Ennek legjobb módja, ha a hegyétől a töve felé haladva tisztítjuk a zöldséget, az első harmadban vékonyan, majd egyre vastagabban, mert a szár külső rostjai kesernyések lehetnek. A fás szárból 1-2 centit mindig le kell vágni. A szár hámozásában segítségünkre lehet a törésteszt. Ennek során elkezdjük a spárgaszárat a két végénél fogva hajlítani addig, amíg a végén egy néhány centis darab le nem törik. A letört rész az, amitől meg kell válnunk. #4 Hogyan készítsük el jól a spárgát? A spárgát javasolt cukros vagy nagyon enyhén citromos, sós vízben, kevés vajjal főzni, így ugyanis enyhe mellékíze teljesen eltüntethető. Fehér spárga tisztítása citromsavval. Ha egyben szeretnénk megfőzni, akkor állítva tegyük a fazékba úgy, hogy a csúcsát ne lepje el a víz, így a legzsengébb része, a hajtása csak gőzölődik. Semmiképpen ne használjunk alumínium edényt, mert szürkére színezi a zöldséget. A fehér spárga 15-20, a zöld nagyjából 10-15 perc alatt fő puhára. Ne főzzük túl a spárgát, és a magas hőfok sem ajánlott, mert a növény elveszti jellegzetes aromáját, és vitamintartalma is csökkenhet.
5, tipp – plusz egy leves A fehér spárga tisztítása után keletkező "hulladéknak" és a fás szárvégeknek remek ízük van. Alapos mosás és főzés után spárga alaplevet nyerhetünk belőlük, vagy pürésítést és szűrést követően ízletes krémlevest készíthetünk. Fehér spárga tisztítása házilag. Az Európai Friss Kalandok program nem pusztán a spárga, hanem minden zöldség és gyümölcs fogyasztása mellett elkötelezett. Idén immár harmadik éve népszerűsíti itthon az ajánlott mennyiségű friss zöldség és gyümölcs fogyasztását, illetve hívja fel a figyelmet ennek fontosságára, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és az Európai Unió együttműködésében. Forrás:
Képek: saját munka saját felvételei
Nagyon sokáig nem készítettem spárgát, mert nem tudtam hogyan kell előkészíteni. A környezetemben szinte senki nem ismeri ezt az ízletes, kalóriaszegény, magas rosttartalmú zöldséget. Szeretném megosztani a tapasztalataimat, hogy aki ismeretek híján még nem próbálta, bátran merjen belefogni a spárgás ételek elkészítésébe. Eddig bármilyen módon készítettük, mindig nagyon finomra sikerült. Vásárlás: Itthon kb április eleje-közepe felé jelenik meg a piacon a spárga, elég rövid szezonja van, nagyjából május közepén le is zárul. Krisztu & Zoli konyhája: Fehér spárga tisztítása, előkészítése. Utána már ritkán kapni olyat ami jó minőségű és nem fás. Próbálok minél frissebb spárgát venni, de ez nem mindig sikerül. A frissességet úgy ellenőrzőm, hogy kihúzok pár szálat a csomagból és megnézem mennyire fás az alja vagy mennyire van berepedve. Amelyik árus ezt nem engedi, ott inkább nem vásárolok. Ha megvettem a spárgát és nem készítem el azonnal, akkor nedves konyharuhába csavarva a hűtőszekrény aljában tárolom felhasználásig. Jobb oldal: friss spárga, bal oldal: fás spárga.
Érdemes akár beáztatni egy kicsit, majd szűrő fölött folyó víznél alaposan megmosni. Mosás után a spárga szárának alját el kell távolítani, majd a fehér spárgát meg is kell hámozni. A szár aljának eltávolítása roppant egyszerű: hajlítsd meg a szárat addig, míg a fás rész magától eltörik. A letört aljat kidobhatod, a szárral és a tollszerű véggel fogsz dolgozni. A zöld spárgát nem szükséges meghámozni, a fehér szárát (a fej kivételével) azonban késsel, vagy krumpli hámozóval hámozd meg. Attól függően, hogy mit készítesz belőle, feldarabolhatod, vagy hagyhatod egészben. Roppanós, főtt spárga Húsok, halak mellé főétkezéshez pedig kitűnő köret. Percek alatt kész, egészséges és finom. A tisztítás követően az egészben hagyott spárgákat tedd forrásban levő vízbe, és főzd, amíg megpuhulnak, de még roppanósak. Zöld spárgánál ez kb. Fehér spárga csak 6 069 Ft/kg - Chef Market. 5 – 7 perc, fehér spárgánál kb. 10 perc. Amikor megfelelő állagúra puhult, öntsd le róla a forró vizet, és engedj rá hideg vizet. Így akadályozhatod meg, hogy a spárga a hő hatására túlpuhuljon.
Magyarország Európában igazi spárgatermesztő nagyhatalomnak számít ebben a két fajtában. A spárga fás szárból és puha, zsenge hajtásból áll. A spárgahajtás a legízletesebb része a zöldségnek, amely bár közel 95%-ban víz, kifejezetten gazdag A-, C-, E-, K-, és B-vitaminokban, folsavban, kalciumban, foszforban, vasban, nátriumban, illetve káliumban. A szárat jól emészthető rostok alkotják, amelyek segítik a bélműködést és az emésztést. Spárga tisztítása - ezen is múlik az étel minősége - Háztartás Ma. A spárga tápanyag- és vitamintartalmának köszönhetően jótékonyan hat a keringésre, támogatja a szervezet méregtelenítését. Alacsony kalóriatartalma és vízhajtó hatása fogyókúra esetén is hasznos. Kiemelkedő mennyiségű folsavat tartalmaz, amelynek pozitív hatásait már említettük, de ne felejtsük el, hogy a folsav a kismamák számára is alapvető fontosságú. A spárgában bőven megtalálható B-vitaminok természetes eszközei egészségünk és szépségünk megőrzésének. 1, tipp – mire figyeljünk spárga vásárlásakor? Az első, ami árulkodó lehet, az a szín. Ha halványsárgás vagy zöldes színű a zöldség, akkor nincs miért aggódni.
A hideg vizet egy pár másodperc után öntsd le, majd tedd a spárgát egy nagy tálra. Ízlés szerint sózd, vagy szórd meg egy kevés reszelt parmezánnal. Fokhagymás natúr joghurttal meglocsolva is nagyon finom. Fehér spárga tisztítása gyógynövényekkel. Ez a legegyszerűbb spárga recept kiváló akkor is, ha egy könnyű vacsorára, vagy éppen egy kis rágcsálnivalóra vágysz. Készíts hozzá sajtmártást MAGGI Sajtszósz alapból, és máris kész a zöldség mártogatós.
Doktori Szabályzat) Declaration form for disclosure of a doctoral thesis (see ELTE Doctoral Regulations) Közös doktori képzés és fokozatszerzési eljárás létrejötte érdekében kötendő együttműködési megállapodás mintája Double-Degree Framework Agreement DOC
A Matematika Doktori Iskola elérhetőségei: Cím: 1117 Budapest, Pázmány P. stny. 1/c – D 3-510 Tel: 381-22-02 Email:;
Tökmindegy, hogy a diák úgy éli ezt túl, hogy bulizik vagy melózik. Valószínű, ha az egyetemek vennék a fáradtságot és ne adj isten érdekesen oktatnák az anyagot, akkor a diákoknak lenne egy, a legendákban fellelhető dolguk, amely már sok sok éve kihalt belőlük: "Motiváció".
A hallgatók kutatási témáikat egy-egy iskolateremtő tudósegyéniség irányítása mellett dolgozhatják ki. A tanulmányi idő alatt a hallgatók publikációs kötelezettségeik teljesítése, illetve tudományos konferenciák révén kapcsolódhatnak be a szakmai nyilvánosságba. Elte ttk doktori szabályzat za. A doktori iskola és oktatási programok rendszeresen szerveznek hallgatói konferenciákat, amelyeken alkalmat teremtenek a tehetséges doktoranduszok számára kutatási eredményeik ismertetésére és a tudósi habitushoz kapcsolódó készségek fejlesztésére. A nemzetközi kutatási eredményeinek ismerete és alkalmazása minden doktorandusz esetében elvárás, ezért a doktori képzés legalább egy idegen nyelv magas szintű ismeretét kívánja meg a hallgatótól. Az egyetemi nemzetközi megállapodások és a témavezető oktatók széleskörű nemzetközi kapcsolatai révén a kiemelkedő teljesítményt nyújtó hallgatók számára lehetőség van külföldi kutatási programokban való részvételre is. Profil Képzésért felelős területi doktori tanács: Társadalomtudományi Területi Doktori Tanács Doktori iskola tudományterülete: Társadalomtudományok Tudományág: Szociológiai tudományok Kiadható fokozat elnevezése: PhD – Szociológia tudományág Doktori iskola működési feltételét biztosító mesterképzés: Szociológia, survey statisztika, szociálpolitika, szociális munka Létesítés éve: 2000 A doktori képzésért felelős személyek Juhász Gábor habil.
Talajművelési módok hatása az ÜHG kibocsájtására - Dencső Márton Kísérletünk során a csernozjom talaj szén-dioxid és dinitrogén-oxid kibocsátása a sekély kultivátoros és a direktvetés kezelésekben nagyobb volt a szántáshoz viszonyítva. Légszennyezettség a helytelen lakossági tüzelésből - Balogh Boglárka Sára A szilárd tüzelőanyag főzési és fűtési célú használata nagymértékben hozzájárul a levegőszennyezéshez, s ezen keresztül a nem kívánatos egészségi kimenetelekhez. Célzott felszínalatti vízutánpótlás – Szabó Zsóka Kutatásunkban a települési csapadékvíz felszín alá juttatásának hatásait vizsgáljuk terepi kísérlet segítségével. Az ELTE doktori képzéséhez kapcsolódó dokumentumok. Jóddal adagolt öntözővíz hatása élelmiszernövények minőségére - Vetési... A jódhiány jól ismert, több milliárd embert érintő környezetegészségügyi probléma, melyre megoldást jelenthet az élelmiszernövények jódtartalmának növelése. Földtani örökségvédelem és a vulkanológiai vizsgálatok Persányi-hegységben... A Persányi-hegység vulkáni területe egy igen izgalmas terület a kutatók számára.
A Bölcsészettudományi Karon az egyetemi PhD-képzés hazai bevezetésétől, 1993-tól folyik doktori képzés. Mivel minden bölcsészettudományi tudományágban akkreditált képzés folyik, országosan egyedülálló jelentőségű doktorképző központ jött létre. A doktori képzés doktori iskolai keretek között zajlik: a Karon 4 doktori iskolában és azokon belül 75 doktori oktatási programon folytathatják tanulmányaikat, illetve szerezhetnek tudományos fokozatot hallgatóink. Ez egyben azt is jelenti, hogy a bölcsészettudományok tudományterületen belül teljes a tudományági lefedettség. A doktori iskolák és programjaik iránt folyamatos a hallgatói érdeklődés, ami visszaigazolja a képzés magas szakmai színvonalát. Elte ttk doktori szabályzat iskola. Karunk szinte minden hagyományos és modern kutatási irányzatban vezető helyet foglal el, és sok esetben egyedüli képzési helye az adott szakterület tudományos utánpótlásának. Jelenleg az alábbi képzési formákban lehet felkészülni a tudományos fokozat megszerzésére: • állami ösztöndíjas vagy önköltséges teljes idejű nappali tagozatos szervezett képzés, • önköltséges részidejű levelező tagozatos egyéni képzési rend keretében.
A nemzetközi szakirodalom eredményeinek alkalmazása minden doktorandusz esetében elvárás, ezért a doktori képzés legalább két idegen nyelv ismeretét kívánja meg a hallgatótól. Az egyetemi nemzetközi megállapodások és a témavezető oktatók széleskörű nemzetközi kapcsolatai révén a kiemelkedő teljesítményt nyújtó hallgatók számára lehetőség van külföldi kutatási programokban való részvételre csakúgy, mint ún. cotutelle formában végzett doktori tanulmányok folytatására. Ezen forma keretében a doktoranduszok kettős témavezetés mellett folytathatják doktori tanulmányaikat és készülhetnek fel a fokozat megszerzésére. Elte ttk doktori szabályzat customer care. A doktori iskolák és oktatási programok rendszeresen szerveznek hallgatói konferenciákat, amelyeken lehetőséget teremtenek a tehetséges doktoranduszoknak kutatási eredményeik ismertetésére és a tudósi habitushoz kapcsolódó készségek fejlesztésére. A hallgatókat egyetemi és egyetemen kívüli pályázati lehetőségek is segítik kutatásaik megvalósításában. További általános információk az egyetem központi honlapján olvashatók.