50 perc A Marhalábszár pörkölt hozzávalói: 1 kg marhalábszár 3 nagy fej vöröshagyma 10 dkg zsír 2 kanál pirospaprika 1 1/2 teáskanál só 1 teáskanál csípős pirosarany 1-2 gerezd fokhagyma 1 db zöldpaprika 1 db kisméretű paradicsom (de el is maradhat) 1, 5 -2 dl vörösbor 1-2 babérlevél A Marhalábszár pörkölt elkészítési módja: A húsról leszedem a hártyákat, inakat és a faggyútól megtisztítjuk, felkockázzuk. A hagymát felaprítjuk, a zsíron megdinszteljük. Beletesszük a húst és fehéredésig, legalább 15 percig dinszteljük. Rászórjuk az pirospaprikát, a sót és annyi vízzel engedjük fel, hogy éppen csak ellepje. Hozzáadjuk a pirosaranyat, a zöldpaprikát és a paradicsomot. A főzési idő 3/4 részénél a vörösbort is hozzáadom. Kb. 2 óra alatt puhára főzzük, ha szükséges a vizet apránként pótoljuk, de ne hígítsuk fel a pörköltet. Köretnek galuskát, vagy burgonyát adhatunk hozzá, de finom tarhonyával is. Marhalábszár pörkölt. Ezt a pörköltet kuktában készítem el. kb. 50 perc alatt készül el. Kategória: Húsételek receptjei A marhalábszár pörkölt elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.
2. - Készételek: Birkapörkölt sósburgonyával 1. 450. - Pacalpörkölt 980. - Pacalpörkölt körömmel 980. - Pacalpörkölt csülökkel 1. 200. - Pacalpörkölt velővel 1. 400. - Marhalábszár pörkölt galuskával 1. 550. - Borjúpaprikás galuskával 2. - Kakastaréj pörkölt vajas galuskával 2. - Kakas here pörkölt vajas galuskával 1. Kondorosi Csárda Kondoros - Hovamenjek.hu. - Zúzapörkölt sós burgonyával 940. - Sertéscsülök pörkölt köményes sósburgonyával 980. - Sertés köröm pörkölt köményes sósburgonyával 840. - Halételek: Körösi halászlé (vegyes halból) 1. - Pontyfilé rántva, paradicsomos rizzsel és tartármártással 1. - Citrusos roston sült lazac steak kapros tejszínes rákraguval, grillezett zöldségekkel 3. - Harcsapaprikás makói módra, kapros-túrós galuskával 2. 080. - Csípős garnéla koktél zöldség koszorúban, párolt rizságyon 2. - Kemencés halfilé tejföllel, burgonyaropogóssal 1. - Fogas és Harcsa Randevúja zöldségágyon 2. 090. - Grillen készült húsételek: Mézpácos pulykamell "Bagi" módra vörösboros almával (Serpenyőben sült pulykamell, kakukkfüves mézpáccal kenegetve) 1.
550 Jobbágy szelet (Kolbásszal, gombával, sajttal és erős paprikával töltött sertésszelet) 1. 590 Jércemell "Kertész" módra (Roston sült jércemell filé vitamindús zöldségekkel, tejföllel, sajttal csőben sütve) 1. 650 Szűzérmék roston, sült sajt alá bújtatva 1. 850 Csirkemell "Borkereskedő" módra (Grillezett csirkemell filé, füstölt tarjából, gombából, póréhagymából, tejszínes, fehérboros raguval) 1. 650 Pecsenye kacsa combja kemencében sütve, vörösboros almával, barackkal 1. 950 Bélszíncsíkok Stroganoff módra 3. 550 Bélszín "Uradalmi" módra (Libamájjal és friss párolt gombával) 3. Így készül a tökéletes marhapörkölt - Recept | Femina. 550 Grillezett pulykamell filé velős gombával és friss kevert salátával 2. 150 Libamáj szeletek roston sütve grillezett almakarikákkal 3. 100 Rántott libamáj szeletek grillezett almakarikákkal 3. 100 Kímélő ételek: Zöldségfészek, rostonsült sajttal 1. - Rántott karfiol tartármártással, párolt rizzsel 950. - Szezámmagos rántott sajt sült naranccsal, hasábburgonyával 1. 710. - Csirkés vitamin bomba 1. - Gyermek étlap: Hook kapitány tányérja (Rántott halfilé, hasábburgonyával, ketchuppal) 1.
950. - Cigányprímás kedvence (Roston sült pulykamell filé, libamáj és gomba kíséretében, tejföllel csőben sütve, krokettal tálalva) 2. - Erdei gombás áfonyás vörösboros szarvas ragu burgonya muffinnal 2. 990. - Babgulyás füstölt csülökkel 950. - Óriás rántott szelet (18 dkg) magvas bundában, hasábburgonyával 1. 650. - Juhászbojtár kedvence sültburgonyával (Kolbásszal, szalonnával, hagymával és csípős paprikával töltött sertéshús rántva) 1. - Cordon-bleu sertés karajból, karikacsörgő burgonyával (Sajttal-sonkával töltött rántott sertés karaj) 1. - Cigánypecsenye hasábburgonyával 1. - Erdei gombás brassói aprópecsenye 1. 750. - Sajttal töltött pulykamell hasábburgonyával 1. - Velővel töltött sertésszelet hasábburgonyával 1. - Sertésborda szántó-vető ember szája íze szerint, pirított burgonyával (Füstölt csülkös, gyöngyhagymás, uborkás ragu, pecsenyelével) 2. 150. - Specialitások: Rózsa Sándor kedvence (Rostonsült tarja, gombával összepirított kemencés burgonyával, tálaláskor sült hagyma karikákkal, kakastaréj szalonnával díszítve) 2.
Van úgy, hogy izgat egy alapanyag, vagy étel, amiről nem is tudom, hogy készül, de meglátom valahol, vagy olvasok róla és "beindul a bogár". Van, hogy fejben megfőzöm, néha többször is, míg tényleg nekilátok, hogy más is megkóstolhassa. Így voltam mostanában a malac körömmel. Egy ideje szemeztem vele a hentesnél. Sőt, többel is egyszerre, ahogy szépen, rózsaszínen sorakoztak a vitrines pult jobb sarkában. Fület, azt szoktam venni, de mostanig a köröm csak akkor tudta meg, hol lakom, ha kocsonya készült. Napok óta úgy éreztem, malacköröm terrine-t kell csinálnom. Egy éttermi ételfotón láttam, hajszálvékonyra szeletelve, legyezőszerűen tálalva, jól nézett ki. Vettem hát 3 körmöt, hazavittem, kitettem a konyhapultra, még egy darabig nézegettük egymást, aztán hozzáfogtam. Megmostam, különös gondosságot fordítva a körmök közötti részekre, betettem vadiúj rozsdamentes kuktámba, dobtam mellé egy hagymát, egy fej fokhagymát, sárgarépát, zellergumót, petrezselymet, szemes borsot, megsóztam és felöntöttem annyi vízzel, hogy éppen ellepje.
Ebben A Cikkben: A nyolcadik országos "Téli madarak órája" időközi eredményei azt mutatják: Az elmúlt tél a nagyon kis madarak számával nyilvánvalóan kivétel volt. "A fajok többsége ebben az évben hasonló magas téli madarak számolt be, mint a hosszú távú átlag" - mondja Leif Miller, a Német Természetvédelmi Unió (NABU) szövetségi igazgatója. "Az előző év nagyon alacsony madarak száma tehát túlmutattak, és szerencsére nem ismételték meg magukat. " A kertben regisztrált téli madarak száma azonban hosszú távon enyhén csökken. "Az idén elért eredmények szerint kertenként csaknem 39 madarakat figyeltünk meg, a 2011-es első népszámláláskor csak 46 volt. Tavaly azonban csak 34 madár volt" - mondja Miller. Az eddig összegyűjtött jelentések megmutatják az enyhe tél hatását egyes alvállalkozók vonat viselkedésére. "Mint az előző évben, a seregélyeket és a sirályokat gyakoribb voltak, és a vándorló madarakról, mint például a farkasokról, a fekete rovarokról és a Zilpzalpe-ról, a szokásosnál gyakrabban jelentettek" - mondta Marius Adrion a NABU madárvédelmi szakértője.
Itt egy hivatkozás, ha kicsit jobban érdekelnek a madarak, itt tájékozódhatsz: meddig etessük a madarakat?
Hiába van tél, és tűnik mozdulatlannak, némának a táj, a kertben, a természetben ugyanúgy zajlik tovább az élet, egyetlen különbséggel: az udvarunk apró lakóinak a zimankóban még nagyobb szükségük van a segítségre, hogy el tudják látni magukat. Még akkor is, ha viszonylag jó idő van. Télen számos madár telel Magyarországon, ők nem vonulnak melegebb éghajlatra, és közülük sokan az ember közelében, a kertek, parkok fáin keresnek téli menedéket maguknak. Madarak a kertben Összegyűjtöttük a házak környékén leggyakrabban előforduló madarakat, hogy segítsünk felismerni és a megfelelő étellel táplálni őket. Ezzel egyszersmind dalos, színes szomszédságra tehetsz szert, akik a legszürkébb napokon is vidám pillanatokat fognak okozni. A képek forrása: Getty Images
Fekete rigó Lószúnyogokkal, gilisztákkal táplálkozik, melyeket főként a talajon kap el. A hidegebb idő beálltával fokozatosan áttér a bogyós termésekre (galagonya, vadrózsa, bodza), de gyümölcsöket is előszeretettel fogyaszt. Télen lágyeleség – gyümölcs, zöldség, sajt, túró – kihelyezésével segíthetjük áttelelését. Erdei pinty Elsősorban növényi táplálékot fogyaszt, gyümölcsöket, magokat, melyeket a talajon szedeget össze, de kisebb arányban rovarokkal is táplálkozik. Fiókáit állati eredetű táplálékkal táplálja. Fenyőpinty Az ősz közepétől gyakran figyelhető meg a madáretetők környékén, városi parkokban más magevő énekesmadarakkal alkotott vegyes pintycsapatban. Bogyókat, magvakat, főleg a lucfenyő magját és a bükkfa makktermését fogyasztja. Fiókáit kizárólag rovarokkal táplálja. Zöldike Télen gyakran keresi fel a madáretetőket más pintyfélékkel és magevő madarakkal vegyes csapatokban. A kifejlett madarak gyommagvakkal, olajos termésekkel táplálkoznak. A fiókák tápláléka változatosabb, a magvak mellett hernyókat, ormányosbogarakat is fogyasztanak.