A Nagymamám csinált valamikor nagyon finomat, sósan de édesen is fogyasztható (lekvárral)! Porcukorral meghintve valódi csemege! A videóban láthatod, milyen egyszerűen el lehet készíteni ezt a finomságot! A feliratokat is kapcsold be! Hozzávalók 80 dkg krumpli, annyi liszt, hogy ne legyen kemény a tészta, pici só. Olaj a sütéhez. Elkészítés 80 dkg krumplit sós vízben megfőzök, mikor készen van, krumplinyomóval átnyomom és hagyom kihűlni. Burgonyás pogácsa - Gasztromankó receptek. Utána egy pici sót teszek bele és annyi lisztet, hogy ne legyen kemény a tészta, kisodrom kb kisujjnyi vastagra és kiszaggatom pogácsa szaggatóval (vagy pohárral) és zsírban kisütöm (de lehet olajban is, ha valaki a zsírt nem szereti) Jó tévágyat hozzá! Fotó: Borbála Virág
Ez egy elronthatatlan egyszerű sajtos pogácsa recept. Érdemes ezeket a belül pihe-puha könnyű, kívül ropogós sajtos pogácsákat megsütni. 5 perc munka, majd kelesztés után, egy gyors nyújtás, szaggatás és már süthetjük is a finom pogácsákat. Szuper vendégváró, de kirándulásra, vagy csak hétvégi sós nasinak is tökéletes. Belül puha, kívül ropogós töltött krumpli. Elronthatatlan. :-) - Ketkes.com. 🙂 Diétásabb változatnál a vaj csökkentése mellett használhatunk teljes kiőrlésű tönkölylisztet is kb fele-fele arányban. Ha valaki mégsem tud várni a kelesztéssel, akkor érdemes a sajtos rúd receptjét vagy a sajtos pogácsa – sütőporos recept et kipróbálni. Sajtos pogácsa recept: 60 dkg finomliszt 20 dkg vaj vagy sütőmargarin, ( 15 dkg diétásabban) 2, 5 dl langyos tej 1 teáskanál cukor 2, 5 dkg friss élesztő vagy 1 csomag instant élesztő 4 nagy púpos evőkanál tejföl 1 db egész tojás 3 teáskanál só – vagy ízléstől függően tetejére: kb 15 dkg reszelt trappista, gouda vagy más sajt a tetejére Sajtos pogácsa elkészítése: A lisztet egy nagyobb tálba teszem, a tetejére egy kis mélyedésbe teszem a pici cukrot és rászórom az élesztőt.
Lajos-féle olasz carbonara Lajos ezt is nagyon keni-vágja! Chili oil noodles, avagy a chilis-olajos ázsiai tészta Frissen az igaz:) Gombás-cukkinis tarte Szaladjatok piknikezni!
Mert Húsvétra mindenkinek kell sütnie valami sósat is. Mert mindenképp retro sütiket kell Húsvétra sütni. Mert mindenki kívánja az italok mellé az apró sós finomságokat. Mert annyi édeset eszünk Karácsonyhoz hasonlóan Húsvétkor is, hogy már senki nem kívánja az édeset, hogy sokszor hamarabb elfogy, mint az édes süti. A burgonyás pogi időtálló, egyszerű, olcsó és a benne lévő burgonyától és kevés zsírtól még másnap is hihetetlenül puha marad. Jelzem, hogy mi tegnap sütöttük és már egy darab sincs belőle. Hozzávalók: 50 dkg liszt 20 dkg margarin 5 dkg zsír 2 tojás sárgája 1 evőkanál só 25 dkg főtt, áttört burgonya 2, 5 g élesztő (+1/2 dl tej, csipet cukor a futtatáshoz) 3 evőkanál tejföl 1 késhegynyi őrölt bors 1. Burgonyás pogácsa | Pr. Rita blogja. A burgonyát főzzük puhára sós vízben, majd jól törjük át, hagyjuk kicsit hűlni. 2. Az élesztőt fél dl tejben, csipetnyi cukorral futtassuk fel. Amíg az élesztő kel, egy nagy tálba mérjük ki a lisztet, morzsoljuk el benne a margarint és a zsírt és kavarjuk hozzá a sót, borsot is.
Akár főételnek, akár vacsorára is kiváló ez a recept. Nagyon ízletes, mégis nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Hozzávalók: 1-1, 2 teáskanál étolaj 60 g szeletelt metélőhagyma Elkészítése: Alaposan megtisztítjuk a krumplikat. Bedörzsöljük olajjal. 160 fokon 50-75 percig sütjük őket, amíg kicsit meg nem puhulnak. Amikor kihűltek, mindegyik krumplit hosszában félbe vágjuk. Kivájjuk a közepüket, egészen keskeny peremet hagyva. Félretesszük. Egy kis serpenyőben 30 g vajon megpároljuk a hagymát. Egy nagy keverőtálban összepürésítjük a kivájt krumpli részeket. Belekeverjük a hagymát, a tejszínt, a tejfölt, a sót és a borsot. Belekeverjük a sajtot is. Elosszuk őket a kivájt krumplikban. Sütőpapírral borított tepsire helyezzük őket. A maradék vajat megolvasszuk és a krumplikra csorgatjuk. Megszórjuk ízlés szerint paprikával. 190 fokon 20 percig sütjük őket, amíg teljesen át nem sülnek. Megjegyzés: a töltött krumplikat akár le is fagyaszthatjuk.
170 °C-ra előmelegítjük a sütőt, addig kiszaggatjuk a pogácsákat. Tetejüket megkenjünk felvert tojással, majd sütőbe tolva 25 perc alatt készre sütjük őket. A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.
Ezt a finom krumplis pogácsát viszonylag ritkán szoktuk elkészíteni, pedig nagyon finom, csak úgy magában, vagy akár bableveshez is, isteni az illata és nagyon hamar elfogy. :) A hozzávalók: liszt (amennyit a krumpli felvesz) burgonya (mi egy kilóból szoktuk csinálni) margarin olaj só Előzetesen a krumplit meg kell hámozni, felkockázni vagy minél kisebb darabokra vágni (így hamarabb megfő), feltenni főni, ezalatt elő lehet készíteni a többi hozzávalót, vagy éppen ha levest készít mellé az ember, azzal elbíbelődni, előmelegíteni a sütőt (mi 180°-on szoktuk). Amikor megfőtt (az sem baj, ha kissé szétfő, könnyebb vele dolgozni), le kell róla önteni a levet, összetörni. Én szoktam benne hagyni apróbb kis kockákat, mert kifejezetten szeretem az elkészült pogiban, ha rábukkanok egy kis krumplifalatkára:) A liszt mennyisége teljes mértékben a krumpliétól függ, sok helyen olvastam, hogy egy rész krumpli és egy rész liszt az arány, de tapasztalataim szerint több liszt kell, illetve jó, ha marad még pár maréknyi a nyújtáshoz, szaggatáshoz is.
November elején nagy port kavart Demeter Szilárd, a PIM főigazgatójának nyilatkozata, amelyben kijelentette, hogy a kortárs magyar irodalom 80 százalékát "kukázná", a színházat pedig egyenesen gyűlöli. Ahogy a Fidelio is megírta, az interjúra számos alkotó reagált, kitérve arra is, ahogyan Demeter Parti Nagy Lajos munkásságát minősítette. Závada Pál a kijelentéseket minősíthetetlennek nevezte, Erdős Virág elhatárolódott tőle, de Péterfy Gergely, Nyáry Krisztián, Grecsó Krisztián és Jászberényi Sándor is nemtetszését fejezte ki, egy-egy verset osztva meg tiltakozásul. Petőcz András író ennél továbbment, úgy gondolja, hogy Demeter Szilárd egy hivatalnok, akinek az a dolga, hogy vezesse a hivatalát. Se szidni, se dicsérni nincs joga az alkotókat, mert nem magánemberként van jelen a kulturális életben. A főigazgató válaszul a Vitairat a képmutatásról és annak káráról címmel megjelentetett cikkében reagált a szakma felháborodására, régi magyar és román és lengyel irodalmi alakokat hozva példának a "nagy író" definíciójának megalkotásához.
Demeter Szilárd, a Petőfi Irodalmi Múzeum igazgatója szép, hosszú, gondolatgazdag interjút adott a Pesti Hírlap nak, és ha már szép, hosszú, gondolatgazdag interjút adott a Pesti Hírlap nak Demeter Szilárd, akkor definiálta a magyar irodalmi műveket, azt, hogy ki a magyar író, és hirtelenjében azt is megosztotta a publikummal, mit akarjon egy magyar író a magyar olvasótól. "Egyetlen definíciót tudok adni a magyar irodalmi művekre nézvést: az a magyar író, aki magyar olvasónak, magyarul ír művet és azt szeretné, hogy száz év múlva magyarul olvassák ugyanazt a művet, az az én számomra nemzeti kultúrában gondolkodik. Tehát nem exportban. " Vannak viszont nem magyar írók. Ők bizony mások. "Csak magyarul írnak, mert nem tudnak más nyelven írni. De nem a magyar olvasókat akarják megszólítani. Ezzel nekem nincs bajom, de úgy gondolom, hogy ezekre az írókra közpénzt nem érdemes szánni. " Demeter Szilárd, a Petőfi Irodalmi Múzeum igazgatója, szép, hosszú, gondolatgazdag interjút adott a minap a Demokratá nak is, és ha már szép, hosszú, gondolatgazdag interjút adott a Demokratá nak, sietett az "LMBTQ-ideológiát hirdető író" helyes kezelési módját is közölni.
Tamás Dénes író, esszéista, a csíkszeredai Sapientia Tudományegyetem adjunktusa a kiábrándultságának adott hangot, mikor a Petőfi Irodalmi Múzeum jelenlegi főigazgatójáról osztott meg véleményt a Facebookon. Mint fogalmaz: aki a tehetségét arra használja, hogy gyűlölködést terjesszen, az számára már nem nevezhető értelmiséginek. Demeter Szilárd szombati botrányos cikke, melyben Európát gázkamrához, Soros Györgyöt pedig Hitlerhez hasonlította, megszólalásra késztette egykori pályatársát, Tamás Dénest is. Az író és a csíkszeredai Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem adjunktusa azt írta nyilvános Facebook-posztjában, hogy "a Demeter Szilárd-iromány kihozta belőlem a legszemélyesebb felháborodást, csalódást, szomorúságot – mindezt együtt. És azt, hogy írnom is kell róla. Valahogy le kell vezetnem magamban a megdöbbenést, a felháborodást. " Azzal kezdi, hogy a Petőfi Irodalmi Múzeum egyelőre még helyén maradó főigazgatóját nagyon régóta ismeri, a középiskolában évfolyam- és kollégiumi szobatársak voltak, majd csoporttársak lettek a Babes-Bolyai Tudományegyetem filozófia szakán is.
Tamás Dénes értetlenkedve nézi Demeter Szilárd metamorfózisát: számára az a legfelkavaróbb, hogy egy helyről indultak. "De közülünk, és ezt csak a saját nevemben mondhatom, emberi hibák és tévedések ide vagy oda, senki nem vált annyira méltatlanná ahhoz az induláshoz, mint ő. Senki nem árulta el ilyen mélyen azt az indulást" – fogalmaz. Végül hozzáteszi, hogy ha el is hinné azt, hogy egykori szobatársának reális oka van a szorongásra (Demeter a cikkében a liberalizmust is legalább olyan szélsőségesnek és károsnak láttatja, mint a nácizmust), de aki a tehetségét, okosságát arra használja, hogy árkokat ásson, sőt gyűlölködést, torz eszméket, mérgezett szavakat terjesszen, az számomra már nem nevezhető értelmiséginek.
Platón szerint az "alantas vágy, a szerzés vágya" az egyik meghatározó ok, aminek az a következménye, hogy polarizálódik a társadalom. A rossz államformák egyikeként az oligarchiát nevesíti, amelyben nem a tehetség számít, hanem a vagyon és a kapcsolatok. De lesz egy pont a polarizált társadalmakban – teszi hozzá –, amikor az emberek ezt nem viselik el tovább és fellázadnak.
Nem akarom most összevetni a párhuzamos rendszerekkel, de érdemes megnézni, hogyan választják ki a különböző irodalmi díjazottakat, ösztöndíjasokat akár azok, akik most rám próbálják húzni a vizes lepedőt. Én megnéztem. Méneshosszal nyerünk ebben a vonatkozásban, a Téreyben tényleg az egész szakma képviselte, vagy képviseltethette magát. Az, hogy két év után legalább öt ember kiesik az ösztöndíjból egyelőre ismeretlen szempontok alapján, az ön szerint nem fenyegető egy olyan közegben, ahol ön a PIM vezetőjeként is egyértelműen jelzi minden fronton, hogy a kormánypárt színeiben folytatott kultúrharc egy üdvözlendő dolog? Nem is értem ezt a kérdést. Minden ösztöndíj csereértéke az ösztöndíjas valamilyen értékképző tevékenysége. Ez nem ingyenpénz, nem szociális juttatás vagy alanyi jogon járó minimálbér. A szakma a tehetség okán kiválasztotta az általuk legjobbaknak gondoltakat, én, mint kezdeményező, és mint aki felel ezért a közpénzért, joggal várhatom el, hogy az adóforintokért cserébe szülessen is valami.