Lecsó alaprecept – nem, nem tévedésből került utána az a három számjegy és nem is fordítva, hogy az elkészítésére ingereljen. A három szám az alap hozzávalók arányát jelenti. Alaprecept azért, hogy el lehessen térni tőle, hogy bátran variálj, amikor lecsót készítesz és találd meg a számodra legjobbat (esetleg az otthon levő hozzávalók figyelembevételével). Hiszen minden családban kialakul egy olyan lecsó recept, amire a családtagok esküsznek mondván: ennél jobb lecsó nem létezik. Lecsó recept 4 főre fore and aft. Lecsó alaprecept 3:2:1 A számok pontosan azt jelentik, hogy a lecsóban milyen arányban van jelen a tisztított zöldpaprika, a paradicsom és a hagyma. Az arány betartása természetesen nem kötelező, amolyan irányszámoknak tekintheted, amelynek alapján kialakíthatod a Te legjobb lecsó receptedet. Hozzávalók 4 – 6 személyre 1, 5 kg tisztított, feldarabolt zöldpaprika (2 kg-ot kell vásárolnod) 1, 0 kg paradicsom 0, 5 kg hagyma 1 db csípős paprika 2 evőkanál sertészsír (csökkentheted, és készítheted szalonna kiolvasztásával) 2 evőkanál édes piros fűszerpaprika (lehet csípőssel keverve) 1 teáskanál só 30 dkg kolbász, debreceni, virsli (nem kötelező) Köretként: friss kenyér, főtt vagy párolt rizs, főtt vagy pirított és főtt tarhonya Megjegyzés: Ha 4 személyre készíted, lehet, hogy elég lesz 1 kg zöldpaprika, 60 dkg paradicsom és 2 fej hagyma.
Lecsó recept, lecsó alaprecept: leírása merész vállalkozás, mivel ahány ház, annyi szokás és mindenki esküszik a sajátjára. Kiindulási alapnak azért használhatod. Lecsó recept, lecsó alaprecept Elkészítési idő: 50 perc (ebből munka: 30 perc) Hozzávalók 4 személyre 1 kg feldarabolt zöldpaprika (vásárlás: 1, 2 – 1, 3 kg) 0, 5 kg paradicsom 2 nagy fej hagyma 10 dkg füstölt szalonna (vagy 2 evőkanál sertészsír) 2 evőkanál piros fűszerpaprika (csípős lecsóhoz egy része legyen csípős) 1 mokkás kanál só (illetve ízlés szerint) Bevásárlólista 1, 5 kg zöldpaprika 10 dkg füstölt szalonna Emlékeztető: édes (csípős) piros fűszerpaprika, só Megjegyzések: A paprikából a tisztításnál elég sok a veszteség (szár és csuma), ezt a vásárlásnál figyelembe kell venni. A paradicsom mennyiségét tetszésed szerint változtathatod. Előkészítés Megmosod a zöldpaprikát és a paradicsomot. A zöldpaprika szárát és csumáját eltávolítod. Lecsó recept 4 főre fore river. (Ezt legegyszerűbben úgy teheted meg, hogy a szárat megfogod, belenyomod a paprikába, majd kihúzod a csumával együtt. )
Család Hét fogás hét napra – Ha semmire sincs időd, ezek... Az iskolák még mindig zárva, a munkából sem lett kevesebb, idő híján pedig gyorsan kéne összeütni valami laktatót és finomat. Általános probléma, ugye? Szerencsére számos, szinte magától elkészülő receptet tudunk neked mutatni, hogy ne legyen teher a főzés!
Kategória: Egytálételek Hozzávalók: 2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 paradicsom 6-7 paprika füstölt szalonna 4 virsli füstölt kocka 1 db só bors pirospaprika pici erős zöldpaprika rozmaring bazsalikom Elkészítés: Kockára vágott szalonnát zsírjára pirítom, végefelé beletenni a virslikarikákat, azt is vele pirítani, majd ha kész, kiszedem a zsírból. (ha nem elég a zsír, még bele kell tenni zsiradékot, én nem vagyok az a zsírral főzős, de lecsóba jobb a zsír, mint az olaj). Belerakom a hagymát (nem kell nagyon picikre vágni, lehet félfőre), megdínsztelem. Beleteszem a felkockázott paradicsomot, együtt fonnyasztom. Beleteszem a zúzott fokhagymát, a pirospaprikát, borsot, sót, icipici vizet. Majd ha már a paradicsom tottyadt, mehet bele a paprika, pici rozmaring, pici bazsalikom és a füstölt kocka. Ha már majdnem kész, visszateszem bele a virslis szalonnát, és a végefelé az erős paprikát. Lecsó 4. -füstölt szalonnával | Nosalty. Készre főzöm. Tanácsok: Ne legyen túl tottyadt a paprika. Aki szereti, kolbászt is tehet bele, a virslikarikákkal együtt pirítsuk meg akkor azt is.
Memories of India helyhez legközelebbi megállót vagy állomást keresed? Nézd meg az alábbi listát a legközelebbi megállókhoz amik az uticélod felé vezetnek. Somogyi Utca; Dugonics Tér (Tisza Lajos Körút); Dugonics Tér (Petőfi Sándor Sugárút); Széchenyi Tér. Memories of India -hoz eljuthatsz Autóbusz vagy Villamos tömegközlekedési eszközök(kel). Ezek a vonalak és útvonalak azok amiknek megállójuk van a közelben. Indiai Étterem Szeged. Autóbusz: 36, 60, 67Y, 72, 74 Villamos: 2 Szeretnéd megnézni, hogy van-e egy másik útvonal amivel előbb odaérsz az úticélodhoz? A Moovit segít alternatív útvonalakat találni. Keress könnyedén kezdő- és végpontokat az utazásodhoz amikor Memories of India felé tartasz a Moovit alkalmazásból illetve a weboldalról. Memories of India-hoz könnyen eljuttatunk, épp ezért több mint 930 millió felhasználó többek között Szeged város felhasználói bíznak meg a legjobb tömegközlekedési alkalmazásban. A Moovit minden az egyben közlekedési alkalmazás ami segít neked megtalálni a legjobb elérhető busz és vonat indulási időpontjait.
Megnyílt a Memories of India A Memories of India voltaképpen Szeged második indiai étterme, hiszen a régóta működő Taj Mahal mellett eddig legfeljebb csak elvétve, egy-két vegetáriánus/vegán bisztró étlapján találkozhattunk az indiai konyha valamely fogásával. A Kárász utcán nyílt vendéglátóhely a Taj Mahal testvére, mivel ugyanaz a tulajdonosi kör áll mögötte. Menetrend ide: Memories of India itt: Szeged Autóbusz vagy Villamos-al?. Ami az enteriőrt illeti, a Taj Mahal boltíves téglafalai által teremtett atmoszféra és a kellemes félhomály számomra hitelesebben meg tudta idézni a Távol-Kelet hangulatát, de a korrektség kedvéért azonnal hozzá kell tenni, hogy a Memories of India adottságai teljesen mások. Ez nem egy pincehelyiség, hanem Szeged sétálóutcájának kétszintes üzlete, ahol nemrég még a Bägel House üzemelt. Marketingre egyelőre nem nagyon költöttek, ami a facebookos kedvelők száma mellett abban is megmutatkozott, hogy a felső teremben méltatlanul kevesen voltak. Rajtunk kívül összesen két másik asztalnál ültek. Egy összehasonlítást hozva, pár nappal később (szerda este) a Vígszínházhoz közeli Pándzsáb Tandoori étteremben szinte alig volt szabad asztal.
7., Szeged, Csongrád, 6720
Nagyobb felhajtást kellene csapni maguk körül, az ételek ugyanis finomak. Az indiaiak szeretik az erős, fűszeres ízeket, ezért ajánlott egy mangó lassi rendelésével indítani, hiszen ez a hűsítő joghurtos ital nemcsak krémesen finom, de varázslatos módon csillapítja a csípősséget is. Vigyázat! A vindaloo rettentően erős! Pánikra azonban annak sincs oka, aki nem rajong a kapszaicinért, a legtöbb ételt úgy is el tudják készíteni, hogy az egyáltalán ne vagy csak éppen csípjen. A tandori csirkét fűszeres, joghurtos szószban pácolják sütés előtt, aminek köszönhetően a bőre finoman ropog a rákaramellizálódott páctól, belül viszont elképesztően puha és szaftos marad. A káposztaágyon tálalt sült csirkét gőzölgő tányéron tették elénk. A csirke tikka masala joghurtos, fűszeres szószban pácolt, majd megsütött csirkemellet takar, amit paradicsomos-tejszínes szószban tálalnak. A népszerűségét annak köszönheti, hogy szaftos és még éppen kellemesen csíp. Köretként minden fogás mellé jázmin rizs érkezett, méghozzá annyi, hogy a felét sem bírtuk megenni.