A korhelyleves, vagy más néven savanyú káposzta leves egy klasszikus szilveszter utáni fogás. Nem véletlenül, hiszen a kellemes savanykás ízével tökéletes gyógyír a gyomornak az ünnepi lakmározás és italozás után. Vegán változatát vöröslencsével és füstölt fűszerpaprikával szoktam készíteni. Adhatunk hozzá füstölt gabonakolbászt vagy vegán virslit is, amit a főzés utolsó 5 percében adunk hozzá, de önmagában is finom és rendkívül tápláló étel. Hozzávalók (4-6 fő részére): 250 g vöröslencse 500 g reszelt savanyúkáposzta 2 közepes méretű burgonya, kb. 250 g ( elhagyható) 1 közepes vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2-3 babérlevél 4-5 szem fekete bors 2 mk. só (vagy ízlés szerint) csipet őrölt feketebors 1 ek. Ujevi korhelyleves friss hírek - a Hírstart hírkeresője. füstölt fűszerpaprika ELKÉSZÍTÉS: Egy nagyobb lábasban 2-3 evőkanál olajon dinszteljük pár percig az apróra szelt vöröshagymát majd adjuk hozzá a felaprított fokhagymát is. Ezután adjuk hozzá a lencsét és az apró kockákra szelt burgonyát is, szórjuk rá a borsszemeket, a babérlevelet és öntsük fel vízzel, hogy jól ellepje.
Hagyjuk forrni 5-6 percig majd adjuk hozzá a savanyúkáposztát és főzzük tovább közepes lángon 25-30 percig, vagy amíg a burgonya, lencse és a káposzta is meg nem puhul. Főzés közben folyamatosan pótoljuk az elpárolgott vizet. Mielőtt levennénk a tűzről megszórjuk egy evőkanál füstölt fűszerpaprikával, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és önthetünk hozzá a 1-2 dl a savanyúkáposzta levéből is amivel még egyszer összeforraljuk.
Részletek származási hely: Magyarország A fűszerek királynője a kirgiz sztyeppékről származik, ízjavító és számos jótékony hatása miatt (vérnyomáscsökkentő, értágító, antibakterilás, antioxidáns) azonban az egész világon kedvelik. A mediterrán konyhában különösen kiemelkedő szerepe van. Jellegzetes aromáját kéntartalmú vegyületek okozzák. Nyersen pirítósra, salátákba, főzve levesekbe, főzelékekbe, töltelékekbe, sütve szinte minden fajta húshoz kiválóan használható. Ahogy a fokhagyma gyógyhatását a különböző készítményekben (kivonat, csepp, olaj, kapszula, drazsé) is használják, úgy a konyhában, fűszerként, zöldségként sem csak a friss fokhagymák jöhetnek szóba: ismeretes már feldolgozva, fokhagymasó, -krém, -olaj változatban is. Minőségi kategória: I. osztály
2011 TűzTánc előadó Bemutató 2011. június 24. 2010 2009 Szerkeszd te is a! Ha hiányosságot találsz, vagy valamihez van valamilyen érdekes hozzászólásod, írd meg nekünk! Küldés Figyelem: A beküldött észrevételeket a szerkesztőink értékelik, csak azok a javasolt változtatások valósulhatnak meg, amik jóváhagyást kapnak. Kérjük, forrásmegjelöléssel támaszd alá a leírtakat! 10/10 06. 23. 19:30h – Etnofon Zenei Társulás: Vándorjelek; (vendég: Szvorák Katalin, Szalóki Ági, Bognár szilvia) MÜPA Bp. 06. 21. 19h – Bognár Szilvia és zenekara: Ének õrzi az idõt; Pécs, Dóm tér (esõhelyszín az Ifjúsági Ház: Nagy Lajos király útja 13. ) 06. 20. 21:30h – Bognár Szilvia és zenekara: Ének õrzi az idõt; Nagykanizsa, Cserfõ szõlõhegy 06. 06. 15h – Kiss Ferenc: Pávaének; Dózsa Mûvelõdési Ház, Budapest XVII; Pesti út 113. 06. 05. 18:30h – Kónya István – Bognár Szilvia: Rutafának sok szép ága; Répcelak, Szent István templom 05. 31. 19:15h – Nemzeti Vágta a Felvonulási téren, Szájról szájra; Herczku Ágnes, Szalóki Ági és Bognár Szilvia közös koncertje; Budapest 05.
Grazban bálozott szombaton Bognár Szilvia - Pécs alpolgármestere, látogatását júniusban viszonozza egy delegáció. Pécs vezetése a kultúra, a gazdaság és a turizmus terén is kiemelten számít testvérvárosi kapcsolataira, amelyek fejlesztése, újragondolása fontos cél. Rudi Roth, Magyarország tiszteletbeli konzulja, Claudia Sachs-Lorbeck, a grazi önkormányzat nemzetközi kapcsolatokért felelős vezetője és Molnár András, a Grazi Magyar Egyesület elnöke, a város St. Leonhard kerületének polgármestere fogadta szombaton Grazban Bognár Szilviát, Pécs alpolgármesterét. Bognár Szilvia egyebek mellett a meglévő szakmai együttműködések tartalommal való megtöltéséről tárgyalt az osztrák város vezetőivel, ide értve művészeti iskolák kapcsolatát, a közlekedéstervezés és a roma felzárkóztatás témakörét. Az alpolgármester egy júniusi eseményre, az EKF Staféta nevű konferenciára invitálta az osztrák testvérváros küldötteit. A szombati napot a 132. Magyar Bál zárta, amelyet Pécs alpolgármestere részvételével nyitottak meg.
A Fidesz jelöltje jó ütemérzékkel le is csapott arra a végtelenül egyszerű megfeleltetésre, amely őt, a kárpátaljai menekülteknek adományt gyűjtő (egyébként szociális munkás végzettségű) Kővári Jánost igyekszik Putyin csatlósaként feltüntetni, pusztán abból kiindulva, hogy fideszes. Ugyancsak a kormányoldal malmára hajtja a vizet az a tény, hogy a városvezető koalícióból kirakott egykori DK-s alpolgármester, Bognár Szilvia a városvezetéssel megromló viszonyát azzal is kifejezésre juttatta, hogy független képviselőjelöltként bejelentette indulását a választáson. A fővárosban korrupciógyanú miatt zajló ügyészségi nyomozáshoz képest kisebb érdeklődés övezi Pécs legnagyobb botrányát, amelyben a baranyai fideszes politikusokat – Páva Zsolt volt polgármestert és Csizi Péter volt országgyűlési képviselőt – is kihallgatta a Kaposvári Törvényszék bírája. Az igazságszolgáltatás arra keresi a választ, hogy miért 600 millió forinttal drágábban vásárolta meg a város a használt holland Volvo buszokat.
A helyzetet tovább bonyolítja, hogy Baranya megye 1. számú választókerületben a pécsi ellenzéki városvezetésben nemrég még az alpolgármesteri tisztséget betöltött Bognár Szilvia, míg a másik pécsi körzetben az ex-jobbikos Hencsei Zsolt is elindul a mandátumért. A győzelemre egyiküknek sincs esélye, de beleszólhatnak a végső sorrendbe. Bognár Szilviát – a helyi ellenzéken belüli torzsalkodások nyomán – a DK kérésére váltották le Pécsett az alpolgármesteri posztról. A 2019-es önkormányzati választáson Bognár független, de a DK által jelölt ellenzéki képviselőből lett előbb független, majd DK-s alpolgármester. Leváltása után kilépett a DK-ból és azt is bejelentette, lemond arról, hogy a Mindenki Pécsért színeiben politizáljon a városházán. Bognár Szilvia a múlt héten a Facebook-oldalán egy videóban jelentette be, hogy elindul az országgyűlési választáson. Forrás: Bognár Szilvia Facebook Hencsei Zsolt egy ideig lebegtette indulását, aztán döntött: megpróbálja. Már a bejelentése előtt tudni lehetett, hogy a nevében valaki más felvette az ajánlóíveket, amelyekre azóta szorgosan gyűjtik az aláírásokat.
A helyi botrány helyett azonban Mellár Tamás számára hangsúlyosabb téma a kormány és az önkormányzatok viszonya. Meglátása szerint jelenleg a város ki van szolgáltatva a kormányzat jóindulatának, ő ezen változtatna. Nem kevésbé fontos számára a pécsi egyetemet is érintő alapítványi tulajdonú átalakítás. Az előválasztási vitában arról beszélt, meg kell szüntetni, hogy az egyetem a politikailag elkötelezett kuratórium akaratától függjön. A pécsi kampány abból a szempontból üdítő jelenség, hogy Kővári és Mellár eltérő politikai preferenciája ellenére kettejük küzdelme nem csapott át személyeskedésbe, indulatoktól szított nyílt sárdobálásba. Az ellenzéki összefogás jelöltje egyenesen aggodalmának adott hangot, amikor ellenfelét egy betegség kivonta egy időre a kampányból. Annak igazolására, hogy kettejük versenye nem élet-halál harc, és fontos a beszélőviszony fenntartása, Kővári egy képet is posztolt közösségi oldalán. A 21 Kutatóközpont mandátumbecslése ebben a pécsi választókerületben (és a másikban is) az ellenzéki összefogás sikerét prognosztizálja, de tekintettel arra, hogy a már említett Bognár Szilvia mellett a Mi Hazánk, a MEMO és a Kétfarkú Kutya Párt is indít jelöltet, a vártnál szorosabban is alakulhat a küzdelem.
Pécs a választási térképen két választókerületre oszlik: a belvárosi területek és öt környékbeli település az 1-eshez, míg az északi részek és több mint tíz környékbeli kistelepülés a 2-eshez tartozik. Előbbi körzet mandátumáért Mellár Tamás és Kővári János versenyez több-kevesebb eséllyel. Pécsett forgandó a politikai szerencse. 2010-ben és 2014-ben is a Fidesz jelöltje tarolt az országgyűlésiképviselő- választáson, továbbá a baranyai megyeszékhely lakossága hosszú időre a városvezetői pozíciót is fideszes polgármester kezébe adta, most azonban elég borúsak a kilátásaik. Az elmúlt években Pécs elvesztette a 2010-ben Európa kulturális fővárosa cím elnyerésével megszerzett lendületét, sőt, a hanyatlás olyan mértéket öltött, hogy majdnem csődbe ment. 2017-ben végül a kormány dobott egy 9, 5 milliárdos mentőövet a fideszes városvezetésnek. A bányászat és a könnyűipar évtizedekkel korábbi leépülése után, úgy tűnik, a város legfontosabb húzóágazata a Pécsi Tudományegyetem lett, illetve a részét képező orvosképzés maradt.
Innen következő lépésként Anima Sound System következett tizennyolc évesen, ahol három éven át énekelt. Ebben a "hangrendszerben" a modern zene és a népdal ötvözésével kísérleteztek, azonban a sok pozitív visszajelzés ellenére nem érezte magáénak ezt a stílust és három év elteltével elhagyta a zenekart, figyelmét a néphagyomány komplex megismerésére fordította. 1995-ben nyerte el A Népművészet Ifjú Mestere címet, és ez az elismerés jelentette számára az elhivatott munka kezdetét is. A "paraszti kultúra", mint néphagyomány teljes megismerése érdekében "nótafákkal" találkozott, táncokat tanult, a kézműves mesterségekben tette próbára magát. 1998-ban jelentkezett az ELTE néprajz szakára, ahol 2004-ben diplomázott. Szakdolgozatát a népdaléneklésről, mint folklorisztikus jelenségről írta. Benne az énekes néphagyomány átalakulását, "továbbélési" lehetőségeit kutatta. 1995-től az Magyar Állami Népi Együttes meghívott előadójaként, illetve különböző népzenei együttesekben többnyire szólistaként hallható.