Dolgozzuk össze (nem kell gyúrni, csak alaposan összekeverni). Nagyon lágy tésztát fogunk kapni. Lefedve, meleg helyen kelesszük 30 percig. A tepertőhöz keverjük össze a granulátumot sóval és a forró vízzel, majd lefedve hagyjuk állni 10 percig. Csavarjuk ki teljesen belőle a nedvességet és forró kókuszolajos serpenyőben pirítsuk meg. Először be fogja szívni az olajat, majd ki fog belőle párologni a maradék nedvesség, csak ezután fog pirulni. Ez az egész folyamat 5-8 perc lesz. Amikor elkészült keverjük össze ízlés szerint a fűszerekkel és sóval is. Sütnijó! - Egri tepertős pogácsa. A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk vékonyra, szórjuk meg a tepertővel, majd kezdjük el hajtogatni. Először a két oldalát hajtsuk be középre, majd a két végét is hajtogassuk be középre, egyiket a másikra téve. Nyújtsuk ki és ezt ismételjük meg. Lefedve, meleg helyen kelesszük tovább 30 percig. Lisztezett felületen nyújtsuk ki ismét és hajtogassuk ismét, majd megint nyújtás. Irdaljuk be és szaggassuk ki (én 5 cm átmérőjű formát használtam és 30 darab pogácsám lett).
Ilyenkor vigyázzunk, hogy ne csorogjon végig az oldalán, mert nem látszik szépen a levelesség. Mint minden zsírosabb tésztát forró sütőben sütjük, előmelegítettben. Nagyjából fél óra alatt kész. Sütnijó! - Tepertős pogácsa. De ez függ attól is, hogy milyen a sütőnk, ha gázzal sütünk - milyen a nyomás, és attól is, hogy első adag készül, vagy második, harmadik. A tepsit nem kell zsírozni, mert maga a tészta elég zsiradékot tartalmaz, nem ragad le. Sütőpapír használata azért ésszerű, mivel így könnyebben kicsúsztatható a már megsült pogácsa a tepsiből. Fotó: Pixabay/ArmbrustAnna/részlet loading...
Chilisbab mellé készült, töpörtyűmaradékot használtam fel hozzá. Hozzávalók: 30 db 130 g rétesliszt 70 g teljes kiőrlésű rozsliszt (lehet helyette rétesliszt is) 300 g finomliszt 1 teáskanál sikér (elhagyható) 1 csapott teáskanál cukor 1 csapott teáskanál só 1 evőkanál olaj 25 g friss élesztő 270 ml tej 200 g tepertő őrölt bors Elkészítés: A liszteket, sót, sikért, cukrot és olajat a kenyérsütőgépbe teszem. A tejet meglangyosítom, az élesztőt feloldom benne, az üstbe öntöm. Dagasztás programon megdagasztatom és megkelesztem. (Vagy robotgéppel dagasztani, és letakarva, langyos helyen 1 órát keleszteni. ) Addig a tepertőt ledarálom, kissé megsózom, kevés őrölt borssal megszórom. Kelt tepertős pogácsa limara. A megkelt tésztát lisztezett nyújtólapon fél cm vastag téglalappá nyújtom. Rákenem a darált tepertőt, majd feltekerem, mint a beiglit. Jól ellapítom, és a széleket két oldalról felhajtom, hogy 3 rétegű legyen. Ismét kinyújtom, most kb. 2-2, 5 cm vastagra, a tetejét éles késsel berácsozom, majd egy 4 cm átmérőjű kiszúróval kiszaggatom.
Tepertős pogácsa Több, mint 60 perc Kis gyakorlat szükséges kb. 12 darab Hozzávalók Tésztához: 500 g búzaliszt 150 g tejföl 150 ml tej 100 g lágy margarin 1 tasak Dr. Oetker Instant élesztő 1 db tojás (M-es) 1 db tojássárgája (M-es) 1 evőkanál (10 g) só 300 g tepertő só, bors, fűszerpaprika, fokhagyma ízlés szerint Kenéshez: Elkészítés Előkészítés: A tepertőt késes aprítóban krémesre daráljuk. Ízlés szerint adhatunk hozzá sót, borsot, fűszerpaprikát vagy áttört fokhagymát. Elkészítés: Tészta: Egy tálban összekeverjük a lisztet és az instant élesztőt, majd hozzámorzsoljuk a margarint. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót az előkészített tepertő kivételével. Konyhai robotgéppel (dagasztóspirál) sima tésztává dagasztjuk. Kelt tepertős pogácsa hajtogatás nélkül. A tésztát letakarjuk, és meleg helyen a kétszeresére kelesztjük. A megkelt tésztát átgyúrjuk, lisztezett felületen vékony téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a tepertőkrém felével. Jobbról balra ráhajtjuk a tészta egyik oldalát (2/3-ig), majd erre a tésztára ráhajtjuk a másik oldalt.
Azt fütyüli, azt dalolja a rigó, Óh, tilió! Mi jó! Érik a dió! Mentovics Éva: Gesztenyemondóka Rezzen a szélben a gesztenye ága, rozsdabarna ingét morcosan cibálja. h a potyog a termés, vigyázz kicsit jobban, ha nem ugrasz félre, kobakodon koppan! Nemes Nagy Ágnes: Hány ujja van? Öt ujja van a gesztenyefalevélnek, öt ujja van, mint a gyerek kezének. Öt ujja van? Nem mind olyan. Legtöbbjének hét ujja van. Öt ujja, hét ujja, hozzá még a hátulja. Tamkó-Sirató Károly: Dombon Dombon törik a diót, hegy- ormon a mogyorót, -zajuk ide csattog! – Völgyben meg a makkot! Suenos versek ovodasoknak youtube. Három diót feltörtem, Négy mogyorót megettem, Leltem egy zsák makkot, – ebből ti is kaptok! Osvát Erzsébet: Ribillió Ez aztán a ribillió, lepottyant egy rakás dió. Hogy lepottyant, összekoccant, összekoccant, nagyot koppant. A tolvaj szél járt a kertben láthatatlan köpönyegben. A diófát megtépázta, megtépázta, megdézsmálta. Aztán eltűnt, mint a pára, köd előtte, köd utána. Veres Csilla: Gesztenyefa Szelíd még a vadgesztenye lombja, nevet a nyár, nincsen semmi gondja.
Aranyosi Ervin © 2016-12-01. A vers megosztása, másolása, csak a szerző nevével és a vers címével együtt engedélyezett. Minden jog fenntartva
Mondókák, versek, dalocskák, mesék óvodásoknak, bölcsiseknek és szüleiknek
különdíja a Komplex terv kiemelkedő rajzi színvonaláértBudapest Főváros Önkormányzata Főpolgármesteri Hivatalának Díja
Majd ha ősz jő, bálba megy, mérges lánynak vélheted, zöld ruhája helyett rőt kabátot szerez. Jön szél úrfi, rázza, rázza, táncol a fa ezer ága, új kabátját elcseni, nem is marad más neki. Dühös lesz és kiabál, tüskés labdát hajigál, ha arra jársz, eltalál!
A gyerekek úton-útfélen gyűjtögetik a gesztenyét. Örülnek, ha jó nagyot, vagy éppen egészen picikét találnak, kíváncsian nézik, mi rejtőzik a tüskés burokban. Az őszi barkácsolásnál, vagy a jó időben tett séta során, sőt a konyhában diótörés közben is előkerülhetnek a könnyen megjegyezhető diós, gesztenyés versikék. Mondókák, népköltések Kemény dió, mogyoró, kis mókusnak ez való. Odújába elrakja, télen elropogtatja. **** Volt ám nekem zöld kabátom, Azt viseltem egész nyáron. Nagyot nőttem pár hét alatt, a zöld kabát széjjel szakadt. Lyukas dió, mogyoró, a kis egér rágcsáló. Nem menekülsz, cincogó, bajszos cica a fogó! Gesztenye Gusztika zöldfaágon lakott, Nem volt ködmönkéje, nem viselt kalapot. Addig izgett-mozgott, míg kirepedt a bőre, leesett a földre. Hej, de fényes legényke lett belőle! Süni mondókák | mondokazzunk. Vadgesztenyefának, de vastag az ága, szomszédék Gyurija két kezével rázza. Potyog a gesztenye, kipp kopp – Gyurka, tüskés az én bundám vigyázz az orrodra! Pósa Lajos: Arany ABC (D betű) Domb tetején ágas- bogas diófa, Arra száll a kerek erdő rigója.