Pálinkás Zsolt – vezérigazgató, Tesco Magyarország Pálinkás Zsolt 2003-ban csatlakozott a Tescóhoz. Áruházi osztályvezetőként kezdte, és 2006-ig különböző működési pozíciókban dolgozott. Ezután egyik kiemelt projektünk marketing-projektvezetője lett. Egy évet töltött a marketingen, majd a kereskedelmi üzletágnál beszerzőként, ezután friss és GM-termékekért felelős kereskedelmi igazgató lett. 2019 márciusában nevezték ki közép-európai működési vezérigazgató-helyettessé. E pozíciójában Zsolt felelt az ellátási láncért, a kiskereskedelem irányításáért, a logisztikáért és a disztribúcióért, az operatív fejlesztésért, a támogató funkciókért és az online üzletágért a Tesco magyarországi, csehországi, szlovákiai és lengyelországi leányvállalatainál. 2021 márciusától Zsolt magyarországi vezérigazgatóként folytatja tevékenységét. Téma: Értékteremtés egy árérzékeny a kiskereskedelem meghatározó trendjei, és melyek ehhez képest a hazai helyzetet alakító folyamatok? Mit tesz azért egy nemzetközi nagyvállalat, hogy a hazai gazdaság ökoszisztémájában is értékteremtő résztvevő legyen?
chevron_right Itt a Tesco módszere, hogyan számolják majd az üzletekben a vásárlókat hourglass_empty Ez a cikk több mint 30 napja íródott, ezért előfordulhat, hogy a benne lévő információk már nem aktuálisak! Témába vágó friss cikkekért használja a keresőt // lapszemle 2021. 03. 30., 11:49 Frissítve: 2021. 30., 11:49 A négyzetméter-alapú korlátozás nem ismeretlen terep a Tesco számára, a teljes nemzetközi hálózatára jellemző, hogy a kormányzati, illetve a saját belső előírásaink közül minden országban a szigorúbbat alkalmazzák – kommentálta az üzletek megfelelő oltottsági szint melletti, kormányrendeletben rögzített nyitási kritériumait a Pálinkás Zsolt, a Tesco-Global Áruházak Zrt. vezérigazgatója. A boltok, áruházak bejáratánál egy figyelemfelkeltő információs poszter várja a vevőket, majd folyamatosan tájékoztatják őket a biztonsági előírásokról: a belső sorállásnál 2 méterben határozták meg a biztonságos távolságot, a pénztáraknál és a pultoknál plexifallal védik a vásárlás biztonságát, mind a dolgozókat, mind a vásárlókat.
Interjút adott Pálinkás Zsolt, a Tesco magyarországi vezérigazgatója a Világgazdaságnak. A politikailag legérdekesebb a beszélgetésből az a rész volt, amikor az igazgatót megkérdezték, hogy mit gondol az előbb Lázár János – majd Nagy István miniszter – által felvetett gondolatról, miszerint a kormánynak ki kellene szorítania a kiskereskedelmi multikat a magyar tulajdonú cégek helyzetbe hozása miatt. Kapcsolódó Lázár decemberben azt mondta: a kormány jövőbeli tervei között szerepel a külföldi kiskereskedelmi láncok kiszorítása, amihez nyíltan protekcionista politikát fognak folytatni. "Ebben offenzívnek kell lenni, mert kell, hogy legyen magyar nemzeti kiskereskedelem" – jelentette ki. Ez nyilván a Tescót is érintheti, tehát jogos volt a kérdés. Pálinkás előbb leszögezte: nem akarják a Tescót eladni. "Nincs szó ilyesmiről. A legutóbbi csoportszintű stratégiai felülvizsgálat egyértelművé tette, mi az irány: a Tesco átvilágította minden olyan tevékenységét, amelyben a kiskereskedelem mellett érdekelt volt, és amelyik nem prosperált, attól megvált, legyen az online filmértékesítő vállalat vagy étteremlánc. "
2022. április. 08., péntek - Dénes. Digitális lapszám Elszabaduló infláció és az élelmiszerárstop hatásai; élelmiszermentéshez kapcsolódó törvény és SZÉP kártyás fizetés az üzletekben; a legfrisebb kávé trendek, interjú a Tesco Magyarország vezérigazgatójával - mindez lapszámunk digitális verziójában, amely itt letölthető. A jelenleg mintegy 200 üzletet működtető Tesco Magyarország 25 éve megkerülhetetlen szereplője a hazai FMCG-piacnak. Úgy tűnik, a fogyasztók jelenlegi árérzékenységére reagálva egyfajta "szociális hálót" igyekszik kínálni vásárlóinak, "többlépcsős", kedvezményekre épülő árstratégiával. Pálinkás Zsolt, a Tesco Magyarország vezérigazgatója többek között erről és a vállalat további idei terveiről nyilatkozott a Store Insidernek - "Most már kellenek a fürge motorcsónakok is. " Az üzemanyagok után árstopot vezetett be a kormány februártól egyes alapvető élelmiszerekre is. De mitjelent pontosan a termelők, feldolgozók és kereskedők számára az új rendelkezés? - Ki fizeti a révészt?
Kihűlve kenjük, ne forrón! Diós töltelék: ugyanúgy készül mint a mákos, csak itt picit lehet több citromhéj. A tészta cukortartalma kevés, ezért kell a töltelékbe ennyi, de 5 dkg-val lehet kevesebb is. Általában egy napot tartom hidegen, így egyszerre sütök meg mindent. Légkeverős sütőben 160-180 fokon, 30-35 percig sütöm. De a sütőt 250 fokra előmelegítem, mert hidegen teszem be. De amint betetettem leveszem a hőfokot. Mézesek Sok családban készül mézeskalács is Karácsony közeledtével. Nekem ez a kedvenc receptem, ebből nálunk több adagnyi tészta szokott készülni, ezért előre kiszámolva a recept alján megtaláljátok a 2-3 adaghoz szükséges mennyiséget is. Bevált beigli receptek. Ez szokott készülni iskolai sütivásárra, ha angyalkát kapnak tanár nénik, azt is ebből a tésztából készítjük és francia drazséval díszítjük. Ti hogy készítitek a mézeskalácsot? Mézeskalács, a kedvencem 30 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 10 dkg méz, 1 tojás, 1 evőkanál margarin, 1 kávéskanál őrölt fahéj, 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 1 csipet só.
Szilvás rész: A flódniba kerül egy negyedik, szilvás töltelék is, a százrétű bélesbe pedig túró. Túrót ebbe a bejglibe nem akartam tenni, de a szilvát nem szerettem volna kihagyni, így a mákos töltelékre, még feltekerés előtt szórtam előzőleg darabolt, majd rumba áztatott aszalt szilvát. A töltelékeket külön-külön megfőzzük, majd jól kihűtjük mindegyiket. A mákos és a diós töltelék ne legyen túl száraz és folyós sem. Úgy szokták mondani, hogy éppen kenhető állagúak legyenek. A vizet összekevertem a cukorral, mézzel, ízesítőkkel, majd, mikor felforrt, hozzákevertem a mákot/diót. Bejgli horváth ilona recept idag. Lassú tűzön kicsit főztem őket, folyamatosan keverve, majd levettem a tűzről és kihűtöttem. Ezután letakartam őket és másnapig vártak a sorukra. Az almás tölteléknél a pucolt reszelt almát feltettem a fűszerekkel és a borral főni. Ezután tettem bele a darát és egy-két percig pároltam még, majd ment bele egy kis zsemlemorzsa is (nem sok, talán egy evőkanálnyi). Ha van keksz, akkor az a legjobb és legszerűbb megoldás, de nekem éppen nem volt, így jobb híján így oldottam meg.
Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk. 2. Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, a kockákra vágott margarint/vajat és ujjainkkal elmorzsoljuk. A felvert tojásokkal, cukorral, élesztős tejjel alaposan összegyúrjuk, ha szükséges, még lisztet adunk hozzá, hólyagosra dagasztjuk majd letakarva meleg helyen kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük. 3. A diós töltelékheza tejet a cukorral, vaníliás cukorral felforraljuk és apránként ráöntjük a darált dióra. Nem biztos, hogy az összes tejre szükség lesz, sűrű, de kenhető tölteléket kell kapnunk. Ízesítjük citromhéjjal, rumaromával. Ha sűrű, hígítsuk tejjel, ha híg, adjunk még hozzá darált diót és porcukrot. Bejgli horváth ilona recept na. 4. Hasonlóképp készítsük el a mákos tölteléket is. 5. A megkelt tésztát osszuk 4 egyenlő részre, a részeket lisztezett munkalapon nyújtsuk téglalappá, kenjük meg a töltelékek felével és szorosan tekerjük fel. Kivajazott-kilisztezett / sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztassuk egymás mellé a bejglirudakat. 6. Következik a kenés: én először felvert egész tojással kentem le őket és 1 órán át meleg helyen kelesztettem, majd tojásfehérjés kenés következett és félóráig hideg helyen pihenteté eredmény: nem lett márványos.
Leírás: Mindegy, hogy diós, mákos vagy gesztenyés, bejgli nélkül nincs karácsony. Egyszerű trükkök a tökéletes bejglihez, amihez nem is kell olyan nagy kézügyesség, mint ahogy első ránézésre tűnik. Nálunk minden évben kerül az asztalra bejgli, a kérdés csak az, hogy mekkora mennyiség készüljön belőle: elég lesz csak a szűk családnak sütni, vagy jusson azért a barátoknak is. A bejgli jó ajándék is lehet, mivel kevesen szánják rá magukat, hogy nekiálljanak: bonyolultnak tűnik, időigényesnek és persze ott a félelem, hogy mi van, ha megreped? Az a helyzet, hogy a bejglisütésnek sokkal könnyebb nekikezdeni, ha végre elfogadja az ember: a repedt bejgli is ugyanolyan jó, mint a többi, izgulni pedig teljesen felesleges miatta. Szerencsére nagyon jól előkészíthető sütemény, akár hetekkel előtte megfőzhetjük a töltelékeket, amiket pontosan lemérve és leadagolva a fagyasztóban is tarthatunk. Így amikor eljön a sütés napja, elég csak elővenni ezeket, begyúrni a tésztát és tekergetni, kenegetni és kisütni.