11. szám alatt található, hangulatos étterem. Pénztárcabarát árakon kínűál házias ételeket a hét minden napján. Classic Cafe Szerb Étterem Szeged Szeged A Classic Cafe Szegeden a Széchenyi tér 5 alatt található. Étlapunkon a szerb nemzetiségi ételek találhatóak. Igényes környezet minőségi alapanyagok jellemzik éttermünket. Szeged, 6720 Szeged Széchenyi tér 5. Főzelékmegálló Gyorsétkezde Szeged A Főzelékmegálló Gyorsétkezde Szeged városának szívében, a Csongrádi sugárút 61. szám alatt található hangulatos vendéglő. Kínálatában házias ételek széles választéka található meg. Pizzatorony Szeged Szeged A Pizzatorony hangulatos belső térrel, hatalmas terasszal várja vendégeit. Kínálatukban 96 féle pizza, 4 különböző méretben rendelhető. Ételeiket már házhoz szállítással is megrendelhetik. Dokk Hamburger Szeged A Dokk Hamburger Szeged városában várja vendégeit, a Szilléri sgt. 16. szám alatt található. Fantasztikus hamburgerek és frissensültek széles választéka található meg kínálatában. Szegedi Étterem.hu - Szegedi vendéglátóhelyek gyűjteménye. Taj Mahal Indian Restaurant Szeged A Taj Mahal Indian Restaurant Szeged városában, a Gutenber utca 12.
A rendelést követően visszaigazolást küldünk a rendelésről, melyet később nyomon tud követni, valamint látja a régebbi rendeléseit is. Házhozszállítás online rendelés A rendeléseket minden nap este 10 óráig tudja leadni, másnapi kiszállításra. A cím megadásánál az idő beállítására is van lehetőség. Fontos, hogy valós emailcímet adjon meg, mert oda küldjük a visszaigazolást. A telefonszám megadása minden esetben kötelező, mert az étel elkészítése előtt ellenőrizzük a rendelés valódiságát. Akciós kuponok: A kuponoknak van érvényességi idejük. Az érvényességi idő alatt lehet felhasználni. Vannak kuponok melyek százalékos kedvezményt adnak, valamint vannak olyan kuponok, melyen fix összeg szerepel. A fix összegű kuponokat csak 4 személyes sültestálak rendelésére lehet felhasználni! Az alábbi helységekbe vállalunk kiszállítást a következő feltételekkel: Röszke, Szeged, Szeged – Szentmihály, Dorozsma, Domaszék, Mórahalom 0. Kati Vendéglő Szeged - Hovamenjek.hu. -Ft – 3000. -Ft csak saját elszállítás 3001. -Ft – 9999. -Ft között a kiszállítás 900, -Ft / alkalom 10, 000.
Levesek, főzelékek, frissen sültek, rakott és csőben sült étkek, flekkenek, raguk és tokányok, húsmentes ételek, tésztafélék és pizzák széles kínálatával várjuk a magyaros és mediterrán konyha kedvelőit. Kapocs Ételbár A Kapocs Ételbár Szeged egyetlen szociális étterme, ahol az ide látogató vendégek adományaikkal nehéz sorsú gyermekeken segítenek. Az ízletes és változatos menüket árrés nem terheli, ezért a mindenkori előállítási költségen értékesítünk. Éttermünk Szegeden a Jókai utca 7-9 szám alatt található a Szeged Nagyáruház parkolójában. Szegedi éttermek - Page 7 of 9 - Szegedi Étterem.hu. Éttermünkben minden Tegyen Ön is próbára minket és legyen a vendégünk! Lugas Vendéglő A szegedi vendéglátásban Lugas névre keresztelt vendéglő már több évtizede jelen van. Kezdetben mint presszó-cukrászda működött nagy népszerűségnek örvendve. Négy éve alakukt át melegkonyhás vendéglővé, s 2 éve üzemeltetjük családi vállalkozásként ezt a kertvárosi kisvendéglőt. Vállaljuk családi, baráti, céges rendezvények, bankettek, osztálytalálkozók lebonyolítását mérsékelt áron.
Boldogan tudom mondani, hogy tele vagyunk rendezvényekkel. Van olyan nap, mikor két hatvanfős rendezvény is lesz. A karácsonyi csomagok kapcsán az Alabárdosban nincs, viszont a Tiszavirágban van. Egy úgynevezett karácsonyi pack-ot tettünk össze és az elmaradhatatlan bejglikkel, süteményekkel készülünk a vendégeknek, akik haza szeretnék vinni. Az Alabárdossal megyünk és arra koncentrálunk. A Tiszavirágot terveink szerint jövőre fogjuk megnyitni. Olyan igazi házhozszállítással mi nem foglalkozunk, viszont a kínálatot, az étlapot úgy próbálom összerakni, hogy a nap minden időszakában legyen vendég. Van egy heti menünk, ami minden héten változik, ezen kívül van a la carte, nemrégiben pedig indult a 10 fogásos degusztációs menünk. – Hogy látod a piaci helyzetet, mennyire vannak vendégek, hiszen nagyon árérzékeny a piac. – Szerintem a helyzethez képest nagyon szépen haladunk. Alapvetően hétvégente telt házzal megyünk, és hétköznap is – ha nem is mindig, de szép számmal vannak vendégek. Az, hogy árérzékenyek a vendégek, ez igaz.
Egyszerűen nincs ember. Márpedig egy konyhafőnök nem tud séf lenni jó csapat nélkül. Én is rengeteg kompromisszumot kötök nap mint nap. Ha azt várnám el az embereimtől, amit én szeretnék, akkor körülbelül egyedül dolgoznék a konyhán. Annyi a szerencsém, hogy itt Szegeden nem nagyon van olyan komoly kaliberű étterem, mint mi, ez azért vonzza a szakácsokat. Persze nem kész embereket lehet szerezni, abból kell dolgozni, ami van, illetve képezni a szakácsokat folyamatosan. – Hogy álltok az alapanyagkérdéssel? – Hiába fejlődtek a minőség felé sokan a beszállítók közül, azért még mindig nem lehet mindent beszerezni a magyar termelőktől. Vannak persze kiváló magyar alapanyagok, én például a Balaton-felvidéken nagyon sokat dolgoztam keszthelyi tokhallal, és azt lehozatom Szegedre. De ugyanígy a balatonfenyvesi Angus marhát is, a vászolyi sajtokat. Az én konyhámban leginkább úgy jelenik meg a táj és az idényjelleg, hogy kimegyek a piacra és felkutatom a különlegességeket. Nemrégiben például láttam citromsárga és piros homoktövist, amivel még életemben nem találkoztam.
Volt néhány vacsoraestem Budapesten, de igazából a mindennapok mindig is a vidékhez kötöttek. Nehéz ezt szavakba önteni, de a vidéki piacon való nézelődés, alapanyag-beszerzés, egy külön öröm a számomra. Még a Kővirágban dolgoztam, a Balaton-felvidéken, mikor megkaptam az első ajánlatot Szegedről. Volt pesti hely is, akik végül is hívtak, de valahogy úgy gondolom, a vidék sokkal közvetlenebb, emberközpontúbb, és én jobban is érzem magam ebben a légkörben. Végül is a csillagok állása úgy hozta, hogy később jelentkeztem hozzájuk. Jelenleg Szegeden az Alabárdos Bár Étterem és Borozót viszem és mellette komolyan építjük a Tiszavirág éttermet, mely egy igazán komoly gasztronómiát képvisel. – Ez viszont "megint" azt hozta, hogy fel kellett építeni magadat, ha jól gondolom. – Valójában nem csak magamat, hanem egy egész csapatot. Az első hetek az interjúkkal és a próbafőzésekkel telt. Nem volt egyszerű összerakni a konyhai brigádot. Manapság sajnos a munkaerőhelyzet katasztrofális és – merem állítani – nagyon sok étterem ezért nem is tud kinyitni.
A megmaradt szalonnát 2-3 gyufaszál vastagságú csíkokra vágjuk. Ebből ötöt a tepsi aljába helyezünk, hogy nehogy lesüljön az ételünk. Ráhelyezzük az átfűszerezett őzcombot, a tetejére felpakoljuk a maradék szalonnákat. Ezeket hústűvel rögzítjük, nehogy lecsússzanak sütés közben. Másfél deci vizet, és 3-4 dl vörösbort öntünk alá, majd körberakjuk erdei gombával. Alufóliával letakarjuk, és másfél-két óráig kemencében, vagy sütőben sütjük. Egészben főtt-sült burgonyát készítünk hozzá. Ehhez először az egész krumplikat enyhén sós vízben, héjában félpuhára főzzük. Megtisztítjuk, tepsibe tesszük, enyhén megsózzuk, öntünk rá kevés étolajat, és kb. 15 perc alatt sütőben pirosra sütjük. A puhára párolódott vadhúsról a fóliát leszedjük, és még visszatoljuk a sütőbe, hogy szép pirosra színt kapjon. Sült Őzcomb Miele Főzőiskola. Vágódeszkán kicsontozzuk, kicsit hűlni hagyjuk, és szeletekre vágjuk. A sült burgonyával, áfonyalekvárral, és szilvabefőttel tesszük az asztalra.
Az őzcombot alaposan megmossuk, megszárogatjuk. 2-3 cm-es távolságokban X alakban bemetszést ejtünk a húsban, a lyukakat felváltva fokhagymával, kockázott kolozsvári szalonnával töltjük meg. A hús mindkét oldalán elvégezzük ezt a műveletet. A hús mindkét oldalát megszórjuk ételízesítővel, borsikafűvel (helyette használhatunk tárkonyt / rozmaringot / majorannát is). A húst cseréptálba tesszük. A megmaradt kockázott szalonnával megszórjuk. Meglocsoljuk az olvasztott zsírral és megszórjuk a babérlevéllel. Előmelegített sütőben 2-2, 5 óra alatt 180 fokon készre sütjük. Tűzdelt őzcomb áfonyával - ÍZŐRZŐK. (Az első óra elteltével a húst megfordítottam. ) Közben puhára főzzük a kockázott burgonyát és a vajjal, tejjel pürét készítünk belőle, amit sóval, szerecsendióval fűszerezünk. A meghámozott és nagyobb kockákra vágott sütőtököt, valamint a negyedbe vágott lila- és vöröshagymával tűzálló tálba helyezzük. Vékonyan meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, sózzuk és rácsorgatjuk a mézet, majd megszórjuk az egy ág rozmaring levélkéivel.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Őzcomb sütve Recept - Mindmegette.hu - Receptek. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Forró sütőben lefedés nélkül puhára sütjük. Tálaláskor a burgonyapürét meglocsoljuk 1-2 ek. pecsenyelével. Én ezt a csodálatos ízharmóniát még házi ecetes szilva savanyúsággal egészítettem ki.
Az őzcombot szükség esetén nyúzzuk meg, mossuk le és töröljük szárazra. Dörzsöljük be sóval és borssal, borítsuk be szalonnaszeletekkel, és helyezzük egy sütőtálba, majd adjuk hozzá a borókabogyóegy 60 perccel a sütési idő vége előtt vegyük le a fedőt, fordítsuk meg a húst, és adjuk hozzá a vörösbort vagy vizet és a tejfölt. A pecsenyeléből, vörösborból vagy vízből, tejfölből és étkezési keményítőből készítsünk mártáállítás: Sütőautomatika Felső/alsó hőHőfok: 180-200°C, 220-240°CSütési hely: Alulról az első, Alulról az elsőSütési idő: 100-120 perc, 100-120 percHúsmaghőmérő alkalmazásakor a belső hőmérséklet 75-80°C legyen.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.