Pörköltként és curryval is működik, tökéletes alapot ad a kebabkészítéshez. Bárány belsőségek Vese, szív, máj, tüdő. Legnépszerűbb felhasználásuk a pörkölt, de akár levesként is nagyszerű. Markáns, erőteljes ízvilágot képviselnek. A máj esetén csakúgy, mint a sertés vagy a csirkemájnál ugyanúgy készítjük. Dinsztelt és lecsós májként is kiváló. Kokoreç (török), kokoretsi (görög) ételként is készíthetünk bárány belsőségeket. Ha egyszer megkóstolod, biztosan alig várod majd a következő alkalmat. Marhagulyás petrezselymes gombóccal | TopReceptek.hu. A bárány belsőség darabokat gondos tisztítás után fűszerezik, majd egy nyárs tekerik vagy szúrják fel. Zsírral bekenik vagy juhbéllel körbetekerik, hogy ne száradjon ki, majd parázson megsütik. Darált birkahús Csakúgy, mint a sertésnél vagy marhahúsnál úgy a bárányhús esetén sem érdemes a nyesedékről lemondani vagy csak kizárólag pörkölthöz felhasználni. Darált húsként is népszerű alapanyag a már említett török, görög konyhák mellet az angoloknál is. Készülhet belőle köfte (fűszeres fasírt), muszaka (rakott padlizsán), de pásztorpitéhez is zseniális.
Kategóriák: 1: Összetevők: Marhahús receptek, Gluténmentes receptek, Instant Pot leves receptek, Instant Pot leves receptek, Főétel receptek, Egytálétel receptek, Leves receptek, Weight Watchers receptek, Whole30 vacsora receptek, Whole30 Instant Pot receptek, Whole30 receptek, Whole30 receptek: Nyílgyökérpor, Babérlevél, Marhahús, Marhahúsleves, Sárgarépa, Kukoricakeményítő, Olívaolaj, Hagyma, Füstölt paprika, Tárkony
A parmentier egy francia kacsás egytálétel, ami hasonlít a pásztorpitéhez. Itt is egy húsos ragu tetejére kerül krumplipüré, és úgy sütjük össze tepsiben. A fűszerezés kicsit más, és a parmentier kacsahúsból készül. Kicsit időigényes étel, de nagyon finom! Hozzávalók: 4 db pecsenye kacsacomb 15 dkg zöldborsó 15 dkg gomba 1 db vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 2 db babérlevél 1 kávéskanál majoranna 10 dkg vaj 80 dkg krumpli 2 dl tej só bors szerecsendió Parmentier elkészítése: 1 Készíts elő egy lábast. A vöröshagymát vágd félbe, majd szeletekre, és tedd a lábos aljára. 2. Az egész fokhagymákat is tedd a lábos aljára. 3. A kacsacombokat sózd, boroszd, és tedd a hagymás alapra. 4. Add hozzá a babérlevelet, majorannát, és öntsd fel annyi vízzel, hogy épphogy ellepje. 5. Fedő alatt alacsony lángon párold a kacsacombokat 1, 5 óráig. 6. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. 7. Tedd a kacsacombokat egy tepsire, és a 200 fokra előmlegített sütőben 20 perc alatt süsd ropogósra. 8. Ha megsültek a kacsacombok, hűtsd őket ki egy kicsit, hogy már ne legyenek tűzforróak, majd távolítsd el a bőrét, és a húst fejtsd le a csontról.
Nem akartalak Benneteket rémisztgetni, úgyhogyhogy a címbe már bele se mertem írni, de ez a citromos-mákos namelaka torta nemcsak cukormentes, hanem laktóz- és gluténmentes is. De azért tejes meg minden, szóval nincs itt semmiféle mindenmentesség, hanem csak egy klasszik selymes namelaka élmény egy picikét kevésbé bűntudatosan. Már akinek egyáltalán hajlama van bűntudatoskodni csak azért, mert mohón tömi magába a tortaszeleteket egymás után. Aki erre nem hajlamos (mármint a lelkifurdalásra, mert a habzsolásra remélem, hogy mindenki az), az bátran cukrozza édesítő helyett. És legyetek szívesek (közepesen) alaposan szemügyre venni a torta tetejét is! Degeszpocak | Élmények tányéron. Ugyanis cukormentes habcsókokat ügyködtem nagyjából 4-5 felvonásban. Mint kiderült ugyanis, a cukormentes habcsókgyártás egy igencsak bonyolult dolog: a fránya habcsókok cukor nélkül sehogysem akarnak szimpatikus állagúak lenni. Persze akár le is hagyhattam volna őket a torta tetejéről, mint ahogy azt bármely más normális ember tette volna legkésőbb a 3. próbálkozás után, de egy ilyen gyalázatos megfutamodás ötletébe bele se mertem gondolni.
Isten éltesse a férjem, aki lecsót kért születésnapjára! Mondjuk születhetett volna augusztusban, de márciusban is főzhetek neki, ha úgy kívánja. Sok hagyma, libazsír, hámozott paradicsom, friss paprika, libakolbász, puha fehér kenyér. Bográcsban jobb lett volna, de így is finom volt. Torta viszont kellett, és ha már a lecsó a nyarat idézte, nem tudtam ott hagyni a málnát se a polcon. Meglepően finom, málna ízű málna volt, csak az ökológiai lábnyomom zokogott fel hangosan. De hát egyszer van szülinapja a férjemnek! Magát a tortát Izraelben tanultam réges-rég, és nem volt rajta semmilyen díszítés. A citrom-mousse magában is simán megállja a helyét, akár pohárból is kikanalzhatjuk, tényleg tökéletes. Szicíliai citrom torta | Ricsi Cukrászda. Hozzávalók: 1 csomag tk réteslap 5 dkg olvasztott vaj 4 egész tojás, ebből egy ketté választva 2 kezeletlen citrom 10 dkg cukor, vagy ízlés szerint 2 dl tejszín 1 cs habfixáló 10 dkg málna szárított rózsaszirmok, rózsabimbók A réteslapokat megkenjük a vajjal, és fedésben tesszük egymásra úgy, hogy ami túllóg, azt begyűrögetjük a formába.
Degeszpocak | Élmények tányéron Citromkrémes mascarponés diótorta | Degeszpocak 2018-11-05 Édes vétkek, Összes recept, Torták Adag: 8 szeletes zsúrtorta Elkészítési idő: 1. 5 órán belül Nehézségi fok: egyszerű Szülinapomra gondoltam: meglephetném magam egy olyan tortával, amit nagyon szeretek. Nálam a citrom bármilyen formában nyerő, így erre esett a választásom. És hogy kicsit keverjem az ízeket, a torta alapja egy diós piskóta lett. Citrom torta díszítés habzsákkal. Minden álszerénység nélkül mondhatom: nagyon finom lett, ezért most megosztom veletek is Hozzávalók A piskótához: 3 egész tojás 1 evőkanál hideg víz 4 csapott evőkanál cukor 4 púpos evőkanál liszt 1/2 zacskó sütőpor 1 csipet só 5 dkg durvára tört dió A krémhez: 25 dkg mascarpone 8 dkg cukor 2, 5 dl habtejszín (cukrozott) 1 nagyobb citrom reszelt héja 1/2 citrom kifacsart leve 1 zacskó Dr Oetker Expressz zselatin fix Díszítés: ehető dekorgyöngy Elkészítés Először is a sütőt 190 fokra előmelegítem. Mire ezt a hőfokot eléri, a tészta is elkészül 🙂 A piskótával folytatom.
Ha megvan az ideális állaga, tapintása még néhány percig gyúrjuk. Folpackba, majd egy zacskóba tesszük, majd minimum 6 órát, de akár több napot is szobahőmérsékleten pihentetjük. Felhasználáskor újra átgyúrjuk. Ha keménynek éreznék margarinos kézzel lágyíthatunk rajta. Keményítővel meghintett deszkán, 2-3 mm vastagra kinyújtjuk, és felhasználásra kész. A puncstorta elkészítése: A piskótát három lapra vágjuk, úgy hogy a középső vastagabb legyen. A középső lapot feldaraboljuk. A lekvárt megmelegítjük egy kicsit, beletesszük a rumot, kakaót, porcukrot, darabolt diót, mazsolát és aszalt gyümölcsöket és összekeverjük. A piskótakockákra ráöntjük a szirupot, majd óvatosan összeforgatjuk. Citromos-mákos namelaka torta cukormentesen – Sweet & Crazy. Ha száraznak éreznénk lekvárral, pici tejjel tovább lágyíthatjuk. Ne legyen lucskos, de legyen kellően "szaftos". Az alsó piskótát megkenjük lekvárral, köré tortagyűrűt teszünk, majd ráhalmozzuk a puncstölteléket és befedjük a lekvárral megkent felső tortalappal. Lehűtjük. A citromtorta elkészítése: A piskótát négy lapra vágjuk.