A rendkívül erős mezőnyben a tavalyi Magyarország Tortája győztes Füredi Krisztián (Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső) végzett az élen NIMRÓD fantázianevű tortájával. A nyertes torta harmonikusan ötvözi a vegyes bogyós erdei gyümölcsök, a feketeribizli és a gesztenye ízét. A gesztenyéhez remekül passzolnak a likőrök, így a cukrászmester a vadászok egyik ikonikus italát, a St. Hubertust is belecsempészte a tortába. A kakaós sablé-ra helyezett gyümölcsös és gesztenyés rétegeket lágyan öleli körbe a könnyű vanília mousse. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyre - melyet jubileumi 10. Magyarország tortája 2011 qui me suit. alkalommal rendezett meg az Egy Csepp Figyelem Alapítvány a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete szakmai támogatásával -, az ország bármely cukrászdája és vendéglátó egysége nevezhetett. A cukrászok elsősorban a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége által jóváhagyott alapanyaglistát használták fel tortáik elkészítéséhez. Az idei győztes a BESZTERCE RÓZSÁJA lett, melyet ugyancsak a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda cukrászmestere, Füredi Krisztián készített.
Fodor Sándor budapesti cukrász kreációja, a "NAPRAFORGÓ" fantázianevű torta viselheti idén a Magyarország Tortája címet. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt és az "Egy a Természettel" versenyt is Füredi Krisztián cukrászmester nyerte a "Beszterce rózsája" és a "Nimród" fantázianevű alkotásokkal. A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén jubileumi, tizenötödik alkalommal hirdette meg a "Magyarország Tortája" versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. Magyarország tortája 2021 – ItthonOtthonVan.hu. A jubileumi alkalomra a verseny új hivatalos logót is kapott. Kedvelt magyar ízekkel, gyümölcsökkel készült recepteket vár minden évben az Ipartestület, olyan tortákat, melyek az ünneppel, vagy Magyarországgal összefüggésbe hozhatók, és szigorúan csak kiváló minőségű, természetes és egészséges alapanyagokat tartalmaznak. Bár a nyertest, Fodor Sándort (Habcsók Cukrászda, Budapest) a NAPRAFORGÓ ötletének szárba szökkenésekor a nyári napraforgó mezők inspirálták, mégis egy igazi négy évszakos torta született.
A verseny nyertese az elegáns küllemű, harmonikus ízvilágú, hozzáadott cukor nélküli Beszterce rózsája torta lett, amiben a sárgabarack viszi a főszerepet. A kiváló gyümölcs több rétegben, zselé és mousse formájában is megjelenik a textúrák között, sőt a piskótában is szerepel barackmagliszt formájában. Friss íze remekül passzol a dióval és az étcsokoládéval, mely szeletenként 12, 4 g szénhidrátot és 206, 3 kcal-t tartalmaz, így a cukorbetegek számára jó választás lehet, de mindenkinek ajánlott, aki ügyel arra, milyen összetevőkből áll, amit elfogyaszt. Augusztus 20-tól mindkettő kapható a Magda Cukrászdában. Kíváncsian várjuk a véleményeket! Magyarország tortája 2021 - öt érdekesség a tortáról, amit nem is sejtett eddig - YouTube. A győzteseknek gratulálunk! A korábbi évek győztes tortái közül is rendelhet a Magda Cukrászdában Az Őrség Zöld Aranya – Magyarország Tortája 2016 Csokis kaland – Magyarország Cukormentes Tortája 2014
A győztes torta nem csak a cukorbetegek választása lehet, mindenkinek ajánljuk, aki odafigyel arra is, milyen összetevőket tartalmaz, amit elfogyaszt.
Shop, Budapest – Füredi Krisztián – Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső – Karl Zsolt – Karl Cukrászda, Dunaharaszti – Kiss Zoltán – Családi Kiss Cukrászda, Lajosmizse – Pataki Ádám – Pataki Cukrászda, Érd A szakmai zsűri három fordulós értékelés után hirdeti ki a győztest. Az első körben az anonim nevezett tortákból választott ki a zsűri öt tortát, ezeket a második körben újra kóstolják, és javaslatokat tesznek azok tökéletesítésére. A döntőben a tortákat az Ipartestület bemutató műhelyében, élőben kell elkészíteni a versenyzőknek, ahol a zsűri ismét meghatározott jellemzők szerinti pontozással választja meg a győztest. Magyarország Cukormentes Tortája verseny Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete szakmai támogatásával idén 10. alkalommal rendezi meg a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt. Magyarország tortája 2011 relatif. A döntőbe a következő munkacímmel nevezett torták kerültek be: Zserbó Cukormentesen – REÖK Kézműves Cukrászda, Szeged Szedresem – AMI Süti, Monor Erdei Nimfa – Vanília & Gelarto Cukrászda, Nagykőrös Beszterce rózsája – Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső Havasi Málna – REÖK Kézműves Cukrászda, Szeged Mindkét verseny győztesét augusztus elején ismerheti meg a nagyközönség, és az augusztus 20-i ünnepségeken kóstolhatja meg először.
Már 6, 260 recept a Kifőztükön Tejfölös-gombás csusza Hozzávalók 4-6 személyre 40 dkg durum fodros kocka tészta 50 dkg fehér és barna csiperke vegyesen kevés olaj só frissen őrölt bors 1 csokor petrezselyemzöld 1 nagy pohár tejföl (40 dkg) 20 dkg reszelt füstölt sajt A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. Nagy lábasban, az olajon pirítani kezdjük, ízesítjük sóval és borssal. Puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük. Tejfölös gombás tészta - csábító vacsi 20 perc alatt! - Ketkes.com. Hozzáadjuk a felaprított petrezselyemzöldet, pár percig tovább pirítjuk. A tejföllel elkeverve még 1-2 percig rotyogtatjuk. Közben a szokott módon, bő, forrásban lévő, sós vízben megfőzzük a tésztát. Leszűrjük, lecsepegtetjük, és a tejfölös gombával összemelegítjük. Reszelt sajttal meghintjük, és tálaljuk.
3. Közben a meghámozott, felszeletelt gombát is megpirítjuk, megpároljuk kevés olajon, közepes tűzön, egy mokkáskanál sóval, és egy nagyobb csipet borssal. 4. A puhára párolt gombát, a tejfölt és a mustárt hozzáöntjük a húshoz, majd a főzőtejszínben csomómentesre elkeverjük a lisztet. 5. A lisztes keveréket is a mártáshoz keverjük, majd lassú tűzön besűrítjük a mártást. Közben kevergessük, kóstolgassuk, adjunk hozzá még só és borsot, ha hiányzik belőle az ízlésünknek! Ha hígabbra szeretnétek, akkor pici vízzel hígítsátok nyugodtan! 6. Forró, főtt tésztával tálaljuk! Jó főzőcskézést! 🙂 Ha szeretitek a gyors, egyszerű recepteket, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂 Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala
Ha nincs időd sokat szöszölni a konyhában, de laktató vacsorát szeretnél készíteni, ez a recept neked való! Hozzávalók: 1 csomag makaróni 30 dkg gomba (konzerv) 1 dl tejföl 1 dl tej 1 hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál étkezési keményítő 3 evőkanál olívaolaj friss bazsalikom só, bors 10 dkg reszelt parmezán Elkészítése: A tésztát sós vízben megfőzzük. A hagymát felaprítjuk és a zúzott fokhagymával együtt megdinszteljük az olívaolajban. Ezután hozzáadjuk a lecsöpögtetett gombát, a felaprított bazsalikomot és fűszerezzük. 4-5 percig főzzük, közben a tejhez keverjük a keményítőt, majd a tejfölt és felöntjük vele a megpárolt gombát. Folyamatos kavargatás mellett még 2 percig főzzük, amikor elkezd sűrűsödni, akkor belekeverjük a leszűrt tésztát. Megszórjuk reszelt parmezánnal és fogyaszthatjuk is.