Egy örök magyar klasszikus, melyet nem II. Rákóczi Ferenc fejedelem inspirált, hanem egy hasonló családnevű cukrász és mesterszakács, Rákóczi János alkotta meg a receptjét az 1930-as évek közepén. Minden bizonnyal a fejedelemnek is a kedvenc desszertje lett volna, ha nem több száz évvel korábban születik. Az én verzióm nem mondható "eredeti"- nek, mert a mester állítólag még vajat sem tett a tésztájába, a töltelékbe pedig még zsemle is került. A napokban házi túrót, tejfölt, tojást és szalonnát kaptam egy kedves ismerősömtől, ezért a hét elején az egyik nagy kedvencünket, túrós csuszát készítettem, jó sok ropogós szalonnapörccel, a megmaradt alapanyagokból pedig ma erre a süteményre esett a választás. Klasszikus rákóczi tutos vidéos. A krémes házi túró és tejföl hihetetlen finomságot kölcsönzött a süteménynek, a szintén házilag eltett sárgabarack lekvár íze pedig csak fokozta a már fokozhatatlant. Ilyenkor lehet úgy igazán érezni a bolti és a háztáji alapanyagok között a minőségi különbséget. Kicsit időigényes és pepecselős sütemény, de élmény volt minden egyes szeletébe beleharapni.
Ha egy igazán klasszikus magyar finomságot szeretnétek sütni, akkor ajánlom figyelmetekbe ezt az isteni rákóczi túróst. Ti tudtátok, hogy ez a finomság egy ázadi cukrászmesterről kapta a nevét?? Én bevallom nektek, hogy nem tudtam, de nagyon kíváncsi voltam, hogy honnan ered a név és utánaolvastam. A linzertészta, a túrókrém és a tojáshab kombinációja ez a sütemény …. hmm, isteni, próbáljátok ki mindenképpen! Az otthon ízei: Rákóczi túrós. A linzer tészta hozzávalói: 30 dkg liszt 20 dkg hideg vaj vagy margarint 10 dkg porcukor 1 tojás sárgája 1 csomag sütőpor (12 g) 1 citrom reszelt héja (elhagyható) Legelső lépésként bekapcsoljuk a sütőt, és előmelegítjük 190 fokra. A linzer tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, majd folpackba csomagolva 30 percig hűtőben pihentetjük. Amíg visszahűl a tészta, addig összekeverjük a túrós krémet. T úrókrém hozzávalói: 1 kg félzsíros rögös túró 10 dkg búzadara 2 evőkanál tejföl 3 db tojássárgája 20 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor vagy vanília paszta A túrót szitán áttörjük, vagy botmixerrel krémesítjük.
Manapság nagyon divatos a hagyományos, magyar süteményeket kicsit újragondolni pohárdesszert, tányérdesszert, tarte vagy torta formájában. A divathullámra felülve mi piteformában dizájnoltuk újra az örök kedvencünket, a Rákóczi-túróst: fogadjátok sok szeretettel a Rákóczi-pitét! Mielőtt belekezdenénk, csekkoljátok itt az eddig Cukorsokkokat! Megéri! Rákóczi túrós szelet. Falat klasszikus finomság - Rendeljsutit.hu. Egy kis törti A Rákóczi-túrósnak meglepő módon az égvilágon semmi köze II. Rákóczi Ferenchez, viszont Rákóczi János cukrászmesterhez annál inkább. Ő a desszert megalkotója és névadója – az 1920-as évektől kezdve dolgozott többek között Párizsban, illetve a Gellért Hotel étteremvezetője is volt. Számos szakácskönyvvel és szakmai elismeréssel gazdagodott pályafutása során. Túrósdesszert-receptje először egy szakácsoknak szóló kiadványban tűnt fel, majd később a brüsszeli desszertkiállításon is kiemelkedően szerepelt. A sütemény alapja egy omlós linzertészta volt, erre került a citrommal, vaníliás cukorral és mazsolával ízesített túrókrém. Végezetül a tetejét könnyed, cukros tojásfehérjehabbal és baracklekvárcsíkokkal koronázta meg.
A házhozszállításról itt talál további információt: Házhozszállítás Allergénekről részletesen itt olvashat: Ezt a terméket így is ismerheti: túrós torta, Rákóczi túrós torta Kapcsolódó termékek
Rákóczi túrós 23x34 cm-es tepsiben készítettem Hozzávalók: linzer tészta: 30 dkg liszt 15 dkg hideg vaj (nem margarin) 10 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 dl tejföl 1 kezeletlen citrom reszelt héja 1 cs sütőpor csipet só töltelék: 75 dkg túró 3 tojássárgája 2 tojásfehérje 1, 5 dl tejföl 15-20 dkg cukor (ízlés szerint) 1 cs vaníliás cukor 4 dkg búzadara (2 ek zsemlemorzsával helyettesíthető) 5-10 dkg mazsola (elhagytam) rácshoz: 4 tojásfehérje (a tésztából maradt 2 + a töltelékből 1 tojásfehérje + 1 kell még) 20 dkg porcukor házi baracklekvár Elkészítése: A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Paprikás krumpli blog : Klasszikus Rákóczi túrós. A lisztbe belekeverjük a sütőport, csipet sót, gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a felkockázott hideg vajjal, majd a tejfölt, tojássárgákat, porcukrot, reszelt citromhéjat is hozzágyúrjuk. Átlátszó fóliába csomagoljuk a tésztát, 30 percre hűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a tölteléket: az áttört túróhoz hozzáadjuk tejfölt, tojássárgákat, cukrokat, búzadarát, mazsolát és reszelt citromhéjat, összekeverjük, majd hozzáforgatjuk a felvert tojásfehérjehabot is.
Amennyiben feliratkozik hírlevelünkre, azonnal az Öné lesz egy 10% kedvezményre jogosító kupon, amit bármelyik teljes áru termékünk vásárlásakor felhasználhat. KATALÓGUSAINK! Fogyasztó Barát Méret: Magassága: 10 cm. Mélysége: 3, 8 cm. Szélessége: 3, 8 cm. Anyaga: Üveg, Fém Márka: Ib Laursen Az ár egy darabra értendő. Státusz: Raktáron Szállítási idő: 2 - 4 nap
Belépés Meska Otthon & Lakás Konyhafelszerelés, tálalás Konyhai tárolás Fűszertartó {"id":"2474902", "price":"12 900 Ft", "original_price":"0 Ft"} Somogyi mintával faragott, százszorszép motívummal díszített, egyedi só-bors szóró szett, fogvájó tartóval. Anyaga cseresznyefa és hárs. Alulról tölthető, stifttel záródó. Kizárólag egészségre nem ártalmas anyaggal (parafinolaj) kezelve. Só- bors tartó - Asztali kellékek. Méretek: átmérő 4 cm, magassága 8, 5 cm. Jellemző otthon & lakás, konyhafelszerelés, tálalás, konyhai tárolás, fűszertartó, faragás, fafaragás, fa, fából, magyaros, hagyományos, népi Lehetséges szállítási módok és díjai (Magyarországra) Egy termék vásárlása esetén Több termék vásárlása esetén összesen Személyes átvétel (Pest megye) 0 Ft Postai küldemény (ajánlott) előre fizetéssel 2 000 Ft Készítette Róla mondták "Szépen kidolgozott minta. Kedves, segítőkész rugalmas készítő. Ajánlom! " gulasz
Csomag egység: 1 db Van raktáron Cikkszám: APS-40472