Egyszerű, gyors sodort rétes, ami kezdőknek is sikerül!
Hozzávalók 4 rúdhoz: - 25 dkg liszt, - 3 dkg zsír, - csipet só, - 1 egész tojás (nem tettem bele, mert nem használhatok tojást, helyette egy evőkanál tejfölt és vizet tettem), - ecet (az eredeti recept 2 evőkanállal ír, de én csak egy evőkanálnyit mertem beletenni), - kevés víz, ha szükséges. A kenéshez: - 7 dkg zsír, - 7 dkg liszt. A receptírónál az olvasható, hogy eredetileg 10 dkg liszt és 10 dkg zsír kellene bele, de neki az mindig soknak bizonyult, így csökkentette az adagot 7-7 dkg-ra. Így tettem én is. Töltelék ízlés szerint. Nálam most készült mákos, mákos-túrós, túrós. Tetejére: olvasztott zsír vagy tejföl vagy tojás. Elkészítés: 1. A tészta hozzávalóiból egy nem túl lágy és nem is kemény tésztát gyúrunk. Jól belisztezett felületen téglalap alakúra és jó vékonyra nyújtjuk. 2. Ízőrzők nyújtott rétes réteslapból. A 7 dkg zsírt habosra keverjük a liszttel. 3. Ezt a lisztes zsírt rákenjük a kinyújtott tésztára. Azt ajánlja a recept, hogy belülről kifele haladjunk a kenéssel, hogy közben tovább nyúljon a tészta. Kissé keményebb tésztát sikerült nyújtanom, így nekem kenés közben nem nyúlt már a tészta.
Egy sütőtepsibe négy rúd rétes fér, egy-egy előre meghirdetett rétes-napon 8-10 tepsi, azaz kb. 200-250 darab fogy el a várban. A Siklósi Vár udvari sütödéjében nyújtott rétes Az elkészítés módját tekintve kétfajta rétest ismerünk: nyújtófával vagy kézzel nyújtott. A nyújtófával nagyon vékonyra kinyújtott rétes állagában és ízét tekintve is teljesen ugyanolyan, mint a kézzel nyújtott változata. Ám ez utóbbi elkészítése időigényesebb, több türelmet és odafigyelést kíván, valamint jóval nagyobb hely kell hozzá. A Siklósi Vár sütödéjének sajátos adottságai miatt ebben a műhelyben csak sodrófával kinyújtott rétes készül. Ízőrző: Nyújtófás/sodort rétes. Ilyet ehetett Batthyány és Benyovszky gróf is A rétes egy XIV. századból származó sütemény, amit édesen és sósan is készítettek a német, horvát és magyar területeken.
És mindezt persze úgy, hogy imádja minden percét. Ám, ami számára az igazi öröm, a valódi elismerés: ha ízlik a főztje. A Mindmegette sorozatában a családja és a barátai kedvenceit főzi meg nekünk, amivel nálunk is garantált a siker. Ezúttal töltött dagadót készített, a klasszikus receptet egy kis csavarral. A húsvéti ünnepi asztal fénypontja lesz ez az étel. Ízőrzők nyújtott rétes recept. 13 káprázatos torta húsvétra, ami az ünnepi asztal dísze lesz! MME A húsvéti sonka, torma, tojás mellett a sós és édes desszerteknek is komoly szerep jut húsvétkor. A sok kevert vagy krémes sütemény, pogácsa és sós rúd között jó, ha van egy zászlóshajó, egy igazán mutatós, finom és ünnepélyes torta is az asztalon. Most mutatunk 13 igazán káprázatos darabot, amelyek között van csokis, gyümölcsös, krémes és habos, de glutén- és cukormentes darab is - válogassatok! Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után.
Töltelék: 4 dl szilvalekvár, 5 tojás, 4 dl tejföl, 1 citrom héja, 15 dkg búzadara, 5 evőkanál cukor, 1 vaníliás cukor. A tetejére porcukor. A … Sváb keltrétes szilvalekvárral Tovább »
Első kézzel nyújtott rétesem Sosem gondoltam volna, hogy egyszer rétest fogok nyújtani. Régen a Nagymamám sokat sütött, de sem Anyukám, sem én nem vettük át a tudományát, sajnos. Most Keresztanyám tanított meg, hogy hogy kell bedagasztani, jól átgyúrni, nyújtani. Neki köszönhetem, hogy most el tudtam készíteni életem első rétesét. Bár a tésztája lehet hogy nem sikerült elég vékonyra, de nekünk ízlett, gyorsan elfogyott, és én nagyon meg voltam elégedve magammal. Nem olyan nagy ördöngösség, csak egyszer el kell kezdeni csinálni. Hozzávalók, két rúd tésztájához: 15 dkg sima liszt, 10 dkg rétes liszt, 1 evőkanál zsír, kb. Nyújtott rétes Balatonfüred - Arany Oldalak. 1, 5 dl langyos víz, 1 csipet só, fél kiskanál ecet, a töltelékhez: bármi ízlés szerint, alá olvasztott vaj vagy margarin, a töltelékre tejföl, a tetejére: szintén tejföl és/vagy olvasztott vaj. A tészta hozzávalóit összekevertem, alaposan átgyúrtam, majd a vizet apránként hozzáadva gyúródeszkán 20 percig dagasztottam, amíg szép egynemű, nem túl kemény, de nem is túl lágy tésztát kaptam.
(keverék is lehet) • őrölt fahéj (opcionális) • eritrit • só • kókuszolaj • A krémhez: • (kb.
Kinek ajánlom? A paleoétrend kedvelőinek, de mindenki másnak, aki diétázik és aki nem. Finom kiadós és könnyű elkészíteni. Nem tartalmaz fehér cukrot, lisztet és tejterméket. Hozzávalók: 7 db egész tojás + 3 db tojás sárgája 8 dkg nyírfacukor (vagy egyéb édesítő) 4 közepes, édes alma 20 dkg darált mák 1 kávés kanál szódabikarbóna 50 dkg magozott meggy (fagyasztott is lehet) A tetejére: 3 tojásfehérje 5 dkg nyírfacukor Az almát megpucoljuk és lereszeljük, a meggyet kimagozzuk. Előmelegítjük a sütőt 180 fokosra (légkeverésen 170), és egy 27 centis kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral. Szétválasztjuk a tojásokat, három fehérjét félre teszünk. Citromkrémes mákos süti | Sütök – Főzök, a Tepsziből. A maradék fehérjéket a nyírfacukorral kemény habbá verjük. Forgassuk bele a sárgákat, majd a mákot, a szódabikarbónát, a reszelt almát, végül a meggyet. A masszát a formába öntjük és 30 percig sütjük. A 30 perc leteltével verjük kemény habbá a három tojásfehérjét a cukorral, (én saját befőzésű diétás fekete szederlekvárt tettem bele a cukor helyett), majd simítsuk el a sütin, egy kanál végével húzzunk bele csúcsokat.
Alaposan kikeverjük. Ne legyen folyós, de száraz sem, jól keverhető, sűrű, krémes állaga legyen. A felét a kiolajozott tepsibe simítjuk. A szilvalekvárt egyenletesen rápötyögtetjük, majd a tészta másik felével beborítjuk. Kb. fél óra alatt megsül. Kicsit kihűtjük és kockákra vágva tálaljuk.
Tovább a tartalomra Egy újabb cukor-, liszt- és tejtermék-mentes süti, amit természetesen nemcsak a paleo étrend hívei fogyaszthatnak; mindenkinek ajánlom, aki diétázik. Meg annak is, aki nem. Finom. Hozzávalók: 10 közepes méretű tojás (ebből majd három fehérje a tetejére kerül külön) 8 dkg nyírfacukor 4 közepes, finom édes alma 20 dkg darált mák 1 kk szódabikarbóna 50 dkg fagyasztott magozott meggy A tetejére a félretett 3 fehérje 5 dkg nyírfacukor 1. Az almát pucoljuk meg, reszeljük le, a meggyet hagyjuk kiolvadni. (Persze, konzervet is lehet használni, ha valaki kap cukrozatlant. ) 2. Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra (légkeverésen 170), és egy 27 centis kapcsos tortaformát béleljünk ki sütőpapírral. 3. A tojásokat válasszuk szét, három fehérjét tegyünk félre. A maradék fehérjéket a nyírfacukorral verjük kemény habbá. Forgassuk bele a sárgákat, majd a mákot, a szódabikarbónát, a reszelt almát, végül a meggyet. 4. Öntsük a masszát a formába, és süssük 30 percig. Paleo mákos süti receptek. 5. A 30 perc leteltével verjük kemény habbá a három tojásfehérjét, majd oszlassunk el a sütin, egy kanál végével húzzunk bele csúcsokat.
🙂 A vizet hagyjuk a végére, lassan öntögessük és ha ez is megvan hagynunk kell állni egy kicsit! Ezalatt készítsük elő a sütőalkalmatosságot, -jelen esetben egy 22*28 cm magas falú tepsi volt- melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és foglalkozzunk az almákkal is! Farkaselet: Paleo mákos-almás (Posta Renáta - Paleo hedonistáknak c. könyvből). Azaz hámozzuk meg, és a reszeljük le a reszelő nagy lyukú oldalán! Terítsük el a tésztát a tepsiben egyenletesen, fedjük le az almareszelékkel és szórjuk meg egy-két evőkanál eritrittel. Majd alsó-felső sütéssel 180 °C-on süssük 35 percig! Mint mondtam, házias a megjelenése! 🙂 Jó sütögetést!