Elkészítése: A hozzávalókból kelttésztát készítünk. Nem kell az élesztőt külön felfuttatni, elég csak a liszt tetejére morzsolni és beledagasztani. A tésztát hólyagosra dagasztjuk, majd letakarva langyos helyen megkelesztjük. A megkelt tésztát enyhén átgyúrjuk, majd 8-10 részre vágjuk attól függően mekkora kifliket szeretnénk. A tésztákat egyenként gömbökké formáljuk. A gyúrótáblát enyhén átkenjük olajjal, majd egy tésztát magunk elé teszünk és nagyjából háromszög alakúra, vékonyra nyújtjuk. A szélesebbik oldalától kezdve elkezdjük feltekerni szorosan úgy, hogy az ujjainkat széttárjuk és a kezeinkkel tekerés közben kifelé sodorjuk. Közben többször felemelhetjük és meghúzhatjuk a tésztát, hogy biztosan szoros legyen a tekerés. A tészta vége alulra kerüljön, hogy sütés közben ne nyíljon ki. Kifli alakúra hajlítjuk. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk a megformázott kifliket, majd hőmérséklettől függően 30-45 percig kelesztjük. A legpuhább vajas kifli – Süsd rozsliszttel keverve, hogy egészségesebb legyen - Receptek | Sóbors. Közben a sütőt előmelegítjük 220 fokra, alsó-felső sütéssel. A megkelt kifliket alaposan lespricceljük vízzel, majd kb 22-25 perc alatt készre sütjük.
Nem muszáj hajnalok hajnalán a pékségbe rohannod, hogy az étkezőasztalon friss pékáru legyen, mire a család felébred. Készítsd el magad a finom kifli ket, és kend meg őket házi lekvárral vagy éppen valamilyen otthoni készítésű szendvicskrémmel. Együtt reggelizni mindig különleges élmény, próbáld hát ki receptjeinket, és kezdjétek vidáman, jóllakottan a napot! Házi kifli Hozzávalók: 20 dkg liszt 1, 5 dl tej 1 kiskanál cukor fél csomag friss élesztő só Az élesztőt 1 dl cukros tejben futtasd fel. Keverd a liszthez, majd add hozzá a sót, és pici langyos vízzel gyúrd össze. Fedd le egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni 20 percig. Lisztezett deszkán gyúrd át újra a tésztát, formálj belőle cipót, és fedd le újra 10 percre. Ha megkelt a tészta, nyújtsd négyzet alakúra, és vágd négy egyenlő részre x alakban. Ropogós vajas kifli receptek. A szélesebb végétől kezdve tekerd fel, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezd bele a kifli ket. Fedd le újra 10 percre, közben gyújtsd be a sütőt. A kifliket a maradék tejjel kend meg, és ízlésed szerint köménymaggal vagy nagy sószemcsékkel szórd meg.
ROPOGÓS HÉJÚ VAJAS KIFLI Kovászolt vajas kifli házilag - ropogós, utánozhatatlan ízű Mikor gimis voltam, a suli büféjében mindig lehetett kapni vajas kiflit. Minden nap frisset hozott a helyi pék. Sorbanállás volt érte, izgultunk, hogy jut-e nekünk belőle. Kicsi patkó alakú, ropogós héjú, kissé édes, kellemes vajas ízű, hozzá egy kakaó, melynek a csücskét kiharaptam, és meg is volt a tízóraim. Nem volt felfújva mindenféle adalékokkal, mégis nagyon jól kinéző valami volt. Ezzel jól lehet lakni, az volt benne, aminek lennie kellett. Az ízét azóta is érzem, ha rá gondolok. Valami ilyesmit próbáltam elkészíteni kovásszal és egy csipet élesztővel. Hozzávalók: 600 gr liszt Bl55 1 tojás 120 gr joghurt (lehet helyette tej) 260 gr langyos víz 100 gr puha vaj 2 tk só 2 tk cukor 1 adag kovász kultúra 1 csipet friss vagy instant élesztő Elkészítése: Egy mélyebb tálba kimérem a lisztet, hozzákeverem a sót és a cukrot. Ropogós vajas kifli angolul. A joghurtot (tejet) és a vizet összekeverem és 30-35 °C-ra melegítem, majd elkeverek benne 1 mérőkanálnyi kovász kultúrát és egy pici csipet élesztőt.
Tedd sütőbe 15-20 percre, és, ha picit kihűlt, már fogyaszthatod is. Vajas kifli 35 dkg finomliszt 15 dkg rétesliszt 5 dkg vaj 2, 5 dl tej 2, 5 dkg élesztő 1, 5 kiskanál cukor 1, 5 kiskanál só 1 tojássárgája Az élesztőt a cukros tejben futtasd fel. Keverd a kétfajta liszthez, majd a szoba-hőmérsékletű vajjal és a sóval gyúrd össze. Fedd le egy tiszta konyharuhával, és meleg helyen keleszd a tésztát duplájára. Ropogós vajas kifli receptje. Vedd ketté, és nyújtsd ki kör alakúra lisztezett deszkán, majd vágd cikkekre, és a szélesebbik felétől kezdve csavard fel. A tojássárgáját némi vízzel keverd össze, és a kifli ket kend meg vele. Előmelegített sütőben 20 perc alatt süsd készre. Sajtos kifli 50 dkg liszt 10 dkg trappista sajt 3, 5 dkg élesztő 1 dl olaj 1 evőkanál só 1 tojás A tejbe öntsd bele az olajat, a cukrot és a sót, majd melegítsd fel. Add hozzá az élesztőt, és hagyd, hogy felfusson. A liszttel gyúrd össze, és nagyjából egy órán keresztül keleszd. Oszd háromfelé, nyújtsd ki lisztezett deszkán, és vágd cikkekre.
Mikor kivettük a sütőből, még forrón lespricceljük ismét vízzel, majd hűvös helyre tesszük. Így lesz szép cserepes, ropogós a héja. Nézd meg videón is:
ORIGO CÍMKÉK - kifli Origo Life Reblog Videa Newsfeed Freemail Travelo Gphírek She Randi Ingatlanbazár Játék még több 4°C 19°C 2022. ápr. 06., szerda Vilmos Itthon Nagyvilág Gazdaság Sport Tv Film Tudomány Tech Autó Kultúra Táfelspicc Podcast Utazás Jog Még több mehet mégsem Keresés eredményei az csak cimkékben - tól - ig részletes keresés Kutatók azonosították a hideg ételek "csapdáit". 2021. március 31. 17:06 Nem is hinné, milyen könnyű elkészíteni. január 13. 07:28 A gyermekkorunkat idézte fel. Gasztro-összefoglaló. 2020. március 23. 10:00 Hamar készen van és nagyon finom. Visszahozza a gyerekkorunkat. március 19. 14:00 Akkor jön jól igazán, amikor van néhány maradék kifli vagy bagett. január 08. 09:36 Műanyagdarabok lehetnek bennük. 2019. szeptember 12. Vajas kifli kovászolással, házilag - recept. 14:13 Elképesztő mozdulat az Európa-bajnok magyar úszótól. március 04. 08:45 Készítse el Ayesha Curry színésznő és modell receptjét húsvétra! 2018. 13:01 Csehszlovákia első titkára a konyhában. 2017. május 07. 07:45 Drágulhat a kenyér, mivel 2010 óta nem nyúltak az árakhoz a pékek.
A magyar 'gesztenye' szó valószínűleg szláv közvetítéssel kerülhetett nyelvünkbe, de meglepően hasonlít rá a török k'estane, és még inkább pedig a négyszáz éves török uralom alatt fejlődött albán kešteńe, illetve gešteńe szava is. Magyarul a gesztenye szó – a legtöbb gyümölcsfa nevéhez hasonlóan – egyaránt jelenti magát a fát és annak termését is. A nagy szemeket termő fajtákat magyarul maróninak nevezik – ez az olasz marrone szóból ered, amit a késő görög maraon (= húsos som bogyója) szóra vezetnek vissza (miként a német Maroni, a francia marron, az angol marronier szót is). Megjelenése, felépítése [ szerkesztés] Nagy termetű fa, akár 30 m magasra is megnő. Kérge csavarodó kéregkötegektől bordás. Kozma Pál: A szőlő és termesztése II. (Akadémiai Kiadó, 1993) - antikvarium.hu. Rügyei zömökek, kerekdedek. Fényes, bőrszerű, keskeny, 10–20 cm hosszú, váltakozó állású, hosszúkás lándzsa alakú levelei szúrósan fogazottak, mindkét oldalon 4–7 éles foggal. A fogak hosszúak, hegyesek, közöttük a bemetszések lekerekítettek. Gyakran karéjos is. A levél csúcsa keskeny, hegye rövid.
Leginkább a cukrászipar használja. A szárított magokat porrá őrölve tárolják. A szelídgesztenye apróbb terméseit állatok takarmányozására használják vagy lisztet őrölnek belőle. Ipari felhasználása [ szerkesztés] A szíjács piszkos-sárgásfehér, a geszt sárgásbarna, szemre a tölgyhöz nagyon hasonló. Edényeinek elrendezése, gyűrűs likacsai szintén a tölgyekre emlékeztetnek. Megkülönböztető jegye, hogy a bélsugarai viszont olyan kicsik, hogy alig láthatók. Nagy a csersav- és gyantatartalma van. A magasépítésben, vízépítésben, hajóépítésben, bútorgyártásban, illetve talpfának, vezetékoszlopnak, hordónak használják. Cellulózt és cserzőanyagot is állítanak elő belőle. Faragásra, esztergályozásra alkalmas. Gesztje magas csersavtartalma miatt tartós, szíjácsa nem. A geszt élettartama szabadban kb. 80 év, nedvességben kb. 500 év, állandóan szárazon helyen tartva kb. Szőlőszaporítások - Ezermester 2020/9. 1300 év. Lásd még [ szerkesztés] Gyümölcsfajták
A szőlőoltványok elterjedése az 1800-as évek végi filoxéravész óta ugrott meg, hiszen rezisztens alannyal kivédhető a kártevő, ami annak idején a magyar szőlőültetvények több mint felét pusztította el. Bizonyos esetekben lehet azonban létjogosultsága a szőlők dugvánnyal történő szaporításának, még napjainkban is. Oltás, dugványozás, bujtás A szőlőt ivarosan és ivartalanul (természetes körülmények között valamilyen rügyes szárrésszel) szaporíthatjuk. Az ivaros (generatív) szaporítással nyert utódok tulajdonságai nagy változatosságot mutatnak, és az utód tulajdonságai csak a szaporítás után több év múlva ismerhetők meg, ezért szőlőt magról csak nemesítési, és új fajták előállítása céljából szaporítanak. A termesztés céljainak megfelelő, ismert tulajdonságok hordozója a fajta. A fajta egyedeinek a megsokszorozása úgy, hogy az utódok tulajdonságai a kiinduló egyedével azonosak maradjanak az ivartalan (vegetatív) szaporítás különböző módjaival valósítható meg. Ilyen a dugványozás, oltás, bujtás, döntés.
Újabban az egyszerű és a kettősfüggöny (GDC) művelésmódra alakítottak át más művelési rendszerre telepített ültetvényeket. Az ültetvény átalakításának a módját befolyásolja az, hogy milyen talajon - immúnis homok- vagy kötött talajon - van az ültetvény, milyen szélesek a sorközök és milyen művelésűek a tőkék. Az egyszerűbb részleges átalakítás esetén csak a tőkék művelésmódját és támrendszerét változtatjuk meg. Pl. nálunk a Moser-művelésű tőkét javított (magasított) Moser-művelésre, egyes- és kettősfüggöny, ernyő vagy Sylvoz-művelésre alakították, alakítják át sikerrel a huzalos támrendszernek a tőkeműveléshez megfelelő módosításával; a Bakacsi-féle magasan rögzített szálvesszós művelésmód (Kecel, Szőlőfürt Szakszövetkezet) bevezetése az alföldi homoki, magasművelésű ültetvényekben a téli fagyok elleni védelem céljából. Az összetett, teljes átalakításnál a sorköz és tőketávolság, a tőkeművelésmód és támrendszer teljes megváltoztatására kerül sor. Az ültetvényszerkezetnek ez a radikális átalakítása mind az immúnis homoktalajon, mind a kötött talajon lehetséges.