Gabriella kalandjai a konyhában:): Szakállas pogácsa - a legjobb recept alapján! | Food, Food and drink, Breakfast
80 perc A Sajtos - szakállas aprósüti hozzávalói: A tésztához: 200 g reszelt sajt, 400 g vaj, 7 evőkanál tej, 3 tojássárgája, 600 g liszt, só Töltelékhez: 200 g vaj, 5 db kockasajt, (vagy 150 g ömlesztettsajt, esetleg tejszínes sajtkrém), 1/2 pohár tejföl, só. A Sajtos - szakállas aprósüti elkészítési módja: Tésztához a vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a többi anyagot és jól összedolgozzuk. 3 mm vastagra nyújtjuk és kis korongokat sütünk belőle. Szakállas pogácsa – triplán sajtos és abbahagyhatatlan. (készíthetjük mirelit vajas tésztából is) Töltelékhez az anyagokat jó habosra kikeverjuk és a korongokat összeragasztjuk. A korongok tetejét, megkenjük a sajtkrémmel és megforgatjuk reszelt sajtban, ezért hivják szakálas pogácsának. Kategória: Nassok, sós finomságok receptjei A sajtos - szakállas aprósüti elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
A forgatáshoz reszeljünk le 10-15 dkg sajtot. A teljesen kihűlt tésztakorongokat ragasszuk össze a sajtkrémmel, majd forgassuk bele a reszelt sajtba. Az elkészült pogácsákat azonnal kínálhatjuk, de 1-2 napig hűvös, száraz helyen tárolhatjuk is. én írtam Kard Éva Kard Éva vagyok, Fejér megyében, egy Duna melletti kisvárosban élek. Szenvedélyem a sütés-főzés, melynek alapjait még a nagymamától, és édesanyámtól sajátítottam el kisebb-nagyobb sikerrel. Persze azért több évtizedes konyhai múlttal a hátam mögött, még most is van mit tanulnom. Minden nap főzök, és mivel mindenevő a családom, így a tányérunkra kerül húsos étel, de a vegetáriánus fogások sem állnak messze tőlünk. A hagyományos magyaros ételek mellett szívesen próbálok ki számomra új, esetenként egy-egy különleges receptet is. Nagy szenvedélyem a sütés, mivel imádom a süteményeket. Legyen az kelt tészta, egy egyszerű sütemény, vagy netán krémes-habos torta…… Korábbi receptjeimet megtaláljátok a blogomban!
(1), ősz (1), vörösbor (1), kakaós csiga (1), meggylekvár (1), kandírozott narancshéj (1), almáspite (1), tökfaragás (1), olíva bogyó (1), sütögetés (1), köménymag (1), lilakáposzta (1), pizzás csiga (1), sajtos roló (1), kacsacomb (1), kacsa (1), ecet (1), párolt lilakáposzta (1), churros (1)
Gyorsan készül, hamar fogy típusú édesség! Narancsos mascarpone golyó győr. Hozzávalók: 250 g mascarpone 1 narancs reszelt héja fél narancs leve 3 evőkanál méz (vagy ízlés szerint) 50 g darált mandula 100 g darált keksz cukrozatlan kakaópor a külső bevonathoz Összekeverjük a hozzávalókat, ha van időnk, pár órára a hűtőbe helyezzük. Golyókat formázunk és sima kakaóporban megforgatjuk! Vigyázat, nagyon gyorsan fogy:) Ha még sem, akkor érdemes hűtőben tárolni!
Talán mindannyiunk használt már mascarponét, hiszen népszerű sütemény-alapanyag. Leginkább tiramisu készítés során találkozhatunk vele. Az utóbbi időben egyre közkedveltebbé váltak a golyós édességek. Ezek ugyanis sokszor sütés nélkül készülnek, valamint egyszerűek és csupán egy falat az egész sütemény. Ilyen célokra a mascarpone is használható. Lássuk hogyan: Vadnarancsos és mascarponés golyó Ez a típus az alaprecept. Ezt az édességet ehető esszenciális olajjal készítjük, amely az ízfokozás mellett immunrendszerünk védelmére is használható. Variációk mascarponés golyókra. Hozzávalók: 50 g porcukor 500 g mascarpone 10 dkg kókuszreszelék 120 g háztartási keksz 2 darab narancs héja és leve 1-2 csepp vadnarancs esszenciális olaj Az esszenciális olaj ugyan elhagyható, de sokat hozzátesz az ízhatáshoz. Fontos, hogy ne illóolajat, hanem belsőleg is használható esszenciális olajjal készítsük. A beszerzés során erre külön kérdezzünk is rá! Vadnarancsos masarpone golyó Egy viszonylag nagy tálba keverjük össze a mascarponét a narancsok héjával, levével és a porcukorral.
Negyed óra leteltével a tésztát enyhén rizslisztezett nyújtólapon kézzel párszor átgyúrtam, majd kb. 3-4 mm vékonyra nyújtottam, de nem formáztam belőle háztartási kekszet, hisz úgy is össze kell morzsolni a végén, így csak ksiebb darabokat nyújtottam a tésztából amit sütőpapíros tepsibe tettem és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütöttem. Miután kihűlt a keksz, összemorzsoltam. A golyóhoz a mascarponét egy tálba tettem, hozzáadtam az eritritet, a sót, a reszelt narancshéjat és a levét, kanállal összekevertem majd következett az összemorzsolt háztartási keksz és az egészet kézzel összegyúrtam. Kb. negyed órára hűtőbe tettem. Ezután gombócokat formáztam a masszából... Narancsos mascarpone golyó pasta. kakaóporban megforgattam.. Ez valami MENNYEI!!! igen, így csupa nagybetűvel!!! :) A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika. vissza
Elmentem! Hozzávalók: (16-18 db golyóhoz) 25 dkg mascarpone 10-15 dkg darált keksz (háztartási) 1 narancs leve és reszelt héja 6 dkg porcukor 2 cs. vaníliás cukor 5 dkg kókuszreszelék Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 3 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A mascarponét keverjük simára a porcukorral, a vaníliás cukorral, a narancs levével és reszelt héjával. (én klementin héjat és levet adtam hozzá, mert annak édesebb, és intenzívebb az íze) Ezután keverjük hozzá a darált kekszet, majd tegyük be a hűtőbe legalább egy órára, hogy kellően lehűljön és egy formázható masszát kapjunk. A hűtőből kivett masszából formázzunk diónyi golyókat, majd hempergessük meg a kókuszreszelékbe. Narancsos mascarpone golyó cu. Ezután tegyük vissza a hűtőbe. Közvetlenül tálalás előtt vegyük ki a narancsos-kókuszgolyókat a hűtőből, majd rögtön kínáljuk. Gizi ( 321 Recept) Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni. Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve.
A receptet Tündi konyha küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek