beleteszem a tortaformába, és szépen ráöntöm a csoki mousse-t. Annyira szép, ahogyan elterül… Kicsit elsimítgatom, és mehet is be a mélyhűtőbe, hogy megdermedjen. Málna mousse: 175 g málna püré (kb. 350 g fagyasztott/friss málnából) 1 ek citromlé 25 g cukor 2 dl tejszín A málna pürét, a citromlevet és a cukrot addig forralom, amíg el nem kezd buborékosodni a lábas oldalánál. Ekkor belekeverem az áztatott zselatinlapokat, pár kavarás és vehetem is le a lángról. Hagyom hűlni, addig fölverem a tejszínhabot. Óvatosan hozzákeverem több részletben a tejszínt a málnához, majd önthetem is rá a dermedt csoki mousse-ra. Málnás csokis mousse torta 2. Nem kell semmiféle színezék, szerintem sokkal szebb színű a természetes málna/eper szín, mint amikor temérdek ételszínezéket tesznek egy krémbe, csak hogy még élénkebb színe legyen.
A mirror glaze-t 40-45 fokosan használjuk fel. Ha hűtöttük, óvatosan, több részletben mikróban melegítjük fel, és átkeverjük. Amikor megfelelő hőmérsékletű a tükörglazúr, kikapjuk a fagyasztóból a tortát, kiszedjük a formából, és egy tálcára állított rácsra helyezzük. A glaze-t körkörösen öntve áthúzzuk a tortát: ellenőrizzük, hogy mindenhol tökéletes-e a fedés! Málnás csokis mousse torta 9. A kész tortát szivacspiskótával, csoki dekorokkal és málnaszemekkel díszítjük. Málna-csoki témában ezt a mousse tortát és ezt a tartot is érdemes közelebbről megvizsgálni. Ha valaki eper-csoki párosban utazik inkább, akkor pedig ezt a mirror tortát és ezt a csokiszivarkás példányt ajánlom.
Zajlik az élet. Nyári szünet van, ami azzal jár együtt, hogy megnövekszik nálunk az átmenő forgalom: a gyerekeim jönnek-mennek, rokonok, barátok úgyszintén, és miközben viszonylag komoly vendégjárást élünk meg, én minimum napi nyolc órát dolgozom az üzemben. Ne is kérdezzétek. Fáradtan. Mindennek tetejébe Zsófi pár napja úgy beütötte a térdét, hogy a lábát combközéptől bokáig gipszsínnel látták el; zúzódás történt. Viszont a napokban próbáltunk ki egy olyan készítményt, amely a szervezet regenerálódását is gyorsítja – és hát most nem tudom, hogy ennek köszönhetően-e, de tény, hogy négy nappal a baleset után a gipszet levettük, és Zsófi lába alig fáj. Na most, én közben folyamatosan dolgozom, ritkán kerülök gép elé, ha mégis, hát próbálok gyorsan valami bejegyzést produkálni; mivel a Facebookon többen is jelezték, hogy szívesen vennék a paleo csokimousse torta receptjét, úgy döntöttem, közzéteszem. Málnás csokimousse torta | Receptkirály.hu. De annak nagyon örülnék, hogy ha azok, akik elkészítik, pláne árulják, írnának róla valamit.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
account_balance_wallet Jobb lehetőségek a fizetési mód kiválasztására Több fizetési módot kínálunk. Válassza ki azt a fizetési módot, amely leginkább megfelel Önnek.
Olcsó bútor Kezdőlap Részletek Konyhák Szerezzen be bútorokat otthona kényelmében Olcsón szeretnék vásárolni shopping_basket Színes választék Bútorok széles választékát kínáljuk Önnek, verhetetlen áron a piacon. home Vásárlás otthona kényelmében A bútor online elérhető. Egyszerűség Vásároljon egyszerűen bútort online. Részletek Válasszon a bútorok széles választékából, verhetetlen áron! Jysk ágyneműtartó szekrény ajtó. Merítsen ihletet, és tegye otthonát a világ legszebb helyévé! Olcsón szeretnék vásárolni
Sokszínű választék Bútorok széles választékát kínáljuk nemcsak a házba, de a kertbe is. Több fizetési mód Fizessen kényelmesen! Fizetési módként szükség szerint választhatja a készpénzes fizetést, a banki átutalást és a részletfizetést. Nem kell sehová mennie Válassza ki álmai bútorát otthona kényelmében.