2013. október 31. | 07:47 Október utolsó napján a reformáció emléknapjára emlékezünk. A hagyomány szerint 1517. október 31-én Luther Márton Ágoston-rendi szerzetes a wittenbergi várkapura kifüggesztette ki 95 tételét, amelyben szót emelt az egyházi túlkapások ellen. Előzmények A reformáció közvetlen előzményének tekinthető, hogy a katolikus egyház német földön búcsúcédulák árusításába kezdett, ami azt jelentette, hogy a papírdarabokat megvásárlók bűnbocsánatot nyernek bűneikért a másvilágon. A német püspökök és érsekek így akarták összegyűjteni a római Szent Péter bazilikához szükséges összeget. Luther mélységesen felháborodott ezen a gyakorlaton, és 1517. október 31-én levelet írt Albert mainzi püspöknek, amelyben tiltakozott a búcsúcédulák árusítása ellen. A magyarországi reformáció és Európa – kultúra.hu. A levélhez csatolta a búcsúcédulák erejét és hatékonyságát kétségbe vonó vitairatát, amely később a 95 tétel néven vált híressé. A kutatók szerint Luther eleinte nem akart szakítani a katolikus egyházzal, csak bizonyos lépései ellen tiltakozott: elutasította a búcsúcédulák árusítását, elítélte a búcsú gyakorlatát, illetve a búcsúval való visszaéléseket, bírálta a bűnök pénzzel való megváltását.
A történelmi pillanat egy régi metszeten: Luther a borítóképen látható vártemplom ajtajára szögeli követeléseit © AFP / Lorio / Iberfoto / Leemage Az elmúlt évszázadokban az összes fenti lehetőséget kihasználták már a reformáció különböző ünnepein. De hát vannak szerencsére egyéb lehetőségek is. Egy másik történelmi kor elegyes hagyatékából senki nem ünnepelhet mindent. De szinte mindenki ünnepelhet valamit. Csak ismerje be, hogy az a valami nem az egész. Hanem a hozzá közel álló rész. Az a rész, amiről azt gondolja, hogy a legfontosabbat és legaktuálisabbat mondja a jelennek. Alulírott is arra a részre emlékeztet itt, amit annak gondol. * Az Ágoston-rend főnöke jól meg akarta szigorítani a szerzetesek életét, hogy sokkal inkább el legyenek szigetelve a külvilágtól. Luther Márton tanai az egész világot megváltoztatták – Ma van a reformáció emléknapja | hirado.hu. Ezzel szemben ellenállás mutatkozott. A barátok jelentős része éppen hogy nagyobb szellemi és fizikai cselekvési szabadságot kívánt. Az ellenállás központja az erfurti ágostonos kolostor volt. Luther innen indult el magasabb rangú társa kísérőjeként 1510-ben Rómába, hogy a rendfőnököt meggyőzzék az igazukról.
Sola Gratia! Sola Scriptura! Solus Christus! ) – fogalmazott a gyűjteményi igazgató. Hozzátette, a vallási megújulás a bibliafordítások, a nemzeti nyelvű liturgia, a kátétanítás és az iskoláztatás révén is a nemzeti kultúrák virágzását hozta magával, idővel a Tiszántúlon is annyi iskola volt, ahány egyházközség. A gyűjteményi igazgató hangsúlyozza, hogy napjainkban sokan a reformátusság etnikai összetételének tulajdonítják a "kálvinizmus mint magyar vallás" 18. századi közhelyét, amely a 19. századra valóban melldöngetéssé fajulhatott. Tévesen, mert hiteles források szerint az anyanyelven oktatott vallási tantárgyak miatt nevezte "minden religión való község a kálvinistákét magyar vallásnak". Luther márton és a reformáció. Ezzel szemben a mise nyelve a II. Vatikáni Zsinatig (1962–1965) a latin volt, és az anyanyelvű bibliafordítások tanulmányozásához századokon át pápai engedély kellett. Az a tény, hogy a protestantizmus erénynek tekintette a Biblia olvasását, ugyanakkor magas szinten művelte a bibliakritika tudományát, jelentős hatással volt sok protestáns személyiségre.
Luther a város kapujában leborulva köszöntötte a Szent Rómát. A zarándokok számára kiadott útikalauz segítségével bejárta a város összes szent helyét. Leereszkedett a katakombákba, ahol összezsúfolták a mártírok tízezreinek csontjait. Térden csúszva csókolta és imádkozta végig a Szent Lépcső huszonnyolc fokát. Mindemellett Luther megállapította, hogy a Szent Város mocskos és büdös, lakóit nehéz eltántorítani attól, hogy a templomok falainál végezzék el a dolgukat, a papok és főpapok zöme pedig cinikus, züllött és tudatlan, gépiesen abszolválja a hivatásával járó feladatokat, hatalmas prostitúciós kínálat elégíti ki a cölibátusban élő papság által generált keresletet, amelyet csak az mérsékel, hogy a papok jelentős része meleg, s a köztudomás szerint még Őszentsége is szifiliszes. Eduline.hu. Ezek az élettapasztalatok szellemi és politikai folyamatokon keresztül vezették el Luthert addig a későbbi konklúzióig, hogy Róma a Sátán fészke, a pápa pedig gonoszabb, mint a muszlim török szultán. A humanizmus szellemi áramlata ragadta magával Luthert.
Evangélikusnak kereszteltek, konfirmáltam is a budavári evangélikus templomban. Sokáig azt hittem, hiszek Istenben, de aztán rájöttem, csak hinni akarok, valójában nincs meg a hitem. Aztán 32 éves koromban megkaptam a hit kegyelmét, és azóta, bár vannak megoldandó problémáim, máshogy élem az életemet, mert Jézus soha nem hagyott cserben. A hitet keresni kell? S ha igen, hogyan tud ebben segíteni egy lelkész? A hit Isten ajándéka, amit lehet és szükséges is imádságban kérni, de végső soron Isten Lelke ébreszti bennünk, ha kitartóan keressük a vele való kapcsolatot az Ő élő és ható igéjében, az élet könyvében, a Bibliában. Továbbá keressük a Vele való közösséget az egyházban, a gyülekezetekben. Lényeges, hogy az evangélikus egyház hogyan tudja megtalálni azt az egyensúlyt, hogy a fiatalok számára vonzó közösség legyen evangélikus gyülekezethez tartozni? Úgy, hogy közben a szükséges mélységgel magukévá tudják tenni, és tovább is tudják adni az egyház tanításainak lényegét. Fontos, hogy egyszerre próbáljunk Krisztus-szerűek és korszerűek is lenni.
A teológiai vita gyorsan politikai színezetet öltött, és bár Luthernek akadtak hívei, ellenségei még számosabban voltak. Albrecht mainzi érsek eretnekséggel gyanúsította, Johannes Tetzel dominikánus szerzetes (fáradhatatlan búcsúcédula-árus) máglyahalállal fenyegette. X. Leó pápa pedig az eretnekek fölött ítélkező szent inkvizíció elé idézte Luthert, de III. (Bölcs) Frigyes szász választófejedelem közbenjárására engedélyezte, hogy a meghallgatásra Augsburgban kerüljön sor. Miután Luther nem volt hajlandó kijelentései visszavonására, és a kiátkozásával fenyegetőző pápai bullát elégette, 1521 elején valóban kiátkozták. Luther 1521-ben Bölcs Frigyes menlevelével megjelent a wormsi birodalmi gyűlésen, de ott is hajthatatlannak mutatkozott, beszédét e híres szavakkal fejezte be: "Itt állok, másként nem tehetek! " Április 19-én birodalmi átokkal sújtották, azaz bárki szabadon üldözhette és megölhette. Csak úgy menekült meg, hogy Bölcs Frigyes színleg elraboltatta és Wartburg várába menekítette.
E levélhez csatolta 95 tételben megfogalmazott, egy várható disputa (hitvita) alapiratának szánt gondolatait. A mélyen hívő Luther meg volt győződve arról, hogy az embernek egész életében Isten kegyelmében bízva kell élnie, és rettenetesen felháborította a búcsúcédulák árusítása. A pénzért árusított búcsúcédula lényegében a gyónást helyettesítette, a lelki üdvösség megvásárlásával ért fel, sőt egy idő után már a halottak lelki üdvét is meg lehetett így váltani. A római kúria és a püspökségek tetemes bevételre tettek így szert, a "szent árucikket" még piacon is be lehetett szerezni. Luther 36. tételében úgy fogalmazott: "Minden igazán szívén talált keresztény részesül a bűnhődésnek és a vétkességnek teljes elengedésében búcsúcédula nélkül is. " Tételei még nem a katolikus egyház dogmáit, hanem gyakorlatát támadták, és a kereszténység belső értékeit hangsúlyozták. Vélhetően maga Luther sem gondolta, mekkora változásokat indít el ezzel. Tételeit az év végére Lipcsében, Nürnbergben és Bázelben is kinyomtatták, 1518-ban már egész Európában, így Magyarországon is ismerték.
Sokáig azt hittem a paprika mennyisége a lényeges ebben a zseniális bolgár receptben, és igyekeztem minél többet belegyömöszölni az üvegekbe. Egyébként náluk (bolgároknál) van egy kis erős paprikafajta amelyet ezen receptúra szerint tesznek el. Aztán rájöttem, hogy az olaj a lényeges, és legyen minél több, hiszen átveszi a paprika ízét, erejét, és elegendő csak néhány cseppet tenni belőle az ételekbe. Hozzávalók: bármilyen chili paprika fokhagyma kedvenc zöldfűszereink - az eredeti receptben petrezselyemzöldjét használnak olíva olaj természetes ecet A kis chili paprikákat (itt jelapeno paprikát használtam), elterítjük egy sütőlapon és 180 fokon 30 percig hagyjuk sülni. Amikor a paprikák kihűlnek a hozzávalókat egy tálba átrakjuk, leöntjük ecettel, és hagyjuk egy éjszakát állni benne. Egy súlyt is helyezhetünk a tetejére, hogy teljesen ellepje az ecet. Másnap előkészítjük a többi hozzávalót. Paprika Metszése – Kreatív Farmer. A fokhagymát csíkokra vágjuk, a zöldfűszereket összevágjuk. Az üvegeket a sütőben sterilizáljuk.
Ezt meg tudjuk érteni. Mindre kézzel ragasztják Forrás: Zirig Árpád Előre a logót, hátra az összetevőket, a származási helyet és a minőségmegőrzési időt ragasztják fel. Ez utóbbi hivatalosan egy év, de megtudtuk, hogy a paprika még ezen az időn túl is remekül bírja. Sok-sok adaghoz elég ennyi Forrás: Zirig Árpád Palackba zárt szellem: akik nem bírják a csípőset, ne bontsák ki. Nagymaroson kiderült, hogy a legdurvább magyar paprikák 15 ezer egységet sem tudnak az erősséget mérő Scolville-skálán. Chili paprika eltevése - Receptkereső.com. Ebben a szószban viszont olyanok is vannak, amelyek a kétmilliós határon is túllépnek. Egyperces családfa A legelterjedtebb csilifajták többsége öt családba sorolható. Capsicum annuum: a legszélesebb körben termesztett csilipaprikafaj. Ide tartozik a Jalapeno, a Cayenne, de a magyar zöldpaprika is. Capsicum frutescens: legismertebb képviselője a Tabasco paprika, melyből a világhírű szósz készül. Capsicum chinense: több ismert fajta, többek között a Habanero is ide sorolható. Capsicum baccatum: Dél-Amerikán kívül aránylag ismeretlen.
Egyszerű eszközökkel Forrás: Zirig Árpád Gábor egy sima konyhai robotgéppel dolgozik, egyelőre ez is elég. Mivel a MÁV-nál dolgozik főállásban, ez csak hobbi és szerelem egyelőre. Könnyes fotó lett ez Forrás: Zirig Árpád Amint lekerül a fedő, a konyhában megjelennek az első könnyek. A levegőben levő kapszaicin megtette a hatását – a képek köhögve készültek. Mi az a kapszaicin? A kapszaicin képlete C18H27O3N, 8-metil-N-vanillil-6-nonénamid. Fenolból származtatható, 1876-ban izolált alkaloid, amely felelős azért, hogy a paprikát csípősnek érezzük. Színtelen, szagtalan, kristályos vagy viaszos anyag, amelynek olvadáspontja 62–65°C. Sem melegítésre, sem fagyasztásra nem sérül: lúgokban, alkoholban, éterben oldódik, de a hideg vízben oldhatatlan – pont ezért hatástalan, ha a paprika csípését vízivással enyhítenénk. Chili paprika olajban eltéve - Valódi Sáfrány. Színre szín Forrás: Zirig Árpád A kézimunka minden folyamatnál tetten érhető. Nincs palackozógép, tölcsérrel, hagyományos edényekkel végzik a munkát a Gabkónál. Hőlégfúvó és zsugorzár Forrás: Zirig Árpád "Egy-egy darabot örömmel lefóliázok, de több száz egymás után azért elég unalmas" – jelezte Gábor.
A sterilizált üvegekbe töltjük, fedőjével lezárjuk, fejjel lefelé fordítjuk, így hagyjuk állni 5 percig. Megfordítjuk, és száraz dunsztban 2-3 nap alatt hagyjuk teljesen kihűlni (nálunk nagy paplanok alatt ülnek ilyenkor). (Visited 7 218 times, 1 visits today) 4 hozzászólás Nagyon jonak tunik a recept. Ez lesz a lecsó amit a jövőben elteszek. nagyon jo recept, elöször nem elteveshez keszitettem el, hanem frissen eveshez, de teljesen biztos, h. eszerint fogok eltevesre is kesziteni! köszönet a közzetetelert! Köszönjük a receptet és különösen a pontos üvegmennyiség megadását:)! Tegnap el is készítettük! Chili paprika eltevése recipe. Pirospaprika nem kell hozzá? vagy azt a későbbi felhasználásnál tesszük hozzá? Kedvencek most Négy csokor retek, négy új étel Négy tányér tavaszi főzelék Medvehagymás karalábékrémleves rizstésztával és pirított gombával Expressz omlós keksz rózsás eperkompóttal A legnépszerűbb receptjeim Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt New York - Debrecen sajttorta Ezerarcú, paradicsomos lencseragu - alaprecept Tökéletes túrógombóc
Sokszor mondogatjuk, hogy a magyar csípős paprikának nincs párja. A helyzet az, hogy ha erejüket tekintjük, a hazaiak a fasorban sincsenek. Az utóbbi néhány év egyik legerősebb gasztronómiai irányzata a minél erősebb paprikák előállítása és fogyasztása lett. Évről évre rekordok születnek, olyan magas kapszaicintartalmú növények kaphatók, amelyek lassan erősebbek a könnygáznál. Ennek ellenére a csípősségen túl remek aromájuk van – nem véletlen, hogy már idehaza is többen foglalkoznak e speciális csilik termesztésével és az azokból készülő szószok manufakturális előállításával. Chili paprika eltevése pasta. Aki a külföldi minták nyomán nagyüzemeket, beton- és kóracél palotákat, számítógéppel felügyelt fóliasátrakat vizionál, téved – Magyarországon a pikáns aromák szerelmesei dolgoznak, néhány száz négyzetméteres kertekben, családi házakban, szívvel és szeretettel, könnyel teli kézműves munkával. A büszke gazda a paprikái között Forrás: Zirig Árpád Hogy megismerjük a munkafolyamatot, a nagymarosi Gabko Chilit kerestük fel.
Sok paprika, kevés paradicsom. Szalonna (ez természetesen elhagyható/olajra cserélhető, ha valakinek úgy szimpatikusabb). Egy kis egységnyi adagot írok itt le –ez fér el egyszerre egy nagyobb lábasban-, ebből a mennyiségből öt-hat 700ml-es, klasszikus befőttesüvegnyi mennyiség lesz, tehát ezt lehet többszörözni aszerint, hogy ki mennyit szeretne eltenni. A pontos mennyiség persze függ a paradicsom és paprika víztartalmától, hogy milyen edényben, mennyi ideig fő, stb., van, amikor ez a mennyiség öt, más évben hat üveget ad ki. Lecsó eltevése télire – alaprecept hat üveghez Lépésről lépésre: 1. Hat darab teljesen csírátlanított, sterilizált, 700ml-es befőttesüvegre lesz szükségünk. A legegyszerűbb mosogatógépben előkészíteni. 2. Paprika és paradicsom a legszebb minőségű, legérettebb legyen. Ép, nem túlérett. A paprika lehetőleg ne "lecsópaprika", hanem a legszebb, vastag húsú, vastag héjú. 3. Mennyiségek: 3 kg paprika 1, 5 kg paradicsom 0, 5 kg hagyma kb. Chili paprika eltevése sauce. 1 dl olaj 3 evőkanálnyi (kb. 5dkg füstölt szalonnából kisütött) zsír 1 ek só 1 ek cukor (paradicsom ízétől függ a mennyiség) Elkészítés: A hagymát félholdakra szeleteljük, majd az olajon elkezdjük dinsztelni.
A sütőolaj is felhasználható későbbi sütéshez, ehhez hűtsük le a visszamaradt olajat, majd tegyük el üvegbe. A pástétom hűtőszekrényben 2 hétig eláll, kiváló halhoz, húshoz, kókuszos curryhez. Paradicsomos chilijam: Kb. 500 g jam-hez: 500 g túlérett paradicsom, 2 hüvelyknyi friss gyömbér, 3 ek nam pla (halszósz), 4 vékonyra szelt chili, 4 vékonyra szelt fokhagyma, 300 g porcukor, 100 ml bor-vagy almaecet Tegyük a paradicsom felét, a gyömbért, a halszószt turmixgépbe (a paradicsomot maggal együtt tegyük bele, ettől lesz megfelelő a jam állaga). A maradék paradicsomot 1 cm-es kockákra várjuk. Tegyük a paradicsompürét, a felvágott paradicsomot és a többi összetevőt egy mély fazékba, és lassan, gyakori kevergetés mellett forraljuk fel. Ha felforrt, lassú tűzön főzzük. Szedjük le a tetején képződő habot, és főzzük lassú tűzön 30-40 percig, néhány percenként megkeverve, hogy lekapjon az alja. Kaparjuk le a fazék oldaláról is az odaragadt réteget, hogy a jam egyenletesen főjön. Akkor van kész, ha sűrű és fényes.