Talán a világ egyik legtöbbször rendelt éttermi fogása. Bizony ez a Cézár csirke. Mindenhol kicsit más, Lajos így készíti el nagy örömünkre. A csirkés Cézár-saláta sokak nagy kedvence. Elkészítéséhez először a salátát leveleire szedjük, megmossuk, a nagyobb leveleket kisebbre vágjuk, és félretesszük. A tojásokat forró vízbe tesszük, elkezdjük felforralni, majd 2 perc főzés után kiszedjük, több hőkezelés nem szükséges neki. A lágytojást és a dresszing többi hozzávalóját késes aprítóba tesszük, és krémes, homogén állagúra zúzzuk. Késes aprító hiányában a botmixer és egy mély tál is tökéletes megoldás. Csirkés cézár saláta recept. A szószt felhasználásig hűtőbe tesszük. A csirkemellet felcsíkozzuk, sózzuk, borsozzuk, és egy csipet oregánóval is megszórjuk. Ráreszelünk fűszerként egy kis parmezánt, és az olívaolaj hozzáadásával összekeverjük. Forró serpenyőben, közepesen erős lángon készre pirítjuk. Kimondottan jól áll neki, ha itt-ott megpirul. A toast szeleteket kenyérpirítóban megpirítjuk, felkockázzuk, és még melegen egy tálban kevés olívaolajjal meglocsoljuk, és egy csipet oregánót morzsolunk rá.
A cézár saláta egy csirkés saláta, ami azért találó név, mert az illatos csirkemellen kívül tömérdek ropogós zöldség is található benne. Hogy vajon mennyire közelít az eredeti cézár salátához? Az interneten talált variációkat és az éttermek változatos kínálatát látva maradjunk annyiban, hogy eléggé 🙂 1 csirkemell kifilézve 1 fej saláta (én most egy kis fej jégsalátát és egy nagy fejes salátának a felét használtam) 1 kígyóuborka 4 paradicsom 4 szelet kenyér (v. 1 marék kruton) Öntet: 2 tojássárgája 2 tk. tárkonyecet 5 dl főzőtejszín tárkony só bors 5-6 gerezd fokhagyma 1 ek. friss petrezselyem 2 ek. Csirkés Cézár-saláta. olívaolaj 2 tk. worcestershire szósz A csirkemellet vágjuk kisebb darabokra és kevés zsiradékon pirítsuk aranybarnára. A zöldségeket mossuk meg, vágjuk fel és tegyük egy mélyebb tálba. Adjuk hozzá a húst. A kenyérszeleteket vágjuk kockára és lassú tűzön, sűrű kevergetés mellett pirítsuk meg. Érdemes közvetlenül fogyasztás előtt a salátába tenni, különben elázik. Készítsük el az öntetet: a tojássárgáját keverjük ki az ecettel, adjuk hozzá az olívaolajat és a tejszínt, majd fűszerezzük.
Szardellapasztás öntet, jégsaláta, pirítós, grillezett csirkemell csíkok
Hubert kedvenc egészséges ételei FT Kellemes és friss cézár salátánkat tanyasi csirkével kóstolhatod meg. Különleges saját cézár öntetünk teszi igazán különlegesség ezt az ételt, melynek textúráit az omlós csirke hús, a friss római saláta és a roppanós kenyér darabok teszik izgalmassá. Parmezán forgáccsal tálaljuk. Salátánkra választhatsz csirke, pisztráng, vagy csúrgódombi tehénsajt feltétet.
A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek. Gáspár Bea konyhája: töltött dagadó, a húsvéti ünnepi asztal sztárja MME Miután kenterbe verte a többi versenyzőt a Konyhafőnök VIP-ban, egy másodpercig nem kételkedhetünk abban, hogy Gáspár Bea zseniálisan, szuvidál, konfitál, szervírozik. És mindezt persze úgy, hogy imádja minden percét. Ám, ami számára az igazi öröm, a valódi elismerés: ha ízlik a főztje. A Mindmegette sorozatában a családja és a barátai kedvenceit főzi meg nekünk, amivel nálunk is garantált a siker. Ezúttal töltött dagadót készített, a klasszikus receptet egy kis csavarral. A húsvéti ünnepi asztal fénypontja lesz ez az étel. 13 káprázatos torta húsvétra, ami az ünnepi asztal dísze lesz! Csirkés cézár salat.com. MME A húsvéti sonka, torma, tojás mellett a sós és édes desszerteknek is komoly szerep jut húsvétkor.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsok Kókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes Mézes krémes Hozzávalók: A tészta 1 tojás, 3 dkg. zsír, 2 ek. méz, 2 ek. tej, 15 dkg. cukor. Ezt jól összekeverjük és forró gőzön felfőzzük. Krém: 25 dkg. cukor, 20 dkg. vaj, vagy margarin. A tészta Amikor a massza átforrósodott 45 dkg. Szakácskönyv/Sütemények/Mézes/Mézes krémes – Wikikönyvek. lisztet, és 1 kk. szódabikarbónát adunk hozzá, majd 4 részre osztva legalább 1/2 órát pihentetjük. Vékony lapokká sodorjuk. laponként megsütjük. A krém hozzávalóit is habosra kikeverjük, ezután 4 dl. tejbe 5 ek. darát főzünk és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, összekeverjük a vajjal. A már kihűltek a lapok, az első és harmadik lapot a krémmel, a középsőt vékonyan (barack)lekvárral kenjük meg és egymásra helyezzük.
Összeállítás: Leteszünk egy lapot, rákenjük a grízes krém felét, lapot teszünk rá, alaposan megkenjük lekvárral és elsimítjuk, lapot teszünk rá, rékenjük egyenletesen a maradék grízes krémet, majd befedjük az utolsó lappal. A mázhoz összeolvasztjuk a tejszínt a csokival, majd langyosan elkenjük a süti tetején egyenletesen. Egy éjszakára hűvös helyre tesszük, majd másnap szeletekre vágva tálaljuk. Szakácskönyv/Ünnepi ételek/Krémes tojások – Wikikönyvek. Nézd meg videón is:
Málna, vagy ribizli dzsemmel lekenve is nagyon finom. Betöltés után egy napot hagyjuk állni.
A sütőpapírról azt sem tudom, hogy micsoda, ezért én közönséges A4-es papírlapot szoktam bekenni olajjal, és erre simítom a habot. Tegnap kipróbáltuk még egyszer a fóliás dolgot, ismét nem jött be. Úgy ráragadt, hogy ketten nem bírtuk lefeszíteni róla. Melegen még valamennyire lejön, de hidegen nincs az az isten, aki eltávolítsa. Míg a lapok száradnak a sütőben, el lehet készíteni a krémet. Egy liter tejet fel kell főzni a tojások sárgájával, 1o deka főzőcsokival, 1o deka darált dióval és két pudinggal. Mikor kihűlt, hozzákeverünk 1o deka porcukorral kikevert 25 deka margarint. 1/2 liter tejszínt felverünk habnak, esetleg egy kis vaníliás cukor hozzáadásával. Legalulra kerül a szárított tojásfehérjés lap. Arra megy a barna krém, amit megkenünk felvert tejszínhabbal, és ezt így háromszor megismételni. Nyújtás nélküli mézes krémes recept Receptneked konyhájából - Receptneked.hu. A sütemény nem fogyasztható azonnal, várni kell, míg a tojásfehérjés rész megpuhul, a csokis-diós krém összeérik a tejszínhab ízével és az egész egy krémes, lágy masszát alkot. Forrás: spanyol-szel Kis Gourmand
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsok Kókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes Van egy fajta sütemény, aminek elkészítésére évente egyszer, ha rászánom magam. Időigényes, drága, nehéz … mit mondjak még ami negatívum? Mézes krémes sütemény recept. De az íze… az fenséges! Ezt a receptet a Zoli a legnagyobb infláció és szegénység kellős közepén hozta az "Inomag"-ból, ahol dolgozott, evvel kínálták meg a szerb kolléganői. Elkérte a receptet és hazahozta nekem, készítsek ilyent. Mondtam neki, jó, de majd ha a tepsin kívül más is lesz a hozzávalók közül. Mikor sikerült minden összevadászni, ami kellett hozzá, elkészítettem. Ahogy belekóstoltam, rájöttem, hogy amiket eddig édességként ismertem, elbújhatnak ez a csoda mögött.
Az első tálkába öntöm a hal leszűrt olajának felét, hozzáadok 1 evőkanál margarint, mustárt, hagymát, citromlevet, reszelt citromhéjat, csipet sót, borsot, és hozzáteszem a halakat. Villával összetöröm, és jól kikeverem. Habzsák segítségével (vagy kiskanállal) 4 fél tojásfehérjébe jól megpúpozva beletöltöm. Mézes krémes receptions. A második tálkába rakok 1 evőkanál margarint, darált diót, rokfortot, hozzáteszem a fokhagymát, borsot. Összekeverem, és újabb 4 fél tojásfehérjébe ezt is beletöltöm. A harmadik tálkába teszem a megmaradt margarint, a sonkakockákat, kevés mustárt, narancslevet, pástétomfűszert, borsot és sót. Ezt is jól összekeverem, és betöltöm a megmaradt tojásfehérjékbe. A töltött tojások tetejét tetszés szerint díszítem.
Tetejére kevés porcukrot hintünk, hűtőszekrénybe tároljuk. Másnaptól fogyasztható, de hűvös helyen, 6 hétnél is tovább eláll és friss ízét megőrzi. Nagyon finom vendégváró sütemény!