Alapvetően egy szerény ember vagyok, azonban azt kell mondanom, hogy most sikerült tökéletes ételt alkotnom. Na nem is nekem, hanem a technikának. Ez a technika a szuvid vagyis a sous vide, ami azt jelenti, hogy vákuum alatt, alacsony hőmérsékleten készül el a hús néhány óra alatt – amitől iszonyú finom, szaftos és zamatos lesz a végeredmény. Magáról a vákuumozásról és a sous vide-ről több YouTube videót is fogok készíteni, úgyhogy most csak ezzel az étellel fogok foglalkozni, a technológiára majd később visszatérek. Szuvidált (sous vide) cigánypecsenye héjában sült burgonyákkal – Húsimádó. Hozzávalók a páchoz: egy fél tarja 3-6 gerezd apróra vágott fokhagyma 2-3 ek piros paprika 1/2 ek majoranna 2 ek étolaj mustár só és bors A húsokat felszeletelem, de nem ám valami vékonykákra, hanem legalább hüvelyujj méretűekre. Nincs klopfolás, nem csinálunk velük semmit, csak sózzuk és borsozzuk őket. A többi összetevőt egy tálban összekeverjük, majd a húsokat alaposan megforgatjuk a pácban. Fél vagy egy napra a hűtőbe tesszük a húsokat, hadd járja át őket az íz és az aroma.
Középen csontos, egységes kb. 20dkg-os bárány comb szeletek, praktikus kiszerelésben, kettesével csomagolva. Tápérték 100g Energia-tartalom KJ: 727 Energia-tartalom kcal: 174 Zsír (g): 10. 8 Telített zsírsavak (g): 4. 4 Mono-telítetlen zsírsavak (g): Többszörösen telítetlen zsírsavak (g): Szénhidrát (g): 0. 5 Fehérje (g): 19. 2 Cukor (g): 0. 2 Só (g): Rost (g): Allergének A termék allergént nem tartalmaz! Allergének- Nyomokban tartalmazhat A termék allergént nem tartalmaz! Egy összetevős termék! Származási ország/eredet helye Hollandia Cikkszám: 100146 Gyorsan kiolvad, grillezhető. Egészben sült báránycombok, zöldséges mártás és mini fánkok - Húsimádó. Frissen sütve, sous-vide eljárással. Első sorban a'la carte éttermeknek és szállodáknak ajánljuk Felengedés után újrafagyasztani TILOS! Tárolás -18 fok alatt. Kiolvasztás után tegye hűtőbe és 3 napon belül fogyassza el! Fogyasztás előtt a terméket hőkezelni kell! Magas, konstans minőségű, szeletelt fagyasztott, csontos bárány comb, Új-Zélandi bárányból. Melyet a fagyasztás miatt hosszú ideig dolgozhat fel, tisztítási és szeletési veszteség mentesen.
Csont nélküli, faggyútól teljessen letisztított 1, 3-2, 3 kg/db lábszár nélküli báránycomb, magas minőség. Darabonként vákuumozott. Halal minősítés Tápérték 100g Energia-tartalom KJ: Energia-tartalom kcal: Zsír (g): Telített zsírsavak (g): Mono-telítetlen zsírsavak (g): Többszörösen telítetlen zsírsavak (g): Szénhidrát (g): Fehérje (g): Cukor (g): Só (g): Rost (g): Allergének Allergének- Nyomokban tartalmazhat Egy összetevős termék! Származási ország/eredet helye Új-Zéland Cikkszám: 101038 Neveltetés Csomagolás Frissen sütve, sous-vide eljárással Felengedés után újrafagyasztani TILOS! Tárolás -18 fok alatt. Kiolvasztás után tegye hűtőbe és 3 napon belül fogyassza el! Fogyasztás előtt a terméket hőkezelni kell! Magas, konstans minőségű fagyasztott, csont nélküli bárány comb, Új-Zélandi bárányból. Báránycomb steak 200 g/db, fagyos – Nobly deli. Melyet a fagyasztás miatt hosszú ideig dolgozhat fel, alacsony tisztítási veszteséggel. Magas minősége miatt, kiváló ételeket készíhet belőle. A' la carte Éttermeknek, Magas minségű Bisztóknak ajánljuk.
Rozmaringos báránycomb receptem itt.
Vasárnapi ebédünk második fogását szeretném most bemutatni, ami végeredményét tekintve egy eszméletlen ízvilágú hústétel, amit azonban rém egyszerű elkészíteni. Kell hozzá egy szép báránycomb, ami megtűzdelünk fokhagymával és rozmaring ággal – na és meg is fűszerezzük. Nézzük csak, mi kell hozzá. Hozzávalók: 1 báránycomb fokhagyma rozmaring ágak citromhéj só, bors újhagyma kacsazsír vöröshagyma kevéske víz és rozé, vagy fehérbor Természetesen nálunk a báránycomb a fagyasztóban volt, így azzal kell kezdeni, hogy kiolvasztjuk őkelmét. Az új sütőnkben már van kiolvasztás funkció is, ami most igencsak hasznosnak bizonyult, mert amíg a leveskével bíbelődtem, addig a comb is kiengedett nagyjából. ( A sütőnk rendelkezik már maghőmérővel is, ami a csont mentén még csak 10 C-ot mutatott, úgyhogy ezért írtam a nagyjából kitételt. ) Nos a húst egy vékonyabb pengéjű, kisebb késsel meg-meg szurkálom, majd ezekbe a lukakba negyedbe vágott fokhagymákat illetve kisebb rozmaring ágakat tűzdelek. Ezt a műveletet a comb mindkét oldalán elvégzem, majd alaposan besózom és borsozom a felületeket.
Adatvédelem: A rendszerünkben - az Adatbázisban - tárolt adatokat bizalmasan kezeljük. Adatokat harmadik személynek nem adunk ki, kivéve, ha erre jogszabály vagy hatósági határozat kötelez. A játék lezárultát követő 14 napon belül Szervező a beérkezett pályázati e-maileket törli, annak adatait semmilyen más célra nem használja fel, nem tárolja. Az adatok kezelése mindenben megfelel a 2001. dec. 24-én megjelent 2001. évi CVIII. törvénynek, ill. a személyes adatok védelméről és a közérdekű adatok nyilvánosságáról szóló 1992. évi LXIII. törvényben és a Kutatás és közvetlen üzletszerzés célját szolgáló név- és lakcímadatok kezeléséről szóló 1995. évi CXIX. törvényben foglalt valamennyi kötelezettségnek. Az adatvédelmi elvek kialakításakor különös tekintettel vettük figyelembe az 1998. évi VI. törvényt az egyének védelméről a személyes adatok gépi feldolgozása során, illetőleg az Online Privacy Alliance ajánlásait. Vegyes rendelkezések: A Szervező, valamint a Szervező által megbízott, a Játék lebonyolításában résztvevő cégek egyike sem felelős, és kizár mindenféle kártérítési, kártalanítási igényt a "Játékban" való részvétel során, a Játék esetleges hibáiból, hiányosságaiból, hibás működéséből, a Játék során bekövetkezett késésekből vagy nem teljesítésekből eredő vagy ahhoz kapcsolódó költségekért, károkért, veszteségekért.
22., Tápiószentmárton, Pest, 2711 Zárásig hátravan: 9 óra 21 perc 2 Csányi úti ipari park, Hatvan, Heves, 3000
Frissítve: november 25, 2021 Nyitvatartás Zárásig hátravan: 4 óra 53 perc Közelgő ünnepek Nagypéntek április 15, 2022 09:00 - 17:00 A nyitvatartás változhat Húsvét vasárnap április 17, 2022 Zárva Húsvéthétfő április 18, 2022 Munka Ünnepe május 1, 2022 Vélemény írása Cylexen Regisztrálja Vállalkozását Ingyenesen! Regisztráljon most és növelje bevételeit a Firmania és a Cylex segítségével! Ehhez hasonlóak a közelben A legközelebbi nyitásig: 1 óra 53 perc Horváth Mihály Út 5, Hatvan, Heves, 3000 Kossuth L. U. Silurus horgász szaküzlet facebook. 63., Aszód, Pest, 2170 Jókai Utca 58, Gyöngyös, Heves, 3200 Jókai Utca 38., Gyöngyös, Heves, 3200 Zárásig hátravan: 5 óra 53 perc Kossuth Lajos Út 111, Jászberény, Jász-Nagykun-Szolnok, 5100 Dózsa György út 33, Jászberény, Jász-Nagykun-Szolnok, 5100 Dózsa György Út 23., Jászberény, Jász-Nagykun-Szolnok, 5100 A legközelebbi nyitásig: 1 óra 23 perc Patak Tér 3, Gödöllő, Pest, 2100 Fő Út 13/A, Sülysáp, Pest, 2241 Hunyadi u. 4/b, Pásztó, Nógrád, 3060 Kossuth U. 75., Erdőkertes, Pest, 2113 Budapesti út 132, Veresegyház, Pest, 2112
54 m COOP ABC (690. sz. COOP ABC) Jászberény, Kossuth Lajos utca 109 260 m Mobil és Laptop Shop Jászberény, a., Nagykátai út 2 260 m Mobil és Laptop Shop Jászberény Tesco Jászberény, a., Nagykátai út 2 284 m Qualite '96 Kft. 5100 Jászberény, Nagykátai út hrsz. 8328/1 286 m Playstation-Játékállomás Jászberény, Kossuth Lajos utca 110 465 m Konkoly Húsbolt Jászberény, Nagykátai út 3 535 m Sebesség Autósbolt Bt. Jászberény, Nagykátai út 3 618 m Gerőcs Ceramics Ltd. Silurus Horgász Szaküzlet - Sportszer, sporteszköz, sportfelszerelés - Jászberény ▷ Kossuth Lajos Út 111, Jászberény, Jász-Nagykun-Szolnok, 5100 - céginformáció | Firmania. Jászberény, Kossuth Lajos utca 74 618 m Gerőcs Kerámia Kft. Jászberény, Kossuth Lajos utca 74 806 m Falcon Trade 2000 Kft. - dohánybolt Jászberény, liget utca 12 806 m Oázis Kertészet, Jászberény Jászberény, Nagykátai út 17 885 m dm-drogerie markt Jászberény, Nagykátai út 22/c 885 m dm-drogerie markt - Jászberény, Nagykátai út Jászberény, Nagykátai út 22/c 957 m 957 m 974 m Gulyás Cukrászda Jászberény, Mártírok útja 2 986 m OrtoProfil gyógyászati segédeszköz bolt Jászberény, Szelei út 2 1. 089 km Papiron Kft. Jászberény, Apponyi tér 1 1.