Sajttal megszórom a tetejét, és betolom a sütőbe. Alapos pirulásig sütöm. Egy gyors édesség vagy vendégváró falatok Desszertnek is nagyon jó a leveles tészta. Ha kevés az idő, vagy biztosra szeretne menni a kezdő háziasszony, nagyon jó szolgálatot tud tenni egy-egy csomagnyi tészta. A lényeg itt is a töltelék. Lehet cukrot karamellizálni, almadarabokkal gazdagítani, lehet készíteni pudingot, túrókrémet csinálni, vagy csak előszedni a holland kakaós dobozt, esetleg egy jófajta tavalyi lekvárt. A tészta formázása megint a fantáziánkra van bízva. A sütőpapírral együtt kitekergetett tésztából lehet négyszögeket, háromszögeket vágni. Ezután már csak tölteni kell a tésztadarabokat, a töltött példányokat sütőpapírra tenni, habart tojással vagy mézzel elkevert tojássárgájával megkenni, és úgy 190 fokon szép aranybarnára sütni. Néhány töltelék, amivel érdemes próbálkozni: Túrós töltelék 25 dkg túró 8 dkg cukor 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom héja 1-2 evőkanál búzadara A túrót kikeverem a cukorral, a tojás sárgájával, hozzáadom a citrom héját.
Ha van otthon egy kevés parmezán, abból is reszelek bele. Hagymás töltelék 2 póréhagyma 2 vöröshagyma 2 kávéskanál kakukkfű 2-3 evőkanál tejföl só 1 fakanálnyi vaj (max. 5 dkg) A pórét vékony karikára, a vöröshagymát halvány félholdakra vágom. A vajon 5-6 percig dinsztelem a hagymákat. Fűszerezem, sózom, majd hozzáadom a tejfölt. Hagyom kihűlni. A tésztát kigöngyölöm (jobb esetben nyújtom), az alsó felén, kellő távolságban lepakolok egy-egy kupac tölteléket, majd a tészta másik felét ráhajtom. Derelyevágóval felszabdalom, aztán egy villával még jobban összeillesztem a tészta széleit. Sütőpapíros tepsire fektetem a táskákat, elhabart tojással megkenem, és 190 fokon szép színesre sütöm. Főételre hangolva A leveles tészta a főételek közül is jó néhány elkészítésben lehet segítségünkre. Eleve a legtöbb angol eredetű szakácskönyvünk bővelkedik a "végy egy csomag leveles tésztát" kezdetű receptekben, de a franciáknál is sok-sok ételhez használják ezt a kész alapanyagot. Az arab, a török és a mediterrán világban kedvelt burek is könnyedén elkészíthető ezzel a tésztával.
Húsos töltelékek közül a legkedveltebb talán a virsli, amit vagy teljesen beburkolnak ezzel a tésztával, vagy kecsesen körbetekerik vele. De virsli helyett érdemes kipróbálni kolbásszal vagy egy kis sült baconnel, de jól illik a tésztába egy kevés fasírtra emlékeztető húsmassza is. Ennek az ízesítésénél és az arányok eltalálásánál pedig a határ tényleg a csillagos ég. Mehet bele májpástétom, főtt csirkehús, magyarosra ízesített sertéshús, bármi. Ha viszont valami vegább dologra vágyunk, akkor ki lehet próbálni a spenótos vagy póréhagymás táskát, esetleg eljátszani a négysajtos tésztabatyu készítésével, illetve az egész tésztát vékony csíkokra metélni, kicsit megcsavargatni, elhabart tojással megkenni, és sóval, szezámmaggal megszórni. Úgy se rossz. Desszertnek is nagyon jó a leveles tészta. Ha kevés az idő, vagy biztosra szeretne menni a kezdő háziasszony, nagyon jó szolgálatot tud tenni egy-egy csomagnyi tészta. A lényeg itt is a töltelék. Lehet cukrot karamellizálni, almadarabokkal gazdagítani, lehet készíteni pudingot, túrókrémet csinálni, vagy csak előszedni a holland kakaós dobozt, esetleg egy jófajta tavalyi lekvárt.
Video recept A recept természetesen nagyon egyszerű, de ennek ellenére az étel hihetetlenül ízletes. Sőt, az előkészítés minimális időt és erőfeszítést igényel, amint ezt a videó mutatja. Az ilyen sütemények ideálisak snackként és a teljes reggeli pótlására. A levéllemezek az egyik legegyszerűbb pékáruk, de a töltelékekhez és a dekorációkhoz nagyon sok lehetőség van. Ha szeretné, sütőben sütheti őket, de ha szeretné, sütheti őket egy serpenyőben. Vagy inkább lassú tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőn főz? Ennek eredményeként csak egy dolgot kapsz - egy nagyon ínycsiklandó ételt, amelynek elegáns aromája és páratlan íz lesz. Ezért ma ebben a cikkben a puffasztók egyik leggyorsabb főzési lehetőségéről beszélünk. Megtanultak, hogyan kell rövid idő alatt sütni a teakezeléseket. Tetszik puffad? Tudja, hogyan készítheti magának leveles tésztát? Melyik töltés tetszik a legjobban, édes vagy sós? Ossza meg eredményeit, tapasztalatait és véleményét a megjegyzésekben! Egyéb receptek leveles tészta ételekhez
8 gyönyörű bringás túraútvonal a főváros környékén, ami gyerekkel is járható Az 50 éves blogger menő szettjeiből sugárzik a stílus és a magabiztosság - Tray nőies, sikkes összeállításai Majka fiai így szurkoltak a focimeccen: Marián apja kiköpött mása 5 zöldség, amivel gyönyörűen befestheted a tojásokat: így pucolás után megeheted őket
A workshop keretében kelt tészták készülnek minden mennyiségben. Ha eddig nehézséget okozott a készítésük, vagy csak új trükköket szeretnél tanulni, itt megtalálod a számításod. Füzes Kata irányításával most mindent megtanulhatsz a kelt tésztákról és a kovászról, amit az otthoni sikerhez tudni érdemes. Különböző tészták - édesek és sósak - kerülnek ki a workshop résztvevőinek szorgos kezei alól. Lesz itt briós, hamburger buci és kakaós kalács (AKA babka) is. Otthon már csak önálló gyakorlásra van szükség, hogy mihamarabb ámulatba ejthesd szeretteidet, akiknek a saját készítésű pékáru nem csak az éhségét mulasztja majd el, de a lelküket is megmelengeti. Mert egy igazi, jól elkészített kelt tészta bizony erre is képes! A program keretében mindenki párban dolgozik, azaz ketten együtt készítik el a desszerteket, melyből a végén mindenki hazavisz egy-egy adagot. FONTOS! Kérjük vedd figyelembe, hogy a regisztráció fizetési kötelezettséggel jár, vagyis csak akkor regisztrálj, ha valóban részt tudsz és részt szeretnél venni a programon!
Húsos töltelékek közül a legkedveltebb talán a virsli, amit vagy teljesen beburkolnak ezzel a tésztával, vagy kecsesen körbetekerik vele. De virsli helyett érdemes kipróbálni kolbásszal vagy egy kis sült baconnel, de jól illik a tésztába egy kevés fasírtra emlékeztető húsmassza is. Ennek az ízesítésénél és az arányok eltalálásánál pedig a határ tényleg a csillagos ég. Mehet bele májpástétom, főtt csirkehús, magyarosra ízesített sertéshús, bármi. Ha viszont valami vegább dologra vágyunk, akkor ki lehet próbálni a spenótos vagy póréhagymás táskát, esetleg eljátszani a négysajtos tésztabatyu készítésével, illetve az egész tésztát vékony csíkokra metélni, kicsit megcsavargatni, elhabart tojással megkenni, és sóval, szezámmaggal megszórni. Úgy se rossz. [caption id="" align="aligncenter" width="380"] A kis kifliket és meglepetés falatokat meg is tölthetjük különféle töltelékkel [/caption] Spenótos töltelék 40 dkg spenót (lehetőleg levelesen fagyasztott és nem krémes) 20 dkg ricotta 1 kávéskanál szerecsendió só A spenótot alaposan lecsöpögtetem, majd elkeverem a ricottával, fűszerezem, sózom.
Medvehagymás rántott jércemell Medvehagymás töltelékkel Kebab Marhahúsból, bulgursalátával! Bakonyi sertésborda Tuti kis kombó a hús és a gomba:) Húsvéti fánk Egy fánk nem csak farsangkor fánk! Répatorta-brownie Minden egyben! Napóleon-szelet, a mennyei krémes Olyan finom, hogy Napóleon is tisztelegne a cukrász előtt! Karamellás-sósmogyorós tiramisu Verhetetlen trió, ami sós és édes egyszerre! Kata szelet, az igazi retró süti Hallottál már erről a sütiről? Mogyorós-karamellás-csokis piskótatekercs Mindenki imádta! Dubarry csirkemell Du Barry grófnő örökre a (gasztro)történelem része Mézes-fokhagymás csirkecomb Ez már kezdi megidézni a korai grillszezont:) Sajttal töltött rántott hús Lehet még jobb a rántott hús? Lehet! Banánturmix Mielőtt a barnuló banánt kidobnád... Belga forró csoki Mindenki forrón szereti! Céklás smoothie Töltődj fel energiával! 3 whiskys koktél egy videóban Próbáljátok ki őket szilveszterkor! Klasszik rumpuncs Bódító, melengető rumpuncs Grog - egy forró ital téli estékre Az igazi forró, rumos tea!
Visszajelzés küldése
Medvehagymás stangli Akár önmagában is megállja a helyét Medvehagymás pizza Itt a tökéletes medvehagymás pizza! Lapcsánka Ti milyen néven ismeritek? Gluténmentes pizza Gluténérzékenyeknek is jár a pizza! Retró melegszendvicskrém Régi szép idők... Lajos-féle brokkolikrémleves Egy tökéletes leves bármikor jöhet! Tavaszi vegyes zöldségleves Rengeteg a friss zöldség! Sajttal sűrített spenótfőzelék Egy izgalmas, sajttal sűrített verzió! Csorbaleves Zsolti módra Laktató és viszonylag gyorsan elkészíthető leves Tárkonyos húsgombócleves Laktató és nagyon finom Laktózmentes medvehagyma-krémleves A krémleves nem csak tejes lehet! Répás energiagolyó Ha jól jön egy kis plusz energia! Retró kókuszkocka Nagyis vasárnapok vagy a menza ugrik be először? Cukormentes mákos-citromos keksz A legnagyobb kihívás, hogy megvárd, ameddig kihűl:) Sós karamellás-kávés panna cotta Megúszós de szexi édesség! Kossuth-kenyér Lekvárral vagy porcukorral Mézes-mákos kelt kalács Jó nagy kalács lesz, de a maradék miatt ne fájjon a fejed, mert hamar fogy:) Tiramisu kalács Mert a tiramisu kalácsból is perfekt!
Adatvédelmi áttekintés Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.
Újhagymás pogácsa Nem tolakodó az íze, randira sem rossz partifalat:) Tojáskrémmel töltött tojás A kaszinótojás és a tojáskrém házasságából! Nóri-féle tökéletes tojássaláta Tökéletes basic recept, és pont ettől olyan frankó. Lekváros linzer Imádjuk! Egyszerű sajtos rúd Ropogós apróságok Tojással töltött fasírt Nagyon gyorsan kedvenc lesz, garantáljuk:) Fitt pirított rizstészta marhahússal Fitt tészta Ákostól Sós zöld palacsinta füstölt lazacos rántottával Sós és füstös fitt reggeli, ami az algától lesz igazán különleges. Csirkemelles-joghurtos madársaláta Csak egy könnyű saláta jöhet szóba? Itt is van! Szénhidrátcsökkentett kruton A kenyér sem üldözendő, lehetsz fitt így is! Fitt cukormentes fehérjés répatorta Fitt nasi, nem csak húsvétra Cukkinis-brokkolis zabpalacsinta srirachás joghurttal Vega kaja, de nem csak vegáknak:) Csokival töltött túrógombóc Túrógombóc, a gyerekek kedvence! Rántott sajtgolyók hasáb zöldségekkel A gyerekek egyszerűen IMÁDNI fogják! Egyszerű ázsiai zöldséges rizs Egyszerűen nagyszerű!