A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek. Gáspár Bea konyhája: töltött dagadó, a húsvéti ünnepi asztal sztárja MME Miután kenterbe verte a többi versenyzőt a Konyhafőnök VIP-ban, egy másodpercig nem kételkedhetünk abban, hogy Gáspár Bea zseniálisan, szuvidál, konfitál, szervírozik. És mindezt persze úgy, hogy imádja minden percét. Ám, ami számára az igazi öröm, a valódi elismerés: ha ízlik a főztje. A Mindmegette sorozatában a családja és a barátai kedvenceit főzi meg nekünk, amivel nálunk is garantált a siker. Az eredeti vargabéles receptje - Recept | Femina. Ezúttal töltött dagadót készített, a klasszikus receptet egy kis csavarral. A húsvéti ünnepi asztal fénypontja lesz ez az étel. 13 káprázatos torta húsvétra, ami az ünnepi asztal dísze lesz! MME A húsvéti sonka, torma, tojás mellett a sós és édes desszerteknek is komoly szerep jut húsvétkor.
Mivel így kicsúsztam az időből, így nem készítettem el a székely ételt, de kérlek benneteket akik olvastok, küldjetek nekem recepteket, és ígérem a napokban - legkésőbb hétvégéig - pótolni fogom a hiányosságomat. Hozzávalók: 25 dkg túró, 2 réteslap, 12 dkg cérnametélt - eredeti recept szerint széles laska - 1 cs. van. cukor, 10 dkg cukor, 1 kis doboz tejföl, 1 tojás, kevés vaj Elkészítés: A metéltet kifőzzük és leszűrjük. A réteslapokat ketté választjuk, majd a felét a kiválasztott tepsihez igazítjuk, és 3 réteget lerakunk, úgy, hogy a lapok közé vajat kenünk. Majd a tojást kettéválasztjuk, a fehérjét felverjük és az összes hozzávalót a metéltet is, összekeverjük és a réteslapok másik felével beterítjük - ugyanazon módszerrel, mint amit a tepsi aljába helyeztünk. 200 fokon 30 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt, felvágjuk majd porcukorral meghintjük.
Kicsit tovább verjük (csak pár percig), és már jó is. A tejszínt nem szabad sokáig verni, mert vaj lesz belőle! A gesztenyemasszát burgonyanyomón áttörjük, ha száraznak érezzük, pici rummal lágyítjuk. Az átnyomott masszát hozzákeverjük a felvert tejszínhez, széles, egyirányú mozdulatokkal, hogy ne törjön. Egy normál méretű torta töltéséhez és bevonásához elegendő. Nagyon gyors és finom! Diós piskótatekercs gesztenyekrémmel Hozzávalók: kb. 12 szelethez: a tésztához: 2 dkg liszt, 6 dkg darált dió, 4 tojás, 8 dkg cukor; a krémhez: 20 dkg gesztenyemassza, 1/2 dl rum, 4 dkg cukor, 2 dl tejszín A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A lisztet összekeverjük a dióval. A tojásokat habosra keverjük, beletesszük a cukrot, és vízfürdőre állítva addig keverjük, amíg a tojás kicsit langyos lesz. Kézi robotgéppel kemény habbá verjük. Sütnijó! - Gesztenyés meggyes keksztekercs. Óvatosan belekeverjük a diós lisztet, és a sütőlapra kenjük. A sütőben 15-20 percig sütjük. Amikor megsült a tészta, kivesszük. A papírral kihúzzuk az asztalra, 2-3 percet pihentetjük.
Könnyű, ízletes, gyorsan elkészíthető, nem száraz meggyes kevert süti recept. Nyári szezonban friss meggyel vagy meggybefőttel is készíthetjük. Meggyes süti recept, hozzávalók: 5 db tojás 20 dkg liszt 20 dkg cukor 17 dkg Ráma margarin vagy vaj 1 cs. vaníliás cukor 1 cs. sütőpor 1/3 teáskanál só 35-40 dkg meggy durvára vágott diót is tehetünk a tetejére Meggyes süti elkészítése: 180°C-ra előmelegítjük. Egy nagyobb tálban egész tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral habosra, világosra keverjük a robotgéppel. Utána fokozatosan hozzákeverjük a lisztet, sütőpor, olvasztott, de kihűlt vajat. Az egészet összekeverjük. Gesztenyés meggyes sutil. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát (kb 20x35cm-es tepsi) és a tetejére halmozzuk a lecsöpögtetett meggyet és a durvára vágott diót. 170-180°C-on alsó-felső sütésnél kb 25-30 perc alatt készre sütjük a meggyes piskótállával ellenőrizzük, hogy átsült-e a belseje. Sütőből kivéve kicsit hűlni hagyjuk, majd kivesszük, hogy át tudjon szellőzni a sütemény. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Visszajelzés küldése
Egy csíkban rákenjük a tölteléket (a felét), majd szorosan feltekerjük. A másik felével ugyanígy járunk el. Sütőpapíros vagy kikent tepsire fektetjük. A tetejüket is alaposan megkenjük olvasztott vajjal. Meggyes Süti - Sütemény és Könnyű Étel Receptek - MesiNasi. 180 °C-ra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk. Nézd meg a túrós-málnás rétes receptjét is! Csatlakozz a Konyhalál Facebook-oldalához, ne maradj le semmiről! 🙂 Forrás:
Az otthon sütött gesztenyéhez a sérülésmentes és megmosott gesztenyékbe a lapos oldalukon, éles késsel vágjunk egy x-et. 15 percre áztassuk hideg vízbe a gesztenyéket, ezzel elkerülhetjük, hogy sütés közben felrobbanjanak. Az x bevágással felfelé tegyük tepsibe, és süssük addig, míg az x-nél felpöndörik a gesztenye héja. Megsüthetjük nyílt tűzön is. Ne felejtsük el, hogy még melegen kell meghámozni. Kipróbálhatjuk tejfölbe mártogatva. A sült vagy főtt gesztenyét csak melegen lehet pucolni. Ha kihűlt, esélytelen, hogy a belső héjat le tudjuk szedni. Főzés vagy sütés után tegyük néhány percre vizes, majd száraz konyharuhába, míg picit lehűl, és már lehet is pucolni. A gesztenyét hideg vízben tegyük fel főni, és főzés előtt hasítsuk be a héját x alakban. Utána lehet ledarálni. Gesztenyés meggyes siti internet. Ha ez mégis pacerás, természetesen jöhet a boltban vehető gesztenyemassza. Gesztenyekrém tortába Hozzávalók: 5 dl habtejszín, 2 evőkanál porcukor, 1 csomag zselatin fix, 50 dkg gesztenyemassza Elkészítés: A tejszínt felverjük, közben hozzáadjuk a porcukrot, és amikor már látjuk hogy jó habos, beleszórjuk a zselatinport.