Eredeti dobostorta A vajat a porcukorral keverd habosra. Add hozzá a tojássárgákat, szitáld bele a lisztet, és végül óvatosan forgasd bele a kemén... Csokis-diós kocka A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját pedig kikavarjuk a porcukorral. Eredeti hókocka recept med. A darált diót, a zsemle... Kedvenc szelet 1. nap A tésztához valókat összegyúrjuk, 3 egyenlő részre osztjuk, nagyon vékonyra nyújtjuk, és egy lisztezett sütőtepsi hátul... Répatorta A répákat tisztítsd meg, reszeld le, majd vékonyan vajazz és lisztezz ki egy 26 centiméter átmérőjű tortaformát. Alaposan kever... Almás krémes vaníliás krémmel Az almát meghámozzuk, és durvára reszeljük, meglocsoljuk 1/2 citrom levével, hozzáadjuk a 2 csomag vaníliás cukrot és a 3 kk f... A répát hámozd meg és reszeld le. A cukrot a tojássárgákkal és az olajjal alaposan keverd ki, majd szórd bele a répát. A sütőpo... Mézes zserbó A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 3 cipót formálunk, kinyújtjuk, és sütőpapíron világosra sütjük 200 fokon, kb.
Hozzávalók: Tészta: 25 dkg liszt 5 dkg vaj 1 dkg szalalkáli kevés tejbe ( 1 dl) vagy 1. 5 dl feloldani 3 ek porcukor 1 tojás Töltelék: 12 dkg porcukor 15 dkg vaj 3 cs vaníliás cukor 1 cs vaníliás puding megfőzve Elkészítés: Könnyen gyúrható tésztát készítünk 3 részre osztjuk és világosra sütjük. Eredeti hókocka recept idag. A töltelékhez a cukrot a vajat a vaníliás cukrokat egybe kikeverjük, majd a megfőzött pudingot hozzáadjuk ha kihűlt, és együtt a krémmel kikeverjük. Tészta majd krém stb. + porcukor a tetejére Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Krémes sütik, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Nagyon jópofák ezek a kis süti tojások, ráadásul nehéz lenne őket elrontani! Nagyon szeretjük a tiramisut, de az eredeti recept szerrint nyers tojást kell beletenni, amit én nem szívesen teszek meg. Ezért aztán egy kicsit módosítottam a receptet! Imádom, hogy nem kell sütni és pillanatok alatt kész van! Én így készítem: Egy igazi, házi sütemény, ami nagyon mutatós a narancs mázzal a tetején. Remekül harmonizál a kakaós piskóta kicsit kesernyés íze, a túrós krémmel és a savanykás mázzal. Ma egy különleges sós receptet osztok meg veletek. Ez a zamatos csirkehúsos pite nagyon finom előételnek, de egy könnyű salátával főételnek is feltálalhatod! Ma egy családi receptet osztok meg veletek. Ez egy nagyon helyes kis sütemény, a gyerekek is imádják! Mi csak kosárkának hívjuk, nem tudom, hogy mi a hivatalos neve! Eredeti hókocka recept na. :) Ma egy nagyon finom túró torta receptet osztok meg veletek. Nagyon szeretem, ahogy felbukkannak benne a meggyszemek. Fagyasztott vagy befőtt meggyből is elkészíthető, így helyet csinálhatunk a az idei terméseknek!
Ma egy remek házi süteményt osztok meg veletek! Már régen írtam kókuszos sütiről, ezért választottam ezt mára a kókuszos habost! Próbáljátok ki, mert nagyon finom! Ma egy nagyon egyszerű, mégis nagyon finom sütemény receptjét osztom meg veletek. Azért szeretem, mert tényleg pillanatok alatt kész és mégis mindig sikere van! Ez a meggyes kevert sütemény. Nyugodtan teheted a gyerekeknek is tízóraira, uzsonnára, mert nem fogja összekenni magát vele! Ma egy igazán finom és mutatós habos sütemény receptet osztok meg veletek, ez az almás habos! Az alma a piskóta, a vanília krém és a tejszínhab csodás találkozása. Hókocka - Receptkereső.com. Ez a süti főleg a párom kedvence! Az ő kívánságára sütöttem ma is! Mert tudjátok, a férfiakhoz a gyomrukon át vezet az út! Ezért jó néha a … [Read more…] A tegnapi nagy sikeren felbuzdulva, ma ismét egy régi, sokat próbált hagyományos családi süti receptet osztok meg veletek! Nekem ez az egyik kedvencem! Nagyon szeretem a tésztájában a diót, ami jól harmonizál a vanília krémmel és a tojás habbal!
2012/január/02 Macaron alaprecept Hello 2012, hello macaron! Valójában életem első jól sikerült macaronjai még 2011-ben látták meg a napvilágot, de én inkább úgy könyvelem el őket, mint egy hatalmas 2012-es sikert, és a 2012-es év elsőosztályú indító receptjét. A recept természetesen nem az enyém, hanem Pierre Hermé-jé, aki valóságos macaron isten, Párizsban olyan hálózata van, hogy bármelyik üzletébe belépve patakokban csorog az ember nyála, és szinte elmegy az esze (nekem mindig, ha új helyen vagyok, de itt dupla olyan zizi voltam, mint egyébként). SÜTIK BIRODALMA: Diós szilvatorta. Na, az ő receptjét Mautner Zsófi iránymutatásai és tapasztalatai alapján készítettem el a szuper karácsonyra kapott digitális hőmérőmmel. Nem színeztem, a tölteléknek is csak egy alap ganache-t készítettem, pont azért, mert ezt egy olyan alapnak tekintem, amit saját ízlésem és kedvem szerint alakítgatok majd, ha valaha kedvem lesz újra nekilátni.... Persze, a sikerre való tekintettel minden nap újra neki akarok állni, de inkább még rápihenek egy kicsit, mire tényleg elfelejtem mindazt a kínt, amit a készítés előtt átéltem.
Hibás link: Hibás URL: Hibás link doboza: Macaron receptek Név: E-mail cím: Megjegyzés: Biztonsági kód: Mégsem Elküldés
Bemutatás A macaron egy eredetileg olasz származású, leginkább színes habcsókra emlékeztető desszert. Először Velence környékén kezdték készíteni a XIV-XV. században, mára viszont az egyik legjellegzetesebb, kultikus francia desszertként tartják számon. Az oldalon a macaron minél sokoldalúbb bemutatására törekszem: receptek, gyártók, anyagok, eszközök, design, rendezvények stb.
7. A habot ezután habzsákba töltöm és sima kerek nyílású kupakon az előzetesen megrajzolt körök közepébe nyomom függőlegesen - pár millimétert hagyva a körök széléig. 8. Ezután egy nagyon fontos lépés következik, a tepsit jó párszor a konyhapulthoz csapkodom, hogy a levegőbuborékok felszínre törhessenek - ha ezt a lépést kihagyjuk, betöredezhet a macaronok felülete. Ráadásul arra is jó, hogy szépen elterüljenek, ha esetleg túl sűrű lenne a keverék. 9. 30 percig pihentetem őket ezután - ekkor jól látni, hogy megszárad, és kissé megmattul a felületük, ez okozza a felemelkedést. 10. Az én sütőmben 180 fokon sültek meg, 10 perc alatt, és közben 5 percnél egyszer kinyitottam a sütőajtót 30-40 másodepercre - így nem barnultak meg, gyönyörűek lettek, de mindenkinek a saját sütőjén kell kitapasztalni, az enyém elég öreg pára. A talpacskák a 3. -4.. perc körül kezdtek el megjelenni. Macaron alaprecept, és egy igazán ünnepi verzió a népszerű süteményből - újhírek. 11. Amikor kiveszem őket a sütőből, a sütőpapírt azonnal lecsúsztatom a tepsiről, hogy ne süljön tovább az aljuk - és a sütőpapír egyik csücskét megemelve a macaronokat alulról enyhén nedves ecsettel nedvesítem meg, hogy könnyen lecsusszanjanak a papírról.
9. Habzsákból nyomjuk a masszát a sablonokra 10. Hagyjuk állni 30 percig, hogy kissé száradjon 11. 180C-os sütőben 12 percig sütjük, közben kétszer kinyitjuk a sütő ajtaját (a hőmérséklet sütőfüggő, ki kell kísérletezni) 12. Kihűtjük. Receptek a legjobb hazai gasztrobloggerektől | Torkosborz - Címke - Csokoládé. 13. Megtöltjük a választott töltelékkel. 14. 24 órára hűtőszekrénybe tesszük, 2 órával fogyasztás előtt kivesszük. Ganache: 15 dkg étcsokoládét, 1 dl tejszínt, 3, 5 dkg margarint összeforralni, kihűteni. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sütemények, édességek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Elosztom a három desszertgyűrűben, majd pár órán keresztül hűtöm. A passiózseléhez a passiópürét csípősre melegítem. A cukrot a pektinnel összekeverem, majd folyamatos keverés mellett a passiópüréhez keverem. Egy-két percig kevergetve forralom, picit hagyom hűlni, majd elosztom a desszertgyűrűkben, Hűtőben hagyom megszilárdulni. Végül lehúzom a minitortákról a desszertgyűrűket, eltávolítom a fóliát, és macaronokkal díszítem a kész minitortákat. *A mousse William Curley alap gyümölcsmousse receptje alapján készült: William & Suzue Curley: P â tisserie. London, 2014. 99. old. (Fruit Mousse)
3. Sütés napján a tojásfehérjét kb. 2 órával azelőtt kivesszük a hűtőből, hogy nekiveselkednénk a sütésnek. A mandulalisztet a porcukorral és a fele (55 gramm) tojásfehérjével egy fakanállal összedolgozzuk. ha a tésztát színezni akarjuk, akkor a színezéket is ilyenkor kell beletenni. 4. A kristálycukrot a vízzel együtt egy kisebb lábasba rakjuk, és többször belekeverve fölforraljuk. Kis lángra állítva 4-5 percig forraljuk, közben a lábas oldalára kicsapódott cukorkristályokat egy vizes ecsettel "visszamossuk" a többi sziruphoz, hogy a szirup véletlen se maradjon kristályos. Amikor a cukorszirup felforr, a tetején hab képződhet, amibe kiülhet a cukorban lévő esetleges szennyeződés, ezt egy evőkanállal érdemes "lehabozni". Akkor jó, ha 118-120 ºC-ra melegszik. Akinek nincs hőmérője, úgy is ellenőrizheti, hogy jó e a cukor, hogy a mutató és hüvelykujja közé csipetnyi szirupot csöppent, a két ujját egymáshoz nyomja, és megpróbálja egymástól elhúzni. Ha vastag szálat vet a cukor, akkor jó. (Ezt a műveletet a cukrászok szálpróbának is nevezik. )