A borvidék teljes termőterülete 6341 ha, amelyből 5792 ha első osztályú. A ténylegesen beültetett terület 2143 ha, ebből termő szőlő 1694 ha. Talajadottságai Talajai változatosak. A kristályos palán, permi vörös homokkövön, negyedidőszaki löszön erdőtalajok fordulnak elő, a triász mészkövön, dolomiton, márgán rendzina talaj alakult ki. A csopaki és balatonfüredi borok jellegzetes, markáns savtartalma ennek a meszes talajnak a hatását tükrözi. Éghajlata Éghajlata szélsőségektől mentes, kontinentális klíma. A kedvező lejtőszög és a domborzat tagoltsága miatt igen kedvező mikroklímájú terroirok is kialakultak. Szőlőfajták és borstílusok A borvidék elsődlegesen fehérbor-termő terület, bár ez nem volt mindig így. Bemutatjuk a Balatonfüred-Csopaki Borvidéket | Csopak. század híradásai vörösborok termeléséről is megemlékeznek. Jelenleg az olaszrizling mellett, amelynek ültetett területe 616 ha, jelentős mennyiségű a chardonnay, az utóbbi másfél évtizedben megnőtt a Müller-Thurgau részaránya is. Tipikusan fehérbor-termő vidék. Olaszrizlingjei a régió zászlósborainak tekinthetők.
A vulkáni területeken és agyagos, üledék es talajokon is jól érzi magát. Lakatos Bálint ( ~ i borvidék) 4. 009 szavazat 6. Neiner István ( Szekszárdi borvidék) 2. 501 szavazat 7. Németh János (Szekszárdi borvidék) 2. 064 szavazat 8. Podmaniczky Péter (Balatonboglári borvidék) 2. 030 szavazat 9. Rácz Miklós Tamás ( Pécsi borvidék) 2. 603 szavazat 10. Mára a Mátrai, az Ászár-Neszmélyi, a ~ i és a Dél-Balatoni borvidék jellegzetes borává vált. A szőlő fürtje közepesen nagy, középen tömött. Bogyó i édesek, lédúsak, jellegzetesen fűszeres ízűek. Szeptember közepétől szüret elhető. A legtöbb, hat aranyérmet tokaji borok kapták, a badacsonyi és az egri borvidék ről három-három, a ~ i borvidékről kettő, míg a szekszárdi, mátrai és villányi borvidék ről egy-egy bor részesült a rangos elismerésben. Juhfark Osztrák vagy magyar eredetű fajta. Nevét szőlőjének hosszú, hengeres fürtje adja. Balatonfüred-Csopaki borvidék. Férfias bor készíthető belőle, Somló, ~ és az Etyek-Budai borvidék különlegessége. Szeptember végén érik. Fürtje kicsi vagy középnagy, hengeres, tömött.
Több egyháznak is voltak birtokai a borvidéken, az 1880-as években Ranolder veszprémi püspök Bécsbe szállította az 50 kataszteri holdas csopaki birtokának a borait. Hosszú ideig a Badacsonyi borvidékhez tartozott, csak 1959-től önálló borvidék, a Tihanyi-félszigetet pedig csak 1997-ben csatolták hozzá. A szüreti mulatságok régi hagyományként élnek a Balaton környékén, számtalan vers, regény, dal, sőt filmek örökítik meg a szüreti ünnepségeket. Szerencsére sok régi épület fennmaradt, egyszerű parasztpincétől a módos nemesi kúriákig. Egyre többet rendbehoznak és a különböző bortúrák keretében meglátogathatók. Balatonfüred csopak borvidek. Területe és elhelyezkedése A Balaton északi partján, Zánkától Balatonalmádiig húzódik a borvidék. Földrajzi helyzete alapján a Balatonfüred-Csopaki borvidék a Balaton-felvidék része. Az ide tartozó települések: Alsóörs, Aszófő, Balatonakali, Balatonalmádi, Balatoncsicsó, Balatonfüred, Balatonszőlős, Balatonudvari, Csopak, Dörgicse, Felsőörs, Lovas, Mencshely, Monoszló, Óbudavár, Örvényes, Paloznak, Pécsely, Szentantalfa, Szentjakabfa, Tagyon, Tihany, Vászoly és Zánka.
Magyarország egyik kiemelkedő minőségi borvidéke, ahol a szőlő- és bortermelés mintegy kétezer éves múltra tekint vissza, és ahol a szőlőművelés első írásos emlékei egyben a magyar szőlőművelés kezdeteiről is tanúskodnak. E történelmi borvidék a Balaton észak-keleti részén, a tóval párhuzamosan húzódó hegyvonulat lankáin, a hegyek által körülvett völgyek, medencék oldalain terül el. A balatonfüredi térség jelentőssége akkor kezdett nőni, amikor 1211-ben a Tihanyi Apátság tulajdona lett. A papoknak, szerzeteseknek köszönhetően a szőlőművelés és a borászat színvonala évtizedekkel megelőzte más tájak fejlődését. A török idők visszavetették, a XVIII. században azonban ismét fellendülés következett. A XIX. század közepére pedig Balatonfüred már a Balaton legfontosabb városa lett, ahol az ország előkelőségei bálok, ünnepek alkalmával találkoztak, s mulattak a kiváló fehér borok társaságában. Ma is Balatonfüred a borvidék központja, és 1987 óta a "Szőlő és Bor Nemzetközi Városa" cím birtokosa.
Ez a változat igazán laktató, komplett egytálétel darált hússal, feta sajttal, paradicsomszósszal. Már majdnem muszaka, de mégsem az. Nem mondom, hogy gyorsan elkészül, de megéri a fáradozást, a végeredmény isteni finom lesz. Epres-tejfölös rakott sütemény | Vegavarazs. Hozzávalók 4 adaghoz 1 kilogramm krumpli 1 darab padlizsán 40 dekagramm darált pulyka/sertés 1 darab fehér hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 deciliter paradicsomszósz 1 kávéskanál oregánó 1 csipet fahéj 1 teáskanál só ízlés szerint bors 20 dekagramm feta sajt 1 deciliter tejszín 2 evőkanál liszt 1 deciliter tej ízlés szerint szerecsendió Előkészítési idő: 45 perc Elkészítési idő: 1 óra Elkészítés: A krumplit héjában, sós vízben tegyük fel főni. Közben a padlizsánt vágjuk karikákra, sózzuk meg, egy papírtörlőn itassuk fel a levét, majd olívaolajon kicsit pirítsuk meg. A hagymát vágjuk apróra, egy kevés olívaolajon egy serpenyőben pirítsuk halványra. Tegyük bele a fokhagymát, majd a darált húst. Fehéredésig pirítsuk, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük az oregánóval és a fahéjjal.
2019. 10. 12. Már második alkalommal történik meg velem pár hónapon belül, hogy nem indul el a kocsim. Először kijöttek egy autószerelő műhelyből, és töltöttek az aksimon. Azt mondták, hogy ha ez még egyszer megtörténik, akkor vehetek újat.. Hát ennek is eljött az ideje. Mérges voltam. Nagyon mérges. Ilyenkor irány a konyha feszültséget levezetni. A tűzhely mellett, békésen kavargatva az éppen készülő finomságot, mindig megnyugszom. Nem volt ez most sem másként. A bosszúságom elszállt, mire a frissen sülő étel illatát megéreztem. Sajtos-tejfölös rakott törtburgonya padlizsánnal és gombával · Recept. Fotók: KockacZukor Hozzávalók: 4 db Gyermelyi tojás 2 kis doboz (LM) tejföl bors só tetszőleges szárított zöld fűszerek 2 kis cukkini 1 kis padlizsán 2x100 g metélőhagymás/ füstölt sajtkrém 1 marék –tetszőleges -reszelt sajt 150 g tetszőleges csirke-, pulyka szeletelt sonka 1 ek margarin Elkészítés: A tojásokat a tejföllel és fűszerekkel összekevertem, majd hozzáadtam a sajtkrémet is. A padlizsánt és cukkiniket szeleteltem. A sonkát apróra vágtam. Egy tűzálló tálat vajjal kikentem, majd elkezdtem rétegezni a padlizsánt, illetve cukkinit, a tejfölös sajtrémet és a csirkét.
Forró sütőbe tesszük és készre sütjük. nálam kb 40 percig sült. A tetejére időközben rátettem egy fóliát, hogy ne égjen meg. Amikor megsült rászórjuk a maradék mozzarellát és egy-két percre visszatesszük a sütőbe. Salátával, vagy párolt zöldséggel tálaljuk. Hidegen is nagyon finom. Jó étvágyat! Tags: krémsajt mozzarella parmezán pulykamell tejföl