Egyedülállóknak talán túl nagy idő- és munkaráfordítás, de egy családnál hálás köszöneteket lehet bezsebelni vele. Hobbychef ( 702 Recept) Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Márton napi sült libacomb, kacsacomb elkészítése párolt lilakáposztával, krumplipürével. Nem csak Márton-napra kiváló fogás! A sült kacsa illetve libacomb hagyományos kísérője a krumplipüré és a párolt káposzta. Sült kacsacomb párolt lilakáposztával recept. Hozzávalók: 4-6 libacomb| kacsacomb 8 gerezd fokhagyma 6 fej vöröshagyma só, bors, cukor, köménymag, ecet 2 kg lilakáposzta 2 evőkanál libazsír A kacsa|libacombokat megtisztítjuk, sózzuk, borsozzuk, hagyjuk állni legalább fél órán át. Előmelegítjük a Közzétéve Recept
Elmentem! Hozzávalók: 2 db kacsacomb 10 dkg rizs 2 db csiperkegomba 4 nagyobb újkrumpli 1 db répa 1 kicsi lilakáposzta fele 4 szál kakukkfű 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db babérlevél 1 dl vörösbor olaj só őrölt fekete bors köménymag ecet Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: A combokat sózom, megszórom borssal, meglocsolom olajjal, és beteszem a hűtőbe egy napra. A rizst beáztatom. Másnap a combokat kevés olajon felteszem sülni. A krumplikat megkapirgálom, a káposztát lereszelem, a gombát felvágom, a répát nagyobb darabokra vágom. A rizst és a krumplit felteszem főni (természetesen külön edényben). Egy serpenyőben olajon a köményt megpirítom, majd rádobom a hagymát, megdinsztelem, ráteszem a káposztát is, sózom, borsozom, locsolok rá ecetet, vörösbort, tovább dinsztelem. A krumplit, a répát és a gombát kevés olajon megsütöm. Tálalok. Tipp / megjegyzés: Ez elég munkaigényes étel, de az eredmény miatt megéri.
Janus Pannonius: Saját lelkéhez - YouTube
Janus Pannonius: Saját lelkéhez (elemzés) - YouTube
Okostankönyv