Savanyú káposztából számtalan ételt készíthetünk, nemcsak nagyon finom, de mivel nagyon sok vitamint tartalmaz, ezért ilyenkor télen, különösen célszerű a fogyasztása. A savanyú káposzta-lé a bélrendszer seprűje, már napi 1 dl elfogyasztása is erősíti a bélflórát, megsemmisíti a káros baktériumokat, és a májat is tehermentesíti. Kedvenc savanyú káposztás ételünk természetesen a töltött káposzta, újév napján a korhelyleves, és gyakran készül csülökkel, füstölt hússal és kolbásszal is. Sváb káposztás karaj | Nosalty. A GastroHobbi csapata most sertéskaraj mellé ajánlja. Hozzávalók 40 dkg KOMETA Friss szeletelt sertéskaraj 25 dkg juhtúró 18 dkg KOMETA Ínyenc bacon 60 dkg burgonya kockára vágva, megfőzve 50 dkg savanyú káposzta 3 szál újhagyma Ízlés szerint só és frissen őrölt tarkabors Elkészítés A hússzeleteket sózom, borsozom, nem klopfolom, majd tetszőleges zsiradékon mind a két oldalát szép pirosra sütöm. Amikor megsült, megpakolom a tetejét juhtúróval, majd 10 percre 170 fokra előmelegített sütőbe teszem. Egy serpenyőben megpirítom a felaprított bacont, hozzáadom a megfőtt burgonyát, kicsit együtt pirítom, végül mehet bele az átmosott, aprított savanyúkáposzta és készre párolom.
6. A kissé összevágott savanyú káposztát és a Vegetát hozzáadjuk. Egy kevés vízzel felöntve addig pároljuk, amíg a káposzta megpuhul. 7. A vége felé belekeverjük a zúzott fokhagymát és a pirospaprikát. 8. A karaj széleit kissé bevágjuk, sózzuk, borsozzuk. A szeleteket forró olajon mindkét oldalukon szép pirosra megsütjük. Illatos tepsis karaj savanyú káposztával és almával - ujartalomcsokkentes. Tálalás A forró pogácsákat a savanyú káposztával és a sertéskarajjal tálaljuk fel. Tanács Ha a káposzta túl savanyú, főzés előtt hideg folyó vízben egy pillanat alatt hirtelen öblítsük le, de ne tartsuk a víz alatt, mert ha túlságosan "kimossuk", íztelenné válik. Energia és tápértékei Az energia és a tápérték értékek egy adagra értendők (pl. 1 főre), édességek esetén 100g-ra. Tápanyag Mértékegység Mennyiség Nő RDA (%) Férfi RDA (%) Energia kcal / kJ 520 / 2. 174 - Zsír g 19, 26 Szénhidrát 71, 42 élelmi rost 6, 01 Fehérje 21, 02 Só 2, 62 0 A vitamin μg 233, 38 6 5 D vitamin 13, 09 7 E vitamin mg 9, 16 42 C vitamin 13, 74 18 15 Kálium 641, 37 17 Kalcium 80, 39 8 Foszfor 315, 95 39 * RDA= Javasolt napi beviteli érték:, egy átlagos nőnek az energia INBÉ-je 2000 kcal és 2900 egy átlagos férfié, a 25-50 év kor közt.
Hozzávalók: 1 kg pácolt, kicsontozott sertéskaraj (egyben) 50 dkg savanyú káposzta zsír vöröshagyma 2, 5 dl fehérbor 2 dl húsleves vagy 1 teáskanálnyi delikát fűszerkeverék 15 dkg ananász babérlevél só bors borókabogyó Elkészítés: A húst ízlés szerint vagy középmeleg sütőben egy órát sütjük, vagy annyi vízben, amennyi ellepi, egy órát főzzük. A megmosott savanyú káposztát egy kanálnyi zsíron megfuttatott hagymával megdinszteljük, majd hozzáadjuk a bort, a húslevest, a felkockázott ananászt, a babérlevelet és a borókabogyót, s azokkal készre pároljuk. Az elkészült karajt 10 perc pihentetés után felszeleteljük, majd a káposztára legyező alakban elrendezve tálaljuk. Savanyú káposztás karajan. (Adhatunk hozzá malátasör-mártást is. ) Megfelelő körítése lehet a burgonyapüré, vagy a zsemlegombóc. Trükkök, tippek, praktikák: MALÁTASÖR-MÁRTÁS Végy 3 dl malátasört, forrald be az egyharmadára, és öntsd fel 2 dl spanyol mártással. Barnamártás (Spanyol mártás) 60 dkg csont (marha/borjú/sertés/birka) 2 evőkanálnyi paradicsompüré 25 dkg mirepoix (répa, zeller, póré, fehérrépa) 2 fej vöröshagyma 1 liter száraz vörösbor egész bors friss kakukkfű zsiradék A zöldséget kockázd fel, a vöröshagymát (héjastól) vágd negyedekbe.
Egy tepsi vagy tűzálló tál aljára öntök pici olajat, a maradék káposztát beleöntöm az aljára, és rárakom a töltött karajszeleteket. A fokhagymagerezdeket, kis darabokra vágom, és ezt is ráteszem a húsra, még jobb ízt ad neki. Lefedem alufóliával, és 180 fokon 1 órát sütöm, majd leveszem róla a fóliát, és 230 fokon ropogósra sütöm. Tálaláskor ízlés szerint tejföllel is ízesíthetjük! 1 2 3
Az aranyozott csokilapokból néhány forgácsot is a torta tetejére tűzök. Kész:-), avagy kedves barátnőm szavaival élve: Ennyike! :-) Jó étvágyat! :-)
Ha lágy lenne a krém, akkor mehet bele zselatin fix. Háromfelé vettem a krémet, megtöltöttem a lapokat. Hűtjük. Orosz ganache burkoláshoz: 150 gr 70%-os étcsoki 250 gr teavaj Elkészítettem a Marton Rita féle orosz ganache-t. Ezt a receptet is egy tortás facebook csoportban láttam, Rita szinte csak ezzel dolgozik és nem is csodálom, mert baromi jó és gyorsan el is készül. Ide teszem a linket ahol eredetileg megtalálható a recept. Csoki a köbön – szülinapi torta | Mai Móni. A lényeg, hogy 150 gr olvasztott fehér csokihoz 250 gr teavaj kell, de lehet ét-, vagy tejcsokival is csinálni. A csokit gőz fölött megolvasztottam, és ha már nem meleg akkor robotgéppel hozzákevertem a szobahőmérsékletű vajat kockánként, tehát nem egyszerre. Eleinte lágy lesz, de ahogy adagoljuk bele a vajat, szép kemény és fényes nagyon finom krémet kapunk. Ezzel kentem körbe a tortát. Maradt krém, azzal díszítettem a végén. Díszítéshez fehér csokit olvasztottam és azzal csurgattam le a tortát, tetejére is tettem. Ami megmaradt fehér csoki azt szilikon emoji formába tettem és azt is felhasználtam a díszítésnél.
Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához: Tésztához: 0, 5 dl olaj 400 ml joghurt 2 evőkanál kakaópor 1, 5 dl tej 150 g csoki 1 kk szódabikarbóna 2 bögre rétesliszt (a bögre 2, 5 dl-es) 1 csomag sütőpor 1 bögre cukor Krémhez: 400 g mogyorókrém 500 ml tej 2 csomag vanília ízű pudingpor 100 g cukor Mázhoz: 100-150 ml tejszín Elkészítése: Egy nagyobb tálba szitáljuk a lisztet, sütőport, szódabikarbónát és a kakaóport, majd hozzáadjuk a cukrot, joghurtot, olajat és tejet is. Mindent jól összedolgozunk és addig keverjük, amíg szép egyenletes csokis masszát nem kapunk. Ha a tésztá már szép sima állagú, akkor óvatosan belekeverjük az apróra tördelt csokit is. Pin on Torták. Zsírozott, lisztezett tortaformába öntjük (26cm átmérőjű) és 180 fokon sütjük körülbelül 35-40 percig (tűpróbáig! ). Ha kihűlt a tésztát ketté vagy akár három felé is vághatjuk. A krémhez sűrűre főzzük a tejet, cukrot és pudingporokat. Ha kihűlt hozzákeverjük a mogyorókrémet. Addig keverjük míg szépen össze nem áll az isteni édes krém (ízlés szerint enyhíthetjük rajta kb 100 g margarin hozzáadásával).
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Csokis szülinapi torta 2. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Pin on Torták
Bármilyen alkalomra megsütheted, szülinapra, évfordulóra, de akár családi ebédre is. Ha teheted, a gesztenyepürét is saját magad készítsd el. Gesztenyés csokitorta Hozzávalók 16 szelethez Tésztához 15 dkg liszt 15 dkg porcukor 10 dkg étcsokoládé 2 db tojás 2 evőkanál kakaó 2 teáskanál sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só étolaj Krémhez 25 dkg gesztenyemassza 20 dkg vaj 15 dkg cukor 2. 5 dl tej 2 db tojás 1 evőkanál rum Mázhoz 10 dkg étcsoki 5 dkg vaj Tetejére 5 dkg étcsoki Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 35 perc Elkészítés: A lisztet vegyítsd a sütőporral, a kétféle cukorral, a kakaóval és a sóval. Az étcsokit olvaszd fel vízgőz felett, öntsd hozzá az olajat, és amikor kicsit hűl, keverd hozzá egyesével a tojásokat. Csokis-meggyes szülinapi torta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Forgasd hozzá a lisztes keveréket, és dolgozd simára a masszát. Bélelj ki egy közepes tortaformát sütőpapírral, és egyengesd bele a tésztát. Tedd forró sütőbe, és süsd meg 160 fokon 20 perc alatt. A krémhez a cukrot és a tojásokat keverd habosra, majd öntsd hozzá a tejet, és főzd sűrűre nyolc perc alatt.
sütnijó! - Csokitorta szülinapra | Recipe | Desserts, Sweets, Food