Jó alapos tisztítás után az aprókat úgy hagytam, a nagyobbakat negyedeltem, mint ahogy a vöröshagymákat /összesen 4 közepes fej volt/ is. Az üvegeket a tetőkkel együtt a szokásos módon forró, mosogatószeres vízben áztattam jó egy órán át, utána alaposan súroltam, majd többször váltott folyóvíz alatt öblítettem és tiszta konyharuhára állítottam. Mindig így csinálom minden eltevésnél, még soha nem volt semmivel probléma, a legnagyobb ámulatomra. Zöldparadicsom hagymával télire. Mindegyik üvegbe rétegezve szórtam a hagymából és a paradicsomokból, amíg teljesen tele nem lett, kicsit le is nyomkodtam. Majd a langyosra hűlt lével színültig töltöttem az üvegeket, de tényleg színültig. Celofán lapkát fektettem rá és rácsavartam a fedelet jó szorosan. Ment a kamrapolcra mind, ahol olyan szép látványt nyújtanak a sárgabarackok, lecsók, rumos meggy és rumos szilva, eper/meggy dzsemek, és a narancslekvár mellett ezek a zöld gömböcskék is. Őrületes színkavalkád és valahogy boldogságos jó érzés a szívem körül, egyrészt, hogy ügyes vagyok, másrészt hogy lesz mit ennünk télen a nyár ízeiből.
Az őszben az a legfájdalmasabb pillanat, amikor az ember végigmegy a kerten, és nézi a sokféle zöld termést, ami már úgysem fog beérni. Paradicsomból minden évben bőven marad. A zöld paradicsomokból sok mindent lehet csinálni: lekvárt, csatnit, savanyúságot. Most a paradicsom nem a csalamádéba ment, hanem egy új receptet próbáltam ki. Zöldparadicsom-saláta télire recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A zöldparadicsom-saláta télire elkészí… | Homemade drinks, Homemade, Food. Ez kicsit közelebb áll a salátához, mint savanyúsághoz. Hagymás zöldparadicsom Hozzávalók: 2 kg zöld paradicsom 5db kis fej vöröshagyma 2db kis fej lilahagyma 3 dkg só/kg 4 gerezd fokhagyma bors babérlevél nátrium-benzoát 1 liter vízhez: 3 cl 20%-os ecet 10-15 dkg kristálycukor Elkészítése: A paradicsomot megmossuk, húsát felszeleteljük. Hozzákarikázzuk a megtisztított és megmosott hagymát. Tálba tesszük, rászórjuk a sót, és jól összeforgatjuk. Befedve 24 órán keresztül állni hagyjuk, közben többször megforgatjuk. Másnap vízzel, ecettel, cukorral, fűszerekkel salátalevet készítünk, beletesszük a vékonyra szeletelt fokhagymát, felforraljuk, majd apránként beletesszük a hagymás paradicsomot.
2 liter vizet felforraltam, szórtam bele egy kanál szemesborsot, 4-5 db babérlevelet, 1 tk. koriandermagot, 3-4 kanál cukrot, egy csapott kanál sót /nem jódozottat/, és annyi kanálnyi 20%-os ecetet, hogy kellemes ízű, finom, az ízlésünk szerinti salátalé íze legyen a lének. Természetesen állandóan kóstolgattam, kevergettem amíg felforrt, így alakult ki ez a mennyiség a fűszerekből. Mustármagot is szerettem volna beletenni, de nem volt itthon. Hagytam langyosra hűlni, közben belekevertem 1 mk. kanálnyi szalicilt és ugyanannyi borkénport. A borkén a színe miatt kell, nem fog besötétedni az idő múlásával, hanem marad ilyen szép zöld. A szalicillal én úgy vagyok - tudom sokan ágálnak ellene, de nem érdekel - hogy régen is ezt tették a lekvárokra, savanyúságokra, senkinek semmi baja nem lett tőle, főleg a lekvároknak és egyebeknek sem, szerintem most sem lesz. Persze lehet nátriumbenzoátot is használni, kinek mi van otthon. Sajnos a kapor a legvégén jutott az eszembe, így csak a legutolsó nagy üvegbe került, a többibe nem, mérges is vagyok miatta.
Bezárás Adatvédelmi beállítások Sütiket használunk azért, hogy szolgáltatásaink megjelenése a lehető legvonzóbb legyen, illetve egyes funkciók biztosítása érdekében, Ezek olyan szövegfájlok, amelyek az Ön számítógépén vagy eszközén tárolódnak. Különböző típusú sütiket használunk. Ezek a következő kategóriákba sorolhatók: a webhelyünk megfelelő működéséhez szükséges sütik, a statisztikai elemzés céljából használt sütik, marketingcélú sütik és közösségimédia-sütik. Olasz étterem étlap szeged. Kiválaszthatja, hogy milyen típusú sütiket kíván elfogadni. Szükséges Ezek a sütik a webhely alapvető szolgáltatásainak működéséhez szükségesek, ilyenek például a biztonsággal kapcsolatos és a támogatási funkciók. Az általunk használt sütik némelyikét a böngésző-munkamenet befejezése, vagyis a böngésző bezárása utána töröljük (ezek az úgynevezett munkamenet-sütik). A többi süti az eszközén marad és lehetővé teszi, hogy az Ön legközelebbi látogatásakor felismerjük a böngészőjét (ezek a maradandó sütik). Statisztikák Elemzési célból névtelenül követjük az adatokat, hogy jobban megértsük ügyfeleinket.
290. - SAVANYÚSÁGOK Vecsési savanyúságok (kis adag/nagy adag) 290. -/590. - TÉSZTÁK Agyagedényben sült Lasagne al forno 2. - Spagetti Aglio e olio con peperoncino 1. - Spagetti Aglio e olio con peperoncino csirkével Spagetti Aglio e olio con peperoncino garnélával Füstölt kacsamell, aszalt paradicsommal, tejszínes mascarponéval és fettuccinivel Spagetti Carbonara 1. Étterem adatbázis - Gastro.hu - Gastro.hu. - Spagetti Frutti Di Mare (paradicsomos) Spenóttal, ricottával töltött ravioli négysajt mártással 2. - Papfojtogató tészta (Strocapetti) pirított vargánya gombával, speck sonkával, rosé mártásban Spagetti bolognai raguval, mozzarellával PIZZÁK Pizzáink tradicionális nápolyi receptek alapján, fatüzelésű kemencében készülnek! 1. Margharita (paradicsomszósz, mozzarella, friss bazsalikom, koktélparadicsom) 2. Quattro formaggi (paradicsomszósz, mozzarella, ricotta, parmezán, füstölt sajt) 3. Bolognai (bolognai ragu, mozzarella, parmezán) 1. - 4. Prosciutto e funghi (paradicsomszósz, mozzarella, gomba, sonka) 5. Hawaii (paradicsomszósz, mozzarella, sonka, ananász) 6.
Hangulatos környezetben, barátságos vendéglátás mellett, bőséges és finom ételek! Jó alapanyagokból készülő olasz konyhai fogások, isteni pizzák és tészták és külön pacsi a kemence miatt! Az ebéd menük is hibátlanok! Gemeiner Lajos Hangulatos kis hely, finom ételekkel és borokkal. Farkas Zsuzsa Igazi olasz ìzek, hangulatos helyen! Nagyon figyelmes, mosolygós kiszolgálás! Szilvia Terbe Finom ételek, barátságos kiszolgálás, emberbaráti árak. Ludman Gábor Köszönjük szépen, minden nagyon finom volt! A pizza szuper es nagy pirospont a kávéért! Vilner Szilvi