A jó marhahúsleves titka a hús minőségében rejlik, és abban, hogy nem szabad kapkodni. Bizony órák kellenek ahhoz, hogy a húsból a levesbe vándoroljanak az ízek. A csontot semmiképpen ne spórold ki belőle. A húst szedd külön, és csak tányéronként egy keveset szedj a levesbe, a többit tálald tormával és friss kenyérrel. Marhahúsleves Hozzávalók 4 személyre: 1 kg marhalábszár 40 dkg csont 1 nagy fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 1 körömnyi cseresznyepaprika 40 dkg vegyes leveszöldség 15 dkg kelkáposzta 2-3 krumpli 1 csokor petrezselyem 1 teáskanál egész bors cérnametélt vagy csigatészta A húst és a csontot mosd meg, a húst vágd nagyobb darabokra. A hagymát és a fokhagymát hámozd meg. A zöldségeket pucold meg, majd vágd kisebb darabokra. KISALFOLD - Minőség a menőség, avagy mi a jó szoftver titka?. A csontot és a húst tedd egy nagyobb fazékba, önts rá 3 liter hideg vizet. Forrald fel, majd egy merőkanállal szedegesd le a habját. Tedd bele egészben a hagymát, a fokhagymát és a cseresznyepaprikát, a borsot, valamint egy kevés sót. Főzd fedő nélkül kis lángon fél órát.
Hogy lesz igazán puha és omlós a marha, a csirke vagy a vadhús? Íme hasznos 5 konyhai trükk, amit érdemes kipróbálni! 1. Hamarabb megpuhul a főtt hús, ha a húsleves főzőlevébe egy kanál gyenge ecetet teszünk. 2. A kemény, rágós sültet vagy vadhúst előzőleg levesben főzzük meg, majd hűtsük ki, és néhány óráig hagyjuk ázni a lében. Csak ezután süssük ki. 3. A marhaszeletet ecet és olaj keverékében hagyjuk állni két ótán át, de közben forgassuk meg néhányszor. Ha így sütjük ki, sokkal puhább lesz. 4. A szárnyashúst sütés vagy főzés előtt locsoljuk meg citromlével. Ettől omlósabb lesz. 5. Az öregebb állatok - marha, liba vagy vadak - húsát néhány napra tegyük olajos, esetleg ecetes páclébe, így a hús porhanyósabb lesz. ÍGY LESZ TÖKÉLETES A KUGLÓF ÉS A MUFFIN: 10 TUTI TIPP KEVERT TÉSZTÁHOZ >>> ÍGY ZSÍRTALANÍTHATOD A TÚL ZSÍROS ÉTELT: 5 SZUPER KONYHAI TRÜKK >>> ÍGY MENTSD MEG A LEÉGETT ÉTELT: 4 SZUPER KONYHAI TRÜKK >>>
Az utóbbi évek tanulmányai arra utalnak, hogy a GERD 30-45 százalékban örökletes tényezőktől függ. A többi azon múlik, mit eszik, dohányzik és mozog-e. Szakértők még nem igazán ismerik a GERD örökletes jellegének okát, ám bizonyára szerepet játszanak benne az olyan öröklött fizikai tényezők, mint a gyomor működési rendellenességek, illetve a gyomorsav túlérzékenység. Így mérd a sav-bázis egyensúlyodat! - Egészség | Femina. Ez is érdekelheti Mi okozhat székrekedést? A táplálkozástól a bélbetegségekig Az irritábilis bél szindróma és tünetei A haspuffadás okai és kezelése A reflux betegség (GERD) (WEBBeteg - Cs. K., fordító; Forrás:) Hozzászólások (3) Cikkajánló Bélflóra Ha egyensúlya felborul, alkalmazzunk pro- és pre- vagy szinbiotikumokat. Mi hajlamosít a reflux... Egyes embereknél alkati adottságuknál fogva eleve gyengébb a nyelőcső alsó záróizmának működése, másoknál a helytelen életmódra vagy egyéb... A refluxbetegség hajlamosító... Refluxbetegségről akkor beszélünk, ha a gyomortartalom nyelőcsőbe jutása a normálisnál többször, vagy hosszabb időn keresztül következik be.
Minden étkezéshez javasolt adni a gyermeknek. A kiegészítőkkel gyermeke emésztési egészsége javulni kezd, mely magával hozza a fejlődés és viselkedés javulását is. További olvasmányok Tartalomhoz tartozó címkék: hír
Otthoni sav-bázis mérés Egy sokkal egyszerűbb, bár valamivel kevésbé pontos mérési módszerrel magad is megállapíthatod testnedveid savasságának fokát. Vásárolj a vizelet pH-értékének mérésére szolgáló - minden gyógyszertárban kapható - tesztcsíkot, úgynevezett lakmuszpapírt. A tesztcsíkkal mérhető értékek 5, 0-tól 8, 0-ig terjednek, a különböző pH-fokok a papír egyértelmű színezésével jól felismerhetőek. A praktikus papíradagolóra rányomtatott színskála két részből áll: egy kékeszöldre és egy rózsaszínre színeződő területből. Ennek segítségével a vizelet legkisebb pH-ingadozásait is ellenőrizheted. Gyomorsav szint mérés digi. A méréshez a pH-papírt tartsd rövid ideig közvetlenül a vizeletsugárba, vagy először fogd fel a vizeletet egy edényben, és ebbe mártsd bele a tesztcsíkot - ezt is csak rövid ideig, hogy ne kapj hibás eredményt! Az elszíneződést vesd össze a tesztcsíkhoz mellékelt színskálával, és olvasd le róla a pH-értéket. Milyen pH-értéket kell elérned? A vérrel ellentétben, amelynek a pH-értéke állandó, a vizelet pH-értéke folyamatosan változik.
Szerző: WEBBeteg - Dr. Ujj Zsófia Ágnes, belgyógyász, hematológus A gyomorban termelődő gyomorsav alapvetően vizet, lúgos vegyhatású nyákot és sósavat tartalmaz. Ebbe választódnak ki az emésztőenzimek. Mindkettő jelenléte szükséges a táplálék emésztéséhez és felszívódásához, illetve természetesen a bekerülő kórokozók elleni védelemhez (elsősorban a sósav végzi ezt). A termelődött gyomorsav segíti a további emésztőenzim kiválasztást is. A gyomorsav aktiválja a pepszinogén-pepszin átalakulást, mely emésztőenzim kulcsfontosságú a táplálék emésztésében. A gyomor bizonyos részében termelődő hormon, a gasztrin szabályozza a gyomor sósavtermelésért felelős fősejtjeinek működését. Magas szintje fokozza, alacsony szintje csökkenti a gyomor sósav elválasztását. A hormon termelődését alapvetően a bevitt táplálék szabályozza. Fontos annak mennyisége, de minősége is. Bizonyos ételek fokozott gyomorsav-termelődést váltanak ki (pl. A gyomorégés lehetséges okai. vörösbor, keserű csokoládé). 24 órán belül 2-4 liter gyomorsav termelődik, ennek mértéke ténylegesen az étkezésektől függ, de nyugalomban is van gyomorsav termelődés, pl.
Olvasson tovább! Emésztőrendszeri megbetegedések a WEBBetegen Forrás: WEBBeteg Orvos szerzőnk: Dr. Ujj Zsófia Ágnes, belgyógyász, hematológus Hozzászólások (0) Cikkajánló Bélflóra Ha egyensúlya felborul, alkalmazzunk pro- és pre- vagy szinbiotikumokat. Epepangás Epepangásnak (cholestasis) nevezzük azt az állapotot, amikor a máj által megtermelt és/vagy az epehólyagban raktározott emésztőnedv, az epe... Autoimmun májgyulladás Az autoimmun májgyulladás egy nem gyógyítható, de kezelhető, gyógyszeres terápiával nyugalomban (remisszióban) tartható májbetegség. Amennyiben szeretne azonnali értesítést kapni a témában születő új cikkekről, adja meg az e-mail címét. Jelek, hogy túl kevés a gyomorsavunk - HáziPatika. A szolgáltatásról bármikor leiratkozhat.