A mákos guba még dédanyáink korából való, amikor nem volt szabad semmit kidobni. Anno kalácsból, manapság viszont a leggyorsabban újrahasznosított száraz kifliből jó sok mákkal és mézzel készül. Mákunk van vele, olyan egyszerű! A magyar guba A mákos guba magyar édességként ismert, bár néhány szomszédos országban is kedvelik. A múlt század elején még karácsonyi édességnek számított, amikor is a mák a gazdagságot és a sok pénzt szimbolizálta. Mára elszakadt eredeti rendeltetésétől, és az év bármely szakában szívesen nyúlunk a száraz kiflik után. Aki kalácsból készíti, húsvét alkalmával tehet félre egy keveset a gubához, de a régebbi száraz kalácsok is meghálálják az újrafelhasználást. Idővel azonban népszerűvé vált a konyhában kallódó, szikkadt kiflik eltüntetésére édes felfújtakat, különböző ízesítésű gubákat készíteni. Érdemes a mákos gubához is kissé megszáradt kiflit használni, ugyanis a nedvesebb, puhább pékáruk a tejes mártogatás során összeesnek, szétmállanak. Egy kreatív szakácsnak nem jelent gondot, mit kezdjen a nyakán maradt élelmiszerekkel, vagy hogyan gondoljon újra egy-egy klasszikus ételt.
Cukormentes mákos guba hétköznapi diétás ebédre vagy a karácsonyi asztalra! Kakukktojás ez a recept a Blogon, ugyanis ezt úgy készítettem el, hogy nem szeretem a mákos ételeket, ezért meg sem kóstoltam. Megkóstolta viszont az én kicsi és nagy muglim és egy hang nélkül el is tüntették! Ebből azt gondolom, hogy nagyon finom lehetett, hiszen Ők extra érzékenyek a diétás ételekre, egyből meg szokták érezni, ha valami nem hagyományos hozzávalókból készül. (A zuram mondjuk tudott róla, de nem panaszkodott… 😀) Szóval ha Nekik ízlett, akkor szerintem Nektek, illetve a családtagjaitoknak is fog ízleni, csak ne áruljátok el a turpisságot!
Skip to content Szavazzunk! Mák vagy dió? Kinek melyik kedvesebb? 🤩 Válaszok jöhetnek kommentben. ☺️ Nálam mindkettő nyerő, vannak a klasszikus receptek, mint a guba, beigli, zserbó, patkó vagy akár a töltött kiskiflik. Jöhet mind sorra. 😍 Ma gubát készítettem reform változatban, természetesen a számomra legkedvesebb Szafi Reform lisztből. A Szafi Reform & Szafi Free életmód, receptek csökkentett szénhidrát-tartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverékből kisütöttem a kifliket és abból készült el a mennyei mákos guba Dia-Wellness termékek vaníliás hidegpudingjával tálalva. Hozzávalók: Szafi Reform kiflik recept: /csokk… 5 db kifli formázható a fenti receptből, de úgy a sütési idő 200 fokon 40 percre rövidül! Mákos guba: ✔️ 5 db Szafi Reform kifli ✔️ 5 dl Alpro kókuszital ✔️ 3 db tojássárgája ✔️ 15 dkg mák (darált) – persze ízlés szerint lehet akár több is ✔️ ízlés szerint Szafi Reform négyszeres erősségű édesítőszer ✔️ 1 rúd vanília belseje ✔️ 1 citrom reszelt héja Elkészítés: Az # alpro kókuszitalt kezdjük el melegíteni.
Ha a tej felforrt, hagyjuk kissé kihűlni. Addig enyhén vajazzunk ki egy üvegtálat, amelyben jól mutat majd a réteges mákos guba. Készítsük elő a mákot és a mézet is. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Következik a mártogatás. A kiflikarikákat épphogy csak merítsük el a vaníliás tejben, majd rakjuk ki velük a tál alját. Egy-két evőkanállal meglocsolhatjuk még a tetejét, aszerint, hogy mennyire szeretjük szárazan vagy szaftosan a gubát. Szórjuk meg bőven mákkal, hogy ellepje a kiflik felületét. Csurgassunk rá két-három evőkanál mézet, hogy mindenhova jusson. Jöhet a következő áztatott kifliréteg, a mák és a méz. Ha szeretjük, megszórhatjuk a középső réteget néhány meggyszemmel, ugyanis jól harmonizál a mák ízével. Minimum három emeletet érdemes készíteni, a lényeg, hogy mákkal és mézzel zárjuk a sort. Alufóliával fedjük be a mákos gubát, és tegyük 15 percre az előmelegített sütőbe. Verjük fel a meghagyott, két tojásfehérjét, és a habot oszlassuk el ízlésesen a guba tetején, és tegyük vissza sülni.
ZEMPLÉNI BOBÁJKA – A bobájkát rendszeresen "lemákosgubázzák", ami persze igaz, azzal a kiegészítéssel, hogy az ősibb bobájka nem a lustább és gyorsabb módszerrel, kifliből, hanem az erre a célra sütött, dagasztott kelt tésztából készül, ahogy régen is. A bobajka 17. századi őse a kenyértésztából készülő " lőnye ". "jó étek" fejeződik be a lőnye 300 évvel ezelőtt írt receptje, s tényleg az! Ezért is maradhatott fenn. Napjaink bobájkái, mákos gubái már jóval kiteljesedettebbek, mint a lőnye. A víz helyett tejjel készítjük, porcukrozzuk, esetenként lekvár is kerül hozzá, tojáshabot, tejszínhabot, kandírozott citrusféléket, és sok mást adhatunk hozzá, amitől egyre gazdagabb lesz. Tortává is formálhatjuk, alakíthatjuk, modernizálhatjuk. Jó étek. Zempléni bobájka Hozzávalók (a tésztához): 50 dkg finomliszt (BL-55) 2, 5 dkg friss élesztő 7 dkg cukor 1 db tojás 3 dl tej 1 csipet só 1 db tojássárgája (a kenéshez) 10 dkg vaj (a pirításhoz) Az ízesítéshez: 6 dl tej 15 dkg darált mák 10 dkg porcukor 3 ek.
A következő lépés előtt mindenképpen végez ujj tesztet. A kelt tészta ujjtesztje Egy ujjal finoman nyomd be a tészta felületét kb. 1 centi mélyen. Ha rögtön visszaugrik, akkor még kellnie kell. Ha lassan jön vissza, akkor megkelt és dolgozhatsz vele tovább vagy sütheted, ha annál a lépésnél tartasz. Ha benne marad a ujjlenyomatod, lesüppedve marad, akkor túl kelesztetted. Mire jó a kenyérliszt? A kenyérliszt BL80 jelöléssel kapható és ez is egy ugyanolyan fehérliszt, mint a finomliszt. A minősége sokkal jobb, mivel a fehérje tartalma magasabb és az őrlése is finomabb. Ezért a kelttésztákba, kenyérfélékbe mintegy lisztjavítóként lehet használni, hogy az eredmény levegősebb, könnyebb legyen. Illetve van sok olyan kelttészta, amit egy az egyben csak ebből lehet elkészíteni jóra. Pl. a banános kalács, a kovászos tészták, stb.. Ha nincs kenyérliszted és valamilyen okból venni se szeretnél, akkor a receptben helyettesítheted finomliszttel vagy rétesliszttel, de az eredmény minden esetben tömörebb lesz.
Elvis Presley szerenádot ad egy basset houndnak. Fajtastandard A vérebek fajtacsoportjába sorolandó basset hound megjelenése igen jellegzetes. Lábai rövidek, de mancsai viszonylag nagyok. Teste hosszú, tömör. Mozgása gördülékeny, erőteljes és könnyed. Fejbőre laza, ráncolódó. Fülei nagyok, lelógnak, alacsonyan tűzöttek, bársonyos tapintásúak. Szemei rombusz alakúak, sötétek vagy közép barnák. Orra nagy, orrlyukai nyitottak. Farka hosszú, tövénél erős, hegye fokozatosan vékonyodik. Petit Basset Griffon Vendéen fajta bemutató - Petissimo Magazin. Szőrzete sima és rövid. Színe leggyakrabban fekete- fehér-cser (tricolor), de lehet sárga-fehér (bicolor vagy bármilyen kopószín is. Marmagassága 33-38 cm, testtömege 18-23 kg, de akár 30 kg-os példányok is lehetnek. Várható élettartama 10-13 év. Jelleme A basset hound egy igazi életvidám kis bohóc, aki szomorú szemeivel és lógó selymes füleivel bárkit a mancsa köré csavar. Igazán odaadó, pajkos, olykor önfejű kutya. Békés és nyugodt fajta, aki kiváló társ szinte bárki számára. Gyerekekkel kedves, türelmes és vicces játszótárs.
A csánk nagyon mélyen helyezkedik el, a hátulsó lábközép kissé aláállított, de sem befelé, sem kifelé nem fordulhat. A hátulsó lábközépen előfordulhat ráncképződés, éppúgy egy kis, a laza bőrből képződött zseb a csánkizület hátulsó részén. Mancs: masszív, jó csontozatú, vastag talppárnákkal. Az elülső mancsok vagy egyenesen előre vagy kissé kifelé irányulnak. A kutya minden esetben akkor áll korekten, amikor a testsúlyt az ujjak és a talppárnák egyenlően viselik, úgy, hogy a mancsok egy nagy kutya lábnyomainak képét hagyják maguk után. Farok: jól tűzött, meglehetősen hosszú, a tövénél erős, a hegye felé vékonyodik; alsó oldalán kis szálkás szőrzet található. Mozgásban kardalakban enyhén felfelé hordja, semmi esetre sem bepöndörödve vagy a hát fölé hajtva. Mozgás: nagy jelentőségű. Kálnok-Gyöngye bobtail és basset hund kennel - G-Portál. Puhán gördülékeny mozgás, elől messze kinyúló lépések és erőteljes tolóerő. A térd- és csánkizület mozgásban nem tűnhetenek merevnek, az ujjak soha nem súrolhatják a talajt. Szőrzet: sima, rövid és sűrű, anélkül, hogy emellett túl, finom lenne.
Törzs: Hosszú és egészében mély. A mar és a csípőcsont megközelítőleg ugyanolyan magasságban helyezkedik el. Hát: Meglehetősen széles és egyenes. A mar és a csípő között nem lehet aránytalanul hosszú. Ágyék: Lehet enyhén ívelt. Mellkas: Az elő mell elölnézetből pontosan beillik az alkarok képezte hajlatba. Kifejezett mellcsont, de a mellkas nem lehet sem szűk, sem aránytalanul mély. A bordák jól íveltek, messze hátranyúlóak, bármilyen deformáció nélkül. A mellkas legmélyebb része és a talaj között megfelelő távolságnak kell lenni ahhoz, hogy a kutya szabadon mozoghasson bármilyen tereptípuson. Farok: Jól tűzött, meglehetősen hosszú, a tövénél erős, a hegye felé fokozatosan vékonyodik; alsó oldalán mérsékelt mennyiségű durva szőrzet található. Mozgásban kardalakban, finoman ívelve, felfelé tartva hordja. Semmi esetre sem kunkorodhat, vagy hajolhat a hát fölé. Végtagok: Általános megjelenés: Az alkar felső része kissé a test alá állított, de nem akadályozhatja a kutya szabad mozgását, mint ahogy a mellső lábak állásban vagy mozgásban történő érintkezése sem.
Más háziállatokkal jól kijön, remekül illeszkedik be egy akár már meglévő falkába is. Nem szabad azonban megfeledkeznünk eredeti feladatáról, korábban ugyanis hepehupás tájakon, sűrű aljnövényzeten kellett átvergődnie. Ehhez elég erősnek és agilisnek is kellett lennie. Az is vitathatatlan, hogy a hosszú fül és farok a bokrok között könnyen megsérülhet! Aktívnak, boldognak, élénknek, érdeklődőnek kell lennie ahhoz, hogy elhiggyük, képes az egész napos vadászatra. A hosszabb testű kutya dús, hosszú szőrzettel nem is tud egy egész napon át dolgozni. Napjainkban is sokan tartják elsősorban vadászkutyaként, nem csupán az őshazájában, hanem a skandináv vidékeken, Kanadában, és az Egyesült Államokban is. Nevelése, igényei A bájos külső és a sok puszi igen megtévesztő. Ahogy más vadászkutyákra is jellemző, időnként makacs, és elfelejt engedelmeskedni. Következetes nevelést igényel, különben nagyon gyorsan a fejünkre nőnek. Nem könnyen nevelhető fajta, gyakorlott, tapasztalt kutyásoknak ajánlott.