Waldorf-saláta A klasszikus Waldorf-saláta is jó választás a karácsonyi sült mellé, mégis érdemes egyet csavarni a megszokott recepten. Ha például alma helyett körtével készül, más, kicsit édeskésebb lesz az íze, miközben mégis visszaadja a Waldorf-saláta lényegét. Házi majonézzel lesz a legfinomabb, de a ropogós diós sem hiányozhat belőle. Fotók: Getty Images, Ács Bori/Sóbors
Vásárlás 81 százaléknyit drágult a világ egyik legkeresettebb gyümölcse Meglepő, de az avokádó az, ami ekkora árváltozáson esett át. Egyre több érv amellett, hogy tényleg csak akkor fogyasszuk, ha épp semmi más szezonális nem terem meg nálunk.
Édes, fűszeres, és rögtön szétolvad a szádban: a sült birsalma egyszerűen ellenállhatatlan. Az év utolsó gyümölcse egészséges, igazi vitaminbomba, és az emésztést is segíti. Nyersen a birsalma nem okoz élvezetet, sütve viszont isteni. Vaníliás fagyival, magvakkal tovább fokozhatod az élvezetet, bár akkor már diétáról nem beszélünk. Sült birsalma Hozzávalók 4 db birsalma 8 teáskanál méz 4 db szegfűszeg 1 dl fehérbor 2 rúd fahéj dió vagy mogyoró Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 1 óra Elkészítés: A birsalmát mosd meg, vágd ketté, a sérült részeket és a magházat éles késsel távolítsd el. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és rakd bele az almákat. A fehérbort öntsd egy kis lábosba, keverd össze a fahéjjal és a szegfűszeggel, majd melegítsd forráspontig. Locsold meg vele a birsalmákat. Told forró sütőbe, és 170 fokon süsd 40 percig. Sült alma köret ötletek. Ekkor az almákba rakj egy-egy teáskanál mézet, mehet még bele akár dió vagy mogyoró is. Told vissza a sütőbe körülbelül 15 percre. Tűszúrással ellenőrizd, hogy a birsalma elég puha-e. Ha igen, vedd ki a sütőből.
Elkészítése: A krumplit pucoljuk meg, vágjuk fel ízlés szerinti cikkekre és enyhén sós vízben, pár perc alatt főzzük félpuhára, majd szűrjük le. Ezután öntsük fel hideg vízzel, hogy ne puhuljon tovább, majd szintén szűrjük le, szórjuk meg ízlés szerint sóval, az ételízesítővel és óvatosan, hogy a krumpli ne törjön keverjük, forgassuk össze. Az almát héjastul vágjuk fel szintén ízlés szerinti cikkekre. A lilahagymát pucoljuk meg, majd vékonyan szeleteljük fel. A gyöngyhagymát szintén pucoljuk meg. A zsírt olvasszuk fel, majd öntsük bele a tepsibe. Ezután tegyük bele az előzőleg félpuhára főzött, fűszeres krumplit, majd szórjuk rá a vékonyra felszeletelt lila hagymát, a cikkekre vágott almát, a gyöngyhagymát és óvatosan keverjük össze. Sült alma, sült körte variációk | Zöldségek, gyümölcsök hússal, hús nélkül. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb 45 perc alatt süssük készre. Tipp: Tálaláskor a pirosra sült almás-hagymás krumplit kínáljuk pl sült és grill húsok mellé köretként.
Hat éve már, hogy a megnyitott a Március 15. téren a KIOSK – ez idő alatt a város egyik legnépszerűbb éttermévé vált, ahol napi több száz vendég fordul meg. KIOSK Budapest: magyar, nemzetközi konyha - Budapest. Idén ősztől pedig már a hídon sem kell átmennie annak, aki Budán lakik, és a KIOSK ízekre vágyik: a Lánchíd oroszlánjai mellett, a korábbi Beefbar helyén megnyitott a KIOSK Buda. Már megszokhattuk, hogy amihez Hlatky-Schlichter Hubert nyúl, ott vagy jót ehetünk, vagy jót ihatunk. A hat éve stabilan a város egyik legmegbízhatóbb éttermének nevezhető KIOSK mellett olyan helyek köthetőek hozzá, mint a Babel vagy a Leo. Tavaly tavasszal nyitott meg a Hotel Clark aljában a Beefbar idén azonban úgy dönttöttek, hogy a új, pesti lokációt keresnek a márványos kobe marhának, a szép belsővel rendelkező helyiségbe pedig valami olyan kerül, amiért a törzsvendégek nagyon régen rágják Hubert fülét: a KIOSK Buda. Bár mindössze három hét alatt végbement az arculatváltás, elég jól sikerült – a hely hozza a megszokott KIOSK hangulatot, a régi polgári elegancia és a modern étterem keverékét, amiért a pesti egység is olyan szerethető.
Budapest belvárosának ikonikus helye, ahol jól megférnek egymással az ismert klasszikusok és a vagány bisztrófogások, a laza sörözés és a sikkes pezsgőzés, a kétlábúak és a négylábúak, a baráti kiruccanások és a családi ünnepségek is. Élmény, mindig, mindenkinek: szeretettel várunk titeket a KIOSK-ban!
Válassz heti menünk kínálatából! KIOSK ízek minden nap! Legfinomabb fogásaink és vegetáriánius menünk közül válogathatsz minden hétköznap.