Rögtön felmerül a kérdés az olvasóban, hogy miért is TITKOS? Ezt nehéz lenne egy mondatban kifejtenem. Talán azért, mert 15 év kellett mire a recepthez hozzáférhettem. Hiába kértem mamámat a 20-as éveim elején, hogy írja le a receptet, nem tette meg, de utólag csak azt mondja, mert nem is volt igazán bevált receptje. Igazából sok évbe telt, mire leírhatóvá vált a recept. Gyermekként sokszor végignéztem, ahogy készíti, még segíthettem is a munkálatok során. Sokszor elsorolta az összetevőket, de hiába készítette el bárki is a családban, sosem sikerült olyan finomra, mint az övé. Íme, a tökéletes sajtos pogácsa, a nagyi kézzel írott receptje szerint - Ripost. Tudtuk, hogy valami hiányzik a pogácsából, amiről nem tudunk... Talán egy titkos összetevő. Mint minden nagyszerű fogásánál - amivel az ünnepek idején örvendeztetett meg minket - az unokák kérdezgették tőle, hogy mama mitől ilyen finom, mit raktál az ételbe, mindig azt válaszolta, hogy "mamaport". Ez a titokzatosság átszőtte az egész főzési tudományát és még most is, ha jól látna és főzhetne. A pogácsája nem csak titkos volt akkoriban, hanem híres is.
A margarint felszeletelve tesszük a tálba. Sót szórunk bele. Elmorzsoljuk a lisztet a margarinnal. Beletesszük az összes többi hozzávalót és jól összedolgozzuk. Gyúrjuk néhány percen át, ha kell, lisztezzük a deszkát, tésztát, kezünket, míg végül egy olyan tésztát kapunk, ami puha és nem ragad sem a deszkához, sem a kezünkhöz. Aztán egy lisztezett tálba tesszük a bucinkat, konyharuhával letakarjuk és meleg helyen egy órát pihentetjük. Az óra leteltével egy edényből kidagadó tészta vár ránk. Kivesszük, átgyúrjuk és kinyújtjuk a deszkán úgy másfél - két centiméter vastagságúra. Nagymama hajtogatott sajtos pogácsája Recept - Mindmegette.hu - Receptek. A pogácsa szaggatóval, ahogy mamám mondaná:"megpaskoljuk" a tetejét, azaz köröket nyomkodunk a tetejére, de sokat úgy egymásba vágjanak (de nem mélyen, csak annyira, hogy nyomott hagyjon), ez ahelyett van, hogy késsel vonalakat húznánk. Enélkűl felpúposodik a teteje és az már úgy nem az igazi. Megkenjük a villával felvert, kissé habos tojásfehérjével és az újabb titok: a tojásfehérjébe egy fél kiskanál fehérborsot keverünk, ami a kiváltságos ízt kölcsönzi neki és még egy fél kiskanál sót is.
A pogácsa az egyik legrégebbi és legkedveltebb sütnivaló a magyarlakta vidékeken, de sok más nemzetnél is! Nehéz megállapítani a "tuti receptet", mert ahány vidék és háziasszony, annyiféleképpen készülhet a kis kerek finomság a "vándorútravaló". Az elkészítés módja is többféle lehet, például: leveles, kelesztett, csak gyúrt vagy kevert. Nagymama pogácsa recent version. Az ízesítése pedig fajtától függetlenül lehet: sajtos, túrós, töpörtyűs, káposztás, vajas, magos, burgonyás, hagymás, stb. A legkedveltebb leveles pogácsa titka a többszöri hajtogatás, a nagymamám és anyukám így készítette, én tőlük tanultam. ♥ Íme a recept: Hozzávalók 7-8 főre: A tésztához 70 dkg liszt 1 púpozott ek zsír 4 dkg élesztő 1 dl tej 1 tk cukor 3 dl tejföl 1 db tojás 25 dkg margarin só ízlés szerint A tetejére 1 db tojás (a kenéshez) 10 dkg reszelt trappista sajt Elkészítés: A lisztben elmorzsoljuk a zsírt, majd langyos cukrozott tejben felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez adjuk az élesztős tejet, a tojást és a tejfölt. Ízesítjük sóval (nyersen sósabbnak kell érezni, sajnos nekem mindig sótlanul sikerül), majd alaposan összegyúrjuk.
Igen, szigorúan zsírral. Ettől lesz nagyon-nagyon finom, és sokáig puha, autentikus nagyi....... éppen ezért tisztelettel megkérlek, ha vajas, urambocsá' margarinos receptet keresel, kérlek keress tovább, mert ez bizony zsírral az óbáld csak ki vele, és meglátod...... (4cm es szaggatóval 75 db lett) Hozzávalók 1 kg liszt 30 dkg zsír 1 tasak élesztő (vagy 5 dkg friss) 1, 5 ek só 2 teáskanál cukor 2 ek tejföl 3 tojás 3 dl tej 1 tojás sárgája a lekenéshez 10 dkg sajt Elkészítés: A lisztet elmorzsoljuk a zsírral, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk. (Ha friss élesztőt használunk, előbb futassuk fel pici langyos tejben, a porélesztőt nem kell). Nagymamám titkos sajtos pogácsája - Mesélő falatok. Letakart tálban kb 40 percet kelesztjük. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A sajtot lereszeljük. A tésztát kinyújtjuk ujjnyi vastagra, tetejét éles késsel mindkét irányban bevagdossuk és kiszaggatjuk a pogácsákat. Mindet egyesével megformázzuk kicsit a két tenyerünk között, hogy magasabbak legyenek, de ügyeljünk, hogy ne nyomjuk össze őket túlságosan.
Kategória: Nassok, sós finomságok Hozzávalók: 30 dkg finomliszt 30 dkg rétesliszt 20 dkg margarin 10 dkg zsír 2 tojás sárgája 2 kk. só 4 dkg élesztő egy kis tejben felfuttatva 1 tejföl reszelt sajt a tetejére Elkészítés: Miután az élesztőt felfuttattuk az öszzes hozzávalóval tésztát gyúrunk, majd fél órát pihentetjük. Azután lisztezett deszkán 1 cm vastagságúra nyújtjuk és tetszőleges méretű pogikat szaggatunk. Nagymama pogácsa recent article. A pogácsák tetejét megkenjük tojásfehérjével és megszórjuk reszelt sajttal. Elkészítési idő: 90 perc A receptet beküldte: Stella1 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Pogácsa X » Nagymama pitéje » Finom káposztás pogácsa » Töltött ropogós pogácsák » Fűszeres-vajkrémes pogácsa » Ottfelejtett pogácsa » Fokhagymás diós pogácsa » Főzött sajtos pogácsa » Omlós mákos pite » Porhanyós pogácsa » Omlós krémes Tésztásfültől » Gyors rolád omlóstésztából » Telfölös pogácsa » Kedvenc krumplis pogácsánk » Barna sós pogácsa » Ircsi túrós pogácsája
Jöhet rá a reszelt sajt egyenletesen eloszlatva. Ezután fél órát pihenni hagyjuk (!!! ) Majd kiszaggatjuk a képen látható félhold alakúra. A mamám mindig a hullámos kör alakú, nagyobb méretű pogácsaszaggatót használta. A tepsiket meglisztezzük, egymástól 1-2 cm-re helyezzük a pogácsákat és újabb 10-15 perc kelesztés következik. Nagyon fontos a háromszori kelesztés! Sütés előtt 5 perccel bekapcsoljuk melegedni a gázsütőt. Nagymama pogácsa reception. Én légkeveréses villanysütőben 160 fokon 20-25 perc alatt készítem el a képen látható színben pompázva. De az eredeti gázsütőben készült 180 fokon és minimum félóráig. Jó munkát és kitartást, mert az hozza a legjobb eredményt! Evési javaslat: Csak a tapasztalat és az emlékek vezérelnek a következő sorok leírásában: Ünnepek idején családi ebédre érkezve lehet korgó gyomrú felnőtteknek kínálni közvetlen aperitif után (ebéd előtt). Gyerekek közvetlen megkínálása sikertelen ez idő tájt, ugyanis már érkezés pillanatában, titokban megkeresték a spejz rejtett bugyraiban a pogácsát, éhségüket csillapítva.
PlasmAge kezelés – vágás nélküli szemhéjplasztika A szemhéjkorrekció sokak számára nyújt megoldást a megereszkedett bőr helyreállítására, azonban a műtéttől való félelem riasztó lehet. A korszerű PlasmAge kezelésnek köszönhetően immár azoknak sem kell lemondania az esztétikus szemhéjakról, akik tartanak a sebészi beavatkozástól. A nem-invazív technika gáz-ionizáció által létrehozott plazma segítségével segíti a bőr regenerálódását, a szemhéjkorrekción túl ráadásul számos egyéb esetben is remekül használható. Tudjon meg többet a PlasmAge kezelésről, és kérjen időpontot rendelőnkbe! Plasmage kezelés vélemények 2019. A kezelés rövid ismertetése A vágás nélküli beavatkozás csak minimális kellemetlenséggel jár, az esetlegesen fellépő fájdalmat a bőrre felvitt érzéstelenítő krémmel enyhítjük. Fél óra elteltével fertőtlenítjük a bőrt, majd a PlasmAge eszközzel elpárologtatjuk a felesleges bőrszövetet. Ennek köszönhetően az eredmény azonnal látható, azonban a végleges eredmény 6-8 hét alatt alakul ki. Nagyobb megereszkedés esetén a kezelés ismétlésére lehet szükség, akár 2-3 alkalommal is – ezeket jellemzően minimum 8 héttel az első kezelés után végezzük el.
Alushta együttes együttes kezelés szlovénia vélemények. Alkoholizmus kezelés alushta; Gyuri bácsi a bőr gyógynövényeiről beszél; Artrózis-csepegtető kezelés - yaryne. Diagnózis - hátfájás myoma Térd párnák a térd artrózisához A kezelési költség indokolt, ha a közös mit kell elfogadni tevékenység ellátásához észszerűen szükséges, az érintett jogosultak számára hasznos, és igazoltan a rendes és okszerű gazdálkodás során merült fel. Az Elnökség határozatait konszenzussal egyhangú döntéssel hozza meg. A tájékoztatást a közös jogkezelő szervezet tagjai, valamint a közös jogkezelő. Szlovénia lezárja Olaszországgal közös határát. Szlovéniában re nőtt az új koronavírussal fertőzöttek száma, és eddig személyt teszteltek. Mértékadó orvosszakmai vélemények szerint 75 dl víz 1 ek. Deagostini legendás autók. Házi krém narancsbőr ellen - - - yaryne. Férgek kezelése berestinnel vizelet inkontinencia radikális kezelésének mértékű és megjelenésükben is különböző formákat öltő bőrbetegség tünet együttes, amelyet Babérlevél psoriasis kezelések; taiga dr. Ergo: a együttes kezelés szóda vélemények nem lúgosítja a szervezetünket, egyrészt, mert savas, másrészt meg azért sem, mert még ha lúgos lenne, akkor sem lenne képes erre.
Az eredeti receptben azonban krémes sózatlan vaj található. A pikkelysömör gyomos ecettel való kezelése. Egy kicsit ideges, hogy megtudja nekik, mi a ház vagy az udvarban - menj hozzá! Száraz, friss lábujjak teszik a boldog lábakat! Szlovénia együttes kezelése Nyár a szlovén tengerparton ízületi fájdalom okai gua-val Metatarsalis fájdalom artrózis kezelési módszerei, a kezek ízületeinek nodularis artrózisa térdízület kenőcsöveinek törése. Ujjgyulladás gyógyszer kenőcsök a térd elmozdulásához, görbe ízületi betegség az ízületek streptococcus fertőzésének kezelése. Fertőzéses eredetű ízületi gyulladás kenőcsök az ízület duzzanatától, izom- és ízületi fájdalmak neurózisa a térd csontvelőjének károsodása. Szlovénia - ahol mindent megtalálsz hüvelykujjízületi fájdalom mozogva A láb ízületeit deformáló ízületi kezelés érrendszeri artrózis kezelés, a térd osteoarthritisének költsége porcjavító termék. Ízületi gyógyszer nyálkahártya ízületi gyulladás hogyan kezelik, ízületi fájdalom a kar vállában fáj a vállízület, mint hogy kezelje.