szerda, július 22. 2015 | Címkék: főételek A borsos tokány egy hagyományos magyar étel, ami pörkölt módra készülő étel, borssal, szalonnával fűszerrel fözik. A pörkölttől annyiban különbözik, hogy nem tesznek bele pirospaprikát. A húst megpárolják, néha hagyma nélkül, fűszerrel készitik. Borsos tokány - Mami konyhája. Az igazi fűszere a bors, majoranna. El lehet késziteni többféle húsból is, csirkéből, marhából, sertésből, de még vadhúsból is. Sok változata van, úgy mint - csikós tokány ( szalonna, hagyma, paprika, paradicsom, tejföl) - hentes tokány ( sertéshús, szalonna, sonka, csemege uborka) - debreceni ( pirospaprika, szalonna, kömény, paprika, paradicsom, debreceni kolbász) Én most a borsos tokányt készitettem el. A receptje a következő: 60 dkg sertés lapocka 1 szelet szalonna 1 nagy hagyma só örölt bors ( több a szokottnál) majoranna ( bőven) olaj 1 paprika 1 paradicsom A húst csíkokra felvágom, a paprikát, paradicsomot csak negyedekbe, a hagymár kis kockákra. Serpenyőben kisütöm a szalonna kockákat, benne megpiritom a hagymát.
Rárakjuk a húst és nagy lángon rövid ideig pirítjuk. Utána sózzuk, borsozzuk, kevés vizet öntünk alá és fedő alatt félpuhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a paradicsomot, a bort és készre pároljuk. Párolt rizs vagy hagymás tört burgonya illik hozzá. Elkészítés A húst alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, és vékony csíkokra vágjuk. A hagymát apró darabokra vágjuk, a paprikát és a paradicsom ot felkockázzuk. Borsós Tokány Recept. A szalonnát csíkokra vágjuk, zsírjára pirítjuk, hozzáadjuk az olajat, majd megdinszteljük rajta az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a húst, és fehéredésig pirítjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, és beleszórjuk a paprikát és a paradicsom ot. Összekeverjük, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. K b. 40-45 percig főzzük, amíg a hús puha lesz, és elfő a víz. Sós és olajos vízben a csomagoláson található uatsítás szerint al dentére főzzük a tésztát. A tokányt a frissen főtt tésztával tálaljuk. SZŰZPECSENYE, KARAJ, TARJA, OLDALAS: A LEGJOBB ÉTELEK SERTÉSHÚSBÓL >>> A legjobb tésztaételek >>> Baconös receptek >>> Megjegyzés Recept, styling: Filep Kata, fotó: Tóth András Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
Így készül a pörkölt rokona Rengeteg szakácskönyvem van, néha beülök közéjük, képes lennék órákig lapozgatni őket… 🙂 A konyhában viszont csak három darab van állandóan a kezem ügyében: az első a "Horváth Ilona", amiből az alapokat tanultam (meg anyukám is). A második egy kapcsos könyv az innen-onnan összegyűjtögetett és sűrűn készített receptekkel. A harmadik pedig az Ételkészítési ismeretek könyvem, amit a szakácstanfolyam közben elég sűrűn forgattam. Amikor valami tradicionálisan magyarost akarok készíteni, általában a tankönyvet veszem a kezembe. Vannak benne totál elavult dolgok, amit még a gyakorlati tanárom is elutasított (pl. a krumplifőzeléket zsíros-lisztes rántással kell hivatalosan sűríteni! Borsos tokány hentes módra - Mami konyhája. ), viszont a magyar konyha összes jellegzetes étele szerepel benne. Mégpedig azon a módon, amit a szakácsok évtizedek óta tanulnak, tehát mondhatom, hogy ezeket "így kell". A pörkölt mellett a különböző tokányok a legismertebb szaftos húsételek nálunk, én most a legegyszerűbbet szeretném bemutatni.
szerda, február 10. 2016 | Címkék: főételek A magyar konyha egyik jellegzetes étele a tokány, hasonlit a pörkölthöz, de annál sürübb s gazdagabb. Ezt a tokányt azért választottam, mivel van benne a sondka és savanyú uborka, ez adja meg a pik an ériáját, izét. Hozzávalók: 80 dkg sertéslapocka só bors olaj 15 dkg füstölt húsos szalonna 25 dkg gépsonka 15 dkg ecetes uborka egy kis üveg paradicsomszósz A húst vékony csíkokra felvágom, sóval é borssal elkevert lisztben megforgatom, forró olajban hirtelen kisütöm. Öntök hozzá kevés vizet és lassú tüzön puhára fözöm. Borsos tokány recept mindmegette 8. Közben felkockázom a szalonnát, az uborkát és a sonkát is csíkokra vágom fel. Serpenyőben kisütöm a szalonnát, kiszedem egy kis tányérra, s a maradék zsiradékon megsütöm a sonkát és az uborkát is. Ezt a szalonnás, sonkát, ubrkát a húshoz adom, majd a paradicsompürét, vizet is hozzáadom. Az egészet alaposan össze keverem és készre fözöm. Ha kell még kóstólás után utóizesitem friss kenyérrel is fogyasztani, de Én burgonya krokettet sütöttem mellé.
A termék elérhetősége: 3-5 munkanap A MÁV szakmai segítségével készült szakmailag ellenőrzött térkép. Nemcsak pontos, de dekoratív is. Részletesen ábrázolja a közép-európai vasútvonalakat, jelölve az európai korridorokat, a megengedett tengelyterhelést, a vasúti terminálokat és még sok más fontos infomációt. Cégfelirattal is rendelhető. Közép-Európa vasúti térképe, tûzhető, keretes. Nagyobb mennyiség esetén hajtogatott formában is. Részletek Közép-Európa vasúti falitérképe Adatok Szállítási Idő Cikkszám vasutterkek-kozep-europa Kiegészítő termékként ajánljuk
Az egyszerűség kedvéért a legtöbb helységnevet angolul neveztük el, így a Roma Róma, a Moscva pedig Moszkva stb. Szerencsére a legtöbb angol helységnév a helyi nyelveken is ugyanígy szerepel. ITMB lévén azonban Nápoly Nápoly, Firenze pedig Firenze, úgyhogy ne legyetek velünk szemben túlságosan kritikusak; megpróbáljuk összeegyeztetni az eltérő nézőpontokat. Európa vasúti térképe. Formátum: hajtogatott térkép Méretarány: 1: 2 600 000 Nyelv: angol Kiadás éve: 2021 Elérhetőség: 1 munkanap
Elindulhat a SoHo-ba, és részt vehet egy Broadway-show-ban, vagy egyszerűen csak élvezheti a kocsmakat. Másik út, a vonat maximális rugalmasságot kínál indulási időkben. Amszterdam és Párizs jegyek London és Párizs jegyek Rotterdam és Párizs jegyek Brüsszel és Párizs jegyek 2. Vonatok Firenzétől Római Terminiig Olaszország két legfontosabb városa, Firenze és Róma több száz embernek ad otthont látnivalók minden látogató számára. A művészeti rajongók vándorolhatnak a Vatikánon, hogy lássa a Sixtus-kápolna. A Foodies élvezheti a környéken található legfrissebb bivaly-mozzarellát. Bármi legyen is az ízlésed, ez a kettő olasz városok vannak mesés helyek egy vagy öt hetet tölteni. Európa vasúti térképe utvonal tervezés tiszabecs-göd. Még jobb, a Firenze és Róma között közlekedő vonatok rengeteg és olcsók. Az utazás mindössze másfél órát vesz igénybe, és megkapta a kiegészítő bónuszt a gyönyörű vidékről az ablakai előtt. Milánó és Róma jegyek Jegyek a Firenze és Róma jegyekről Pisa és Róma jegyek Nápoly és Róma jegyek 3. Útvonal térkép: Vonatok Rómából Milánóba Már beszéltünk Rómáról, de Milánó egy újabb csodálatos város Olaszországban.