5. Ezután kivesszük, megkenjük baracklekvárral, ráhalmozzuk a túrótölteléket és visszatesszük sülni de már csak 140 fokra, 10 percre. Amikor körben barnulni kezd a széle, akkor jó. 6. A félretett tojásfehérjéket felverjük a kristálycukorral, jó sűrűnek kell lennie. A túróra rakjuk, a sütőt lejjebb vesszük, 120 fokra és a habot 20 percig szárítjuk rajta. Pénteki süti: Rákóczi-túrós - Dívány. Tálalás előtt hagyjuk kissé kihűlni, mert szebben tudjuk szeletelni. Mutatós és nagyon ízletes sütemény. alphabase 2021-05-20T12:52:29+01:00
Manapság nagyon divatos a hagyományos, magyar süteményeket kicsit újragondolni pohárdesszert, tányérdesszert, tarte vagy torta formájában. A divathullámra felülve mi piteformában dizájnoltuk újra az örök kedvencünket, a Rákóczi-túróst: fogadjátok sok szeretettel a Rákóczi-pitét! Mielőtt belekezdenénk, csekkoljátok itt az eddig Cukorsokkokat! Megéri! Egy kis törti A Rákóczi-túrósnak meglepő módon az égvilágon semmi köze II. Rákóczi Ferenchez, viszont Rákóczi János cukrászmesterhez annál inkább. Ő a desszert megalkotója és névadója – az 1920-as évektől kezdve dolgozott többek között Párizsban, illetve a Gellért Hotel étteremvezetője is volt. Számos szakácskönyvvel és szakmai elismeréssel gazdagodott pályafutása során. Klasszikus rákóczi tutos.free. Túrósdesszert-receptje először egy szakácsoknak szóló kiadványban tűnt fel, majd később a brüsszeli desszertkiállításon is kiemelkedően szerepelt. A sütemény alapja egy omlós linzertészta volt, erre került a citrommal, vaníliás cukorral és mazsolával ízesített túrókrém. Végezetül a tetejét könnyed, cukros tojásfehérjehabbal és baracklekvárcsíkokkal koronázta meg.
Helyezd előmelegített sütőbe, és 170 fokon süsd 12-15 perc alatt világos zsemleszínűre. Vedd ki a tésztát a sütőből, és kend meg vékonyan lekvárral. A töltelékhez keverd össze a túrót 15 deka porcukorral, vaníliás cukorral, reszelt citromhéjjal, búzadarával, tojássárgájával, valamint ízlés szerint mazsolával. Közben a tojásfehérjét verd habbá. Amikor kezd kifehéredni, add hozzá a maradék porcukrot. Ha kemény, és meg sem moccan az edényben, forgasd össze óvatosan az ízesített túróval. A tölteléket kanalazd a lekvárral megkent tésztára, végül tedd vissza a sütőbe még 30 percre. A tetejére a fehérjét verd habbá. Amikor már kezd kifehéredni, kanalanként add hozzá a kristálycukrot. Rákóczi túrós - Mártus házi konyhája. Ha kemény, egyenletesen simítsd a tészta tetejére, és 100 fokos sütőben nagyjából fél óra alatt szárítsd meg. Ha kész, a sütőpapírral együtt emeld át egy rácsra. Kihűlve szeleteld fel, és már tálalhatod is.
Itt az almaszezon, így érdemes kihasználni. Fogyassz belőle nyersen minél többet, majd használd fel a konyhában a legváltozatosabban! Az egészséges gyümölcsöt belecsempészheted omlós sütikbe, jól jön kevert, kelt és leveles tésztákba, piskótába, különféle pitékbe, rétesbe. Almát egész évben kaphatsz, így bármikor újra és újra elkészítheted a nagy kedvenceket. Legfinomabb almás pite | Nosalty. Érdemes a gyümölcsöt fűszerekkel is megbolondítani, fahéjjal, szegfűszeggel, gyömbérrel, vaníliával ellenállhatatlan. A citrom is jól megy hozzá. Ha pedig meglocsolod a levével, nem fog bebarnulni. A legfinomabb almás sütik Az alma a süti állagát is javítja, ha reszelve kerül bele. Így még szaftosabb, puhább lesz, és napok múlva sem csökken az élvezeti értéke. Válogass a legjobb almás receptek közül. Finomak, mutatósak ráadásul a legtöbb egyszerűen és gyorsan elkészül.
Aki nem ragaszkodik a hagyományos lúdláb alakú formához, felvághatja kisebb téglalapokra is. A krémes töltelék kidőlésének elkerülése érdekében tegyük vissza a tortát a hűtőbe, hogy megdermedjen. 5 alig ismert almás süti recept: pofon egyszerű elkészíteni, és nagyon finom - HelloVidék. Ezt követően teljes keresztmetszetében vágjuk át, hogy a töltelék és a piskóta is különváljon, majd óvatosan emeljük ki az elkészült szeleteket a tepsiből. Mivel ez a torta is egynapi érlelés után a legfinomabb, ezt a műveletet másnap célszerű elvégezni. Hűtőszekrényben tároljuk. A fenti mennyiségből max. 24 db sütemény készíthető.
Recept ötletek tőletek csoportban osztott meg velünk.
Szeretjük a klasszikus, nagymama stílusban elkészített sütiket, úgyhogy most ismét egy ilyen jön. Egy klassz meggyes sütit hoztunk mára, amit szezonban friss megyből, szezonon kívül fagyasztottból, vagy meggybefőttből is elkészíthettek. Kipróbáltam, jóóó lett! 125 A tojást és a cukrot elkezdjük felverni, majd hozzácsurgatjuk a kihűlt olvasztott vajat és habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a tejet, a sütőport és a citromhéjat, majd jó alaposan összedolgozzuk. Sütőpapírral bélelt kisebb méretű tepsibe öntjük, és tetszés szerint beledobáljuk a meggyet. 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha kihűlt, megszórjuk porcukorral a tetejét. Fotó: Szilágyi Nóra